የዶሮ እግራቸው ማብሰል እንዴት

ለሁሉም ዝግጅቶች ጣፋጭ ዲሽ - የዶሮ እግር. ዶሮ በጡት በተለየ መልኩ, አንድ ጠንካራ ጣዕም ያለው ሲሆን የተሻለ ማብሰል ወቅት juiciness ያድናል. በፊት በመቀቀያ, በሙሉ እግር ከዚያ እንዲኖረው ለማድረግ የበለጠ ምቹ ነው - ሆድና እና ዝቅተኛ እግር ይከፈላል ይገባል. አይደለም ዙሪያ ሳያስጨንቁ, አንተ ብቻ የዶሮ drumsticks መካከል መደብር ውስጥ አስፈላጊውን መጠን መግዛት ይችላሉ: ሁለት ቁርጥራጮች በማገልገል ለአንድ.

እንዴት ነው ማብሰል የዶሮ እግራቸው? የምግብ አዘገጃጀቶች ተዘጋጅቷል. ለምሳሌ ያህል, እነርሱ ሽንኩርት መረቅ ውስጥ STTS ሊሆን ይችላል.

የሽንኩርት መረቅ ጋር የዶሮ እግራቸው

አስር ውሰድ የዶሮ drumsticks, Pomo, እና ለትንሽ ለማከል. የሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ 800 ግራም ተቆርጦ ወደ የዶሮ እግራቸው ላይ ነው ድምራቸው ይሆናል. የሚወዱት ከሆነ እኛን, ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ, የባሕር ጨው ግማሽ የሻይ ማንኪያ ይውሰድ - ማጣፈጫዎች suneli (1 tablespoon) ሆፕስ ያክሉ. ወደ ማጣፈጫዎች ጣዕም የማይወዱትን ከሆነ - እርስዎ የበሰለ ምግብ ወሽመጥ ቅጠል አንድ ሁለት ድረስ አሥር ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ ለማከል እና መጣል አይችልም. ሙሉ ሽንኩርት ጋር የዶሮ እግራቸው የተሸፈነ ነው ስለዚህም, ሙቅ ውሃ ይሙሉ. ከፍተኛ ሙቀት ላይ አብራ እና ውኃ መፍላት ይጠብቁ. እሳት ትንሽ ወደ አታጕድሉ በኋላ አንድ መክደኛው ጋር, ሽፋን መጥበሻ (አንድ Splitter መጠቀም ይችላሉ) እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወጥ መተው. ወደ ዲሽ ወደ ሙቅና ቀዝቃዛ ውስጥ ለመብላት ጥሩ, በጣም ጥሩ መዓዛ ይንጸባረቅበታል. በጣም ጥሩ የተቀቀለ ሩዝ ጋር, ድንች የተፈጨ. ሥጋ ግን አጥንት ብቻ ሳይሆን ለስላሳ እንዲሆኑ እና መረቅ, የሚናገሯቸው አንድ gelatinous ወጥነት ባለውና.

አንድ እጅጌው ውስጥ ዶሮ drumsticks

ይህ ሳህን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ቅመማ አንዳንድ አምራቾች (ለምሳሌ, «Torchin") በቅድሚያ ያላቸውን ደንበኞች ጥንቃቄ መውሰድ እና ዝግጁ-ሚክስ ቅመማ ቅመም, ለመጋገር እጅጌ እና መመሪያዎችን ስብስብ ለማምረት ማብሰል. እንዴት ነው ማብሰል እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ የዶሮ እግራቸው? Brainer. ምድጃ ላይ አብራ. ዶሮ እግራቸው ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን እና ደረቅ መስጠት ነበር. የጥቅል አንድ ክፍል ጀምሮ እኛ, ለመጋገር አንድ እጅጌው እንዲያገኙ ነው የዶሮ drumsticks ድረስ ማከል. እኛ ጥቅል ሁለተኛ ክፍል ለመግለጽ እና ቅመሞች መጨመር. ልዩ ክሊፖችን ጠርዝ anchoring (እነርሱ እጅጌው ጋር ይመጣሉ). በእኩል ቅመም አጣምሮ ለማሰራጨት ይናወጣሉ. ነገም ወደ እቶን እጅጌ ላክ, በስንጥር ጋር ወጉ. 200 ዲግሪ አንድ ሙቀት tibia ከ50-60 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል.

እናንተ ይበልጥ የተራቀቀ ነገር የሚፈልጉ ከሆነ, ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ, እንዴት የዶሮ ማብሰል ቅልጥሞች - እነርሱ ምድጃ የተጋገረ ይችላሉ, ቅድመ-በተቀመመ.

የዶሮ drumsticks በተቀመመ

አብዛኛውን ጊዜ ስጋ በተቀመመ ነው: ሎሚ, ብርቱካን, ሎሚ, የፖም ጭማቂ; ማር; ቢራ; ጠጅ ውስጥ; ስኳር ሽሮፕ እና ጨው ቅልቅል ውስጥ; የበለሳን ኮምጣጤ; የአትክልት ኮት ውስጥ. ስለዚህ ጥያቄው መልስ "የዶሮ እግራቸው ማብሰል እንዴት ጣፋጭ?" ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የሚወሰን ነው. በጣም ማዮኒዝ ኬትጪፕ ቅልቅል ጀምሮ ቀላል በጪዉ የተቀመመ ክያር አገኘሁ.

እኛ ሽንኩርት በሦስት ቅርንፉድ ነው, መንፈሳቸው እና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር የተደባለቀ መውሰድ ያቀርባሉ. አስር የዶሮ drumsticks ዝግጁ ቅልቅል ስሚር እና ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አኖሩአቸው. ማዮኒዝ ኬትጪፕ ቅልቅል ጋር የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ብሩሽ ጋር ይረጨዋል. ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ይጠፈጥፉና 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መክደኛው በተቀመመ ስጋ ጋር አንድ ደጀ መጥበሻ ላክ. ከአንድ ሰዓት በኋላ, የወጭቱን ዝግጁ ነው.

እነርሱ ብቻ አይደለም ለስላሳ, ነገር ግን ደግሞ ጭንቁን ናቸው ስለዚህ እንዴት, የዶሮ እግራቸው ማብሰል?

(8-10 ተኮዎች.) ወደ የተዘጋጀ የዶሮ drumsticks ውሰዱ, Lubricating ዘይትና ሽንኩርት, ስንዴ ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ጥቅል እና ትኩስ አደይ አበባ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ. ከፍተኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ. ከዚያም እሳት አታጕድሉ; እኛ (. 2 ፒሲኤስ) ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ወደ አንድ ግምታዊ ድኩላ ትልቅ ካሮት ላይ grated ከእንቅልፍ (1 ፒሲ.). ወደ ቅቤ ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ የዝልዝል ትንሽ ብርቱካናማ ቀለም ውስጥ ካሮት ማብራት ይሆናል. ሶልት, ይህም ሙሉ ለሙሉ የዶሮ እግራቸው የተሸፈኑ ዘንድ ቲማቲም ለጥፍ እና ማንኪያ, ሙቅ ውኃ አፍስሰው ያክሉ. እኛ እባጭ መስጠት. እሳት እንዲቀንስ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ከ30-40 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ ይሣቀያሉ.