የዶሮ ክንፍ አዘገጃጀት: በቋፍ እና ጣፋጭ

በዓለም ዙሪያ ይህ ዲሽ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል በሚል ምርጥ ምግቦች መካከል አንዱ ለመሆን ይቆጠራል. የዶሮ ክንፍ, አንድ ወገን የሆነ በዓል እራት ዲሽ, ብቸኛ ጣዕም ወጥ ጋር አገልግሏል እና ቢራ ጋር ወዳጃዊ ፓርቲዎች አንድ ሮማንቲክ እራት, አንድ ተደረገልን አገልግሏል እና የቤተሰብ ሽርሽር ላይ እንዲመደብላቸው ላይ የተጠበሰ. ብዙ ፈሳሽ እና ጣዕም የዶሮ ክንፎች አዘገጃጀት አንድ መቶ የተለያዩ መንገዶች ለመምከር ዝግጁ መሆን ይችላሉ, እና እነሱ ሁልጊዜ ሁልጊዜ, ጣፋጭ ልዩ ኦሪጅናል እና ሁለገብ የሆነ ታላቅ መፍትሔ ይሆናል. እነዚህ ለመፍጠር, በጣም ለመብላት, ወደ የዶሮ በድን በርካታ መሠረት, የተለያዩ ስልቶችን መጠቀም ይችላሉ - ምድጃ ወይም gridiron ላይ መጋገር, መጥበሻ, braising ውስጥ የምታሳርራቸው. , ከሚያስችሉት አዘገጃጀት በዓለም ዙሪያ ብዙ የወጥ ነው ማብሰል እንደ አብዛኞቹ ነው አንድ - ቅድመ-ክንፍ ቅመሞች ጋር ማሻሸት ወይም በሌሎች መንገዶች ውስጥ ይካሄዳል, marinate ይችላሉ.

ለምሳሌ ያህል, አንተ ክንፍ ለመጠቀም መሞከር ይችላሉ ባርቤኪው አዘገጃጀት, እናንተ ለሚመለከተው እና የማይገኙ እውነተኛ ደጋፊዎች ማስደሰት የሚችል ስለታም ሊያስመስለው ዲሽ ለመፍጠር ያስችለዋል. የማርቆስ የዶሮ ሬሳ ውስጥ አስፈላጊ መረጃ ክፍል (1 ኪሎ ግራም.), ቅቤ (100 ግ.), ጥቁር በርበሬና, ጨው እና ይዘት "Tabasco" መረቅ (180 ሚሊ.). በመጀመሪያ እኛ ክንፍ ትተጣጠቡ ዘንድ ያስፈልገናል, እያንዳንዱ (የጋራ ቤት) በሁለት ግማሾችን ይከፈላል እና የዘይት, ይጠፈጥፉና ባርቤኪው እንዲመደብላቸው መከታ ላይ ፍራይ. ኩክ ክንፍ እንደ ረጅም አንድ ሰው ከ 10-12 ደቂቃ እንዳልሆነ ግልጽ ጭማቂ ውጭ ቆማችሁ አይደለም እንደ መሆን አለበት. ይህም ቅቤ ለማሞቅ እና ወጥ Tabasco እና ማጣፈጫዎች ጋር ማደባለቅ አስፈላጊ ነው ለመፍጠር - ሙቅ የዶሮ ተጨማሪ ጥልቅ ኮንቴነር ወደ ፈረቃ እና መረቅ አፍስሰው ይኖርብናል. ዝግጁ ምግብ - የተጠበሰ ዶሮ ክንፍ አዘገጃጀት ውኃ ጉድጓድ ያቀርባል እና ትኩስ መረቅ ጋር ቅልቅል - የተፈለገውን ከሆነ ቅጠሎች ጋር ያጌጡ ጠረጴዛ, ወደ ማምጣት ይችላሉ.

ጥብስ ክንፍ እንደሚከተለው አዘገጃጀት ዝግጁ ያቀርባል: (. 500 ግ), ክሬም (. 80 ሚሊ ሊትር), ቅቤና የአትክልት ዘይቶችን ትክክለኛ ፍላፕ መውሰድ (80 ሚሊ.). የኮመጠጠ ክሬም አፈሳለሁ; ጨው እና በርበሬ (ወይም ሌላ ማንኛውም ማጣፈጫዎችን እና ቅመማ) እነርሱ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጣፋጭ ፍራይ መግዛት የሚችል በኋላ, ጋር እንዲቀምሱ ይረጨዋል - በመጀመሪያ ሁሉ, አንተ የዶሮ marinate ይኖርብናል. ክንፍ ትልቅ ከሆኑ, እነሱ ምድጃ ውስጥ ዝግጁነት እንዲያመጡት ይችላሉ, እና ከዚያ, ማገልገል በፊት ትኩስ ቀለጠ ቅቤ ተደረገልን አፍስሰው. እንዲህ ዲሽ በዓለም አቀፍ ደረጃ, አትክልት, እና በየድርጅቱ አንድ ስለምታስጌጡና እንደ ሌሎች ምርቶች እንደ ተገቢ ሊሆን ይችላል.

በጣም ጣፋጭ ዲሽ እንደ ማር መረቅ ውስጥ የዶሮ ክንፎች, እውነተኛ የመጀመሪያ እና ብቸኛ. እንዲያውም በጣም እፀበል ተመጋቢዎች የሚሆን አንድ ሀብታም, ሙሉ ጣዕም, ኮጆም ሽታ እና ልዩ መስህብ አለው. የምግብ አዘገጃጀት ትኩስ በድን ቁርጥራጮች ይሰጣል (8 ተኮዎች.) እንዲህ የዶሮ ክንፎች ማዘጋጀት, ማር (200 ሚሊ.), አንድ አነስተኛ መጠን ያለው የአኩሪ አተር መረቅ, ስለ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ እና ቅመሞች. የስጋ ማጠብ እና ደረቅ, በጅማትና ሁለት ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት; ነጭ ሽንኩርት ልጣጭ እና የተመዘገበ, ቃሪያዎች በርበሬ ግሩም ቁራጮች ወደ አይቆርጡም ማር, አኩሪ አተር ወጥ እና የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው. እነሱ ጨው እና በርበሬ, ወደ የበሰለ ጣፋጭ የኮመጠጠ ወጥ አፍስሱ እና ቅልቅል ማር thickens ድረስ አንድ ሰዓት ሩብ ያህል ማብሰል ሊሆን ይችላል በኋላ ወርቃማ ቡናማ ጥርት ያለ, እንዲያገኙ ድረስ ፍላፕ ዘይት ውስጥ ፍራይ አለበት. ከዚያ በኋላ ማር መዓዛ እና ትኩስ የዶሮ ክንፎች ማገልገል ይችላሉ.

ፈጣኑ የዶሮ ክንፎች አዘገጃጀት Cook ቢራ ጋር ያቀርባል. ይህን ለማድረግ, አንድ ስጋ-ጥርት ድረስ በቂ ማዮኒዝ የቲማቲም ወጥ ይጨመቃል ሽንኩርት እና ፍራይ ጋር በጊዜው 15-20 ደቂቃዎች marinate ያስፈልገናል. መላው ሂደት ያነሰ ከግማሽ ሰዓት ይወስዳል, እና ውጤት ሁሉንም ሰው ማስደሰት ይሆናል.