ደረቅ የሚያብለጨልጭ ጠጅ Prosecco. በሻምፓኝ እና prosecco - ልዩነት ምንድን ነው?

ጣሊያን ውስጥ በጣም ታዋቂ ወይኖች አንዱ Prosecco ነው. ይህ ጓደኛዋ መጠጥ የራሱ አስደሳች የሚያድስ ጣዕም እና ተመጣጣኝ ዝነኛ ነው. በእነዚህ ሁለት ምክንያቶች ጥምረት ጉልህ የጣሊያን Prosecco ወቅት ተስማሚ በሻምፓኝ እና በገጠር ውስጥ ሽርሽር ያደርገዋል.

በመጀመሪያ በጥንቷ ሮም

ይህ መጠጥ ሀብታም ታሪክ አለው. እንኳን የጥንት ሮም ውስጥ በተሳካ ምርት ሲሆን ደስ የወይን ዝርያዎች Glera የሚሆን ጥሬ ሆኖ አገልግሏል ይህም ጠጅ በጣም አስደስቶኛል. ፍሬ ጣዕም ጋር የሚያድስ መጠጥ, እና መካከለኛ ጥንካሬ ሮሜ Puccini ይባላል. ወደ ዘመናዊ ከአናሎግ ወደ በተቃራኒው, ይህ የሚያብረቀርቅ አልነበረም, ነገር ግን እውነታ ለ ዋጋ በሰመር ሙቀት ውስጥ ታላቅ የሚያድስ ነው.

ዛሬ, ዘመናዊ ቴክኖሎጂ Sharma prosecco ምስጋና የጋዝ አረፋዎች ፊት ተለይቶ ይታወቃል. ተወዳጅ ጣሊያኖች, ይህ ብሔራዊ ባህል በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል አንዱ ነው.

ተድላ የተገነባ

ወደ መጠጥ ያለውን አገራቸው, Valdobbiadene እና Konelyado ሰዎች ከተሞች ውስጥ በእርግጥ ፍሰቶች የሚለካው መሆኑን የሕይወትን ጣዕም እና ምንም ያህል ያወዛገበው መደሰት እንዴት እናውቃለን. አቅልለን እና ቀስ ቀላል ነገሮች ለመደሰት: ደስ prosecco የተነደፈ ሌላ ምንም የጣሊያን በሕልም ደስተኛ ሰውኛ ነው.

Prosecco - የፈረንሳይ ሻምፓኝ አንስቶ እውቅ የሥራ ባልደረባዬ ይልቅ ብዙ በኋላ በዓለም አቀፍ ገበያ ላይ ታየ ይህም በሻምፓኝ,. ብቻ ባለፈው መቶ ክፍለ ዘመን የ 60 ዎቹ ውስጥ እኛ ጣሊያን ውጭ ስለ ሰምተናል. በጣም ጥሩ ጣዕም እና ምክንያታዊ ዋጋ ያለው ጥምረት ይህንን የወይን በቅጽበት ተወዳጅ ማድረግ. አሁን Prosecco ጣሊያን ውስጥ ሳይሆን ብራዚል, አርጀንቲና, ሮማኒያ ውስጥ, እና አውስትራሊያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ምርት.

Prosecco - ሰዎች ሻምፓኝ

የአሁኑ ምርት የሚሆን ጊዜ ደረቅ ወይኖች ደግሞ የወይን ዝርያዎች Glera በመጠቀም, ነገር ግን Bianchetti, Verdizo እና Perera ተግባራዊ. በጣም ጠቃሚ ወደ ከተማ Kartitstse ውስጥ አድጓል ጥሬ ዕቃዎች የተሰራ, Prosecco ይቆጠራል. የ ወይንና ከባህር ጠለል በላይ 1000 ሜትር ከፍታ ላይ እንደሄደ, እና ግንድ የረጅም ጊዜ በመሙላት ነው. ይህም በዓለም ላይ ምርጥ prosecco ተደርጎ ነው ይህም መጠጥ, አንድ ልዩ ጣዕም ለማግኘት ያስችላል. ሆኖም ግን, ልብ ማለት ይገባል ዘንድ በውስጡ በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ዋጋ.

ይህ prosecco ያለውን ግዙፍ ተወዳጅነት ያብራራል. የማን ዋጋ ጠርሙስ በ 40 ዩሮ ጀምሮ ይጀምራል ሻምፓኝ, ብሔራዊ መጠጥ ፍጆታ ለ በጭንቅ ያገናዘበ ነው. በውስጡ ማምረት ያለው ቴክኖሎጂ በጣም ውስብስብ እና ረጅም ነው. ዋጋ prosecco ጠርሙስ በአንድ አካባቢ 10-15 ዩሮ ነው.

ስለዚህ ተመሳሳይ እና በጣም የተለየ

እነዚህ መጠጦች እንኳ በብርጭቆ Prosecco የሆነውን ውስጥ ለይተው አይችልም በመንገድ ላይ በእርግጥ ተመሳሳይ እና ቀላል ሰው ናቸው. ክላሲክ ስሜት ውስጥ ሻምፓኝ የራሱ ምርት ባሕርይና ምክንያት የሆኑ በጣም ጉልህ ልዩነት ነው.

ሁለተኛው ፍላት ምክንያት ካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋር መጠጥ saturating በሚጠይቅ Methode Champenoise ቴክኖሎጂ የተመረተ Reims ሻምፓኝ ከ የአሁኑ. ይህ በአግድም ዝግጅት ናቸው ጠርሙስ ውስጥ በቀጥታ ተሸክመው ነው. carbonization ሂደት ቢያንስ 9 ወራት ይቆያል. ይህ በርካታ ከፍተኛ ግምት ይህም በሻምፓኝ ወጪ ውስጥ ተንጸባርቋል. የምርት ቴክኖሎጂ ውስጥ ያለው ልዩነት - የ Prosecco ሻምፓኝ የተለየ ነው ብቻ ነገር አይደለም. የፈረንሳይ ሽታ የሚያብለጨልጭ ጠጅ ብስኩት, የለውዝ, ኮምጣጤ, ኮክ እና ቼሪ ውስጥ ማስታወሻዎች ተሰማኝ. በሻምፓኝ የበለጠ ስለታም እና የተረጋጋ ያፈልቃል.

ወደ ሁለተኛው ፍላት በታሸገ ኮንቴነር ውስጥ ቦታ የሚወስደው ጊዜ መሠረት prosecco የማምረቻ ሂደት Sharma, ስልት ነው. Carbonated ጠጅ የታሸገ ነው. ማከማቻ 2 ዓመት በኋላ ከዋናው ንብረቶች ማጣት ይጀምራል; ምክንያቱም ይህ መጠጥ, ወጣት መልካም ነው. የተትረፈረፈ አረፋ ፊት prosecco ይበልጥ ባሕርይ ነው, በሻምፓኝ አብዛኛውን መካከለኛ የተወደደ ባሕርይ ነው. ውስጥ ዓረፋዎች የጣሊያን ወይን ያነሰ የተረጋጋ, እና ጣዕም ውስጥ የማይገኙ ፍሬ, አረንጓዴ ፖም, honeysuckle, ሙዝ እና ክሬም የድምፁን መካከል ማስታወሻዎች ለማንበብ.

ዝርያዎች Prosecco

አንድ አጣብቂኝ ትይዩ ነው ያደረጉ ሰዎች Prosecco - በሻምፓኝ, ዋጋ የጣሊያን ወይን የሚደግፍ ደማቅ እና በጣም ኃይለኛ እሴቶች አንዱ ነው. መጠጥ ወጪ የተለያየ ዕድሜ እና ማህበራዊ ሁኔታ ሰዎች መካከል ተወዳጅነት ሁሉ መዝገቦች ሰበር ነው በ በአሁኑ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ, ይህ ይገኛል.

Prosecco የስኳር ይዘት መሠረት የተለያዩ አይነቶች የተከፋፈለ ነው. ይህ ተጨማሪ-ደረቅ (12 ግ / ር) እና ደረቅ (20 ግ / l) ይችላሉ. የተለየ ዝርያዎች በሻምፓኝ prosecco brut, 15 ግ / l ነው ይዘት ይህም የስኳርና እርምጃ ይወስዳል. ዛሬ Brut - አፍቃሪዎች እና የወይን ላይታወቅ ከመያዛቸው ታዋቂ ምርት. እውቅ ኩባንያ ማርቲኒ ምሑር መጠጥ ተመጣጣኝ ተብሎ አይችልም ዋጋ ያለውን ይህን አይነት, ይፈጥራል. ባለሙያዎች በዚህ ምክንያት ትልቅ ስም አምራች እና በብልሃትና ግብይት ኩባንያ መጠጥ ምርጥ brut እና ሊሆነው ዋጋ አይደለም ይላሉ.

Prosecco አይነቶች ባህሪያት

ጠቅላላ የራሱ ባህሪያት ላይ ተመስርቶ, Prosecco የተለያዩ አይነቶች መለየት.

• "ዝም በል" እንደ ትርጉም ይህም Tranquille,. ይህ የወይን በአማካይ ዋጋ ምድብ ያነሰ ጓደኛዋ ነው ያለው እና ውጽዓት በጣም ትንሽ ናቸው - የጣሊያን prosecco ብቻ 5%.
• Spumante - ሙሉ brut, ተደጋጋሚ እንዲፈላ 3 ከባቢ የሆነ ግፊት ላይ አይከናወንም. ይህ ወጪ በመካከለኛ ደረጃ ላይ ደግሞ ነው.
• Frizzante ሁለቱ ከላይ-የተባለ የወይን ጠጅ መካከል ለአደጋ አንድ ዓይነት ነው, ይህ አነስተኛ መጠን ወደ ውጭ ነው. ዋጋውን የተለየ መሆን እና በወይን ውስጥ በተለያዩ ነገሮች ላይ የተመካ ሊሆን ይችላል, ጥሬ ቁሳዊ ሆኖ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር.
• Superiore ደ Cartizze - የጥላሁን ኮረብታ Kartitstse ወደ የወይን የተሰራ ነው ከፍተኛውን ደረጃ brut,. ይህ ጓደኛዋ prosecco ግምገማዎች በጣም ለመካብ ነው. በወይን ኢንዱስትሪ ውስጥ ከፍተኛው - Superiore de Cartizze የ "ግራንድ Cru" ሁኔታ ተሰጥቷል.

ይህ መረጃ መለያው ላይ አመልክተዋል መሆን አለበት, እና ብዙ የሚያብለጨልጭ ጠጅ ተፈጥሮ ስለ ሸማች መናገር እንችላለን.

የት አሁን prosecco ነው?

prosecco አቁማዳ በምትመርጥበት ጊዜ ብቻ ሳይሆን ጠጅ ዓይነት ላይ, ግን ደግሞ እሱ ነበር ቦታ ትኩረት እርግጠኛ ይሁኑ. ዛሬ, ይህን መጠጥ በ ቬኔቶ እና ፍሪዩሊ-ቬኔዚያ ጂዩሊያ ውስጥ ነው ያለውን ሰው ተብሎ ተገቢ ነው.

በጣም ጥሩ ጥራት በሻምፓኝ በጣም ታዋቂ የሚያብረቀርቅ ወይኖች አንዱ prosecco "PassaParola" ነው. የ ቬኔቶ ክልል ከ ይህ brut spumante. ንጹህ, ግርማ እና የሚያድስ ጣዕም እና Prosecco መካከል በሽቶዎች-የአበባ ሽታ ከፍተኛው ዓለም አቀፋዊ ሽልማቶችን አግንተዋል. አንድ ጠርሙስ "PassaParola" ወጪ 1000 ሩብልስ ክልል ውስጥ ነው, ነገር ግን በውስጡ ጥራት እጅግ ከፍ ያለ ዋጋ ነው.

እንዴት እና ምን prosecco ለማስገባት?

በሻምፓኝ ልክ እንደ prosecco የዋሽንት መልክ ውስጥ መስታወት አይገለገልም. እነሱም መጠጥ ውስጥ ጋዝ አረፋ ወደ ረጅም የመያዝ አስተዋጽኦ. prosecco በማገልገል 8 እንዲቀዘቅዝ ይኖርበታል በፊት? ሲ ዕቃ እና ጣፋጭ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት ወይም ተጨማሪዎች እንደ ያቀርባል.

በውስጡ ብርሃን እና በዚህ ደረቅ ጠጅ በሌለበትና ጣዕም ጋር በሚገባ ያላቸውን ጣዕም ሳይቋረጥ እና ለእኛ ምግቦች አዲስ እና ሳቢ ማስታወሻዎች በመስጠት ያለ ብዙ ምግቦች ጋር ይደባለቃል.

ሥነ ፍሬ ጋር ተጨማሪ ነገር, አንድ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት እንደ prosecco መመገብ ይቻላል. በተጨማሪም, ይህ መጠጥ ዓሣ እና የባህር ጥሩ ኩባንያ ማድረግ የሚችል ነው. ይህ ጥምረት አንድ መደበኛ በሻምፓኝ እና የሚያብረቀርቅ ወይኖች ነው.

አንድ ወፍ ወይም ጅግራ ነው ዋና ምግብ የትኛው የቤተሰብ እራት,, ደግሞ prosecco ጠርሙስ በደጋፊነት ይችላሉ. ኮስማና ለመሥራትም ፍሬ ሰላጣ, አይስ ክሬም እና ሌሎች ጣፋጮች በ Brut ጋር ፍጹም ተኳሃኝ ናቸው. ምክንያት እንዲህ ምርቶች በዚህ ጠጅ ጣፋጭነት ውስጥ ስኳር ያለውን መጠነኛ ይዘት cloying አይደለም. Prosecco ልበ ጣፋጮች, ፍሬ እና ክሬም ጣዕም, zesty የአሲድ ያስገኛል ያበለጽጋል.

prosecco ጋር ኮክቴሎች

ይህ የወይን ኮክቴሎች ዝግጅት ጥሩ መሰረት ሆኖ ማገልገል ይችላል. አንተ ፍራፍሬ, ቅመማ ቅመም, አይስ ክሬም በተለያዩ ጋር መሞከር ይችላሉ.

እዚህ ላይ አንድ ልዩ አጋጣሚ የሚሆን የሚጠጣ ለመፍጠር አንዳንድ ሐሳቦች ናቸው:

• የፍቅር ሽርሽር ያህል እንጆሪ ጋር prosecco መካከል ኮክቴል ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ የብርቱካን ጭማቂ ¾ ጽዋ ይጠይቃል, መዓዛ የቤሪ 150 ግ, ስኳር አንድ tablespoon, ከአዝሙድና ቅጠሎች እና ጠጅ አንድ ሁለት እናቀምሰዋለን. አንድ ኮክቴል ከ በጣም ደስታ ለማግኘት እንዲቻል, በቅድሚያ መዘጋጀት እና አንድ አነስተኛ ተንቀሳቃሽ ማቀዝቀዣ አብሮ መውሰድ ይኖርብዎታል. እንጆሪ, ስኳር እና የብርቱካን ጭማቂ በብሌንደር ውስጥ የተፈጨ ከዚያም በወንፊት በኩል ማለፍ ማብሰል አለብን. ይህ preform ተፈጥሮ ጋር ውሰድ. አስቀድሞ ቦታ ሽርሽር ውስጥ እነሱን ለማስወገድ እና እንጆሪ ተፈጭተው 1 ወይም 2 የሾርባ በእያንዳንዱ ላይ አኖረ ከዚያም, 15 ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን መነጽር ያኑሩ. ከፍተኛ ፍላጎት ቅመሱ እና ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠል ጋር ማስዋብ Prosecco ጋር ወደ ላይ.
• በሚያስደንቅ ጣፋጭ ማጣጣሚያ ኮክቴል "Bellini» ጋር እንግዶችን አስደንቂያቸው. እናንተ 1.75 ሊትር Prosecco, 4 ትላልቅ እንደበሰለ ኮክ እና ያስፈልገናል ማብሰል ቡናማ ቀለም ስኳር እናቀምሳቸዋለን. ፍሬ ቁሩ ያስፈልግዎታል እና በገለፈቱ በብሌንደር ጋር ተፈጭተው ወደ ተመለሱ. በ ምክንያት ጅምላ vsypte ስኳር እና እንደገና ደበደቡት. -ዝግጁ አድርጓል የተፈጨ የድንች በስብሶና Prosecco ጋር ተደባልቆ እንዲሁም መነጽር ውስጥ አፍስሱ. አንድ ኮክቴል በማስገባት ጊዜ ኮክ አንድ ቁራጭ ጋር ያጌጠ ይቻላል.

ጣዕም እና አስደናቂ ፍሬ እና ክሬም ጣዕም Prosecco ከረጅም ጊዜ በዓለም ዙሪያ ከ gourmets ይወደው ነበር. የሚገኙ መጠጦች ዋጋ ይህ በጣም ታዋቂ ወይኖች አንዱ አድርጓል. ከዚያ እርስዎ አድናቆት የሚሆን ጊዜ ነው.