ዱባ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ላይ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

Pickles - ምግብ, ብዙ ቤተሰቦች አንድ ተወዳጅ. እነዚህ ራስን የጀማሪ ሆነው ማገልገል ይችላሉ እና የተለያዩ ምግቦችን ሊታከል ይችላል. በዚህ ሁኔታ, እያንዳንዱ የማብሰያ እነሱን ጣዕም ለማድረግ የራሱን የምግብ አሰራር እና ጥቃቅን ማሻሻያ ለውጦች አሉት. አብዛኞቹ የተጋራ የትኛዎቹ ዱባ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ላይ አንዳንድ ቀላል ነገር ግን ጠቃሚ ምክሮች አሉ.

ለምሳሌ ያህል, አንተ በጥንቃቄ ፍሬ ምርጫ መመርመር ያስፈልገናል. ይህም ብቻ ከገነት ለምለም አትክልት በጪዉ የተቀመመ ክያር የተሻለ ነው. ይህ የማይቻል ከሆነ ግን, ይህ ርዝመቷ 12 ሴንቲ ሜትር ሊበልጥ አይችልም በአንጻራዊ ትኩስ ዱባ መምረጥ አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ, ሥጋ በቂ ወፍራም መሆን አለበት. በፊት ተዘፍዝፎ ዱባ, በገበያ ላይ ገዛሁ, እነሱ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ትረካለች ይገባል. ይህ ትኩስ ከእነርሱ ይመለሳሉ.

ገንቦ ውስጥ ሽሎች እጆችንም ስለ በጣም አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ በማስቀመጥ (አብዛኛውን ጊዜ ታማኝነትንም ጃንጥላ, ላውረል, allspice, ወዘተ) የሚወሰዱ ናቸው መስታወት ማስቀመጫ ማስቀመጥ ቅጠላ እና ቅመሞች, ታችኛው ክፍል የሚመከር ነው. ቅመሞች ሁለተኛ ክፍል በሚገኘው ይሆናል የትኛው ዱባ, ከዚያ ዳግም አትክልት ጋር እንደሞላ. በመሆኑም ሁሉም ምግቦች በእርሱ ሽቱ ፍሬ መዓዛዎችን impregnating, ንብርብሮች ውጭ አኖሩት.

ወደ ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር, ኮምጣጤ አያስፈልገውም ይሆናል (ወይም ሌላ እነሱ በተቀመመ ያገኛሉ). ስለዚህ የሚከተሉትን አዘገጃጀት መውሰድ ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት ራስ አትክልቶችን 5 ኪሎ ግራም በርካታ inflorescences ታማኝነትንም, horseradish አምስት ወረቀቶች, ጨው (1 tbsp. ፈሳሽ ሊትር በቀን ጭልፋ), ያስፈልገናል በአድባሩ ዛፍ ቅርፊት. አንዳንድ ቅመሞች ቀንበጦች እና ቼሪ እና currant ውስጥ ቅጠል የተሟላ ለማድረግ ይመከራል.

enamelled መጥበሻ ንብርብሮች ግርጌ ላይ ሁሉ ቅመሞች ውጭ አኖሩት ናቸው. በተናጠል ይህ ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ እነሱን የሚሸፍን ስለዚህ ቅመሞች ጋር አትክልት ወደ ትርጉም ያለውን brine, ማዘጋጀት. በወጭት አናት ላይ ይመደባሉ. ይዘት ጋር ድስቱን ሙቀት ላይ ለበርካታ ቀናት ይቀራሉ ነው.

በ ዝግጁ ማሰሮዎች ውስጥ, ዱባ, ቅድመ-sterilized በስብሶ እዚህ ደግሞ ትኩስ ቅጠላ እና ቅመማ ማስቀመጥ; (እነርሱ ነጭ ልባስ ከሆነ, እሱን ለማጥፋት መታጠብ አስፈላጊ ነው). የ brine አትክልቶች, እና እባጩ solilis ውስጥ አዲስ ለመውሰድ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. የ ሞቃት ፈሳሽ በዚያን ጊዜ sterilized caps ጋር ዝግ ናቸው ባንኮች ወደ ፈሰሰ ነው.

በርካታ የቤት እመቤቶች እነርሱ ምክንያቱም ትልቅ ቁጥር የምግብ, ዱባ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እንደሆነ ያስባሉ. ስለዚህ ውጤቱ አንድ ጥርት ያለ, እንድንጓጓ ነው, አንተ የሚከተለውን ስልት መጠቀም ይችላሉ. አንድ ማሰሮ ውስጥ ዝግጅት ostuzhennym ኪያር brine አፈሰሰው ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለበርካታ ቀናት ይቀራሉ. አንድ የሚፈልጉትን tartness እና አስደሳች መዓዛ ወደ ፍላት ሂደት ቆሟል ጊዜ. ይህ ዓላማ ለማግኘት brine, ንጹሕ ማስቀመጫ ውስጥ አፈሰሰ ነው አትክልቶችን ታጠበ የጸዳ ባንኮች ላይ አኖሩት ናቸው. የተጣራ ፈሳሽ የተቀቀለ ከዚያም ክዳኖች አወዳድሮ የትኛዎቹ ጣሳዎች ውስጥ አፈሰሰ ነው.

ዱባ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት መነጋገር, እኛ ሰናፍጭ ይጠቀማል የሚከተለውን ስልት, ችላ ማለት አንችልም. በዚህ መንገድ የበሰለ ዲሽ, ልዩ ጥንካሬ አለው, እና ምንም አብርቶ ላላቸው በተለይ አስፈላጊ ነው ይህም ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለረጅም ጊዜ, ለ ሊከማች ይችላል.

በ ዝግጁ ማሰሮዎች ውስጥ ታክሏል ዱባ, ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ሽንኩርት, horseradish, የትኩስ አታክልት ዓይነት) ናቸው. በተናጠል አንድ brine ማዘጋጀት. ይህም ውኃ 2 tbsp አንድ ሊትር ውስጥ የሚቀልጥ ነውና. ጨው ማንኪያ. ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ጊዜ ከእናንተ ፈሳሽ አንድ ተኩል ሊትር ስለ ይኖርብዎታል. brine በፈላ ጋር የተሞላ ማጠራቀሚያዎቹን, ከዚያም እነርሱ ፕላስቲክ ክዳኖች ጋር የተሸፈነ ሲሆን ቀዝቃዛ ስፍራ ሁለት ቀን ያህል መተው ነው. በተጨማሪም, በእያንዳንዱ መያዣ 2 tbsp ላይ የተሞላ ነው. ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ ዱቄት, ጣሳዎች ለበርካታ ሰዓታት ይቀራሉ ናቸው. ከዚያም brine, ደርቆ የተቀቀለ ነው, ባንኮች ተንከባሎ ወደ ኋላ አፈሰሰው.

ተዘፍዝፎ ኪያር በፊት, ያላቸውን በቀጣይ ማከማቻ, እና አስፈላጊ ይሆናል ሁሉ ቅመሞች መካከል ያለውን ዝግጅት በተመለከተ መጨነቅ ይኖርብናል.