ድንች ሾርባ: ቀላል እና ረጋ

አንድ ቃል ውስጥ, ሁልጊዜ አንድ ሳህን ጠርዝ ላይ ጫኑ በዚያ ተያዘ ነገር, - - እሱም ልጆች (እና ብዙ አዋቂዎች) በእርግጥ ሾርባ መብላት ይወዳሉ እንጂ ምንም ምስጢር ነው የተመረጡ ናቸው. ሁሉ ጊዜ ቀዝቃዛ ምግብ ለመብላት - ጉዳዩ አይደለም! አትክልት ወይም ሌላ - - ጣፋጭ, በሚገርም ሁኔታ በቋፍ ግን ማንኛውንም ሾርባ ለማድረግ ታላቅ መንገድ አለ. እኔም እናንተ: ጆሮ ይህን ሾርባ ብቻ ሳይሆን ልጆችን ጎትተው አይደለም ያረጋግጡልናል - አድርግ ይህን ለማድረግ ደስተኛ ይሆናል!

ሚስጥሩ ምን, አንተ ጠይቅ? አንድ ሚስጥር የለም - ልክ ተፈጭተው መልክ ወደ ሾርባ ማብሰል አለብን, ወይም ክሬም ከፈለጉ (ብቸኛው ልዩ - በእኔ አመለካከት ይህን ሾርባ, አንድ ተፈጭተው ተቀባይነት የሌለው ነው ወደ ማዞር እርግጥ ዓይኖችና ልጆች ሳይካተቱ እና በማንኛውም ምግብ ሰዎች ይህን የመፍጨት አስፈላጊ ነው).

እንዴት ሾርባ ማብሰል? አዎን, ቲች! ይሄ ሁለተኛ የ በብሌንደር በመጠቀም እንዳደረገ, ነገር ግን እናንተ እጅ ላይ ይህን ማሽን የለንም ከሆነ (ግን በሁሉም ሁኔታዎች ውስጥ, የሚፈጅ እርግጥ ሂደት ይሆናል ተጨማሪ ጊዜ) ገሠጸው ነው የተለመደው ወንፊት ይህም በኩል ጥሩ የተቀቀለ ንጥረ መሳት ይኖርብዎታል ነው.

እኔ ከእናንተ ጋር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ለማካፈል ደስ ይለኛል.

ድንች ሾርባ

በጣም ቀላል እና ሾርባ በማዘጋጀት ለሁሉም ተደራሽ - አንድ ነው የድንች ሾርባ. አማራጮች, ክብደት ማብሰል እንዴት: ነው (, የቬጀቴሪያን እንዲሁ መናገር) አንድ መቀራረብ አትክልት ሊሆን ይችላል, እና ስጋ ወይም የዶሮ መረቅ ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ጣፋጭ ይሆናል - እርግጠኛ የሚሆን ነው!

ድንች ሾርባ ማብሰል እናንተ ያስፈልግዎታል: ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ቅቤ, ክሬም, ትኩስ ደካማው. ወደ ውስጥ ለማብሰል ከመረጡ መረቅ, ታዲያ, መሠረት, (ብቻ በማገልገል በፊት ሳህን ውስጥ መጨመር ይሆናል አድርጎ) ያስቀምጥ ድረስ ያለውን አጥንት ወይም የዶሮ መረቅ ላይ ስጋ, የተቀቀለ ስጋ እና ሲያስተጋባበት ቅድሚያ ምግብ ያስፈልጋቸዋል.

አንድ መረቅ ማዘጋጀት ከሆነ ስለዚህ, ከዚያ እጥበት እና የበሰለ ድረስ አጭር መግለጫ ከሆነ ድንች: መረቁንም በምንቸት ውስጥ ለማብሰል አራተኛ ወደ ይቆረጣል - ለውጥ የለውም እንዲያውም የተሻለ. አንተ ቬጀቴሪያን ሾርባ እያደረጉ ከሆነ, ድንች ቀቀሉ ውሃ ውስጥ (ብቻ ማብሰል መሃል አቅጣጫ ጨው መጨመር አይርሱ). ይህም ብዙ አፈሳለሁ; ወደ ድስቱ ውስጥ ሾርባ የሚሆን ውኃ አስፈላጊ አይደለም; ውሎ አድሮ የ ሾርባ በጣም ቀጭን ውጭ አልተመለሰችም አድርጓል ስለዚህም, ወደ መውጫው ላይ ማግኘት አለብዎት በግምት ምን ያህል servings ማስላት. እንዲህ የሾርባ መደብር ውስጥ አይደለም በተበየደው ነው, ነገር ግን ተኩል ወይም ሁለት ድርሻ የሚጪመር ነገር ቆጠራ ያስፈልጋል.

የ ድንች የበሰለ ሳለ, በደቃቁ አንድ ድኩላ በኩል አለፉ ካሮት, ያላቸውን ቅቤ passiruete, ሽንኩርት ይቆረጣል (ፍራፍሬ እና ከሆነ ይገኛል ሾርባ የቬጀቴሪያን, ነገር ግን ክሬም ጣፋጭ ነው).

ድንቹን በደንብ የበሰለ አንዴ እንደሚከተለው መቀጠል ይችላሉ: - ወደ እሳት ሙቁ ክሬም (ጽዋ) ታክሏል መረቅ አነስተኛ መጠን ጋር በብሌንደር ወረወረው shift አንድ አልለዘበም ዘይት ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር, አንድ ክሬም ውስጥ ከለወሰ ነበር, እንደገና ወጥነት ዳለቻ ተፈጭተው ድረስ በማዞር የሚሠራ. መያዣ በብሌንደር በጣም ትንሽ ከሆነ, ሁለት ቁርጥራጮች (የተቀቀለ ድንች እና stewed አትክልቶችን) የ "ስለ ሾርባ ደረቅ ክፍል" መከፋፈል እና ሁለት ድረባ ውስጥ መረቅ እና ክሬም ጋር ቀላቅሉባት.

በብሌንደር በአሁኑ ካልሆነ, ከዚያም ካሮት ጨረታ ድረስ ድንች ጋር መፍላት የተሻለ ነው. Dalla ወንፊት ሐ በተገቢው ትልቅ የተጣራ እና በደንብ ቀቅለን መረቁንም በምንቸት ውስጥ አስቀድሞ በትንሹ comminuted አትክልቶች, ለስላሳ ሽንኩርት ጋር ይቀባሉ ሊወስድ (አስፈላጊ እንደሆነ ሁሉ ይህን ማድረግ, እና በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ እንደ መረቁንም). ከዚያም ክሬም መጨመር, መልካም እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ - ተከናውኗል!

ፈሰሰ የተፈጨ የድንች ሾርባ ሳህኖች, ስጋ, ጣፋጭ በርበሬ ዱቄት ያለውን ቁርጥራጮች ያክሉ. እና ትኩስ ታማኝነትንም ወይም ሌላ የሚወዱት ቅጠላ ጋር ይረጨዋል እርግጠኛ ሁን! የጎመጀው በቃላት ሊገለጽ!

አሁንም እኔ አጨስ ስጋ ጋር የአተር ሾርባ ማብሰል አንድ ክሬም ሾርባ ጋር እንመክራለን.

የደረቁ አተር በደንብ ሳይታጠብ ጊዜ ጀምሮ ውኃ የሚተካ ጊዜ ድረስ, ለጥቂት ሰዓታት ትረካለች አለበት. ከዚያም አንድ ሰዓት 45 ደቂቃ ውስጥ በሚገባ በውስጡ ቀደም የተቀቀለ ቦታ መረቅ, ጨሰ የአሳማ ወይም የበሬ ጎድን ወይም አትቀቅል አጨስ ዶሮ (ጥቅል ወሽመጥ ቅጠል ማብሰል በኋላ). አተር ይጣላል አይደለም ድረስ አዎ, ስጋ, መረቁንም ጀምሮ ይዞ ሊሆን አጥንት ለማስወገድ እና ለሌላ ጊዜ ድረስ አይቆርጡም ይገባል.

አትክልቶች (ሽንኩርት እና ካሮት) spasserovat የአትክልት ዘይት እና አስቀድሞ የተቀቀለ አተር ጋር ማሰሮው መጨመር, እንደገና እባጩ ላይ ያመጣል. አተር በጣም ጥሩ አትቀቅል ከሆነ, ከዚያ ይህ ትክክል ማሰሮው ውስጥ "domyat" ብቻ በቂ ነው. እርስዎ (ይህም እንደ ሾርባ ነው) አንድ በጣም ለስላሳ ወጥነት የሚፈልጉ ከሆነ ግን, ከዚያም በብሌንደር እርዳታ ጋር ቀላቅሉባት.

አጨስ ስጋ መካከል ሲጨርሱ ሾርባ ቁርጥራጮች ያክሉ እና ታማኝነትንም ጋር ጽዋዎች እና ስለምታስጌጡና ወደ አፈሳለሁ! ይህ ለማከል ጥሩ ነው ነጭ እንጀራ croutons. የዚህ ሾርባ ያለው ሽታ አሁንም portyasayuschy በእንፋሎት! እና ጣዕም - ታላቅ!

appetit ቀየረ!