ጄል ማቅለሚያዎችን እና ባህሪያት

ዘመናዊ ኬክ ጣዕም መካከል የተለያዩ, ነገር ግን በጣም አስገራሚ ንድፍ መፍትሔ ብቻ ሳይሆን ይነካል. ደግነቱ, ለፈጠራ ምርቶች ትልቅ ክልል ባለሙያ confectioners በሁለቱም መካከል ሰፊ expanses ይከፍታል, እና ውብ ብስኩቶችን ብቻ አድናቂ በፊት. የእኛን ግምገማ ላይ ያለው ይህ ዘመናዊ ቄንጠኛ የማብሰያ ጣፋጮች ለማሰብ በቀላሉ የማይቻል ነው ያለ ጄል ማቅለሚያ, እንነጋገር.

የምርት ባህሪያት

አንዳንድ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት, ለምሳሌ, ዝነኛ "ቀይ ቬልቬት" በጥብቅ ውሎ አድሮ ውጭ ማብራት አለበት ይህም ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ ንድፍ በመኮረጅ ብቻ ይቆጣጠራል. እንዲህ ኬክ ቀይ የቁረጥ መሆን አለበት. ተመሳሳይ ውጤት ጭማቂ እና ሌሎች አማራጭ እርዳታ ጋር ማሳካት አይችልም, ነገር ግን ቀለም ጄል በመጠቀም ይህንን ጣፋጭ በማይታወቅ ተወዳጅነት ግዴታ መሆኑን በትክክል ውጤት ያረጋግጣል.

አብዛኞቹ doughs, ቅባቶች, fillings, icings እና ganache ፍጹም እንደ ማቅለሚያዎችን ጋር ተስሏል. እርስዎ ቴክኖሎጂ የተካነ ወይም ጥርጣሬ የላቸውም ከሆነ ጽሑፋችን ሁሉ መልስ ለማግኘት ይረዳናል. በውስጡ የ ጄል ምግብ ቀለም ስለ ሁሉ ታገኛላችሁ. ፎቶዎች, ግምገማዎች, እና ምክሮችን ለማረጋገጥ ይረዳናል አመስጋኝ ይህ ቁሳዊ ምንም ትልቅ ጉዳይ ያለውን አያያዝ ነው.

ማቅለሚያዎችን ብዙ ዝርያዎች አሉ. በጣም የተለመደው ዱቄት, ፈሳሽ, መለጠፍ, ጄል. ብዙ ባለሙያ የወጥ ቤት, ይህም ፍጹም ዋና ምርት ወደ የሚቀልጥ ይፈልቃል የማያደርግ የኋለኛው ዓይነት ነው የተሻለ ለመሆን ግምት ሀብታም ዘላቂ ቀለም ያቀርባል.

መሪ አምራቾች ጄል ማቅለሚያዎችን በትክክል አስፈላጊ መጠን መውሰድ ይችላል, አመቺ ፓኬጆች ውስጥ ይገኛሉ. መንገድ በማድረግ, ይህ ምርት ደግሞ ወጪ ቆጣቢ ነው, ምርት ትልቅ መጠን የጎደሉትን ያስፈልጋል መውረድ ብቻ አንድ ሁለት.

ወሰን

ጄል ማቅለሚያዎችን ሊጥ, መለጠፍ, ክሬም, Jelly, አይስ ክሬም, souffles የተለያዩ ዓይነት ለማቅለም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ወቅታዊ ቴክኒክ mousse ጣፋጮች velor ልባስ ወይም መስታወት ሽፋን ቀለም ቁሳዊ የዚህ አይነት መጠቀምን ያካትታል. ምንም ሌላ እንዲህ ያለ ውጤት መስጠት አይችልም.

አንዳንድ አጠቃቀም ጄል ቀለም ወኪሎች ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ጥበብ ውስጥ. ለምሳሌ ያህል, የብርቱካን ቀለም ጠብታ ሄሪንግ, capelin ጋር brine ሊታከል ይችላል, ዓሣ ማኬሬል አንድ ለመብላት ወርቃማ ቀለም እንዳገኙና አጨስ አንድ እንደ ሆነ. ምላስ ላይ, ማቅለሚያ አይነካም.

ፕሮፌሰር መሠረት

የእርሱ ሥራ ጄል የምግብ ቀለም ነው ያለው ታዋቂ ኬክ ሼፍ እና Blogger አንዲ ይጠቀማል. ግምገማዎች እነሱን ሁልጊዜ አዎንታዊ ጠንቅቀው. እሱ አጥብቆ አድናቂዎችን እና ተማሪዎች የቀለም ሌሎች አይነቶች ጋር ሙከራ ይመክራል. አንዲ ወደ በሼፍ መሠረት, አንዳንድ ቀለማት ብቻ ቀለም-የምትቀባቸው በመጠቀም ማግኘት ይቻላል. ለዚህ አንድ ምሳሌ - ብዙውን ጊዜ ያላቸውን ድንቅ ለማዘጋጀት አንድ ጠንቋይ የሚጠቀም አንድ ጥልቅ ጥቁር,.

ሞክረዋል ብዙ የተለያዩ ምርቶች አምራቾች መኖሩ, እሱ የእሱን ምሳሌ ለመከተል ሁሉ ላይ confectioner ምርቶች "አሜሪ ቀለም" እና ጥሪዎች ላይ ቆመ.

አንዲ እና ሌሎች ባለሙያዎች ቃል ያረጋግጡ. ቀላል የማቅለም ቴክኖሎጂ በቀላሉ የለም; ምክንያቱም ግን ጀማሪ ሁሉ ይበልጥ ቀላል, የቀለም የዚህ አይነት ጋር መስራት.

የዋጋ ክልል

ይህ ጄል ማቅለሚያዎችን የበለጠ ውድ ሁሉ ከሌሎች ዝርያዎች ይልቅ ናቸው መሆኑ መታወቅ አለበት. ለምሳሌ ያህል, 56 ግራም የሆነ አፈሰሰ AmeriColor አቅም 400-450 ሩብልስ በአማካይ ወጪ. ያነሰ, የፖላንድ ቻይንኛ እና የሩሲያ ቀለም ወጪ, ነገር ግን አሁንም የበለጠ ውድ ዱቄት.

ነገር ግን ምርት ወጪ-ውጤታማነት ስለ አትርሱ. አንድ ፓኬጅ ብዙ ምቾትና ጣፋጮች ለማዘጋጀት በቂ ነው.