ጎመን - ስለ አመጋገብ ሊኖረው የሚገባ ምርት. Recipe ጎመን cutlets

ምናልባት ብዙ እመቤቶች, ሲመለከቱ ወደ አዘገጃጀት ጎመን "ጎመን ጋር meatballs ለማድረግ ነጥብ ምንድን ነው: ማሰብ ይሆናል ተጠራጣሪ cutlets? ይህም ይሁን ዓሣ ወይም ሥጋ ያለውን የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ነው. " እርግጥ ነው, ብርሃን እና በርኅራኄ cutlets ከባድ አካላዊ ሥራ በኋላ መልሶ ማግኘት ዘበት ጎመን, ነገር ግን እነሱ የአመጋገብ እና ህጻን ምግብ የሚሆን አስደናቂ ዲሽ ናቸው.

ምን ለእኛ በጣም የተለመደ, ጠቃሚ ነው, ጎመን? ለምሳሌ C, P, ኢ, K, B-ቫይታሚኖች እና እንደ አንድ ትልቅ መጠን በቫይታሚን ውስጥ የተካተቱ በዚህ የአትክልት ውስጥ, ይመስላል ፎሊክ አሲድ. በተጨማሪ, በ ጎመን ውስጥ በርካታ ማዕድናት ጨው, በተለይ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ ከሁሉም, ካልሲየም, ብረት, ማንጋኒዝ ውስጥ ጨው አሉ. ጎመን መደበኛ ልብ ተግባር የማያቋርጥ አጠቃቀም, የተሻሻሉ ጋር ደም ስብጥር, ያለመከሰስ ይጨምራል. ጎመን ውስጥ የተካተቱ በብዛት ውስጥ ፋይበር, በእርሱም atherosclerosis ልማት ለመከላከል, እንዲሁም እንደ አለመደሰት, የጉበት እና አንጀቱን ሥራ የሚያነቃቃ, ከልክ ያለፈ ኮሌስትሮል አካል ለማስወገድ ይረዳል. ምክንያት ጎመን በሁሉም ዓይነት ካርቦሃይድሬት ይዘት ያለውን ዝቅተኛ መቶኛ እንመክራለን ውፍረት እና የስኳር ሕመም የሚሰቃዩ ሰዎችን ነው.

አንድ ሰው ራስህን ጣፋጭ ምግብ አይለቅም ከመቀጠል ሳለ, ተጨማሪው ኪሎ ማጥፋት መጣል የሚፈልግ ከሆነ - በቀላሉ ከታች, የእርስዎ ምናሌ አዘገጃጀት ጎመን የበርገር ውስጥ መመደብ ይችላሉ.

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ: 300 GR. ጎመን; ትንሽ ሽንኩርት; 20 GR. ቅቤ; 50 ሚሊ. ወተት; 20 GR. semolina; አንድ እንቁላል ያለውን አስኳል; የዳቦ ፍርፋሪ; ጨው; መሬት ደረቅ የትኩስ አታክልት ዓይነት: ፍርድንና ምሕረትን እና ሽንኩርትና.

ዝግጅት:

አንተ ጎመን የበርገር አብስለው በፊት, ትኩስ ጎመን, በላይኛው ቅጠሎች ከ ሊቆረጥ ታጠበ በደቃቁ የተከተፈ. ይህ ፍራይ አይደለም, ስለዚህ በጥንቃቄ መመልከት ቅቤ ጋር ጥልቅ መጥበሻ ወይም skillet ውስጥ shredded የሽንኩርት ወጥ,. ከዚያም ለስላሳ ድረስ ጥቂት ወተት በመጨመር, ክዳኑ ስር ሽንኩርት እና ጎመን ወጥ መጨመር. የ ጎመን ቀስ በቀስ መጎርበጥ ለማስቀረት ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ወደ semolina አፍስሰው, አስፈላጊ ከሆነ, እንደሞላ ወተት እና ዝግጁ ድረስ አብረው ሁሉንም ያመጣል. ይህ አስኳል, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ትናንሽ ሞላላ ቅርጽ patties ውስጥ ማስቀመጥ በትንሹ ጎመን ክብደት, ለማቀዝቀዝ ፍቀድ. እና ማብሰል ጎመን cutlets, የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ያላቸውን breading ተጠናቀቀ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ የምታሳርራቸው አንድ ለመብላት ንጣፍ ለማቋቋም. እነዚህ የበርገር ወደ ጎመን በአፎቻቸው ሊያጠፉ እነሱን ለማከል, በደቃቁ የተከተፈ ፖም ጋር መብሰል ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያ ወደ ሽንኩርት ማከል አስፈላጊ አይደለም. ጎመን የበርገር ጎምዛዛ ክሬም ወይም ወተት መረቅ ሊቀርቡ ይገባል.

እርግጥ ነው, ጎመን የበርገር - ይህን ማድረግ ቀላል, በዕለት ተዕለት ዲሽ ነው. አንተ ያስቀምጧቸዋል ይሁን, ለምሳሌ, sautéed አትክልትና እንጉዳይ, እነሱ በቀላሉ በዓል ሰንጠረዥ በጣም የመጀመሪያው እና ጣፋጭ ምግቦች ጋር መወዳደር ይችላሉ. ማንኛውም የቤት እመቤት ወደ አዘገጃጀት ጎመን በመጠቀም, የእርስዎን እንግዶች ሊያስገርመን ይችላል እንጉዳዮች ጋር cutlets ክሬም መረቅ ውስጥ.

meatballs ለ ቀስት በስተቀር ቀደም አዘገጃጀት ላይ ተመሳሳይ ቅመሞች, ያስፈልጋቸዋል.

የ በዉስጥ የሚገኝ ለ ይኖርብዎታል: 100 GR. እንጉዳይ; ½ ካሮት; ሽንኩርት; ጨው; ጥቁር በርበሬ.

ዝግጅት:

በመጀመሪያው ሁኔታ እንደ በተመሳሳይ መንገድ, semolina ጋር ጎመን ለማዘጋጀት, ነገር ግን ቀስት ክብደት ታክሏል አይደለም.

እንጉዳይ ንጹህ, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, ታጠብ ወደ grated ካሮት መጨመር እና የተከተፈ ሽንኩርት ትንሽ ውሃ እና የአትክልት ዘይት አንድ ናይቲንጌል ማንኪያ አፈሳለሁ እና ጨረታ ድረስ ማብሰል. የ ጎመን ክብደት ከ ትናንሽ ቂጣ, እያንዳንዱ ማንኪያ minced መሃል ላይ ማስቀመጥ እና patties ወደ ተቋቋመ ማድረግ. የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ አንከባላችሁ, የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ.

በ ያህል ጎምዛዛ ክሬም መረቅ, እንጉዳዮች ጋር ጎመን cutlets ለ አዘገጃጀት አካል ነው, የስንዴ ዱቄትና ጎምዛዛ ክሬም ያስፈልጋቸዋል. የተጠበሰ ዱቄት ጋር, አፍልቶ የጦፈ ክሬም አፍስሰው በሚገባ አስነሣለሁ, ጨው እና በርበሬ መጨመር ይኖርብናል. ዝግጁ መረቅ የተወደድህ ውጥረት.