ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ ባሕር ቤዝ.

የባሕር ባስ - የተፈጥሮ ቫይታሚኖች ውስጥ ባለ ጠጋ ነው; እና ንጥረ ቢስነትና ዓሣ. ስጋ ከማሳየታቸውም ቢያንስ ስብ እና ፕሮቲን, taurine ውስጥ እጅግ ከፍተኛ ይዟል ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ, ማእድናት እና የዚህ ዓሣ ቡድን ለ ተደጋጋሚ ፍጆታ ውስጥ ቫይታሚኖች ሰፊ የቆዳ ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል, በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, ሰውነቱ እና የነርቭ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው, ይህም ያግዛል ታይሮይድ. ስለ ምግቦች ባሕር ዓሣ እነርሱ አዮዲን እና ውስጥ ያልሆኑ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የያዙ ምክንያቱም በአጠቃላይ በጣም ጠቃሚ ናቸው ወንዙ አሳ. እነርሱም የእንስሳ ሥጋ የያዘ ምግብ ይልቅ በጣም ፍጥነት ላይ ያረፈ ነው.

ዝግጅት ያለውን ስልት እንደመሆኑ - ወደ ባሕር ባስ ሁለገብ ነው. ይህ ጠበሰ, ጋገረ, ጆሮውን ከ የሚፈላ እና ሾርባ ላይ ማከል ይችላሉ, meatballs, aspic እና ተጨማሪ አድርግ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኔ የባሕር ባስ ውስጥ ይጨምሩለታል ሾርባ ማብሰል እና አይብ መረቅ ወይም አትክልት ጋር ፎይል ውስጥ ጋገሩ ለማቅረብ እፈልጋለሁ.

የባሕር ቤዝ መካከል ጆሮ

ንጥረ. የባሕር ባስ, ድንች መካከል ጥቂት ሀረጎችና, ሩዝ አንድ-ሶስተኛ ጽዋ, በአንድ ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, ቅጠላ, የአትክልት ዘይት, ጨው, ሽቱ ግራም. ትኩስ - አንተ ወቅቱ የምንፈቅድ ከሆነ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት.

ዝግጅት. የ ዓሣ ንፁህ እና ወደመ ነው. ከጥቂት ሰከንዶች ከፈላ ውሃ ውስጥ ማጥለቅ ከሆነ የባሕር ባስ የተሻለ መጽዳት ነው. ይህ የእንጨት አሞሌዎች cappings (ቢራ ወይም ውኃ) አንዳንዶች ከብረት በምስማር አስፈላጊ ነው ይህም, ለማጽዳት ቀላል መሣሪያ ማድረግ ደግሞ ይቻላል. ተጠናቅቋል ዓሣ በድን ክፍሎች ወደ ይቆረጣል. ቀዝቃዛ ውሃ, ስለ 2-2.5 ሊትር ማፍሰስ ወደ ማሰሮ, ዓሣ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት, እና ሌሎች ቅመሞች ያኑሩ. 15 ደቂቃ ያህል እንዲህ ያለ ሙቀት ውስጥ የሚፈላ, አፍልቶ አምጣ ወደ አረፋ ለማስወገድ እና ትንሽ እሳት ማድረግ.

ካሮት እና ሽንኩርት ለማጽዳት. የተከተፈ ሽንኩርት መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ, ካሮት ፕላኔቱ, ወይም ትንሽ ገለባ ያለውን ጥያቄ. አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ የአትክልት ዘይት በማፍሰስ መጀመሪያ ሽንኩርት ጠበሰ, ከዚያም ካሮት መጨመር. የተላጠ ድንች, ታጠበ ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.

ዓሣው ዝግጁ ነው አንዴ በወንፊት በኩል ተጣርቶ ነው መረቁንም, ያስወግዱት. ይህ የተጠናቀቀ ሾርባ ወደ የዓሣ አጥንት መበከል ለመከላከል ይሆናል. ለመታደግ የተቻላችሁን ሁሉ መረቅ እንደገና ከፈላ በኋላ, ወደ ከታጠበ ሩዝ አፍስሰው እና 10 ደቂቃ ቀቀሉ, በእሳት ላይ ተዘጋጅቷል. የ ድንች እና ሽንኩርት እና ካሮት በንባብህ የጅምላ አድርግ. ጆሮ ዝግጁ ይሁኑ.

በተቻለ መጠን የተቀቀለ ዓሣ አጥንትን ከ እጥበት እና ቅጠል ለመቀነስ, የተጠናቀቀውን ሾርባ ተመልሶ ተልኳል. ለ 2 ደቂቃዎች ቀቀሉ. ላይ እና ጠፍቷል. የባሕር ባስ ውስጥ ጆሮ ዝግጁ.

የተጋገረ ውስጥ ፎይል redfish ውስጥ አይብ መረቅ

ንጥረ. በድን seabass, ግማሽ ሎሚ, ሁለት እንቁላል, 100 ሰ. ክሬም, 150 ሰ. ከባድ አይብ, ቅመማ ቅመም, ጣዕም, ጨው.

ዝግጅት. በድን redfish ጋር ክንፍና, መለኪያና innards ያስወግዱ. ጎን አንድ ላይ ጥልቅ መስቀል ክፍሎች ይወስዳል. ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ሎሚ ተቆርጦ ዓሣውን መተልተል ውስጥ አንድ ቁራጭ ያስገቡ. ትረጨዋለህ ቅመሞች እና ጨው. ማክሸፍ carpeting ጋር መጋገር ዲሽ ባስ ወደ ኋላ አኖሩት.

የ ወጥ ለማግኘት, እንቁላል እየተሸጠላቸው እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት. አይብ ድኩላ አንድ መካከለኛ መጠን ላይ አሽተው እና መራራውን ክሬም እና ከእንቁላል የጅምላ ጋር ይላኩት. አነሳሱ. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር የወቅት ጥያቄ እና ትንሽ ጊዜ አንዳንድ ጨው መጨመር. የባሕር ባስ ቅርጽ ውስጥ አኖሩት ወጥ አፍስሱ እና (ጊዜ ዓሣ መጠን ይወሰናል) ለግማሽ ሰዓት ያህል ጋግር. ነገም ሙቀት 180 ዲግሪ.

የተቃጠለ ተመቻችተው እና አትክልት. እርሱ ግን በተናጠል ጋገሩ በፍጥነት በቂ አትክልትና የተሻለ ዝግጁ መሆኑን ይሰጠዋል. መጋገር ያህል, ድንች, ደወል ቃሪያ, ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም ሊወስድ ይችላል.

ሁሉ የሚበቃው ጋር ረጨ, እየነጻ ካሮት እና ቅድመ-የተጋገረ ድንች, በትንሹ የተጠበሰ ሽንኩርት, ደወል ቃሪያ, እና ከላይ እንከፋፍል ተሰንጥቆ ቲማቲም ጫኑ: ከላይ እንደተገለጸው ግሩፐር ንብርብሮች አልጫነበትም አትክልት መልክ ቀጥሎ ወደ እሱ, ለመጋገር የተዘጋጀ. ይልቅ መረቅ ዓሣ የወይራ ዘይት ባፈሰሰ. በተጨማሪም በዚህ ቅጽ ውስጥ 100 ሚሊ ያክሉ. ሙቅ ውሃ. በመሆኑም አንድ ትንሽ ረዘም (አንድ ሰዓት ገደማ) የተቃጠለ የባሕር ቤዝ የተዘጋጀ. 200-220 ዲግሪ የሙቀት.