እንጉዳዮች ከ ካቪያር - ታላቅ መክሰስ!

እንጉዳዮች እነሱ ዕድል አግኝቷል ማዕረግ "የደን የበሬ ሥጋ" ነው ተብሎ ነው. በዚህ ምክንያት የደረቀ መልክ ፈንገሶች እነዚህ ማዕድናት, ካቲን, ብረት, በርካታ ይዘዋል ቫይታሚኖች ክፍል ቢ ውስጥ, ስለ 51% ፕሮቲን ሀብታም ያቀናበረው ናቸው እውነታ ነው አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች , እና ሌሎችም.

ማር agaric ልዩ ገጽታ ፋይበር ከፍተኛ መጠን, disaccharides ፊት ነው. በቫይታሚን B1 እንጉዳይ ቁጥር መሠረት ውስጥ እርሾ, እና ካልሲየም እና ፎስፈረስ አላንስም ናቸው አንድ የጅብ ዓይነት ዓሣዎች ይልቅ አይደለም ያነሰ ነው. አንድ ተጨማሪ ጥቅም ስለ አመጋገብ አስፈላጊ ነው የድንች ዱቄት አለመኖር ነው. በሌላ በኩል, ስለ እንጉዳይ (ካቲን ምክንያት) ምግብ ለመፍጨት በቂ ከባድ አይደሉም, ስለዚህ ምግብ ማብሰል አንድ አካል ሆኖ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ ያህል, ስለ እንጉዳይ እየዋኙ.

በርካታ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ዝግጁ እንጉዳይ ከ ካቪያር. ይህ ተዘጋጀ አንድ ጊዜ በሩሲያ ውስጥ, ከታች በስእሉ እንደሚታየው; አንድ የጨው ውኃ 4 የአታክልት ዓይነት ውስጥ በተናጠል የተቀቀለ ድንች 0.4 ኪሎ ግራም እና እንጉዳዮች 400 ግራም. ለመሥራት ተዳምረው እና በደቃቁ ሁለት በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይቆረጣል, የአትክልት ዘይት እና ትንሽ ጨው አክለዋል ናቸው.

ሌላው ጠቃሚ ዲሽ ጭቃና ጋር የበሰለ እንጉዳዮች ጋር እንቁላል ነው. ይህ (ፓኬጆች ላይ ይገኛል) የደረቀ እንጉዳዮች 50 ግራም, 3 አነስተኛ ከታሹ ዱባ, አምፖሎች ጥንድ, ጭቃና 100 ግራም ያስፈልግዎታል ለ (የታሸገ). , ቀዝቃዛ የበሰለ እና shred ድረስ ይቀቀላል ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ የራሰውን እንጉዳይ,. እነዚህ በደቃቁ ታክሏል ናቸው ወደ ዱባ, የባሕር ጎመን, ሽንኩርት. ፈንጋይ ከ ካቪያር የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ የለበሱ.

ሰፊ ይልቅ እንጉዳይ, ጋር መብሰል ምን ዝርዝር. እርግጥ ነው እንጉዳይ መልበስ, ወጦች, ኬኮች, እና, እንጉዳይ ሾርባ ጋር ቺፕስ, pickles, ገንፎ ያካትታል. መዓዛ እና ጣፋጭ ሾርባ ስለ እናንተ አስቀምጣቸው መካከል 0.2 ኪሎ ግራም, አንድ ሽንኩርት, 4 ድንች, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, 80 g vermicelli መውሰድ ይኖርብናል.

እንጉዳዮች ከታጠበ እና 10 ደቂቃዎች ይቀቀላል. በዚህ ጊዜ, ድንች እና ሽንኩርት ቈረጠ. የእንጉዳይ ድስቱን ይወገዳሉ, ሾርባ ውስጥ ድንች ያክሉ. ግልጽ ድረስ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት, ሁሉም አቅልለን የተጠበሰ, ይህም ወደ እንጉዳይ ያክሉ. ትይዩ አንድ ለትንሽ ውስጥ vermicelli ያክሉ. ድንች እና ፓስታ ጨረታ ድረስ, ከዚያም መረቅ እንጉዳይ እና ሽንኩርት, ሁሉም protushivaetsya ሌላ 5 ደቂቃ ለማከል የበሰለ ነው. ዲሽ ያጌጠ ታማኝነትንም, ተጨማሪ የሰባ ክሬም, ሽንኩርት.

በተጨማሪም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለ አዘገጃጀት ስብስብ ውስጥ እንጉዳይ መረቅ "አጠቃላይ-ዓላማ" መሆን. አንድ pint በማዘጋጀት ይህን አስደናቂ የማብሰያ ምግብ 2 ማንኪያ ዱቄት, 25 g ቅቤ, እንጉዳዮች መካከል 0.3 ኪሎ ግራም, ሙቅ ውሃ ግማሽ ጽዋ, ክሬም እና ጎምዛዛ ክሬም 100 ግራም ይጠይቃሉ. እንጉዳይ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ ናቸው ሽንኩርት shredded እና ቅቤ (ባልሆኑ stick) ላይ የተጠበሰ ሽንኩርት ታክሏል እና ፈሳሽ ሙሉ ትነት ድረስ የተጠበሰ ናቸው. ከዚያም ወጥ ውስጥ, ሁሉም የተለወሰ መልካም ዱቄት ያክሉ. ከዚያ በኋላ እንጉዳይ ሙቅ ውሃ, መረቅ ስብስቦች ጋር ተሞልቶ. የኮመጠጠ ክሬም እና ክሬም ታክሏል. ወደ ድብልቅ መፍላት አይደለም የተሻለ ነው.

ምንም ያነሰ ሳቢ agaric ካቪያር ማር ጨምሮ የክረምት ዝግጅት, ለ አዘገጃጀት ናቸው. ይህ አስፈላጊ ነውና agaric ትኩስ ማር 0.4 ኪሎ ግራም, አረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ, አንድ ሽንኩርት, ሁለት አርት መውሰድ. የሾርባ የአትክልት ዘይት, እንዲቀምሱ ኮምጣጤ እና የጨው tablespoon.

የበሰለ ድረስ እንጉዳዮች ትነት ውኃ በድስት ውስጥ የተጠበሰ, ይቀቀላል. እንጉዳዮች እንዲቀዘቅዝ እና ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ. ሽንኩርት, ዘይት ውስጥ የተጠበሰ, shredded ውስጥ ዝግጁ አክለዋል ድረስ በደቂቃ, እንጉዳይን ጠበሳቸው ሽንኩርትና እና ኮምጣጤ. Zazharki እንጉዳይ ጋር የተቀላቀለበት.

ፈንጋይ ከ ካቪያር ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ተስፋፍቷል እና ድብልቅ ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነበር ስለዚህም, የአትክልት ዘይት calcined አፈሰሰበት. ካቪያር የክረምት ወቅት ውስጥ ኬኮች, zazharok, ሾርባ ግሏል ተስማሚ ነው.