ጣፋጭ የአሳማ ስቴካዎችን ማዘጋጀት እንዴት?

የአሳማ ስቴሽኖች በተለያየ መንገድ መከናወን ይችላሉ. ከዕቃው ወይንም ከተቆራረጠ, ከተጨማሪ ምግቦች ወይም ከምንም ነገር ጋር በማቀጣጠል በኩሬ ማቅለጫም ሆነ ምድጃ ውስጥ አዘጋጅዋቸው. ዛሬ አንድ አይነት ምግብን ለመፍጠር ሁሉንም አማራጮች እናቀርብልዎታለን.

አይነተኛ የአሳማ ስቴክ ምግብ አዘገጃጀት

ጣፋጭ የሸሸ ስጋ ማዘጋጀት የሚቻልባቸውን የተለያዩ መንገዶች ለመጨመር የማትችሉ ከሆነ, ፈጣን እና ንጹሕ የሸንኮራ አገዳ / ሸርጋጣ ማምጣትን እንመክራለን. ለእሱ የምንለው የሚከተሉት ክፍሎች ብቻ ነው:

• ከ 2 ኪ.ግ እስከ 2 ኪሎ ግራም በስሱ የተሰራ ወተት አይኖርም.
• ጨው አይዮዶድ - ለመጣስ ይጠቀምበታል;
• Pepper ground black - ለመጠጥ መጠቀምን;
• ለመቃጠያ ምርቶች ማንኛውም የአትክልት ዘይት.

የስጋ ምርቶችን ማዘጋጀት

እንደሚታየው, የአሳማ ስቴኪት ምግብ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም. ተስማሚ የሆነ ስጋ ያለ አጥንት ብቻ ነው ማግኘት ያለብዎት. ቀጭን ሽበት ጥራጥሬ ስላለው ጥሩ ነው.

በዚህ ምክንያት የአሳማ ሥጋ በደንብ ይታጠባል; ከዚያም ያልተፈለጉትን ክፍሎች በሙሉ ቆርጠው 1.7 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ይደረጋሉ. በዚህ ጊዜ ሁሉም ምርቶች ተመሳሳይ መጠን እና ክብ ቅርጽ መሆናቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

የስጋ ምርቶችን ማካሄድ

የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮቹ በሰውነት ውስጥ በፍጥነት እንዲሞሉና ከፍተኛ ጥንካሬ የሚሰጡ ወንዶች ብቻ ናቸው. የስጋው ምርቱ ከተዘጋጀ በኋላ ሁሉም ምርቶች በሁለት ጎኑ ጠፍጣፋ ጡንቻን በመጠቀም ይወሰዳሉ. ይህ ንጥረ ነገር ፋይፋቱ የተበላሸ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ እራት መብረቅ እና ዘግናኝ ይሆናል.

በመጨረሻም ሁሉም የተቆረጡ ስጋዎች በአግባቡ ተጨፍጭፈዋል እና ጨው ለጊዜው ሊቀመጡ ይገባል.

በምድጃ ላይ መመገብ

አይነተኛ ሸንኮራ ጣፋጭ ምግቦች በእቃው ላይ ብቻ ይዘጋጃሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ የብረት ብረት ወስደው ጠንካራ እሳት ላይ ይጫኑ. ከዚህም በላይ የአትክልት ዘይት በሳቃዎቹ ውስጥ ይረጨዋል እና በአግባቡ ይሞቀዋል.

ስብ እስኪመሰል ከተነሳ በኋላ አንዱን ምርት ዝቅ ማድረግ እና ከሁለት ሽፋኖች በፍጥነት ይለውጡ. እቃውን የበለጠ ጣፋጭ እና ዘንቢ ለማድረግ ይህ ያስፈልጋል. የጠፍጣፋው ሁለቱም ጎኖቹ በደንብ ቡናማ ሲሆኑ እሳቱ መቀነስ እና ለተወሰነ ጊዜ ሥጋውን ማሞቅ ይቀጥላል. በዚህ ሁኔታ, የስጋው ጠቅላላ ውፍረት ሙሉ በሙሉ መዘጋጀት አለበት.

ወደ ሠንጠረዡ በትክክል ተወስዷል

የቡሽ ስቴክ በማናቸውም ጎኖች ላይ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ከድንች (የተጣራ ድንች), ፓስታ, ትኩስ አትክልቶች, ቅጠሎች እና የመሳሰሉት.

ከእንቁ ሾርባው ላይ ስቴክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

አሁን የዚህ አይነተኛ ስኳር የአሳማ ስቴክ የእርሾ ምግብ ነው. ይሁን እንጂ አንዳንድ የሚያረጁ ምግቦችን የሚወዱ አንዳንድ ሰዎች ከተመረቀ ስጋ ለመያዝ ይፈልጋሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምርት በአካሉ በጣም እየተጎዳ እንደሚሄድ ልብ ሊባል ይገባል. ለመዘጋጀት ዝግጅት ያስፈልገናል:

• የአሳማ እንቁላል እና ስብ - 2 ኪሎ ግራም;
• ጨው አይዮዶድ - ለመጣስ ይጠቀምበታል;
• አምፖሎች ጣፋጭ - 2 ትላልቅ ራሶች;
• እንቁላል በጣም ትልቅ ነው.
• ዱቄት ዳቦ, የተጠበሰ ወተት - ጥቂት መንጋጋዎች;
• Pepper ground black - ለመጠጥ መጠቀምን;
• ለመቃጠያ ምርቶች ማንኛውም የአትክልት ዘይት.

የማሸጊያ ዝግጅት

ከአሳማ ምግብ ኩኪዎች አንድ የስጋ ቁራጭ ላይ ከተሰጡት ጥቂቱ ጊዜያት ትንሽ የበሰለ ስቴክ (የተከተፈ). ይህ እውነታ የተመሰረተው ስጋ ለፍጥረታቱ አስቀድመህ የተቀላቀለውን ስጋ መቀላቀል እና ከዚያም ምርቶችን ለመፈልፈል እና በብርድ ድስ ውስጥ ለማቀላቀል በሚያስችለው እውነታ ምክንያት ነው.

ታዲያ የአሳማ ስቴክ እንዴት አዘጋጅተሃል? ይህን ለማድረግ የስጋ ምርቱ በደንብ ይታጠባል, ያልተፈለጉ ነገሮችን ይቁላል, ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፉ. በዚሁ ተመሳሳይ መንገድ አስቀያሚ ሽንኩርት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ሁለቱም ክፍሎች በአንድ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ እንዲቀመጡ, የእንቁላልን ጩቤ እንዲጨምሩ, ጭማቂ, ጨው, እና ወተት ውስጥ የተረጨ ዳቦ እንዲኖራቸው ያስፈልጋል. ምርቶቹን በሙሉ ከእጅዎ ጋር ከተቀላቀለ, መአዛ ሽታ ያለው የተጠበሰ ሥጋ ማግኘት አለብዎ.

የመፍጠር ሂደቱ

ከእንቁላል ጋር የሸክላ ስቴራት በቀላሉ ይገነባል. ለዚሁ ዓላማ ልዩ ክብ ቅርጽ ያለው ቅርጽ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ይህ ካልሆነ ለካርቶን ዲዛይን የተሠራ መደበኛ የፕላስቲክ ሌፕ መያዣ መውሰድ ይችላሉ. የተወሰነ መጠን ያለው የተቀቀለ ስጋ ያስቀምጡ, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱት, ቅጹን ሳይወሰን. ከተፈለገ የስጋ ፍሬ በስንዴ ዱቄት ወይም በዳቦ ቅርጫት ሊንከባለል ይችላል.

በብርድ ድስ ውስጥ ይበቅሉት

ጥሬ እቃዎች በሙሉ ከተመዘገቡ በኋላ ወዲያውኑ ለመቆየት አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ በፍራፍሬ ፓን ላይ የአትክልት ዘይት ማሞቅ እና ትንሽ ትንኞችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቀይ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ለመግደል ይመከራል. በሌላ በኩል ደግሞ ጥሬው ውስጥ ጥሬው ውስጥ ምንም ደም እንደሌለው ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

ለራት እንዴት ማገልገል ይቻላል?

አሁን በአሳማ ገንዳ ውስጥ ከአሳማ ሥጋ ለመብላት እንዴት እንደሚረዱ ያውቃሉ. ሁሉም ምርቶች ከተዘጋጁ በኋላ እንዲወገዱ እና በአንድ የተለመደው ጠፍጣፋ ላይ ማስቀመጥ አለባቸው. እንደዚህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት ለተለያዩ እንግዳ ማቅለጫዎች, ትኩስ አትክልቶች እና ዕፅዋት ይበረታታል. በተጨማሪም የተቆረጠ ጣፋጭ ምግባቸው ብዙውን ጊዜ ጣፋጭና አርኪ የሆነ ሃምበርገርን ይፈጥራል.

በእሳት ጋን እርቃቃዎችን ማድረግ

በእሳት ጋን ውስጥ ያለው የአሳማ ስቴክ ልክ እንደ ማንበጫው እንደ ጣፊጭ ነው. ነገር ግን አሁንም ጭማቂ ሆኖ መቀጠሉን ቢቀጥልም አሁንም ቢሆን በዘይት ውስጥ ቀድሞ ለማቅለጥ ይመከራል. ተመሳሳይ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ, አሁን እንነግርዎታለን.

ስለዚህ እኛ ያስፈልጉናል:

• ከ 2 ኪ.ግ እስከ 2 ኪሎ ግራም በስሱ የተሰራ ወተት አይኖርም.
• ጨው አይዮዶድ - ለመጣስ ይጠቀምበታል;
• Pepper ground black - ለመጠጥ መጠቀምን;
• ለመቃጠያ ምርቶች ማንኛውም የአትክልት ዘይት.

የምርቶች ዝግጅት

በምድጃ ውስጥ ስጋን ከመብላትዎ በፊት, በመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተገለፀው መሰረት በትክክል መከናወን አለበት. ይህን ለማድረግ የአሳማ ሥጋው ታጥቧል, ሁሉም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከእሱ ይወገዳሉ, ከዚያም በቆራጥሬዎች ይጎነጫሉ እና በብረት ማሽኑ ይገረፋሉ. በመቀጠልም የስጋው ምርቱ በጨው, በጨው እና በክፍሉ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ይቀራል.

በማገጣጠሚያ ምድጃ ውስጥ በኩ መጋገር እና መጋገር

የስጋው ምርቱ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ከጠገበ በኋላ በብርድ መጋገሪያ ውስጥ መቅጣቱ. ይህን ለማድረግ ብዙ መጠን ያለው ዘይት በሳቃዎቹ ውስጥ ይሞላል እና እጅግ በጣም ይሞላል. ማገዶውን ማብሰል በጣም ፈጣን መሆን አለበት, በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ. ስጋው እንዳይደርቅ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው, ጤዛ የሌለው እና "አይንከባከብም".

አሳማውን ከበሰለ በኋላ ከዘይቱ በጥንቃቄ ማስወገድ እና በጋ መጋለጥ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልገዋል. በዚህ መልክ, ሊጠናቀቅ የሚችለውን ምርት በሙቀት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ እና ለ 20-27 ደቂቃ የሙቀት መጠን በ 210 ዲግሪ ፋሬስ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ለእራት እናገለግላለን

በእሳት ምድጃ ውስጥ የተቀማ ስቶን ከሽርሽር, ካቲች እና ዳቦ ጋር ወደ ገበታው ሊቀርቡ ይገባል. ፍላጎቱ ካለ, ከዚያም ወደዚያ እቃ ልዩነት ሊሠራ ይችላል እና አንዳንድ ማስቀመጫዎች.

በመኪና ምድጃ ውስጥ የተቆረጠ ሾርባ ይበሉ

በመሳርያ ውስጥ የተጣራ ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ ከፈለጋችሁ እርሾውን ስቴክ ማዘጋጀት እና ከቲማቲም, ከጡር እና ከአይስ ጋር አብረን እንሰራለን. ለዚህም ያስፈልገናል:

• የአሳማ እንቁላል እና ስብ - 2 ኪሎ ግራም;
• ጨው አይዮዶድ - ለመጣስ ይጠቀምበታል;
• አምፖሎች ጣፋጭ - 2 ትላልቅ ራሶች;
• እንቁላል በጣም ትልቅ ነው.
• ዱቄት ዳቦ, የተጠበሰ ወተት - ጥቂት መንጋጋዎች;
• Pepper ground black - ለመጠጥ መጠቀምን;
• የምግብ ዘይት ሁሉ - ለስላሳ መሣቢያ ማበጥያ;
• የሎሚ ጭማቂ - ጥቂት ቅላት;
• ትኩስ ቲማቲም - 2 አትክሌቶች;
• የታሸጉ ዱባዎች - ጥቂት ፒክስሎች.

የበሰለ ስጋ ይሠሩት

የቲማቲም ጣፋጭ, ዱባ እና አይብ አተርን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ለዚህ ጥያቄ መልስ አሁን ያገኛሉ.

በመጀመሪያ ጠፍጣፋ ሥጋ ማድረግ አለብዎት. በዚህ ምክንያት ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ መክበር እና በመቀጠል ሽፍቱን, እንቁላል, ፔሩ, ጨው እና በጨው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይጨምሩ.

አትክልቶችን በመስራት ላይ

በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ እንዲያገኙ, ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን በትክክል ማቆም አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን ማጠብ ያስፈልግዎታል እና በመቀጠል ቀለል ያሉ ክቦችን ይቁረጡ.

ምግብ የማዘጋጀት ሂደት

ቾፕስ የተባሉት የእንቁላል ጣውላዎች በቀላሉ ይገነባሉ. ይህን ለማድረግ የፕላስቲክ ሽፋኑን ከሥነ-ስዕል ጋር ይሙሉና በመቀጠልም ቀስ ብሎ የሚገኘውን ዱባ ይለውጡና በጨርቁ ላይ ይቅቡት. ሁሉም ምርቶች ከተዘጋጁ በኋላ በመጀመሪያ የተሸከሙት የሽኩላት ክበቦች እና ከዚያም በኋላ - ቲማቲም ከሞላ ጎደል ይሸፍኑ. በመጨረሻም ሁሉም ጣውላዎች በእንጥል ላይ መቀመጥ አለባቸው.

የሙቀት ማከሚያ ሂደት

ምግብ ካዘጋጀን ወዲያውኑ መጋገሪያው ውስጥ መቀመጥ አለበት. በዚህ ጊዜ ካቢኔው ሙቀቱ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሊሆን ይገባል. የስጋ ምግብን ከአትክልቶችና ከፈርባ ማዘጋጀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ይመከራል (ትንሽ ረዘም ሊሆን ይችላል). በዚህ ጊዜ የተሸፈነው ስጋ ሙሉ በሙሉ ያብባል እና የምግብ ፍራፍሬን በኩሽ ላይ ይሸፍናል.

በትክክል የሚሰሩ እንግዶች

በአትክልትና በሾርባ የተጋገረ የወትሮው ጣፋጭ ምግቦች ለራት ለመመገብ መዘጋጀት አለባቸው. ፍላጎቱ ካለ አንድ አንድ አገልግሎት በቅንጦቹ መካከል መቀመጥ ይችላል, ይህም ጣፋጭና ሀምበርገር ያደርገዋል. መልካም የምግብ ፍላጎት!