ጣፋጭ chanterelles አዘገጃጀት በዚህ መንገድ ማብሰል ያቀርባሉ

ጣፋጭ chanterelles "ወንድሞች" ሁሉንም ሌሎች በማይሆን የእርሱ ላይ ጥቅሞች መካከል ትልቅ ቁጥር ያላቸው እንጂ እነርሱ በጣም ጣፋጭ ናቸው ትል-በልቼ አላውቅም ናቸው ብቻ ስለሆነ. Chanterelles ደግሞ በጣም ጠቃሚ ናቸው - እነሱ ራዕይ ላይ አዎንታዊ ውጤት, ይህ ፈንጋይ ይህ የተለያዩ ሌሎች radionuclides ያነሰ አለመካሄዱን ስለሆነ, ማንኛውንም ጉዳት ሳያደርሱ እሱን የሰው አካል አስፈላጊ መከታተያ ክፍሎች እና በቪታሚኖች ግዙፍ አቅርቦት መስጠት, የመከላከል አቅም ለማጠናከር. በተጨማሪ, እነዚህ የእንጉዳይ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - የምግብ አሰራር አስደሳች የተለያዩ ለመፍጠር - እነርሱ ከዚያም ሲፈቱት ወደ እንደበለዘና ምድር ሣር ሳይነካ ማስወገድ ለማግኘት ለተወሰነ ጊዜ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ, እና ያስፈልገናል ብቻ በመከር በኋላ.

Chanterelle አዘገጃጀት እነዚህን ድንቅ እንጉዳይ (ሾርባ, ሰላጣ, casseroles, እና የዶሮና) አክለዋል ናቸው ውስጥ ምግቦች የተለያዩ ጋር እንዳጠናቀቀ, ሂደት ዘዴዎችን (የተጠበሰ መካከል, ይቀመማልና እና ከታሹ, የደረቀ) የሚያነሳሷቸው, ሰፊ የተለያዩ ያካትታሉ. ይህ አስደናቂ ምርት ጥቅም ሙሉ በሙሉ ለመገንዘብ የሚከተለውን አዘገጃጀት አንድ ጣፋጭ ኬክ ማብሰል አስፈላጊ ነው: (. 350 GR) (200 GR.), chanterelles መውሰድ ድንች, ወተት እና ጎምዛዛ ክሬም, ሽንኩርት (1 ግብ.) እንዲሁም ሽንኩርት (100 ሚሊ.) (2 ጥርስ.). በተጨማሪም መደብር ዝግጁ የሚያስገባው ኬክ ውስጥ (1 ኪሎ ግራም.) መግዛት ትችላለህ. በአብዛኛው ጉዳዮች ላይ, chanterelles የምግብ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ በጥብቅ ይመከራል እንደ ሳይታጠብ እና በርካታ ትላልቅ እየቆረጡ; ቍረጣት; ድንች ማጠቢያ, ልጣጭ እና ቁራጮች ወደ ይቆረጣል; ከዚያም ትኩስ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ፍራይ. የ ድንች ክትፎዎች አንድ ወርቃማ ቀለም ያገኛል ጊዜ, በአንድ አይነት ዘይት ውስጥ, አንድ ሳህን ውስጥ ትንሽ ፍራይ የተከተፈ ሽንኩርት ሊያነሳሳቸው ይችላል. አንድ skillet እንጉዳይ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ቅቤ ውስጥ የበሰለ ይችላል - እስከ ነፃ ጭማቂ ዘይት አንድ ትልቅ መጠን ጋር ወንዞችህንም ድረስ. ተገኝነት እና ለስላሳ ወርቃማ ቀለም ማግኛ እንደ እንጉዳይ ቅመሱ እና ተወዳጅ ቅመሞች ለማከል አንዳንድ ጨው ማከል ይችላሉ (በአብዛኛው chanterelles አዘገጃጀት በዚህ ደረጃ ላይ ማጣፈጫዎች ይጠቁማሉ). ቀሪ ዘይት ውስጥ, አንድ skillet ከ እንጉዳዮች ማስወገድ ላይ አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት መግዛት እና ወዲያውኑ ሙቀት ከ ለማስወገድ ነው አስነሣለሁ; (ሀ ወፍራም የጅምላ ለመሆን) ጎምዛዛ ክሬም, ትንሽ ዱቄትና ይጨመቃል ሽንኩርት ጋር ወተት ቅልቅል መፍሰስ አለበት.

: ይህ መልቀቅ, የ አቡኪና አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ በጣም ቀጭን አይደለም ንብርብር እና አሞላል ላይ አስቀምጡት - ቀጥሎም በ "ጉባኤ" በክብ ውስጥ በቀጥታ አስቀድሞ መጀመር አለበት የተጠበሰ ድንች, ዳለቻ ወተት መረቅ ጋር የተሞላ ናቸው አናት ላይ, ሽንኩርት, እንጉዳይን. የ ይጠፈጥፉና ምድጃ በክብ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ዝግጁ ይሆናል በኋላ - ይህ የመጀመሪያው ተቀባይ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ chanterelles እና ወተት ያላቸውን ጣዕም ይህ ኬክ አሁንም ትኩስ ነው መስጠት ከሆነ በተለይ የሚታይ ይሆናል ዘንድ ቅመሞች የቀሩት ሁሉ ይተላለፋል ስለዚህ መዘጋጀት ያስችላቸዋል.

Qualitatively ጣዕም chanterelles አንድ እንጉዳይ አዘገጃጀት የሳሮን መረቅ ውስጥ ሊተላለፍ ይችላል. አንድ ትኩስ chanterelles መውሰድ አስፈላጊ ነው (900 GR.), ሽንኩርት (1 ግብ.), ሽንኩርት (2 ጥርስ.), እርጎ (200 ሚሊ.), አንድ ትንሽ የባሕር ኮክ መጨናነቅ እና ይፈካል. በመጀመሪያ ደረጃ ይህ, ሌሎች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት እንደ chanterelle በጣም ዝቅተኛ ጫና እና የሳሮን ከፈላ ውሃ አነስተኛ መጠን አፍስሰው እሳት ውስጥ የወርቅ ቡናማ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ድረስ ሲያስተጋባበት እና ፍራይ ይጠይቃል. በተመሳሳይ ጊዜ እንጉዳይን አንተ, ውሃ (ግማሽ ሰዓት), ደረቅ ውስጥ እንዲሰርግ አራተኛ ወደ ተቆርጦ ሽንኩርት ጋር መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት ላይ ማከል አለብዎት. አንድ ድስቱን ወደ አፍስሰው እንደገና እንዲወጣ እና አይቃጠልም የባሕር ኮክ መጨናነቅ ጋር ይደባለቃሉ ወደ ጭማቂ ተንኖ ሲጀምር አይደለም ይህ እስከሆነ ድረስ ወጥ እንጉዳይ ተከትሎ ነው. ከዚያ በኋላ, እናንተ ወደ ዲሽ በሚወዱዋቸው ይችላሉ ጨው ጋር ይረጨዋል; ሙቀት ከ ለማስወገድ, የሳሮን ውስጥ ከሚኖረው ጋር እርጎ ቅልቅል አፈሳለሁ; በደንብ ቀላቅሉባት እና ጥቂት ሲበርድ ጠረጴዛ ለማምጣት - ስለዚህ እነዚህ የወጥ ቤት ውስጥ chanterelles የምግብ ማብሰል እንመክራለን.