ጣፋጭ Ossetian የዶሮና. የምግብ አዘገጃጀት የቀረበ

ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ Ossetian የዶሮና በንቃት መዘጋጀት እና ሩሲያ ጀመረ. ይህ የኮውኬዢያ ዲሽ ማለት ይቻላል በየ ምግብ እና የገበያ አዳራሽ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ይህ በፍጥነት ምክንያት ዝግጅት ጣዕም እና ፍጥነት እመቤቶች ይወዱ ነበር. መዓዛ, ጣፋጭ, ቁርሳቸውን አምባሻ ማለት ይቻላል የጣሊያን የተዘጋ ፒዛ, ይህም በአገራችን አንድ ታዋቂ እና ተወዳጅ ዲሽ ነው. ክቡር - - ማስቀደም Ossetian ጣዕሙም የመጀመሪያው ቦታ ላይ ከሆነ kebab, ከዚያም ሁለተኛው ነው የዶሮና. የ አዘገጃጀት ዝግጅት በጣም ቀላል ነው.

እንዲያውም, አንድ ዲያሜትር 40 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ ጋር ይህን ክብ እንጎቻ እነሱ ቅርጽ ሞላላ ወይም ሦስት ማዕዘን ሊሆን ይችላል -. የእነሱ ጣዕም እና ይዘቱ ተመሳሳይ ይቆያል. ምርቶች በተለያዩ ያለውን በተጨማሪም ጋር በጣም ቀጭን ሊጥ የተሰራ ባህላዊ እንጎቻ. ጋር ossetic አይብ shredded ጎመን, ድንች, ባቄላ, የአታክልት ዓይነት ጕልላቶች, እና minced ዓሣ (መሬት) Ossetian የዶሮና ማግኘት በጣም ጣፋጭ ስጋ ጋር የበረሀ ሽንኩርት ቅጠል,. ፎቶ: ከታች ይመልከቱ.

እነዚህ ቂጣ ለ Ossetians አዘገጃጀት መካከል የቀድሞ ተጽዕኖ ሥር መቶ በደርዘን ያህል ማለት ፍጽምና መጥተዋል. የእነሱ ዋና ጥቅም ፈጣን እና ለማዘጋጀት ቀላል, እንዲሁም ግሩም ጣዕም ሁሉ በላይ ነው. ስለዚህ እናንተ ቀላል ቅመሞች ከ በቤት እውነተኛ Ossetian ጋገሩ ልክ እንደ አሁን እናውቃለን የዶሮና. ቀላል አዘገጃጀት, እና በቀላሉ ለመጀመሪያ ጊዜ ባህላዊ የኮውኬዢያ ሊያደርገን የሚችል ሊሆን ይችላል.

እዚህ እርሾ ሊጡን የሚያስፈልጉ ናቸው ንጥረ: ወተት (100 ሚሊ ሊትር), እርጎ (ጽዋ), 1 እንቁላል, እርሾ (5 ሰ), ዱቄት (1.5 ኩባያ) ቅቤ (50 ግ), ስኳር, ጨው.

በዚህ ሁኔታ, እኛ Ossetian የዶሮና እያዘጋጁ ነው. የምግብ አዘገጃጀት አንድ አሞላል, ሽንኩርት እና ቅጠላ እንደ መሬት የበሬ ፊት ያመለክታል.

Opara: ሞቅ ያለ ወተት ውስጥ እርሾ, ስኳር እና ጨው መጨመር - 10 ደቂቃዎች ይነሣ ዘንድ ተዋቸው. ይህ ሊጥ የጦር እና ከላይ ኮፍያ frothy ብቅ ድረስ መጠበቅ አስፈላጊ ነው.

የ ሊጥ ዝግጁ ሲሆን, (ግዴታ), እርጎ, እንቁላል ወደ ይበጠራል ዱቄት ማከል እና የሚያጣብቅ ከዓለቶችና የጅምላ ለማቋቋም በሚገባ ቀላቅሉባት; ከዚያም ቀረቡ 1.5-2 ሰዓታት መተው. ያለቀለት ሊጥ ተጨማሪ ዱቄት ለማከል እና (ነገም ደመቅ በመሄድ አይደለም ከሆነ) በርካታ ክፍሎች ይከፍሉታል ይገባል.

በዚህ ጊዜ, የ አሞላል ማዘጋጀት: ሽንኩርት አቅልለን ፍራይ እና ትኩስ minced ስጋ ውስጥ አነቃቃለሁ መሆን አለበት, ጥቂት ከፈላ ውሃ ማከል. ወደ ቅጠል ጋር ይቆረጣል, ጨው ይቀላቅሉ. የእርስዎ ውሳኔ አንተ ጣዕም የሚሆን ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ማከል ይችላሉ.

እኛ ክብ ኳስ ወደ ሊጥ ቁራጭ መልቀቅ, ወደ በዉስጥ የሚገኝ መካከል አኖራለሁ እና አንድ ክበብ አለህ ድረስ, ድረስ ጠርዞች ወደታች ይጫኑ ይጀምራሉ. ቀጥሎ ገደማ 2 ሴሜ የሆነ ስፋት አንድ ስስ ሽፋን ወደ ተሰጥኦና መልቀቅ ይችላሉ.

አንድ ክብ ቅርጽ ውሰድ; (እርስዎ ድስቱን ሊወስድ ይችላል) የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ጋር አወጡ. እኛ ኬክ መልክ ፈረቃ እና አጋማሽ ወደ በእንፋሎት ለማምለጥ የሚሆን ትንሽ ቀዳዳ አድርግ.

180 C ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ እና ቅርጽ ውስጥ ማስቀመጥ. 10 ደቂቃ በኩል ሙቀት ለመቀነስ እና ሌላ 15-20 ደቂቃዎች ጋግር.

አንድ ርዕስ ላይ ወርቃማ ቡናማ ላዩን ያህል በልግስና ቅቤ ጋር በሐሳብህ.

እንኳን ደስ አለዎት, አንድ እውነተኛ Ossetian የዶሮና ያገኛሉ! አዘገጃጀት, እርስዎ ማየት ይችላሉ ሆኖ, በጣም ቀላል. ገቢር የማብሰያ ጊዜ - ገደማ 40 ደቂቃዎች. ተሳላሚዎች - አይደለም የበለጠ 2 ሰዓት በላይ. ልክ እንደ ማንኛውም ሌላ fillings Ossetian የዶሮና ያዘጋጃል. ግምገማዎች ያሉ ምርቶች ብቻ አዎንታዊ ናቸው. appetit ቀየረ!