ጥብስ chard: ፈጣን ምግብ አዘገጃጀት

አንድ ሞገድ አረንጓዴ ያለው ቅጠል የአትክልት ተብሎ የስዊስ chard (ቅጠል የአታክልት ዓይነት) ደማቅ ቀይ petioles ጋር ቅጠሎች. የእሱ ታሪክ የጥንት ግሪክ እና እሱ በንቃት ለመኮትኮት cultured ነበር የት ግብፅ, ይጀምራል. ከዚያም በማምጣት በመመለሷ ነበር. እና ረስ Chard በ 11 ኛው መቶ ዘመን ነበር, እንዲሁም ምግብ ሆኖ ከዚያ ይህን አትክልት አናት እና ስሮች እንደ መውሰድ ጀመረ. እና ክፍሎች ለመጠቀም ሁሉ ችሎታ አብዛኛው በተናጠል chard ተብሎ ነበር ይህም የአታክልት ዓይነት ሥር እና ቅጠል ላይ ብቅ አስተዋጽኦ. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ በ 10 መቶ ዓመታት ውስጥ በጣም የተለየ የፈለሰፈው ነበር.

እና አሁን chard አንድ ስለምታስጌጡና, እንዲሁም እንደ "አንጻራዊ" ጎመን እንደ ፓስታ casseroles, ወጦች ላይ ውሏል. ጋር ይህን ቅጠል የአታክልት ዓይነት ጣፋጭ, እና የሙቀት ህክምና በውስጡ መጠን ይቀንሱ አይደለም. ዘለላዎቹን ቅቅል, ወጦች እና ሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ያሽጉታል, የታሸጉ, ወይም የተቀቀለ ብቻ ቢት እና ከዚያም ጎመን እንደ በተመሳሳይ መንገድ ላይ የተጠበሰ የእነሱ. እና ቅጠሎች ደግሞ የሰውና ጎመን ከእነርሱ ያደርገዋል, በላይዳና ጋር ያሰኛቸው ሾርባ እና ሰላጣ ታክለዋል. ሌላው በመመለሷ chard የምግብ በጣም አይወቁት, በጣም የተለያዩ ናቸው. ይህም በቀላሉ አልጋዎች ውስጥ እና የአትክልት እና ሙቀት ውስጥ እየጨመረ ይቻላል. ይሁን እንጂ ቪታሚንና ማዕድናት የተሞላ ነው ይጨምሩለታል ቅጠሎች, ለመስጠት አንድ ዓመት ይሆናል.

በቀላሉ የሚገኙ ንጥረ የተጠበሰ chard መብሰል ይችላል ጀምሮ በመሆኑም ለምሳሌ ያህል, ወደ አዘገጃጀት ይህም ከዚህ በታች ተገልጿል. እንዲሁም ይኖርብዎታል:

• ቅጠል ፎደር - 300 ግ;
• እንጉዳዮች - 100 ግ;
• አንድ ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ቸ.
• ሁለት ቲማቲም;
• ቅመማ ቅመም, ጨው - እናቀምሰዋለን.

በመጀመሪያ እርስዎ ዘይት ጋር መጥበሻው እስከ ለማሞቅ ከእሷ ተሰንጥቆ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ላይ ማስቀመጥ ይኖርብናል. አንድ የተጠበሰ እነዚህ አትክልቶች ለማለት ዝግጁ መሆን አለባቸው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, መታጠብ እና ጎመን ይደርቃሉ; ከዚያም coarsely አይቆርጡም እና እንጉዳዮች እና ሽንኩርት መጨመር ይገባል. ከዚያም ይህን ሁሉ ስለ አንድ ደቂቃ ያህል ጨው, ሁከት እና ፍራይ ማከል አለበት. ከዚያም መጥበሻ ይዘቶች ጎን ተወስዷል ነው እና አንድ ወንበር ግማሽ ቲማቲም ውስጥ ተቆርጦ የተጠበሰ ትንሽ ይቆረጣል አደረግን. ከዚያም መጥበሻው ይዘቶች በወጭት ላይ ሊሰራጭ የሚችል ነው. ስለዚህ በፍጥነት ጥብስ chard የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ቀላል ነው እና ከፍተኛ የምግብ ጥበባት አይጠይቅም.

አሁንም በፍጥነት ይችላሉ እና የስዊስ chard የሚያካትት ሌላ ዲሽ, ያዘጋጃል. የ አዘገጃጀት ይህ ጥሩ ይመስላል, ቀላል ነው, ግን ክፍሎች, እንደ ሰው እንዲቀምሱ ተመርጠዋል. እዚህ ሁሉንም ንጥረ በግምት እኩል ወርድና ውስጥ የተወሰዱ ናቸው የት የእርሱ ግምታዊ ጥንቅር ነው:

• chard ለዓይን.
• ሽንኩርት;
• ሽንኩርቱ;
• የኮመጠጠ ክሬም;
• እንቁላል;
• በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው.

Mangold ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ ነው. ይህም በፈላ ውሃ ውስጥ ማኖር ይገባል, ቀቀሉ እና ከዚያ አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ወደ መልሰው ይሰጣሉ. ከዚያም አንድ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና አሪፍ ማሳወቅ አስፈላጊ ነው. እናንተ ጊዜ ከሌለዎት ቢሆንም, ከዚያም የማቀዝቀዝ ያለ ማድረግ ይችላሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሁለት ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት ሽንኩርት አይነት እና በድስት ውስጥ ፍራይ. ከዚያም ደግሞ ወደ chard ማከል እና እነሱን ጠበሳቸው. ጎምዛዛ ክሬም, እንቁላል, ጨው እና በተለየ መጥበሻ ውስጥ የበሰለ በርበሬ, እና ጥንቅር ድብልቅ ጣዕም መሠረት ሊለወጥ ይችላል. ከዚያም ጥብስ ሽንኩርት እና chard ጋር የተሞላ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨማሪ ሽፋን ድስቱን ከነገረው አምስት ደቂቃ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ, የወጭቱን ዝግጁ ነው.