እንዴት ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር የአሳማ ማብሰል? ይህ ቀላል ሊሆን አይችልም!

ስጋ ምግቦች የተለያዩ ዘንድ, ብዙውን ጊዜ እነዚህ የእንጉዳይ ታክለዋል. በቃላት ሊገለጽ - የሱን ጣዕም አንድ በሚያስገርም ረጋ እና ሽታ ነው. ብዙውን ጊዜ ያዘጋጃል እንጉዳዮች ጋር የአሳማ ውስጥ መረቅ (ጎምዛዛ ክሬም ወይም ቲማቲም). Grouting በጣም ጥሩ መዓዛ የሚሰጥ ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር በደንብ ይሄዳል. አንዳንድ ምግቦች ውስጥ የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ያደርገዋል, ተጨማሪ ሌሎች ንጥረ ነገሮች (ድንች, ሩዝ) እያስተዋወቀ. ይህ ርዕስ የምግብ, እንዴት ውስጥ እንጉዳይ ጋር የአሳማ ማብሰል ይዟል ክሬም መረቅ. በእርግጥ እነርሱ በቤተሰብዎ ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል.

"Obzhorka" በምንቸትም እንጉዳይ ጋር ጣፋጭ የአሳማ

ማዘጋጀት በጣም ምቹ መንገድ ወደ ምድጃ መጠቀም ነው. ይህ ታላቅ ቅርጽ የተጋገረ, እና ክፍል በምንቸትም ይቻላል. በጣም ጣፋጭ ማግኘት የአሳማ ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ድንች ያለውን በተጨማሪም. ውጤቱ ስጋ ክፍል እና ስለምታስጌጡና ሁለቱንም የያዘ አንድ ሀብታም ዲሽ ነው. በተጨማሪም, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቅድመ-ሕክምና ምርቶች ብዙ ደረጃዎች predusmatreny አይደለም - እጅግ ጊዜ የሚያድንበትን ወዘተ መጥበስ, blanching,, ...

የ ምርቶች:

• የአሳማ 600 ግ;
• እንጉዳዮች 300 ግራም;
• 8-10 PC. ድንች አማካኝ እሴት;
• 2 ተኮዎች. ሽንኩርት;
• 1 ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም;
• 2-3 tbsp. ቸ. ማዮኒዝ;
• ውሃ 1 ኩባያ;
• ቅመማ እንዲቀምሱ;
• ቅጠል.

ዝግጅት

1. የስጋ ሁለቱም በገለፈቱ እና ትናንሽ አጥንት ሊይዝ ይችላል. ይህም ሥርህ እና ትርፍ ስብ አልነበራቸውም ዋናው ነገር. አንድ ወጣት የአሳማ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ከሁለት እስከ ሦስት ሴንቲሜትር መጠን ስለ እሷ ቁርጥራጮች ቁረጥ. ከማሰሮው ግርጌ ላይ ቦታ እኩል ክፍሎች የተከፋፈለ ነው.
2. ቀጣዩ ንብርብር ሽንኩርት ቀለበቶችን መክተፍ ዘንድ. ወቅቱ ትንሽ ቅመም እና ጨው ጫፍ.
3. እንጉዳይ ንጹህ, ግማሽ ውስጥ ከዚያም ቀጭን ሳህኖች ወደ መቁረጥ, ይታጠቡ. አናት ላይ ያለውን ሽንኩርቶች ያስቀምጡት.
4. ድንች ንጹህ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. በ እንጉዳዮች ላይ አይወስዳትም.
5. አብረው ጎምዛዛ ክሬም, ማዮኒዝ ውኃ ይቀላቀሉ. ጨው እና በርበሬ. ማሰሮዎች ውስጥ ምክንያት አሞላል ይለዋልና. አስፈላጊ ከሆነ, ይዘቶች ላይ ውሃ መጨመር ይቻላል ፈሳሽ ጋር ሙሉአቸው የተሸፈነ ነበር.
6. ስለ 1 ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ ክሬም መረቅ ጋር Stewed የአሳማ የሙቀት አገዛዝ ተመልከቱ -. 200 ዲግሪ. መቼ የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ረጪ ማገልገል.

ክሬም መረቅ እና በቲማቲም ውስጥ እንጉዳይ ጋር የአሳማ ሥጋ

የጥንቅር ንጥረ ነገሮች:

• 0.5 ኪግ የአሳማ ቅያዎችና;
• አስቀምጣቸው 200 ግ;
• 3 ትኩስ የበሰለ ቲማቲም;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 ቅጠልና ትኩስ thyme;
• ነጭ ሽንኩርት 1 አነስተኛ ቅርንፉድ;
• 3 tbsp. ቸ. የኮመጠጠ ክሬም;
• ምንም ዓይነት ከባድ አይብ 100 ግ;
• 3-4 የሾርባ. ቸ. ዘይት;
• ጨው;
• ትንሽ በርበሬ.

ዝግጅት

1. የስጋ ረጅም እየቆረጡ ይቆረጣል ተናወጡ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ቅቤ ውስጥ በፍጥነት ፍራይ. ድስቱ ውስጥ ያለውን የጅምላ ያስቀምጡ.
2. እንጉዳይ, ንጹህ ማጠቢያ እና እየቆረጡ ይቆረጣል.
3. ቢላ ጋር ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም. የተፈለገውን ከሆነ, ቲማቲም ከ2-3 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ blanching በኋላ ቅድመ-የተላጠ ይቻላል.
4. በመቀቀያ ለ መጥበሻ ላይ አኖረው እንጉዳይ. አቅልለን ብራውኒንግ ወቅት የአትክልት የጅምላ በኋላ እና 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው. ወደ ስጋ ወደ ቅልቅል ያክሉ.
5. የ ክሬም ዲሽ, ቅመማ እና ጨው ይሙሉ, እና ቀስ 15 ደቂቃ ያህል መፍላት ያስነሣል እና መካከለኛ ሙቀት ላይ መተው.
6. በማገልገል ጊዜ እንጉዳይ ጋር ስጋ ትንሽ grated አይብ ላይ ይረጨዋል.