ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ ጋግር እንደሚቻል

ፎይል ውስጥ ቅጠሎች ጋር የተጋገረ ከበሬ ሥጋ ጠንካራ ቁራጭ, እጅግ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. እሱም አብዛኛውን ጊዜ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ከቅምጥልነትዋ ምድብ እንደ ሆነ ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ ወይም ሳንድዊች መልክ ውስጥ ተጠቅሷል. አንዳንድ የወጥ ንጥረ ቅመም ቢያንስ ጋር ማብሰል ይመርጣሉ. ይሁን እንጂ, ጋግር ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ የተሻለ በአግባቡ የተመረጡ ቅጠላ እና ቅመሞች ጋር.

ንጥረ ነገሮች

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

- የበሬ ሥጋ አንድ ጠንካራ ቁራጭ - 1 kg;

- ከአሳማ - 100 ግ;

- ጨው;

- ጥቁር በርበሬ;

- ካሮት - 1 ፒሲ;

- ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ ነው;

- ሆፕስ-suneli;

- ለውዝ;

- አተር መረቅ.

በማዘጋጀት ላይ ስጋ

የበሬ ሥጋ በደንብ ከታጠበ የደረቁ አለበት. በአግባቡ ወደ ሥጋ ጋግር ፎይል ውስጥ, በትክክለኛው ጣዕም መስጠት አስፈላጊ ነው. ይህን ለማድረግ, በውስጡ ቢላ ጋር ትንሽ ቀዳዳዎች ይህም ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ክትፎዎች ማከናወን. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, punctures በሁሉም ጎኖች ላይ በእኩል ሊደረግ ይገባል.

marinade

መንፈሳቸው ለውዝ, አኩሪ አተር, Khmeli Suneli, በርበሬ, ጨው እና አኩሪ አተር ድብልቅ በመጠቀም ማዘዣው ምግቦች. ይህ ሳይበዛ ሳይሆን እንደ ስለዚህ ቀስ በቀስ ወደ marinade ሁሉ ምግቦች መጨመር አስፈላጊ ነው. ይህ ምክንያቱም ዲሽ ጥቅም ላይ የበሬ ውስጥ በተለይ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለ አንድ ሰዓት ያህል መረቅ ውስጥ ይተኛል የሚፈቀድላቸው ከሆነ ስጋ, ፎይል የተጋገረ, በተለይ ጣፋጭ ነው. የወጭቱን ጀምሮ ሙሉ በሙሉ ክፍሎች ጋር ስለተዳቀለ ነው.

ዕልባት

ከዚያም አንድ ብሩሽ መውሰድ እና marinade ከ ሣር ቁራጭ በምድሪቱ ላይ ለማስቀመጥ ሊጠቀሙበት ይገባል. እነሱ በእኩል እሱን ለመሸፈን አላቸው. ከዚያም የበሬ ጠቀለለችው ይህም ቤከን ስስ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. እሱን ለማስተካከል እንዲቻል, እናንተ ወፍራም እና ጠንካራ ክር መላውን ቁራጭ ለመጠቅለል ያስፈልገናል. ይህ እርስዎ ፈሳሽ ያለው እና ለስላሳ ዲሽ ለማግኘት ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ ጋገሩ ያስፈልገናል ነገር ነው.

ለመጋገር

አንዳንድ አብሳይ ልዩ እጅጌ መጠቀም ይመርጣሉ, ነገር ግን ተሞክሮ ይህ ፎይል የበሬ የተሻለ ውስጥ መሆኑን አሳይቷል. ይህን ለማድረግ, ወደ ፎይል አንድ ንጣፍ ወለል ውጭ ጠረጴዛ ላይ እየተለቀቀ ነው. ከዚያም በርካታ ንብርብሮች ተጠቅልሎ ነው ከበሬ ሥጋ ለመናደፍ ቁራጭ መሃል ላይ አኖረው.

ነገም የተጋገረ ስጋ በ ፎይል ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ያህል 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት መሆን አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ሙቀት ህክምና ሂደት መቆጣጠር አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ሁለት ሰዓት ተኩል በኋላ, እናንተ ወደ ፎይል ለማሰማራት እና የጽዋውንና የወጭቱን በጎ ማረጋገጥ ይችላሉ. የበሬ በዚህ መልክ ወደ ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ሊተው ይችላል.

ጠረጴዛው ላይ ተሰማርቶ

ፎይል ቁራጭ የተጋገረ ስጋ አስቀድሞ በስብሶና ያገለግላሉ. በዚህ ሁኔታ, ይህ ክር እና ቤከን ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ ነፃ ነው. አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ተሰንጥቆ ቁራጭ መመልከት የተሻለ ነው. ይህ ትኩስ ቅጠል አነስተኛ መጠን ያጌጠ ነው, ነገር ግን ወጦች ወይም ልብስ መልበስ አይጠቀሙ. ይህም ብቻ እውነተኛ ስጋ ጣዕም ምርኮ እንደሆነ ይታመናል.

ይህ ዲሽ በሚገባ በትኩስ ዳቦ ጋር አብሮ መክሰስ ሆኖ ያገለግላል. እሱ ቀይ ለማስማማት ደረቅ ጠጅ ወይም ጠንካራ መጠጥ. እንዲህ ስጋ እንደሆነ ሊያስመስለው ብቻ ፈቃድ ጣፋጭ ሳንድዊች መፍጠር ግሩም ነገር ነው, ግን ደግሞ ለረጅም ጊዜ በቂ ሊከማች ይችላል.