Alexei Zimin. የወጥ ቤት Alekseya Zimina

"Alekseem Ziminym ጋር ማብሰል" - ጣፋጭ ላይ-የጣቢያ ምግብ ቤት ለማድረግ የት, የቴሌቪዥን PRESENTER ተመልካቾች ለመማር በአንድነት ጋር NTV ሰርጥ ላይ ማብሰል ትዕይንት, ነገር ግን በቤት ውስጥ ምግብ. ዛሬ እኛ ትኩረት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ማቅረብ ጣፋጭ ምግቦች, ጊዜ እና እንግዳ ቅመሞች ብዙ የማያስፈልጋቸው ይህም.

Alexei Zimin ማን ነው?

ምግብ ቤት ሐያሲ, አንድ ታዋቂ ጋዜጠኛ, አንድ እውነተኛ ባለሙያ እና የልዩ ምግብ ግሮሰሪ ምሁር Zimin Aleksey «ለ CORDON Bleu» የተባለ የፈረንሳይ ትምህርት ቤት ተምሮ ነበር. ይህ በጣም ቀላል እና ቀጥተኛ አዘገጃጀት ለ የምግብ አሰራር ድንቅ ለማዘጋጀት አድማጮች ያስተማረው እርሱ ነበር. Zimin መሠረት, የራሳቸውን ምግብ ምግብ ማድረግ ሳይሆን የግድ የምግብ አሰራር የብዙ ዓመት ተሞክሮ ይወርሳሉ እና በውጭ ምርቶችን መጠቀም.

ምን ያሳያል?

(የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ይብራራል) "Alekseem Ziminym ጋር ማብሰል" ፕሮግራሙ እያንዳንዱ ትዕይንት በአንድ የተወሰነ ርዕሰ ቁርጠኛ ነው (ለምሳሌ, የቻይና እራት, ዓሣ አንድ ቀን, በሳንፍራንሲስኮ እራት, ወዘተ). በተጨማሪም አቅራቢ ብቻ አንድ ሳህን የተወሰነ ፈጽሞ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. ሁሉም በኋላ እሱ ሁልጊዜ የተለያዩ አማራጮችን ያቀርባል እና አድማጮች ማለትም, የምግብ አሰራር ክህሎት ሁሉንም ዝርዝር ውስጥ ለመጥለቅ ያስችልዎታል: እንዲሁ ላይ, አማቂ ሂደት እና ምርቶች መምረጥ እንደሚችሉ ማወቅ እነሱን ለመቁረጥ.

Alexei Zimin: የተለያዩ ምግቦች ለ የምግብ አዘገጃጀት

በዚህ ርዕስ ውስጥ, ወደ NTV ሰርጥ ላይ ያለውን ፕሮግራም መርህ ንቅንቅ አይደለም በተራቸው የተለመደው የቤተሰብ እራት ለማቅረብ የሚመከሩ ናቸው ሦስት የተለያዩ እና ቀላል ምግቦችን በማዘጋጀት ለ ዝርዝር ዘዴዎች እንመለከታለን. እሱም እንዲህ የምግብ አሰራር ፍጥረታት ፍጥረት በጊዜ አነስተኛ መጠን ያስፈልግዎታል መሆኑ መታወቅ አለበት. ሁሉም በኋላ, በትይዩ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ.

ጨሰ የአሳማ ጎድን

Alexei Zimin የሚከተሉትን ግብዓቶች በመጠቀም ይመክራል እንዲህ ቁርሳቸውን እና ጣዕም ምግቦች ማዘጋጀት:

• spareribs - ስለ 1 ኪሎ ግራም;
• ትኩስ ፈሳሽ ማር - 50 ግ;
• የአኩሪ መረቅ - 50 ሚሊ;
• አሸዋ ስኳር - 25 ግ;
• የአትክልት ዘይት ሽታና - 50 ሚሊ;
• ትልቅ ቅጠል ጥቁር ሻይ - 20 ግ;
• ሮዝሜሪ - 3-4 አገዳ;
• ጣፋጭ ሽንኩርቶች - 4 ራሶች;
• የበለሳን ኮምጣጤ - 25 ሚሊ;
• pimento ዱቄት, ጥሩ ጨው, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - እንዲቀምሱ ያክሉ.

ዝግጅት ሂደት

በጣም በቀላሉ ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ ዲሽ ነው. ይህ እንግዲህ በደንብ ሁሉ እየተሸጠላቸው, አኩሪ አተር, ማር, ጥቁር በርበሬና እና የጠራ የአትክልት ዘይት ድብልቅ ይጠይቃል. በ ምክንያት ቅልቅል ሁሉ ሊሰራ ስሚር አለበት የአሳማ የጎድን እና 20 ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖሩአቸው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, እኛ, አንድ ትልቅ መጥበሻ መውሰድ በውስጡ ታችኛው ፎይል ሊያመቻች ሮዝሜሪ እና ጥቁር በሻይ ይረጫል ይገባል. በተጨማሪም, ዕቃ ውስጥ በወንፊት ስብስብ በተቀመመ የአሳማ የጎድን ጠንካራ እሳት ላይ ጫኑ: ማሰሮው አናት ላይ እና ቦታ ያስፈልጋቸዋል. በዚህ ቦታ ውስጥ, ስለ 40 ደቂቃ ያህል ተዘግቶ ክዳኑ በታች ስጋ ለማጨስ ይመከራል. ከዚያ በኋላ የጎድን የጋጋራ ሉህ ላይ አለፈ እና ምድጃ (185 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ) የተጋገረ መሆን ይኖርበታል.

እንዲህ ያሉ ጥሩ መዓዛ ስጋ Alexei Zimin ወደ ስለምታስጌጡና ለማግኘት የሚከተለውን አዘገጃጀት ሃሳብ: ጣፋጭ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ታዲያ, ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ነው ሽንኩርት ቍረጣት ጨው እና በማከል ቅድመ-አፈሳለሁ አለበት የበለሳን ኮምጣጤ. የወጭቱን በማገልገል በፊት ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ማስዋብ የሚፈለግ ነው.

ጠቦት ጋር ጣፋጭ ኬክ

ይህም ገንቢ ቂጣ በተለመደው የቤተሰብ እራት እና በዓል ፋሲካ ጠረጴዛ እና የበሰለ ይቻላል. ይህንን ለማድረግ እኛ አለብዎት:

• ደረቅ መግለጽም እርሾ - 12 ግ;
• የስንዴ ዱቄት ብርሃን - 500 ግ;
• ሽታና ዘይት - 35 ሚሊ;
• ሶዲየም ትልቅ የጨው - 2/3 ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው;
• በጉ የታሰሩ ወይም ትኩስ ምላጭ - 600 ግ;
• የደረቀ ባሲል - 25 ግ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 1/3 ኩባያ;
• Oregano - ማጣጣሚያ ጭልፋ;
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - 20 ግ;
• ትልቅ እንቁላል - 1 ፒሲ.

የ አቡኪና

ደረቅ granulated እርሾ የሞቀ ውሃ አወርዳለሁ; ያለ ለ 10 ደቂቃዎች መተው ይጠይቃል. ከዚያ በኋላ አንድ ጥልቅ ሳህን ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና ስንጥቅ ውስጥ ይህን ማድረግ ይኖርብናል. በተጨማሪም, በ ምክንያት ቀዳዳ ውስጥ እርሾ እና የአትክልት ዘይት አፍስሱ, እና ጥቂት ጨው ለማከል እና በጥንቃቄ ቀላቅሉባት ይገባል. ዝግጁ መሠረት 1 ሰዓት ሞቅ ያለ ቦታ መተው ያስፈልጋል.

አንድ በዉስጥ የሚገኝ ያድርጉ እና ኬክ ጋግር

የ አሞላል የበግ ስጋ የተከተፈ መሆን አለበት ማዘጋጀት እና ዘይት እና ሽንኩርት ጨው ውስጥ ፍራይ ዘንድ. ይህ የበግ አፍስሱ ያስፈልጋል በኋላ አንድ ደረቅ ጠጅ እና በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, የደረቀ ባሲል እና oregano አፍስሰው.

የ አሞላል ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ጊዜ ሊጥ ቀርባ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን ቅጽ መጠን እነሱን በአግባቡ መንደፍ አለበት. አንድ ንብርብር, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ይጭናሉ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር መቦረሽ, የተጠበሰ ስጋ ያስቀምጡ እና ቤዝ ሁለተኛ ክፍል መዝጋት አስፈላጊ ነው. ይህም በእንፋሎት ለ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ውስጥ ቀዳዳዎች ለማድረግ, ወደ ሊጥ ጠርዝ ላይ እናትማለን; ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ተከትሎ ነው.

ክሬም አይብ ውስጥ ሙዝ

ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ለማድረግ, Alexei Zimin የሚከተሉትን ክፍሎች በመጠቀም ይመክራል:

• የሰባ ክሬም - 400 ሚሊ;
• ቀረፋም - 1-2 ሲለቅም;
• እንመለክት ወተት - መደበኛ ጋኖች ጥንድ;
• ክሬም አይብ - 400 ግ;
• የበሰለ ሙዝ - ስለ 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• በዱቄት ቀረፋ - ከኮሎምቢያ ማጣጣሚያ ጭልፋ.

እንዴት ነው ማብሰል?

አንድ ለትንሽ መውሰድ የሚፈልጉት ጣፋጭ እና መዓዛ ማጣጣሚያ ለማዘጋጀት, ወደ ለማከል, ይህም ከባድ ክሬም ወደ አፈሳለሁ እንመለክት ወተት እና 2 ቀረፋ በትሮች. በ ምክንያት ቅልቅል ስለ ሩብ ሰዓት ያህል በቀስታ የሚፈላ ይገባል. ክብደት ቀጥሎ መታከል አለበት ወደ ክሬም አይብ በደንብ አንድ እየተሸጠላቸው በመጠቀም ቀላቅሉባት.

ስነጻ የተመረጡ የበሰለ ሙዝ lengthwise እና crosswise በእኩል 4 ክፍሎች ይቆረጣል. ከዚያ በኋላ, ወደ ሲጨርስ መረቅ ½ ፍላጎት ከዚያም, ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ወደ የሙዝ ውጭ ተኛ እና እንመለክት ወተት ጋር የተቀሩት ክሬም ለማከል. ሁሉም ምግቦች አንተ ምድጃ ውስጥ አኖረው መሬት ቀረፋ, ጋር ይረጨዋል; 25 ደቂቃ ያህል ጋግር ያስፈልገናል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, Alekseya Zimina ምግብ ብቻ ቀላል እና በቀላሉ የሚገኙ ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል. ደግሞስ, ጣፋጭ ምግብ ለማድረግ ብቻ የምግብ አሰራር የፈጠራ ማሳየት ይልቅ ብንልም እና ውድ ምርቶችን ማግኘት ያስፈልገናል.