Cake "ወርቅማ ዓሣ": አዘገጃጀት, ምዝገባ

ይህ ሩሲያውያን ዓሣ አጥማጅ እና ወርቃማ ዓሣ ድንቅ ተረት ጋር በደንብ አይደለም ሰው ማግኘት የሚቻል ነውን? ወደ ውጭ ዘወር እንደ አስማታዊ እስረኞች መንገድ የውሃ ዓለማት, ደራሲው, ሌላ ምኞት-እየፈጸመ ጌታቸው በኋላ አንዱ, ፈቃድ, ወለድ ውጭ ማድረቅ አይደለም. ከእሷ መፃፊያ ዘፈኖች እና ግጥሞች ገደማ, መጻሕፍትን መጻፍ ካርቱን እና ፊልሞች መፍጠር. ወርቅማ ዓሣ መልክ አንድ ኬክ - ማለት ይቻላል ታላቅ አድናቆት የትርጓሜ ሁሉ ስብጥር መካከል ያልተለመደ ስትበላ ነው.

ይህ እንደምታነብ ዓሣ አጥማጆች በዓል የሚሆን የቤተሰብ ሻይ ኬክ ወይም ማጣጣሚያ አስደሳች ሊሆን ይችላል. ወርቅማ ዓሣ መልክ ደግሞ አንድ ልጅ ልደት ኦርጅናሌ ኬክ ማድረግ ይችላሉ. ስለዚህ አንድ ተደረገልን ስብሰባ ጓደኞች ማጌጫ ወይም ከእርሱ ሌላ መተግበሪያ ማግኘት ይችላሉ. ለማንኛውም, ወደ ኬክ "ወርቅማ ዓሣ" የ ጣፋጭ ጥርስ ባልተለመደ ደማቅ ጣዕም ለማስደሰት ሳይሆን በውስጡ ጥልቅ ምሳሌያዊ ትርጉም ላይ ማንፀባረቅ ያደርጋል ብቻ አይደለም.

Recipe ክሬም ኬክ

አብዛኛውን ጊዜ የማስቲክ ጥፍጥፍ "ወርቅማ ዓሣ" ማድረግ. ይህ ቁሳዊ በቅርቡ ባጠፉት confectioners መካከል ከፍተኛ ተወዳጅነት አሸንፈዋል. Plasticity "ስኳር ፈተና" (የሚባሉት ማስቲክ) ጣፋጮች ያለውን በጣም ውስብስብ እና የጌጥ ማስጌጥ መካከል vyleplivat craftswomen ያስችላል. ነገር ግን E ዚህ ኬክ "ወርቅማ ዓሣ" የቀረበ ነው - ክሬም. ልምድ ቤት ጋጋሪዎች መሠረት, ይገመግማሌ, ማብሰል, ውስብስብ አይደለም. ይህም ብቻ ኬክ ጌጣጌጦች ላይ እጃቸውን ለመሞከር ጀምረዋል ሰዎች በጣም ተቀባይነት ያለው ነው.

መዋቅር

የመጀመሪያው ኬክ "ወርቅማ ዓሣ" የተሰራ ነው:

• ክባዊ ብስኩት ተወዳጅ አዘገጃጀት, 19 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር አንዱ መሠረት አዘጋጀ;
• 24 ሴ.ሜ እና 18 ሴሜ ጎኖች አንድ መጠን ጋር አራት ማዕዘን ብስኩት;
• meringue ቅርጽ ዓሣ (ሁለት እንቁላል ነጮች እና ስኳር 100 ግ);
• ክሬም (ማንኛውንም መልካም, ወደ ጋባዧ አብዛኛውን ጊዜ የቤተሰብ አባላት በተለይም ደስታው ነው አንዱን ይምረጡ);
• ነጭ ቸኮሌት;
• caramel መረቅ;
• ለውዝ;
• የማስቲክ (ስለ ዓይን, ከንፈር, አክሊል ውስጥ ማምረት ለ).

ዝግጅት: ኬክ ለመሰብሰብ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው እንደ እንጎቻ "ወርቅማ ዓሣ" ሁለት ሰፍነግ የዘቢብ, ነው: 19 ሴንቲ እና ማዕዘን 24 ሴንቲ ሜትር ክብ ዲያሜትር አስቀድሞ ጎን እና 18 ሴንቲ 1 ሰዓት ፕሮቲኖች ስኳር ጋር ተገርፏል ዓሣ (መልክ meringue ጋግር ይገባል መጠኖች. ረጥ ላይ አንድ ምድጃ የተጋገረ = 100 ° C, ከዚያ t = 60 ° C) ላይ ሌላ ሰዓት ያህል.

እኛ ዋና እርግጠኞች ነን እንደ የማይቻል ነው, ወደ ሌላ ከአንዱ ዝግጁ-የተሠራ ምግብ ውስጥ ሁለት ብስኩት ኬክ "ወርቅማ ዓሣ" እንቅስቃሴ ከ ተሰበሰቡ. ስለዚህ, ይህ ጠረጴዛ ላይ ያመጣል የትኛው ላይ substrate ላይ በቀጥታ ይሰበሰባል. ይህ ወቅት ንጹሕ ሆኖ እንዲቀጥል በመሆኑም ቤተ ክርስቲያን ኬክ ስር ፊልም ወይም ፎይል መካከል ጠርዝ ስትሪፕ አጠረ.

እያንዳንዱ ኬክ ሁለት ሽፋናቸውን ይቆረጣል ነው. የታችኛው ወደ ቅብ substrate ፊልም ላይ ተቀማጭ. የ ማዕዘን ቅርጽ ያለው ብስኩት ማዕዘን ጋር አንድ ዙር ኬክ መገናኘት ይችላሉ ሲሉ ከፊል-ክብ የእረፍት ሠራ.

ከፍተኛ meringue የተደረጉ እና ቅርጽ ለማስያዝ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ወደ ብስኩት ያለውን የተከረከመ ክፍል ተጨማሪ ዓሣ "ጭራ" ውጭ አሳልፈን አስፈላጊ ነው. ዝቅተኛ ብስኩት ክሬም ጋር በሐሳብህ. ከዚያም grated ነጭ ቸኮሌት ጋር ይረጨዋል. የ ክሬም ላይ ጅራት "caramel መረቅ." ቅባው ይችላሉ

ተጨማሪ እንደገና meringue ክሬም ጋር በሐሳብህ እና grated ለውዝ ጋር ረጨ ይመደባሉ caramel መረቅ እና ብስኩት ሁለተኛ ንብርብር እየተሸፈኑ. ከዚያ በኋላ አንድ ኬክ እንዲያቀዘቅዝልኝ ይገደል.

Vyleplivaem ዓሣ

የጠርዝ ሰፍነግ ዓሣ ጎኖች መካከል roundness ለመፍጠር, ወደ ኬክ ውስጥ እስከሚያስገባው obliquely እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ጅራት የእረፍት እርዳታ ለመስጠት.

ሁሉም preform ኬክ ክሬም ጋር በሐሳብህ እና ፍርፋሪ ጋር ማደባለቅ, እና እንዲቀዘቅዝ. ከዚያም ፍርፉሪ ኬክ ወለል ያለውን ጥቁር ቀለም ለማስወገድ ሲሉ ክሬም አንድ ስስ ሽፋን ጋር ቢጫ ለቀለቀችው; እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ብርቱካንማ - ከዚያ በኋላ ዓሣ አካል እንደገና ክሬም ቢጫ እና ጅራት መሸፈን አለበት.

የ ኬክ ማጌጫ

የ ኬክ እንደቀዘቀዘ አንዴ ተሰልፏል እና በታችኛው የቁረጥ ለማድረግ ነው. ከዚያም አንተ የእርሱ ፊልም ሙሉአቸው ሥር ሆነው የማያወጣው ማን አለብኝ. በውስጡ የተቀመመ ድድር ጀምሮ ተፈብርኮ ምርቱን substrate ስር ታችኛው የቁረጥ እና ብክለት ሰበር መቆጠብ ይቻላል.

ቀጥሎም, ቢጫ የማስቲክ አክሊል ማድረግ. ይህን ለማድረግ, ስትሪፕ, እያንዳንዱ አርቲስት የራሳቸውን የመረጠው ይህም መካከል ያለውን ስፋት መልቀቅ ይችላሉ. ልዩ ሻጋታ ጋር ያለውን ስትሪፕ ማስቲክ ማዕዘን ትቆረጣለህ. አክሊል ደረቅ መስጠት.

"እንባ" ስለ ቅጾች በመጠቀም ነጭ የማስቲክ ዓሣውን ዓይን ማድረግ. ዶቃዎች እና ተጨማሪ ጋር በማሸብረቅ, nozzles "ኮከብ" ዓሣ ጭራ የቁረጥ በመጠቀም ቢጫ ክሬም.

የማስቲክ ብርቱካን ስፖንጅ መካከል ማምረት የሚውል ነው. ይህን ለማድረግ, ግማሽ ውስጥ ቍረጣት; አንድ ክበብ ቈረጠ. የ በውጤቱም ሁለት ግማሾችን ከ ዓሣ መንጋጋ ይፈጥራሉ.

በተመሳሳይም ክንፍና ናቸው. ለእነርሱ ማንኛውም አባሪ ማስመሰል ቅርፊት ተግባራዊ በማድረግ ማስቲክ ያለው ድርድር በትንሹ, ክንፍና በተያያዘው ቅጽ prisobiraetsya. ከዚያም የታቀዱ መስመሮች አንድ የሚጣሉ ቦርሳ ወይም kornetika በመጠቀም ክሬም flakes ተሳበ.

በ ቦታ ላይ ቀጣይ አክሊል አልተሰካም ነው. የእሷ ምክሮች ቀለጡ ቸኮሌት "ወርቅ" ዶቃዎች የተያያዘው ነው. የ ኬክ ዝግጁ ነው!

Cake "ወርቅማ ዓሣ": ዋና ክፍል

ማጣጣሚያ ማንኛውም ሰንጠረዥ ማጌጫ መሆኑን አዝናኝ ኬክ ነው. በዓሣው ሆድ ውስጥ, ግምገማዎች መሠረት, ጣፋጭ ማር ኬክ, sandwiched ክሬም "አይስ ክሬም" ነው.

ንጥረ ነገሮች

ክሬም "ሱንዳይ» ጀምሮ የተዘጋጀ ነው:

• 1 pinches vanillin;
• አንቀጽ 1.5. ቸ. በቆሎ ስታርችና;
• ወተት 300 ሚሊ;
• ክሬም (33%) 250 ሚሊ;
• 4 የዶሮ እንቁላል አስኳሎች;
• 100 ግ ቅቤ;
• ስኳር 100 ግ.

ምርት ንድፍ ደግሞ የተጠበቁ መሆን አለባቸው:

• 800 ጣፋጭ mastics;
• 10 ጣፋጭ ዶቃዎች;
• የምግብ ቀለም 1 g.

ቸኮሌት በመጠቀም ganache ያለውን ማምረት ለማግኘት:

• 200 ግ ቅቤ;
• ጥቁር ቸኮሌት 200 ግ;
• 100g ወተት ተጨምቆ.

ጥቅም ላይ ማር ሊጡን ማምረት ውስጥ:

• 200 ግ ቅቤ;
• 1100 ግ የስንዴ ዱቄት;
• 2 ኩባያ ስኳር;
• 1 ጨው ቆንጥጦ;
• ማር 4 የሾርባ;
• ለዉዝ 200 ግ;
• 3 ሸ ሶዳ ማንኪያ .;
• 4 የዶሮ እንቁላል.

ዝግጅት

ወደ አዘገጃጀት ጸሐፊ እንደ "ወርቅማ ዓሣ" ኬክ ይላል 3 ሰዓታት አድርጓል. በስልጠናው ላይ ስለ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. 20 ድርሻ ማጣጣሚያ ላይ ማግኘት ምርቶች ቁጥር ከ.

ደረጃ ዝግጅት በ ደረጃ: ጋግር

አንተ ማር እንቁላል, ማር, ጨው, ስኳር, ዱቄትና ቤኪንግ ሶዳ ላይ ከሌላቸውና የሚያስፈልጋቸውን ሊጥ ማዘጋጀት. አንድ ሳህን ውስጥ የቀሩትን ቅመሞች መጨመር, እንቁላል እሰብራለሁ. ሁሉም ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ ድረስ ቅቤ እና ስኳር ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, አንድ የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ መታኝ. እነሱም 3 ሰዓታትን አክለዋል. L. ሶዳ. ወደ ቅልቅል foamed ነው ጊዜ, ዱቄት ለማከል እና ሊጥ የሚያጣብቅ እና ለስላሳ ነው ለውሺውም በተደጋጋሚ የሚከተሉትን. ይህም የተሸፈነ እና ሙቀት ወይም ወዲያውኑ እቶን መልክ መቀመጥ ይኖርበታል.

ሊጥ አነስተኛ ኳሶች መልቀቅ እና (እርስዎ ብቻ ቢላዋ ሞላላ ቤኪንግ ዲሽ ክብ ይችላል) ከእነርሱ ovals ወደ ይቆረጣል እጅግ የሚከበር መሆን አለበት. ኬኮች, በፍጥነት ገደማ 5 ደቂቃ ጋገረች ናቸው. ከዚህ ሊጥ ከ ክፍል 14 ጥፍጥፍ አገኘሁ.

የማብሰያ ክሬም

አንዴ የተቃጠለ ቂጣ ወዲያውኑ ወተት, ክሬም, እንቁላል አስኳሎች, ስኳር, ቫኒላ እና የድንች ዱቄት እና ቅቤ ከ ክሬም ማምረቻ ይጀምሩ. የድንች ዱቄት ወደ አዘገጃጀት ላይ ወተት መፍሰስ እና መጎርበጥ ማማ ላይ አስነሣለሁ. አንድ ለትንሽ ውስጥ ወተት, ቫኒላ, ስኳር, እንቁላል አስኳሎች, በዚያ ፈሰሰ ነው ስታርችና አኖረ. የ ድብልቅ የወፈረ ድረስ, ከዚያም ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል የማያቋርጥ ቀስቃሽ ሞቆ ነበር.

ክፍል የሙቀት እና እየተሸጠላቸው ላይ ቅቤ, አሁንም ወደራሳቸው አንድ ጠመቀ መሠረት ያክሉ. ጅራፍ ክሬም, ዘይት ለማከል እና ክሬም ወደራሳቸው ይቀጥላል. የ ክሬም ወደ የተከተፈ ፍሬዎችን ጋር ቅድመ-የተጠበሰ ታክሏል ነው.

የ ኬክ ማስቀደም

Substrate ኬክ obkladyvaetsya ወረቀት. እሷን ቂጣ ላይ የተለጠፈ impregnation ለ ቀዝቃዛ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት ይህም ኬክ, ክሬም ጋር በሐሳብህ እና በሚሰበሰቡበት.

ወደ ክሬም ተግባራዊ ለማድረግ ኬክ አበዛዎቹንም አናት ላይ አይመከርም. ወደ ምርት ትዕዛዝ በተቀላጠፈ ክፍያ ተፈጽሟል ውስጥ, አንድ የእንጨት ቦርድ ላይ መጫን አለበት.

አንድ ምስል ዓሣ ፍጠር

ማቀዝቀዣ ውስጥ ፈትቶ ኬክ 2 ሰዓቶች በኋላ, የመጨረሻ አሰላለፍ ወደ መቀጠል ይችላሉ. በዚህ ደረጃ ላይ, አንድ ቢላ ጋር ጎን ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥሎች ቈረጠ. አንድ ኬክ, ዓሣ አምሳሉ በጣም ከነበረችው መልክ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ እርስዎ ganache ማዘጋጀት ይገባል.

ቸኮሌት እና ዘይት እኩል ድርሻ ውስጥ ጥቅም ላይ, እና ወተት ተጨምቆ ነው - 1 ሁሉም ክፍሎች የሙቀት 2. ወደ አንድ እንናገር ክፍል የሙቀት መጠን መሆን አለበት. በተናጠል, በመጀመሪያ ቅቤ እየተሸጠላቸው, ይህ እንመለክት ወተት ታክሏል እና ለምለም ውስጥ ክሬም መታኋት. አንድ የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ, ቸኮሌት, አሁንም ወደራሳቸው ይቀልጣሉ መጋገር የተወሰነ ጊዜ መስጠት አለበት ይህም ክሬም, ለማከል.

ክሬም ተሰልፏል ኬክ, የቅርብ ሁሉ ክፍተቶች, ወደ ምርት የሚያስፈልጉ ቅርጽ ይሰጠዋል. የ ኬክ ሞቅ ተከፍቷል ቢላ ምላጭ ጋር 2 ሰዓት በኋላ, ወደ ቀዝቃዛ ተልኳል እና ወለል የተወለወለ ነው.

የማስቲክ Vyleplivaem ጌጥ

ዓሣ አጥማጁ ምስል ቅድመ-ሻጋታ ሊሆን ይችላል. ይህን ለማድረግ, ወደ ቡናማ እና አረንጓዴ ይለጥፉት ቀላቅሉባት. እንዲሁም በቅድሚያ አክሊል እና ሌሎች ዝርዝሮችን ማድረግ የተሻለ ነው. እነርሱም ወጥተው ለማድረቅ እና ቅርጽ ለመጠበቅ ጊዜ ሊኖራቸው ይገባል. Freehand ቀርባለች ክንፍና, shuttlecock የማስቲክ ጠርዝ ላይ በትሮች እያሽከረከረ የተፈጠረ ነው. ሁሉም ወርቅ Madame Kandurin ጋር ቀለም.

ተጨማሪ ዓሣ ጋር የተሸፈነ ነው ቢጫ ማስቲክ, ተንከባሎ. አንድ የፕላስቲክ ጠርሙስ ከ ኮርክ, የማስቲክ ጋር በመጫን, ቅርፊት መፍጠር, lengthwise ግማሽ ላይ ይቆረጣል.

ነጭ እና ማስቲክ (አይደለም vymeshivaya) መካከል ሰማያዊ ባሕር በመፍጠር አንድ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ለበርካታ ጊዜያት ተንከባሎ ለማጣመም.

የማስቲክ ቅጽ ቋሊማ 2 ዓሣ ፈገግ. በ እርጥብ ላዩን ፊቶች ላይ ይለጥፉ. ቆርጠህ ክበቦች, ዓይኖች አክሊል አይወርድም.

የ ክንፍና ብርቱካናማ የማስቲክ አካል ተደቅነው, ጅራት ይሰለፋሉ. ቀጥሎ በ "ዳርቻ" ላይ አጥማጅ መቀመጥ ይኖርበታል, የባሕር ዛጎሎች ወደ ነጭ ቸኮሌት ጠርዝ አኖራለሁ. በመርከብ ዝግጁ ዓሳ. appetit ቀየረ!