Cutlets "ድብ አድኖታል". ለ አዘገጃጀት

ስጋ ምግቦች , ብዙ የተለያዩ አለ. የእሱ stewed, የተቀቀለ, የተጋገረ, የተጠበሰ. እና አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ kink ከሆነ, ከዚያ ዝርዝር እንደገና ላይ መጀመር ነው. minced ስጋ ምግቦች በተለያዩ ብዙ መብሰል ይችላል. ሁላችንም ከረጅም ጊዜ እንደተለመደው cutlets ድረስ, ለምሳሌ, ለገዢው ቆይተዋል. ነገር ግን ሙከራ የሚወዱ ልምድ እመቤቶች, ረጅም አሁን እዚህ አዲስ እና ያልተለመደ "kotletischi" "ድብ አድኖታል" ወደ አዘገጃጀት ለዚህም ነገር እኛ ያደርጋል የተካነ እና መንገር ነው. ከዚህም በላይ አንድ ነገር ግን በርካታ. አንድ እንደ, አንድ ሙሉ ቀን መብላት ይችላሉ ብሉ. በተለይ አጊጦም ከሆነ.

የእኛ ምግብ ለማግኘት አንድ ቀላል አዘገጃጀት

ከወዴት ስም? አንተ በቅርበት መመልከት ከሆነ, ነገሩ እንደ ትንሽ ወደ ድብ አድኖታል ነበር ይመስላል. አስፈላጊ ንጥረ: የአሳማ - 650 ግራም የበሬ ጉበት - 300 ግራም, አንድ እንቁላል እና ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ, ነጭ ዳቦ, ቃሪያ, የአትክልት ዘይት እና ጨው ግማሽ እንጀራ እንካፈላለንና. አሁን እንዴት "ድብ አድኖታል" እያዘጋጀ ነው. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, ይህም ማለት ይቻላል ማንኛውም ሰው ላይ ሊወስድ ይችላል. minced ስጋ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጉበት ማድረግ. እኛ አንድ እንቁላል, በርበሬ, ጨው መጨመር እና ለውሺውም, እና የተሻለ ለማድረግ ሞክሯል. አብዛኞቹ አይቀርም, minced ከዚያም ዱቄት ሁለት የሾርባ ማከል አለብህ, የተሸፈነች ያገኛሉ. በደንብ ቀላቅሉባት እና 15 ደቂቃዎች ያህል እስከ መቆም እንመልከት. እንጀራ ደረቀ ጊዜ ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ ዳቦ ቁራጮች, በደንብ ተዘጋጅ. አለበለዚያ, ምድጃ ውስጥ ደረቀ. ከየአቅጣጫው እነሱን cushioning በዙሪያችን ያለውን patties, ቅጽ, በጣም በጠባብ, የእኛን ዳቦ ቁራጮች እና በደንብ ይቀቡታል ይጠፈጥፉና skillet ልበሱ. ከዚያም ሁለቱም ጎኖች ላይ የወርቅ, እንዲሁም ድረስ ፍራይ የጋጋራ ወረቀት ላይ መላክ እና ምድጃ ውስጥ አኖረው. 30-40 ደቂቃ 180-200 ዲግሪ ላይ ጋግር. እኛ ድስቱን ወደ ውጭ ወሰደ. cutlet "ድብ አድኖታል" ዝግጁ ነው - ይህ ሁሉ ነው.

ልጅዎ ምዝገባ ጋር ያለንን የበርገር

እንዲህ ያሉ ምግቦችን በማዘጋጀት ላይ ምንም ውስብስብ ችግር ነው. እኛ አንድ ዲሽ "ድብ አድኖታል" ያቀርባሉ. የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች እርስዎ ይህን ለማከናወን ይረዳናል. እኛም ያስፈልገናል: የድንች አንድ ኪሎ, ሁለት ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, minced ስጋ 500 ግራም, ስጋ ቅይጥ በርካታ አይነቶች, አይብ 200 ግራም, የአትክልት ዘይት ሁለት የሾርባ. ወደ ካሮት እና ድንች, መከታ, ዋና ማጽዳት. ጨው እና ነፃ ያለውን ጭማቂ ጭምቅ, ቀላቅሉባት. ሽንኩርት ጋር minced ስጋ, በደቃቁ የተከተፈ ቀላቅሉባት. የአትክልት ዘይት መጋገሪያ ይቀቡት, አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ግማሽ grated ድንች ያነጥፉ ነበር. ይህ በትክክል በተቃራኒ, ሻካራ, እንዳይነኩ ጠርዞች ይህ ዲሽ ፀጉራም እግራቸው አንድ ዓይነት ለመስጠት ይህን ለማድረግ መሞከር የለብንም.

የድንች መካከል ኬክ ላይ minced ስጋ patties አኖረ. በወቅቱም: በመሙላት ይልቅ, ማንኛውም ሊሆን ይችላል - የዶሮ ስጋ, አሳ fillets, የበሬ ጉበት, የተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርቶች. , አናት ላይ ሦስት አይብ የቀሩትን የድንች ልበሱ እና ከእነሱ አንድ ሳህን ይረጨዋል. ከዚያ በኋላ 200 ዲግሪ ላይ ከ30-40 ደቂቃዎች ነገም እና ጋገረ ውስጥ ግሏል መርከብ. ይህ ጣፋጭ "ድብ አድኖታል", የተገነባ አዘገጃጀት ይንጸባረቅበታል. ጠረጴዛው ላይ ትኩስ አገልግሉ.

የአሳማ አንድ "ድብ አድኖታል" ለማዘጋጀት እንዴት

ንጥረ ነገሮች: የአሳማ 300 ግራም, ድንች 500 ግራም, ሦስት እንቁላል, ሦስት ሽንኩርት ቅርንፉድ አይብ 100 ግራም, ስጋ ጣዕም, የአትክልት ዘይት. ምግብ ማብሰል ይህን ዘዴ በመጠቀም, ይህን የአሁኑን chopper ያልሆኑ እውነተኛ ስጋ የምግብ አዘገጃጀት ነው ማለት እንችላለን. ይህ የአሳማ የዘንባባ መጠን ያላቸው አንድ ቁራጭ ተቆርጦ ይሸሻሉ; ከዚያም ከእርሷ ማጣፈጫዎች, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ሊጋባ. ድንቹን ለማጽዳት እና መናኛ ድኩላ ላይ ሊጋባ. ጨው ጋር ትዕይንት, ሁለት የዶሮ እንቁላል ያክሉ. እንዲሁም ሽንኩርት, በደቃቁ የተከተፈ ማከል ይችላሉ. የ የድንች slegka ክብደት በመጭመቅ እና ጠፍጣፋ ሳህን ቅርጽ ላይ ያነጥፉ ነበር. ከተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ያለውን ስጋ ገደፈ እና ድንች ላይ አኖረው. ከላይ እና እነሱን ቆዳዎን. የአትክልት ዘይት ጋር አንድ መጥበሻ በማገዶ እና በጣም በጥንቃቄ የእኛ "ድብ አድኖታል" ላይ አንድ አላቸው. እኛ ተደረመሰ አይደለም መሆኑን ለማረጋገጥ ይሞክራሉ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ጥርት ድረስ ፍራይ. ከዚያም grated አይብ የተረጨ ለመጋገር ወረቀት ላይ ለማዳረስ እና 15-25 ደቂቃዎች ጋግር የት 180 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ይላኩት. እኛ የማያወጣው እና ዝግጁ አገልግሏል ይሆናል.

የ የአሳማ መካከል "ጭን" ሌላው አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ አዘገጃጀት ምክንያት ጣፋጭ ዲሽ ወጥቶ ይዞራል, እና እንደ ያልተለመደ ይሆናል; እንዲሁም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ታላቅ መልክ ነበር. አንድ ጥምር ዲሽ ሊያስመስለው ስጋ እና ውስጥ ድንች አንድ ጎን ሳህን. እዚህ እኛ ዛሬ ነን እና ዲሽ "ድብ አድኖታል" ያዳብራሉ. የ አዘገጃጀት በጣም ከባድ አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ - በጣም ጥሩ.

የእርስዎ እንግዶች, እና ተጨማሪ ዘመዶች ደስ ውስጥ ከእሱ የመጣ ነው. - 350 ግራም, አንድ እንቁላል - ሦስት ቁርጥራጮች, ድንች - አይብ 500 ግራም - ሽንኩርት 150 ግራም - አምስት ቅርንፉድ የአሳማ: ይህ የጎመጀው ዝግጅት የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል.

ዝግጅት ሂደት

አሁን ፎቶዎች ጋር "ድብ አድኖታል" አዘገጃጀት በፊት. የእኔ ንጹህ, ሦስት መናኛ ድኩላ ላይ ድንች, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ሙላ. እሱ ትርፍ ስታርችና ያያሉ, እና ጥቁር ማግኘት አይደለም. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሥጋ ማብሰል. ስቴክ ወደ ታጠበ ይቆረጣል, በሚገባ ለስላሳ እና ረጋ ዘወር መሆኑን repulse. ለትንሽ በርበሬ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ረጪ ይቀባሉ ማጣፈጫዎችን አገኘሁ. ድንች በመጀመሪያ ከዚያ በሚገባ እጆቻችሁን በመጭመቅ, አንድ colander ውስጥ ይወረውራል. እኛ በርበሬ, ጨው እና ሁለት እንቁላሎች ለማከል አንድ ዕቃ ውስጥ አደረገ. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

በተለየ ሳህን ላይ ሌላ እንቁላል እየተሸጠላቸው. ድንች ጠፍጣፋ ሳህን እና የፍሳሽ ላይ ትንሽ ልበሱ. Cutlet ድንቹን ማስቀመጥ እና በተመሳሳይ አናት ላይ እነሱን ለመሸፈን, እንቁላል ተጐናጽፎአል. በመቀጠልም, እኛ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም በኩል ይጠፈጥፉና (የአትክልት ዘይት ጋር) መጥበሻ እና ፍራይ ውስጥ "አድኖታል" Shift. ተመሳሳይ ነገር የተቀረውን እኛ ጋር ማድረግ. ከዚያም እኛ አኖረው ቤኪንግ በብራና ላይ አስቀመጣቸው እና 15-20 ደቂቃዎች ይጠፈጥፉና 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መላክ. ሁሉም ሥራ ነው.

አዲስ አመት "ድብ አድኖታል" አዘገጃጀት

ጠረጴዛው ላይ አዲሱን ዓመት ስብሰባ ላይ መገኘት ስጋ ምግቦች መሆን አለበት. አንዱ "ድብ አድኖታል" ነው. 500 ግራም, የአሳማ ያለውን sirloin - - 300 ግራም, አይብ - 100 ግራም, እንቁላል - ሦስት ቁርጥራጮች, ስለ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና የአትክልት ዘይት ድንች ለማብሰል ቅመሞች. የተለያዩ ስጋ የምግብ ከግምት, ይህ ሰው መረጠ. ወደ የአሳማ ቁርጥራጮች ማወራረድ ይሸሻሉ; ቅመማ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ሊጋባ. ማጠብ ይህም, መፍጨት እና ጭማቂ በመጭመቅ መናኛ ድኩላ ሦስት ላይ ድንች ለማጽዳት እና ሁለት እንቁላሎች ይክፈሉት እና ማሽከርከር እየሞከረ.

በሚቆርጥበት እንቁላል ውስጥ የራሰውን ሁለቱም ጎኖች ተዘጉ አንድ ድንች በ በሁሉም ጎኖች ላይ ከበቡት. ከዚያም, አይብ ጋር ይረጨዋል grated እና ምድጃ ውስጥ መላክ, ለመጋገር ትሪ ላይ አስቀምጣቸው; ወደ ከቀላ ወደ ሁለቱም ወገኖች patties ፍራይ. 20 ደቂቃ ያህል 180-190 ዲግሪ አንድ ሙቀት ጋግር. ለማገልገል እና የግድ ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና. appetit ቀየረ!