Farshiruem ዛጎሎች. ትልቅ ተጫንን ዛጎሎች: አዘገጃጀት ፎቶዎች

ወደ ፓስታ ምግቦች ዕለታዊውን እና በጣም ቀላል ይቆጠራሉ. ይሁን እንኳ ሰዎች የበዓሉ ጠረጴዛ ሳይሰርቁም እውን ድንቅ ማብሰል ይችላሉ. እነዚህ ምግቦች አንዱ - ስጋ ጋር ዛጎሎች. መሙላትን እና ጣፋጭ መረቅ ጋር ትልቅ ፓስታ ቆንጆ ያልተለመዱ እና ለመብላት ናቸው.

ተጫንን ዛጎሎች ለ ቅመሞች '

በመጀመሪያ ደረጃ, ትላልቅ ፓስታ ይጠይቃል. እነዚህ konkilony, lumakoni, cannelloni ይባላሉ. ይህ ለጥፍ በስፋት ዋና የምግብ appetizers እና ጣፋጮች እንደ ጣሊያን ውስጥ ለማብሰል የሚያገለግል ነው. እነዚህ ቱቦዎች, ዛጎል መልክ ይመጣሉ. እነዚህ ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ መውሰድ ይኖርብናል. ንቡር አሞላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ mince (የአሳማ ሥጋ, የበሬ, ልዩልዩ) ላይ ነው. በተጨማሪም 1 ሽንኩርት, 1 ካሮት መውሰድ ይኖርብናል. ስጋ አሞላል አስፈላጊ 1 እንቁላል ነው. እኛ ጎምዛዛ ክሬም, ቲማቲም ለጥፍ እና ቅጠላ በመጠቀም መረቅ ለማግኘት ቀላል እና ታዋቂ አዘገጃጀት ውስጥ ዛጎሎች farshiruem ከሆነ.

ዝግጅት ሂደት

በመጀመሪያ ደረጃ ይህ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. Minced ስጋ በርበሬና እና ሌሎች ቅመማ ቅመም, የሽንኩርት ለማከል, ይቀመማል ነው. ከዚያም እንቁላል ለሚቃወሙትም. ስለዚህ አሁን ዛጎሎች farshiruem. ይህ የበሰለ ጊዜ መጠን ውስጥ ይቀንሱ ይሆናል; ምክንያቱም, አንድ ትንሽ ተጨማሪ ስጋ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው. እኛ መጥበሻ ወይም ቤኪንግ ሳህን ውስጥ ፓስታ ያስቀምጡ እና መረቅ አፍስሰው. ዛጎሎች ሙሉ ከእነሱ ጋር የተሸፈነ መሆን አለበት. ፓስታ ለመሆን ዝግጁ ድረስ ተዳፍነው. በቅጹ የመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ፎይል ጋር የተሸፈነ ይቻላል. ስጋ ጋር ዛጎል ገደማ 40 ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል. እነዚህ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና መረቅ ላይ አፍስሰው መሆን አለበት. የተፈለገውን ከሆነ, grated አይብ እና ቅጠላ ጋር ረጨ ይቻላል.

የወጭቱን የ መረቅ

አጭቃ ፓስታ "Bechamel" መረቅ ጋር በደንብ minced (ቀፎዎች). እሱን ቀላል ነው አዘጋጁ. ይህ ዓላማ, ቅቤ ድስቱን 150 ግራም ይቀልጣሉ. ይህ ዱቄት 2 የሾርባ መጨመር አስፈላጊ ነው. ይህ ድብልቅ በደንብ አወኩ እና በጥንቃቄ ሞቅ ያለ ክሬም 150 g አፍስሰው ነበር. ምንም የጓጎሉ ይፈጠራሉ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. የ ወጥ ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት. ሌላው ልዩነት መሙላት - አይብ የኮመጠጠ ክሬም. ደረቅ አይብ መከታ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ማደባለቅ ይኖርብናል. ከዚያም የወይን እና ጨው spoonfuls አንድ ሁለት ማከል አለብህ. ትልቅ ተጫንን ዛጎሎች ቲማቲም መረቅ ሊቀርቡ ይችላሉ. ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር እንዲህ በደቃቁ የተከተፈ የሽንኩርት መረቅ መካከል ዝግጅት ለ. ከዚያም በድስት ውስጥ በደቃቁ ቲማቲም እና ጎምዛዛ ክሬም አነስተኛ መጠን መጨመር. የ መረቅ ዱቄት ጋር የወፈረ መሆን አለበት. ተጫንን ዛጎሎች ለ መሙላት ያለውን ዝግጅት ውስጥ ዋናው ሕግ - አንድ ብዙ መሆን አለበት. ሁሉም ፓስታ መረቅ ሙሉ በሙሉ ስለሚመለስልዎ አለበት, ወይም ውጪ ይሆናል ዘንድ ምክሮች, ማብሰል አይደለም.

የማብሰያ ባህሪያት

ተጫንን ዛጎሎች በፊት አንዳንድ የቤት እመቤቶች, እነሱን ቅድመ-ቀቀሉ. ይህ የማብሰያ ጊዜ ማሳጠር ሲሉ አስፈላጊ ነው. እኛ ዛጎሎች ሰላጣ ወይም ጣፋጭ አሞላል farshiruem ከሆነ ከዚህም ሌላ, እነሱ, በቅደም, አስቀድሞ መብሰል አለበት ናቸው. በአንድ ትልቅ ለትንሽ ይህን ዓላማ የተቀቀለ ፓስታ ያህል ቦታ ዛጎሎች አብረው የሙጥኝ አይደለም እና cookware ቅጥር የሙጥኝ አይደለም መሆኑን ለማረጋገጥ በቂ መሆን አለበት. 10-12 ደቂቃዎች ኩክ, እነሱ አል dente ማስቀመጥ አለብዎት - ስለዚህ እነሱ በትክክል መንፈሰ ሆነው እና ቅርጽ ያጣሉ አይደለም. በአንድ መሞከር የተሻለ ነው, ስለዚህ በትክክል ዝግጁነት ሁኔታ ለመወሰን ይችላል. ከዚያም ውኃ ዝሎ ነው, ፓስታ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ሳይታጠብ አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ያነጥፉ ነው. ስለዚህ ለተወሰነ ጊዜ እና ቀዝቀዝ መቆም አለብን. አንተ ተጫንን ዛጎሎች አብስለው ይችላሉ multivarka ውስጥ. ፓስታ አንድ ሳህን ውስጥ አኖሩት እና መረቅ አፈሰሰ ተጫንን. ከዚያም በዚህ ጊዜ ያስችላል በኋላ ከ30-40 ደቂቃዎች "በማጥፋት", 20 ደቂቃ ሁነታ "መጋገር" ለ ተዘጋጅቷል. በአጠቃላይ multivarka ውስጥ ትልቅ ዛጎሎች ዝግጅት አንተ በእንፋሎት ጨምሮ የተለያዩ ሁኔታዎችን, መጠቀም ይችላሉ.

ፓስታ የባህር ለ መሙላት

ከአመጋገብ ንዲጎለብት ለማድረግ, አንድ ለመሙላት እንደ እናንተ ሽሪምፕ መጠቀም ይችላሉ. እኛ ዛጎሎች እንደ fillings farshiruem ከሆነ, እነርሱ አስቀድመው ቅድመ-መረቅ መሆን አለበት. የተዘጋጀ የባህር ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል embossed ሽንኩርት, grated አይብ እና ቅጠላ ጋር ማደባለቅ, መጽዳት አለበት. እንዲህ በዉስጥ የሚገኝ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ጋር ረጨ. ሌላው አማራጭ መሙላት ነው - የታሸገ ዓሣ. ሰርዲን, ሳልሞን ለወሰች መገንጠያው ፌዘኛ, የተቀቀለ እንቁላል, አይብ (ጠንካራ ወይም ክሬም) እና ማዮኒዝ አክለዋል. በተጨማሪም የተፈጨ አረንጓዴ ሽንኩርቶች አይቆርጡም ይችላሉ. እነዚህ ሁሉ ተጫንን ዛጎሎች. በተጨማሪም ፍጹም ዓሣ fillets. የእሱ በደቃቁ የተከተፈ, ወደ ካሮት እና ሽንኩርቶች ያክሉ. ስለዚህ ክሬም መረቅ አፈሳለሁ እና ምድጃ ውስጥ የወጭቱን ለመላክ, minced ጥሬ ፓስታ ጋር ያደርጓቸዋል. ሌላው ልዩነት - ጐርምጥ ሲለቅም እና አይብ.

ቀፎዎች እና በዉስጥ የሚገኝ ለ ሀሳቦችን

አይብ, አይብ, ፈታ: አጭቃ ፓስታ ዝግጅት ከእናንተ አይብ ማንኛውም ዓይነት መጠቀም ይችላሉ. ጨው - ይህ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ, ሽንኩርት, አስፈላጊ ከሆነ ጋር ተደባልቆ ነው. ይህም አይብ እና ለውዝ ጋር በደንብ ይሄዳል. የ አሞላል (ለምሳሌ, አይብ) በትንሹ dryish ከሆነ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ከእርጎ ያክሉ. እርስዎ የተከተፈ pickles ጋር አይብ መጨመር ጊዜ ኦሪጅናል appetizer እርስዎ ያገኛሉ. ስጋ አሞላል የዶሮ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በመጀመሪያ የሚፈላ ይገባል ወይም ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ጠበሰ, እንጉዳይን ያክሉ. ፈጣን ምግብ የሚሆን አንድ ታላቅ አማራጭ - ቋሊማ ወይም የካም አሞላል. ይህም ወደ እናንተ ሽንኩርት ፍራይ ይችላሉ እና አንድ መጥበሻ ተሰንጥቆ ቋሊማ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ያክሉ. ከዚያም grated ጠንካራ አይብ ጋር ሁሉንም ቀላቅሉባት. በአጠቃላይ, ተጫንን ዛጎል ጋር መክሰስ በማዘጋጀት ለ ማንኛውንም መነሻ ወይም ሰላጣ መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር ያላቸውን ክፍሎች ጎምዛዛ ክሬም, ማዮኒዝ, አይብ ትስስር ያላቸው መሆኑን ነው. ሌላው አማራጭ minced - የወይራ ዘይት ጋር በደቃቁ በደቃቁ ቲማቲም, በርበሬ እና ኪያር.

Farshiruem ዛጎሎች ጣፋጭ አሞላል

ጣፋጮች የሚወዱ የሚሆን ጎጆ አይብ ላይ የተመሠረተ በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል ይመከራል. የዚህ ምግቦች የተለያዩ ሊታከሉ ይችላሉ ዘንድ: ስኳር ወይም ማር, ቫኒላ, ለውዝ, ዘቢብ, candied ፍራፍሬዎች, የቤሪ ወይም ፍራፍሬዎች. የ አሞላል ደረቅ አልነበረም መሆኑን, አንድ ወይም ሁለት እንቁላሎች ውስጥ እርጎ ያክሉ. ዛጎሎች አጭቃ እና መጋገር ለ በወጭት ውስጥ እየተስፋፋ. የኮመጠጠ ክሬም አፍስስ እና የበሰለ ፓስታ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይላኩት. አንተ ስኳር እና ቀረፋ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. መጨናነቅ ወይም ጋር ሞቃት በተሻለ ለማገልገል ክሬም መረቅ.