Horseradish ሰንጠረዥ: አዘገጃጀት, ምርት

Horseradish ቤት የአትክልት ውስጥ የተለመደ ተክል ነው. እርሱም መልካም እያደገ ሳለ, ለእነሱ ልዩ እንክብካቤ አያስፈልገውም, በዝቅተኛ የአየር ንብረት ሁኔታዎች አሉት. Horseradish በስፋት ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, ይህ ብዙውን ጊዜ canning አትክልት ውስጥ ታክሏል. እና ስጋ እና አሳ የተሟላ መሆኑን ቅመም እና መዓዛ ቅመም ነው. ነገር ግን በጣም የተለመደ ጥምር Jelly (Jelly) እና horseradish ጠረጴዛ ነው. ክላሲክ አዘገጃጀት ቀላል ማጣፈጫዎች, ነገር ግን ምግብ ማብሰል እና ንጥረ በማጣመር ሌሎች መንገዶች አሉ.

horseradish ስለ

ምክንያት ቫይታሚን ሲ Horseradish ከፍተኛ ማጎሪያ ግሩም የመከላከል የሚያነቃቃ ወኪል ነው. በውስጡ ጥንቅር አስፈላጊ ዘይቶች, የድንች ዱቄት, ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ማግኒዥየም, ፕሮቲኖች ያካትታል. አንድ የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ ተደርጎ በመሆኑ, እሱ ዘወትር mucous ገለፈት ያለውን ብግነት ለማስወገድ ጥቅም ላይ ይውላል. የጥርስ እና ድድ ችግሮች ለመዋጋት ሥር ከሚኖረው መጠቀምን እንመክራለን ጨምሮ.

ነገር ግን ይህ ሁሉ, horseradish ጠረጴዛ ተጠቅሟል ነገር ነው. ባህላዊ መድኃኒት የአዘገጃጀት መመሪያ የሚቻል ከፍ ያለ ግፊት, ሄፐታይተስ ላይ ኩላሊት, የጣፊያ, ሐሞት ፊኛ, ችግር ለማስተካከል መጠቀም ማድረግ. የካንሰር ሕዋሳት ለማጥፋት ችሎታ - ሳይንቲስቶች አንድ horseradish ሌላ አስፈላጊ ገጽታ አግኝተዋል.

ዋና ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት እንደሚቻል

በጣም ከባድ እርምጃ horseradish መፍጨት ያለውን ዝግጅት ነው; ስለዚህ ብዙውን እንባ የሚያስከትል ስለታም የተወሰነ ጠረን አለው. horseradish የተፈጨ የድንች ለመዞር በርካታ መንገዶች አሉ.

1. የተላጠ ሥሮች ትናንሽ ቀዳዳዎች ጋር ጡት በመጠቀም mince ይኖርብናል. ችግሩን ለማቃለል, ይህ ቁርጥራጮች ውስጥ ሲኦል ቅድመ-እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ ሥር መከታ. እንዲህ ዓይነቱ አሠራር በአንድ ቤት ውስጥ ቪላ የእርከን ወይም በረንዳ ላይ prodelyvat ይገባል. ምክንያቱም አስፈላጊ ዘይቶችን እና የሚሰነፍጥ ሽታ ቤት ከገባ ያለውን horseradish ሊጋባ አይገባም.
3. አንድ ተፈጭተው horseradish ጠረጴዛ ወደ ለመዞር እንዴት ሌላ መንገድ አለ. በጣም ፈጣን እና አስተማማኝ ዱቄቱን መካከል አዘገጃጀት ቀላል ነው - በብሌንደር ሥሮች የመፍጨት ያስፈልግዎታል.

ማብሰያ ያለው ንቡር ዘዴ

ቀላል አዘገጃጀት አካል ሆኖ በጣም አነስተኛ ክፍሎች ነው. ይህ ኮምጣጤ የጐደለው, እና ዋና ክፍል horseradish ሥር ነው. የ ጣዕም ማግኘት ውጤቶች, ይህ ነው ይለምልም. ምርጥ ብቻ ከአፈር እንዲወጣ ይህ ሰው ሥር ነው. ይህም አንድ ኪሎ ግራም ያስፈልጋቸዋል. የቀሩት ክፍሎች የሎሚ ጭማቂ, 50 g ስኳር, ጨው 30 g እና ውኃ 250 ሚሊ መካከል 20 ሚሊ ናቸው.

horseradish ያለው ተፈጭተው ስኳር እና ጨው አክለዋል ነው. ከዚያም ሁሉ ከፈላ ውሃ አወርዳለሁ; በደንብ ቀላቅሉባት ይኖርብናል.

በርካታ ወራት ሊከማች ይችላል, ስለዚህ ይህ የጸዳ ማሰሮዎች ፈሰሰ ነው. በእያንዳንዱ ውስጥ ሳይበላሽ ሆኖ እና ማጣፈጫዎች ጨለማ መስጠት አይደለም, የሎሚ ጭማቂ አንድ ማንኪያ ማከል አለብህ. ከልክ ያድርጉ የሎሚ ጣዕም horseradish አዘገጃጀት ሹል ሰንጠረዥ አይሰጥም, ይህም ይበልጥ አሲዳማ ነው. ሙጭጭ በታሸገ ጣሳዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ሁሉም ሰው እንደ ሽቱ በቁርጥ ተጨማሪ የጨረታ ማድረግ ይችላሉ በመሆኑ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም grated ፖም ያክሉ.

ኮምጣጤ ጋር Recipe horseradish

ማጣፈጫዎች ግን ጉንፋን ወቅት የጤና ይበልጥ ጠቃሚ ነው, ብቻ ሳይሆን ከእነርሱ ይበልጥ ሳቢ ጣዕም ማድረግ የሚችሉ ምግቦች አንድ ጣፋጭ ማሟያ ነው. ስለዚህ, ወጥ ቤት ውስጥ በየቀኑ ማለት ይቻላል የቤት እመቤት horseradish ሰንጠረዥ ማግኘት እንችላለን. የክረምት አዘገጃጀት ሳይበላሹ ለማቆየት ኮምጣጤ በመጨመር ያካትታል.

ውሃ እና ኮምጣጤ (5%), ከሁለት ሰዓት ንጥር horseradish አንድ ብርጭቆ መውሰድ አስፈላጊነት ማዘጋጀት. L. ጨው ሦስት ሰዓት. ቸ. ስኳር.

ሁሉም ምግቦች እንዲያቀላቅሉ እና ባንኮች ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. በሁለት ቀናት ውስጥ, እነርሱ ክፍል ሙቀት ላይ ሊከማች ይችላል; ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ መወገድ አለበት.

በመመለሷ ጋር ማጣፈጫዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አብዛኛውን ጊዜ የአታክልት ዓይነት ጭማቂ እና horseradish ሰንጠረዥ ያዋህዳል. ሆምጣጤውን እና እነዚህ ቅመሞች ጋር የክረምት የ አዘገጃጀት አንተ እየተበላሸ መሆኑን ያለ ፍርሃት በማንኛውም ጊዜ ማጣፈጫዎች ወደር ጣዕም, ለመደሰት ያስችልዎታል. የመደርደሪያ ሕይወት አንድ ዓመት ነው.

የሚያስፈልጉ ምርቶች ጥንቅር horseradish (400 ግ), የአታክልት ዓይነት ጭማቂ (50 ሚሊ ሊትር) ውሃ (150 ሚሊ ሊትር), ኮምጣጤ (9%) (150 ሚሊ ሊትር), ጨው (30 ግ), ስኳር (20 ግ) ናቸው.

Horseradish ሥሮች ንፁህ እና ለበርካታ ቀናት አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ውኃ የተጨማለቀ አለበት. ከዚያም መንፈሳቸው እና ጨው እና ስኳር መጨመር, ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውኃ ብዙ ውስጥ አፍስሱ መሆን አለበት. ትኩስ የአታክልት ዓይነት ጭማቂ ኮምጣጤ ጋር ማደባለቅ እና horseradish ለማከል. ብቻ የጸዳ ጋኖች ወደ በስብሶ horseradish ዘንድ, ክዳኖች ተዘግቶ ይኖራል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

የ የንግድ ዘዴዎች

horseradish ሰንጠረዥ ጨምሮ ምግብ እና ቅመሞች አማራጮችን, በብዛት አሉ. የምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ ጥሩ ውጤት የሆነ ዋስትና አይደሉም. ከዚህ ምርት ጋር በመስራት ጊዜ ጥቂት ትንሽ ዘዴዎችን አሉ. ለምሳሌ ያህል, የተሻለ ጊዜ መስከረም ስሮች preform ነው. እኛ አንድ ተፈጭተው ከአንድ ወር በላይ ከእንግዲህ የተከማቸ ነው ወደ የትኛው ስለ ጭከና, የምርቱ ዋና ጣዕም ባሕርይ መሆኑን ማስታወስ አለብን. ይህም ያስፈልጋል እንደ workpiece ለማድረግ ይመከራል ስለዚህ, ለስድስት ወራት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ሰዓት ያህል ጊዜ መጠበቅ የሚችል አንድ የስር ራሱ.

horseradish ይፈጫሉ በ የሚረጩት አስፈላጊ ዘይቶች ጋር ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓት ያህል መወገድ አለባቸው መስራት በፊት, ስለዚህ ሲያደርጋት ነበር.

የ አዘገጃጀት ጠረጴዛ horseradish አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መፍጨት ከሆነ, የፕላስቲክ ቦርሳ አንገት ማያያዝ ጠቃሚ ነው. የ ሽታ እና በተቻለ ጉዳት ከ እጆች ለመጠበቅ አያያዝ በፊት ጓንት መልበስ ይኖርባቸዋል.

ረጅም የተከማቸ ማጣፈጫዎች horseradish - ይበልጥ ይህም በውስጡ በቁርጥ ታጣለች. ስለዚህ, ወደ workpiece ለረዥም ጊዜ የተከማቸ መሆን የለበትም.