Lenten ምግብ: አዘገጃጀት

ጾም - ይህ የክርስቲያን ዓለም ታላቅ ክስተት ነው. ደግሞስ, የሃይማኖት ሰዎች በእነዚህ ቀናት አካላዊ ሰውነት ኃጢአተኛ ሥራቸው አስተሳሰባቸው ይነጻሉ, መንፈሳዊ ዓለም ጋር በሚስማማ ወደ የሚመጣው ወደ እግዚአብሔር እየተቃረበ እንደሆነ ያምናሉ.

ርዕስ ጀምሮ, ወደ አራት ዋና ዋና ይማራሉ , ክርስቲያን አቀማመጥ ግን ትርቁ ዘንድ የተሻለ ነገር ጀምሮ, ምግብ አይነት በዚህ ጊዜ ሊወስድ ይገባል ምን. እኛ ከሲታ አመጋገብ ነው እላችኋለሁ, እና ዝግጅት አሰራሮች ይሰጣል.

አራት ዋና ዋና ክርስቲያናዊ ጾም

ለቅዱሱ ኅዳር 28 ላይ የሚጀምረው እና 6 ጥር ጨምሮ አርባ ቀን, ይቆያል. ዘመን ሁሉ, ወደ ጎዶሎ በሳምንቱ እና ቅዳሜ በስተቀር, አንዳንድ ምርቶች, እና የአትክልት ዘይት በስተቀር ምንም ነገር መብላት የተፈቀደላቸው: እንዲሁም ዓሣውን ቅዳሜና እሁድ እና እንኳን ሊሆን ይችላል.

ከፋሲካ እሁድ በፊት 49 ቀናት ጀምሮ ጾም ወቅት ምግብ መጾም, የ 7 ኛ, 4 ኛ እና 1 ኛ ሳምንት በተጨማሪ, በዋነኛነት አትክልትና ዓሣ ያቀፈ ነው.

ከፋሲካ በኋላ 58th ቀን የሚጀምረው Petrov ልጥፍ እንዲሁም ጴጥሮስና ጳውሎስ ቀን ላይ ያበቃል. በአትክልት ዘይት እና የዓሣ ምግቦች ብቻ የሳምንቱ ጎዶሎ ቀን ላይ በሳምንቱ በስተቀር, የተከለከሉ ናቸው.

Dormition በፍጥነት ነሐሴ 14 ኛ እስከ 27 ኛው 14 ቀናት ይቆያል. የአትክልት ዘይት ቅዳሜና ጥቅም: እንዲሁም ዓሣውን ብቻ ቀን መበላት ይችላል , በዓል 19 ነሐሴ ላይ.

እርስዎ እና ልጥፍ ውስጥ ሊኖረው አይችልም ይችላል ምንድን

ወደ ልጥፍ ውስጥ, ደንብ እንደ አትብሉ:

• ጥብቅ ቀን - የወተት ምርቶች, እንቁላልና ዓሣ;
• የዶሮ እና እንስሳት.

መብላት የሚፈቀድለት:

• Viennoiserie አይደለም;
• አኩሪ አተር ባቄላ ምርቶች እና አንድ የአትክልት ፕሮቲኖች ከፍተኛ ይዘት;
• ውኃ ውስጥ ገንፎ;
• ለውዝ, ፍራፍሬ, የደረቁ ፍራፍሬዎችን;
• እንጉዳይ;
• የተቀቀለ, ጉዞዋን, ያሽጉታል ፍራፍሬ;
• በ የተፈቀደ ቀናት ውስጥ የአትክልት ዘይት እንዲሁም ዓሣውን.

የ ማብሰል የሚባል ቀናት በዚህ ርዕስ ውስጥ ማቅረብ ይህም ዘንበል የምግብ አዘገጃጀት ብቻ ሳይሆን የተፈቀደላቸው ምርቶች ማካተት አለበት; ምክንያቱም, ከፍተኛ ትኩረት መመደቡን, ነገር ግን ደግሞ, ጤናማ ጣፋጭ እና የተመጣጠነ መሆን.

የመጀመሪያው meatless ምግብ

Lenten ምናሌ ምግብ ቀዝቃዛ ምግብ ሰውነቱ ትራክት የሚጎዳ እና ቃር እና ሌሎች የአንጀት መታወክ ያስከትላል ምክንያቱም የግድ, የመጀመሪያ ምግቦች መያዝ አለበት. ሁሉም ሰው ያውቃል, ነገር ግን ብዙ ፊተኞች ኮርሶች የምትወደድ, እና አንድ hodgepodge ሾርባ ስጋ እና ቅቤ ያለ ዝግጁ ይችላሉ, እና የምግብ ጣዕም እና መዓዛ አናጣም ታምነናልና ነው.

saltwort

የማብሰያ 0,5 ስቶ ቀይ ባቄላ እንዲሰርግ አንድ ቀን በፊት, ይህ ጨው ውኃ ውስጥ ሰዓታት አንድ ሁለት ማብሰል አስፈላጊ ነው. መቼ ባቄላ halophytes ለ መረቅ ለመውጣት ዝግጁ ይሆናል, እንዲሁም ባቄላ በተናጠል ጥልቅ ሳህን ላይ አውል. 1 መካከለኛ ሽንኩርት, በደቃቁ የተከተፈ. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል 2 ያሽጉታል ኪያር ልጣጭ,. ሽንኩርት, ጥቂት ፍራይ ወደ ዱባ, ማከል እና ሽንኩርት ጋር ፍራይ ይቀጥላል. አትክልት ከፈላ የባቄላ መረቅ ወደ ጣል እና 1 tbsp ቲማቲም ይለጥፉት ለማከል. ባንኮች ውስጥ ተወግዷል ደብረ ዘይት, እየቆረጡ ቈረጠ, እና ድንች ግማሽ ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ ወሽመጥ ቅጠል እና allspice ሁለት እንዲደንሱ ነጥቦች ጋር አብሮ ማሰሮው ለማከል.

ጎመን ሾርባ

ከፈላ ውሃ 3 ሊትር ውስጥ 6-7 PC ያክሉ. በደቃቁ ድንች መቁረጥ, ወደ ጣዕም ጨው. 5-7 ደቂቃዎች shredded ካከሉ በኋላ ጎመን (ትንሽ ራስ), ጣፋጭ በርበሬ 1 ቁራጭ, በደቃቁ. የበሰለ አትክልት ሳለ, በድስት ውስጥ ፍራይ ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና grated ቲማቲም ትንሽ. የ ድንች እና ጎመን የበሰለ ጊዜ, ማሰሮው አሞላል, ቤይ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ አተር 3 ለማከል. በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና grated ሽንኩርት ጋር ያገለግላሉ.

ዋና ምግቦች

አትክልት እና የተፈጨ የድንች ጋር ሩዝ ገንፎ - ጣፋጭ lenten ዋጋ ያለው ልጥፍ ውስጥ, የምግብ አሰራሮች እነዚህ ምግቦች ማብሰል በጣም ቀላል ናቸው.

አትክልቶች ጋር ሩዝ ገንፎ

ዋንጫ ሩዝ ያለቅልቁ ውኃ ድረስ ለበርካታ ጊዜያት ግልጽ ይሰራል. በርበሬ (1 ፒሲ.) ቁራጮች ወደ ቁረጥ, ግማሽ ጎመን ቁርጥራጮች እና inflorescences ወደ መቁረጥ ዘንድ, 1 አነስተኛ ካሮት ቁራጮች ወይም እየቆረጡ ይቆረጣል. የጦፈ መጋገሪያ ውስጥ የአትክልት ዘይት 2 የሾርባ ለማፍሰስ እና (10 ሰከንዶች በኋላ ስለምትተዉ / ከሙን እና ቅርንፉድ, - turmeric) ቅመሞች መወርወር. አትክልት በትምዕርተ ጥቅስ አስቀምጥ: ጎመን, ካሮት, በርበሬ እና ጥቂት ፍራይ. ከዚያም ገደማ 3 ደቂቃ ያህል ሩዝ እና ፍራይ ያክሉ. እና የውሃ 2 ኩባያ አፍስሱ.

, ሩዝ እና አትክልት ጋር ማሰሮው ውስጥ ይወራወራሉ, በደቃቁ ቲማቲም በፈላ ይጠብቁ አረንጓዴ አተር አንድ ማሰሮ አፈሳለሁ እና ከላይ 1 ቤይ ቅጠል ማስቀመጥ. 20 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተሸፈነ, ቅመሱ እና ተዳፍነው ወደ በርበሬና ጨው ያክሉ. ውሃው በዚህ ጊዜ ተነነ አይደለም ከሆነ, እንደገና, ለመሸፈን እና ጨረታ ድረስ ማብሰል. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

የተፈጨ የድንች

ድንች ልጣጭ እና የማብሰያ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም. ድንች መረቅ አንድ ማሰሮ ውስጥ አፈሳለሁ. የተፈጨ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሱፍ ዘይት ውስጥ መካከለኛ መጠን ሽንኩርት ኃላፊ, ፍራይ አይቆርጡም. ድንች ተፈጭተው በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, ድንች ሾርባ ማከል potoloch. ሽንኩርት እና ማገልገል ጋር ትዕይንት.

meatless ሰላጣ

በሚቀሩት ጊዜ በ Lenten የምግብ አትክልቶች አመጋገብ ውስጥ አስችሏት ይጠቁማል, አትክልት ሰላጣ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ በጣም በጣም አስፈላጊ ናቸው.

ሰላጣ

ይጠብ; 2 ተኮዎች ቀቀሉ. ካሮት, 4 ተኮዎች. ድንች, 1 ተኮ. የአታክልት ዓይነት. አሪፍ, ንጹህ. ሽንኩርት ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ሁሉም አትክልት አይቆርጡም. ሦስት ያሽጉታል ዱባ እና ትኩስ ሁለት ብቻ ፕላኔቱ ወደ ቆረጥኩት. ቀደም ሲል ከእርሱ ውኃ ሳይጨርሱ እንስራ አተር ያክሉ. ከዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ - እናቀምሰዋለን. የአትክልት ዘይት 2 የሾርባ ጋር ሰላጣ አለባበስ.

ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጋር Beetroot ሰላጣ

1 ኩክ በመመለሷ. 100 ግ ዘቢብ እና / ወይም እንዲያፈራ ከፈላ ውሃ እና 15-30 ደቂቃ ያህል ያስቀምጥ ይለዋልና., አእምሮዬና, ከታጠበ የደረቁ. በመመለሷ ልጣጭ እና መከታ. እንዲያፈራ እየቆረጡ ይቆረጣል. የተቀጠቀጠውን, walnuts መካከል 3-4 ቁርጥራጮች መብሳት. የተከተፈ ታማኝነትንም ጋር ይረጫል, የአትክልት ዘይት 1-2 የሾርባ አፈሳለሁ; 1-2 ቅርንፉድ grated ሽንኩርት, ዘቢብ, እንዲያፈራ ያጠራዋል, ለውዝ ያክሉ.

ለመክሰስ

ለመክሰስ - በማንኛውም በዓል ምናሌ እንደሚስማሙ ይሆናል የምግብ ቡድን ነው. እንግዶቹ መካከል አንዳቸውም ይህ ዘንበል ምግብ እንደሆነ አያምኑም ስለዚህም እነዚህ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ስለሆኑ የአዘገጃጀት መመሪያ መክሰስ, የተመረጡ ናቸው.

በቡልጋሪያ ቃሪያ

ኪሎግራም በርበሬ ማጠቢያ, ከዘሮችም ለማስወገድ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ምድጃ ውስጥ እህሉ እና ጋገረ መቁረጥ ያግኙ. ልጣጭ እና እየቆረጡ ይቆረጣል. የተለየ ሳህን ውስጥ ድብልቅ grated ሽንኩርት ቅርንፉድ 5, ½ ሸ. L ጨው ማንኪያ ኮምጣጤ. ለ 24 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ አጥብቀው ተስማሚ ክዳኑ እና ቦታ ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ የታጠፈ በርበሬ ሽንኩርት መረቅ, ይለዋልና.

ኮክቴል ሄሪንግ

መከታ 2 ሸ. L horseradish አደቀቀው 2 tbsp. ቸ ወይም የሊንጎንቤሪ ከክራንቤሪ እና ዝቅተኛ ስብ ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት. ቁራጮች ወይም ቀጫጭን ሳህኖች 1 እና ዱባ ያሽጉታል ቀይ የፖም ቁርጥራጮች 3 ወደ ቁረጥ. ንጹህ 2 ተኮዎች. ይቀመማልና ሄሪንግ, አጥንቶች ማስወገድ እና ቀጭን ንጹሕና እየቆረጡ ቈረጠ. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ. የበሰለ ቅልቅል ሄሪንግ ጋር ከላይ የወጭቱን ደብቅ ሰላጣ ታች, የሚበቃው ጋር ለማስጌጥ.

ጣፋጮች

የመክሰስ - በጣም ጣፋጭ ዘንበል ስጋ ወደ የምግብ ማብሰል ጊዜና ጥረት ብዙ ሊወስድ አይችልም በጣም ቀላል ናቸው የምበላው, ነገር ግን ውጤቱ አዋቂዎች ሆኑ ልጆች ደስ ይሆናል.

popsicles

ግልጽ 3 ተኮዎች. ኪዊ, ይታጠቡ. ለመደርደር እንጆሪ, ታጠብ አንድ ብርጭቆ, ጅራቱን ማስወገድ. ክፍል አንድ ብርጭቆ ውኃ 2 tbsp ያክሉ. L እና ስኳር. L የሎሚ ጭማቂ 2 ክፍሎች. አነሳሱ. ይፈጨዋል አለ እንጆሪ. ኪዊ በብሌንደር ይፈጨዋል.

2 ክፍሎች ወደ ስኳር ሽሮፕ መከፋፈል: አንድ ግማሽ የተፈጨ ኪዊ ወደ አፈሳለሁ ሌላ - እንጆሪ ከ. አነስተኛ ከተትኳቸው ወይም የሚጣሉ ጽዋዎችን አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያለውን አይስክሬም, ከ እያንዳንዱ ሻጋታ አስገባ መሰኪያ ወደ ፍሬ ተፈጭተው ጋር ግማሽ-ተሞልቶ. ስለ ሻጋታ ውሰድ እና ቀሪው መረቅ አፍስሰው. አንተ ባለመስመር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማድረግ, ኪዊ እና እንጆሪ ማዋሃድ ይችላሉ. እና ከዜሮ ለማጠናቀቅ ለማቀዝቀዝ ይገደል.

የተቃጠለ ፖም

ፖም አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ናቸው (5-6 ተኮዎች.) ዋና ማስወገድ ለማግኘት, 2 ክፍሎች ቁረጥ. አንድ ንብርብር ጋር ለመጋገር ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ስኳር ይረጩታል (. - ተጨማሪ አፍስስ ጎምዛዛ ፖም ከሆነ seredinku ውስጥ 1 tsp አፍስሰው). የለውዝ ወይም የኮኮናት flakes ፊት, 2 tbsp በቅንነት እነሱን መጠቀም. ቸ ፖም ሁሉ ግማሾችን. በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ አድርግ. የተጋገረ ፖም - ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ መበላት የሚችል ዘንበል ምግብ.

ማር ጋር የፍራፍሬ ሰላጣ

አስፈላጊ ከሆነ, ማር የሞቀ ውሃ ማሰሮ ውስጥ በማስቀመጥ ማር polstakana ከሚኖሯቸው.

ይጠብ እና ልጣጭ ፍሬ. 1 ትልቅ ፖም መሃል ቁረጥ; 2 ሙዝ, 4 ማንድሪን, ኪዊ 1-2 እና 1 PC. የ ቆዳ ንጹሕ persimmon. , አብረው ፕሪም ጋር ሁለት ግማሾችን ወደ ይቆረጣል የወይን ዘለላ ዘቢብ: ተለዩ ልጣጭ 1 Garnet እህል በማድረግ, አጥንቶች ማስወገድ ነው. Apples and bananas ይጨልማል አይደለም ፍሬ ወደ የሎሚ ጭማቂ ጋር በመርጨት, አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው. ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል መንደሪን ገባዎች, ኪዊ ደግሞ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በአንድነት ምግቦች ያቀላቅሉ ማሩን አፍስሰው እንደገና ለማቆም እና የሮማን ዘር ጋር ይረጨዋል.

ለመጋገር

ብዙ ሰዎች በስህተት መሆኑን ለመጋገር ለጤና ጎጂ እንደሆነ እናምናለን; ነገር ግን እንቁላልና ወተት ስለያዘ ነው; ልጥፍ ውስጥ መጠቀም አይመከርም. ይሁን እንጂ, እንቁላልና ወተት ያለ ምድጃ ውስጥ ዘንበል የማብሰያ ምግብ በጣም እውን ነው.

እብድ ኬክ

አንድ ስኳር ብርጭቆ, 0.5 St ኮኮዋ, ቫኒላ ስኳር, ጨው እና ለውዝ መካከል በቁንጥጫ አንድ ፓኮ ጋር ዱቄት ድብልቅ ግማሽ ጽዋ ኮምጣጤ ለማጥፋት እና ደረቅ ቅመሞች ላይ ለማከል እና ቀላቅሉባት ዘንድ, ቤኪንግ ሶዳ (እናቀምሳቸዋለን). የ ድብልቅ ኩባያ ውኃ አፍስሰው, በደንብ ቀላቅሉባት, የአትክልት ዘይት በ 150 g ውስጥ አፍስሱ ነበር አወቃቀር አንድ ድረስ ለውሺውም.

ድስቱን ወደ የሚደበድቡት, ቅቤ ይቀቡታል እና እንከፋፍል ይለዋልና. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ልበሱ. የ ኬክ ዝግጁ ቢሆንም, 3 የሾርባ ኮኮዋ, 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ቀላቅሉባት; ½ St ውኃ, ሴንት ½. ዘይት (የ ቅቤ ያለ ምግብ በማዘጋጀት እንደ ከመደገፍ, ከዚያም እሴታቸው ውስጥ የአትክልት ዘይት ማከል አለብዎት), እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ. ወፍራም ይቀቡ ድረስ ማብሰል. የ ኬክ እንደቀዘቀዘ በኋላ እሴታቸው, ሽፋን እና ለጥቂት ሰዓታት ያስቀምጥ አፍስሱ.

ሻርሎት

ስድስት የአፕል ልጣጭ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ይጨልማል አይደለም ፖም ላይ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጫል, እና ስኳር ጋር ይረጨዋል.

½ St ጋር የተቀላቀለ ማር አንድ tablespoon. ስኳር, ቀረፋ ከኮሎምቢያ tsp, ቫኒላ ስኳር እና አፍስሱ ½ የተቀቀለ ውኃ አንድ ፓኮ. የስኳር ቅንጣቶች መካከል መፍረስ ድረስ ቀስቃሽ. ½ St ይለዋልና. የአትክልት ዘይት, ጣልቃ በመቀጠል. ቤኪንግ ፓውደር እና ፈሳሽ ቅልቅል ጋር ዱቄት 2 tsp 300 g አነሳሱ እና መጋገር ላይ ሊጥ ቁጣቸውን አፍስሱ. ፖም አንድ እንኳ ንብርብር ውጭ አኖራለሁ. 30-35 ደቂቃዎች ነገም አድርግ.

ዝግጅት Lenten ምግብ በጣም ብዙ ጊዜ ሊወስድ እና አነስተኛ ቁሳዊ ወጪ የሚጠይቅ ሲሆን ከዚህ ክርስቲያን ወጎች ጋር ሌላ ፕላስ ተገዢነት ነው አይደለም.