Marrows, ማምከን ያለ የታሸገ. ሁሉም ምርጫ ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

ቦታዎቹን እንደ ብዙ እመቤቶች የማምከን ያለ የታሸገ የክረምት ስኳሽ, ለ ማድረግ. የምግብ አዘገጃጀት የራሱ ጋር እያንዳንዱ የቤተሰብ አባላት ልዩ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ሙሉ በሙሉ ይወሰናል.

አንድ ሀብታም ምርጫ

አንድ ትልቅ ቤተሰብ ባለቤት ውስጥ, ደንብ እንደ አንድ ጠንካራ ጊዜ አላቸው. በልግ የሚመጣ ሲሆን በክረምት ሁሉ ዙሪያ ስራ ቦታዎቹን ጊዜ ይህ በተለይ ጊዜ ውስጥ ተሰማኝ ነው. ይልቅ ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ዱባ እና ቲማቲም አሰልቺ ምክንያት, ብዙ zucchini በመምረጥ ላይ ናቸው. ደግሞስ, በቀላሉ ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር ዲሽ ይህን የአትክልት. እሱም ማንኛውንም ምርት ጋር የሚስማማ ነው. አዎን, እና ለመሰብሰብ ቀላል ነው. እንዲያውም ማድረግ ትችላለህ የታሸገ zucchini, የማምከን ያለ. የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ስናገኘው, እና በተጨማሪ ትርፍ በቂ ጊዜ ገና ነው. ይህም ትልቅ መከር ሲመጣ እና, አስፈላጊ ነው. እኛ ምድጃው ላይ መቆም ሳይሆን እንደ እንዲሁ በየደቂቃው, ቀንና ሌሊት ለማዳን አላቸው. በዚህ ሁኔታ, አንድ ታላቅ አማራጭ - zucchini, የማምከን ያለ የታሸገ. በዚህ በወጭት አዘገጃጀት ምርቱ ከአሁን በኋላ ንጥረ እንዲቆዩ መሆኑን እውነታ ጥሩ ነው. ይህ ዋና ጥቅሞች መካከል አንዱ ነው. በቀላሉ አንድ ሰዓት እርስዎ የማምከን ያለ የታሸገ zucchini, ማብሰል ይችላሉ. የ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያቀርባል: ወጣት zucchini 3 ቅርንፉድ ሽንኩርት, 4 ቅጠልና የትኩስ አታክልት ዓይነት, ኮምጣጤ 90 ግራም, ቤይ ቅጠል, ጨው, በርበሬ, አተር 90 ግራም እና ስኳር 75 ግራም አንድ ተኩል ኪሎ ግራም.

ሁሉም በፍጥነት መደረግ አለበት:

1. ከታጠበ zucchini transversely ይቆረጣል አንድ ሴንቲ መካከል ውፍረት ክበቦች. ከዚያም ማሰሮ ውስጥ አኖሩአቸው ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው እና 3 ሸ ለ ይተዉት.
2. በዚህ ጊዜ ሁሉ ቅመሞች ወደ ባንኮች ለማዘጋጀት እና በእነርሱ ላይ እዘረጋለሁ ያስፈልገናል.
3. ከዚያም, ዕቃ marrows እንዲሞሉ ከላይ እና ሽፋን ወደ ውሃ አገኘው ጋር እንዲሞሉ ነው.
4. 25 ደቂቃ በኋላ, ጨው, ስኳር እና እባጩ በማከል, ሌላ መጥበሻ ላይ ውኃ ሊጨርሰው. አንድ ትንሽ በኋላ, ሆምጣጤውን አፍስሰው.
5. ድጋሚ brine እና zucchini ማግኘት ጥቅልል ባንኮች አፈሳለሁ.

ዝግጁ የታሸጉ ብርድ ተጠቅልሎ ይችላል, እና ሙሉ የማቀዝቀዝ በኋላ አብርቶ ወደ ለመሸከም.

ምርጫ ቀኝ

በክረምት Zucchini የመከሩ የተለያየ ሊሆን ይችላል. እነዚህ ትናንሽ ጭራሮ, ጨው ወይም በጪዉ የተቀመመ ክያር መልክ ወደ በረዶነት ይቻላል. ሥራ አትፍራ ያልሆኑ ሰዎች, እንቁላል ለማድረግ ወይም ጃም ማድረግ ይችላሉ. አማራጮች አንዳቸውም ተስማሚ አይደለም ከሆነ ብቻ በውስጡ ተፈጥሯዊ መልክ ያለውን የአትክልት መጠበቅ ይችላሉ. ወደ ምርት ጀምሮ በጸደይ ድረስ የተከማቸ ነው. ማቆር በጣም ታዋቂ መንገዶች አንዱ አሁንም ሰላጣ ይቆጠራል. እውነተኛ ደጋፊዎች የሚሆን ፍጹም አዘገጃጀት አለ. አለብዎት: 3 ኪሎግራም zucchini - ሊትር የቲማቲም ጭማቂ, 1 እና 3, ስለታም ጣፋጭ በርበሬ, ስኳር መስታወት, ጨው ውስጥ 60 ግራም እና ሆምጣጤ ያህል, 100 ግራም (በርካታ ቢት) ነጭ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት አንድ ጽዋ.

ዝግጅት:

1. በርበሬና ጭድ አይቆርጡም እና ትልቅ ድስት ውስጥ አኖረው.
2. የ ጭማቂ ጋር ይሙሉ, እና ከዚያ ወደ ስኳር, ጨው, ቅቤ መጨመር; በእሳት ላይ ሁሉን.
3. Zucchini በፈላ በኋላ ትኩስ የጅምላ ቀጫጭን ቀለበቶች ውስጥ እና ወደ ቈረጠ.
4. 20 ደቂቃ በኋላ, ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት ጋር ኮምጣጤ ማስተዋወቅ.

ባንኮች ሙጭጭ ወደ ቅልቅል እና ቡሽ ለማስፋፋት ያህል ብቻ ይቆያል. የክረምት የሚሆን እንዲህ ስኳሽ በጣም ለተጠቃሚ ምቹ ማድረግ. ደግሞም, እነሱ, እንዲያውም, ቀደም በተለየ ዲሽ ዝግጁ ናቸው.

ልዩ ጥንቅር

የተወሰነ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ አንድ ምርት ለማግኘት እንዲቻል, በአግባቡ ስኳሽ ለ marinade ማዘጋጀት ይኖርብናል. እርግጥ ነው, እና ቅመማ በዚህ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. በዋንኛነት ለ courgettes canning ሽንኩርት, ካየን በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ከእንስላል horseradish የስር በመጠቀም. ስኳር ውስጥ 25 ግራም እና ጨው ውስጥ 60 ግራም - አንድ marinade ውሃ ሊትር በቀን ስብጥር የሚከተሉትን ለተመቻቸ ይሆናል. በተጨማሪ, ለእያንዳንዱ ሊትር ማስቀመጫ የሚሆን አንተ ሆምጣጤ 15 ግራም ያስፈልገናል.

እነዚህ ክፍሎች በሙሉ ብቻ አትክልቶች ጣዕም ለማወቅ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ለረጅም ጊዜ የተሟላ ደህንነት ጋር በማቅረብ, ተፈጥሯዊ ሳይበላሹ ለማቆየት እርምጃ አይደለም. እንዲያውም ይህ ባንኩ ራሱ zucchini ምን እንደሚመስል ፋይዳ የለውም. ይህም ፕላኔቱ ወይም እየቆረጡ ይቆረጣል ይቻላል. ቅጽ ፍጹም ተዛማጅነት የሌለው ነው. እርግጥ ነው, አንድ ድኩላ እርዳታ ጋር በተቻለ መጠን ያለውን ምርት የመፍጨት አስፈላጊ አይደለም. በዚህ ሁኔታ, ይህ በጣም አስደሳች አይሆንም የታሸጉ zucchini, እና የምበላው መዓዛ ውጥንቅጥ ማግኘት አይደለም.

ጥበቃ ደንቦች

አንድ ጣፋጭ zucchini ለማግኘት እና እንኳ በክረምት በፊት እየተበላሸ አይደለም ዘንድ, እኛ በግልጽ እነዚህ ወይም ሌሎች አትክልቶችን ጠብቆ እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. ምርቱ ማምከን ያለ የተዘጋጀ ከሆነ ደንብ, የተጠናቀቀውን brine እንደ ያገለግላል. ታፈስ ብቻ በፊት ነው. በዚህ ሁኔታ, ይህ ድርጊት አንዳንድ ቅደም ተከተል መሆን አለባቸው:

1. አትክልቶችን ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, እነሱ በደንብ ደረቅ ከዚያም የተፈለገውን መጠን እና ቅርጽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, መታጠብ አለበት.

2. አዘገጃጀት ያስፈልጋል ቅጠላ እና ቅመሞች ምረጥ.

3. sterilized ማሸጊያ መያዣ እና ክዳኑ.

4. ባንኮች በ ምርቶች ማዘጋጀት.

5. brine ማዘጋጀት.

ወደ ከፈላ marinade ምርቶች ንገረው 6..

7. ባንኮች እስከ ጥቅል; ከዚያም ሙጭጭ እነሱን አጡዞ ቀዝቀዝ ድረስ ተዋቸው.

አንዳንድ ጊዜ, አንድ አማራጭ እንደ ዘዴ ድርብ-መሙላትን ጥቅም ላይ ይውላል. ይህን ያህል, በመጀመሪያ እንደተለመደው አትክልቶችን ከፈላ ውሃ ፈሰሰ. ከዚያም አንድ ጊዜ በኋላ ማዋሃድ አስፈላጊ ነው እና ምክንያት መረቅ አስቀድሞ brine ማብሰል. ይህ የተሻለ ከሽቱ ዘልቆ ምርቱን ያስችላቸዋል. አትክልቶች ይበልጥ መዓዛ ይሆናሉ, እና brine እንደ ሲያደርጋት ይሆናል.