Meringue ኬክ - አንዳንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

Meringue በጣም የተመጣጠነ ዲሽ ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን አይደለም. በአግባቡ meringue ጥሩ crunches የበሰለ እና በእርስዎ አፍ ውስጥ ይቀልጣል. እያንዳንዱ ሴት ይህ ጣፋጭ የሚያስገባ ውጭ ዘወር መሆኑን ኬክ "Meringues" ማብሰል እንችላለን. ይህንን ለማድረግ, እናንተ በጥብቅ ወደ አዘገጃጀት ማክበር አለባቸው.

meringue ይፍጩት ንብርብር ጋር ኬክ

የ ሊጥ ያህል:

• ዱቄት ሁለት ጽዋዎች;
• የአትክልት ዘይት;
• kefir 200 ግ;
• ስኳር 50 ግ;
• 4 ተኮዎች አስኳሎች;
• Vanillin 10 ግ;
• ሶዳ 1 ሰዓት. ቸ.

የ meringue ያህል:

• 4 ፕሮቲን;
• 5 ግ vanillin;
• ስኳር ኩባያ;
• ጨው;
• walnuts - የመስታወት.

የ ክሬም ያህል:

• የመስታወት 33% ክሬም;
• እንመለክት ወተት ባንክ.

የ ሽሮፕ ያህል:

• 100 ግ ውኃ;
• መጨናነቅ ወይም ስኳር እናቀምሳቸዋለን.

ያጌጡ:

• ነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት ያለውን ንጣፍ ላይ.

ዝግጅት:

, 4 እንቁላል ውሰድ ወደ አስኳሎች ከ ነጮች ለመለየት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ወፍራም አረፋ ድረስ ጅራፍ - በ አስኳሎች ውስጥ ስኳር እና ቫኒላ መጨመር. ከዚያም እርጎ እና ከእንቁላል አስኳሎች, የአትክልት ዘይት ከ ተገርፏል የጅምላ አፈሳለሁ; ቀስ (ፓንኬኮች ያሉ) አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ለማቋቋም ዱቄት ለማከል ሶዳ ማከል. ሊጥ በየጊዜው ሊጥ የሚቃጠለውን አይደለም መሆኑን በማረጋገጥ 175 ዲግሪ ላይ 20 ደቂቃ ያህል ብራናውን እና ጋገረ ላይ አፈሰሰ ነው. የ ሊጥ በተደጋጋሚ ጊዜ እየጨመረ መሆን አለበት; የ ኬክ ወርቃማ ቡኒ ጊዜ - ይህ የማያወጣው እና ቀዝቀዝ, ከዚያም ሁለት ክፍሎች ይቆረጣል ይሁን. የግራ ድብዳብ ጫፍ.

ቀጣዩ በጣም አስፈላጊ እርምጃ - የ meringue ማዘጋጀት. Cake የሚያውቋቸው እና አንድ አገዛዝ የሙጥኝ ከሆነ "Meringues" ጣፋጭ ይሆናል - መጀመሪያ ስኳር ያለ ተገርፏል በስብሶና ነጮች, ነገር ግን ቀስ በቀስ በዱቄት ስኳር podsypaya - ብቻ በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ወፍራም አረፋ. ላይ greaseproof የወረቀት ለውዝ 100 ዲግሪ ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል የፕሮቲን የጅምላ እና ጋገረ አናት ላይ ማስቀመጥ ነው ተኛ. ለተወሰነ ጊዜ ያህል, እኛ ምድጃ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ለቀው. ወደ የ ሽሮፕ ማዘጋጀት ውሃ ጋር ምንም መጨናነቅ የተቀላቀለበት መሆን እና ሽሮፕ juiciness ለማካፈል እነሱን ቂጣ impregnate እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ, ቀቀሉ እናድርግ.

ቀጥሎ ክሬም ያዘጋጃል. እንኳን ካስታርድ ወይም ክሬም - መሠረታዊ ሥርዓት ውስጥ, ክሬም አንድም ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ እኛ ኬክ "Meringues" ክሬም ጋር ነው አለኝ እንመለክት ወተት, እነዚህ ሁለት ምርቶች ቀላቃይ ውስጥ ጥሩ ጅራፍ ናቸው. የመጨረሻው ወሳኝ እርምጃ - አንድ ኬክ ምስረታ. የታችኛው ኬክ አንድ meringue እና ለውዝ ተከትሎ ክሬም, lubricates; ስለዚህ ሁሉም አማራጭ shortcakes የላይኛው ኬክ በልግስና ዳለቻ የጅምላ ስሚር. በእኩል እስከሚያስገባው ጠርዝ ዙሪያ ክሬም ማሰራጨት እና በዱቄት ፍርፉሪ ኬክ ጋር ይረጨዋል. Cake ቁራጮች ወደ ይቆረጣል እና የዳማ ጥለት እየታየህ ቸኮሌት ውስጥ ኬክ በምድሪቱ ላይ ማሰራጨት - alternating ነጭ እና ጥቁር መካከል.

meringue ኬክ

ንጥረ ነገሮች:

• ቅቤ ጥቅል;
• ስኳር ኩባያ;
• ጨው;
• vanillin 10 g;.
• 10 GR. ዱቄት ግሏል;
• 5 ተኮዎች አስኳሎች;
• ሦስት ፕሮቲኖች;
• ዋንጫ ዱቄት;
• ወተት ግማሽ ጽዋ;
• የሎሚ ጭማቂ 10 ግ;
• ለውዝ 50 g;.
• እዳሪ 300 ግ;
• ክሬም 33% - የመስታወት;
• 10 g gelatin;.
• ሎሚ;
• የወይን ጭማቂ 500 ግ;.
• ቀይ ወይን ብርጭቆ;
• ፑዲንግ ለ ፓውደር የጥቅል.

ዝግጅት:

ቅቤ, ቫኒላ, ስኳር እና ጨው አነሳሱ. በጥንቃቄ ከዚያም ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር እና ሞቅ ያለ ወተት መጨመር, የ አስኳሎች መዶሻ. የ ሊጥ 20 ደቂቃዎች ለ 175 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ጋገሩ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ክፍሎች, ወደ ኬክ የተከፋፈለ ነው. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ሁለተኛ መስፋፋት, ከላይ - የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር, ጋር ካስገረፈው ነጮች የለውዝ ይረጨዋል እና በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዘጋጅቷል ጋግር. የማብሰያ ክሬም: እንኰይ የተቆረጠ, ወደ ጉድጓድ ለማስወገድ የወይን ጭማቂ አፈሳለሁ እና እንዲቀምሱ ስኳር ጋር ይረጨዋል - 3 ደቂቃ ተዳፍነው.

የመጀመሪያ ኬክ ላይ ያለው ምክንያት ጅምላ ተዳረሰ. Gelatin ውኃ ውስጥ ዘፈዘፈ. ውሃ (50 ግ) ጋር ፑዲንግ ድብልቅ ለ ፓውደር. የወይን ጭማቂ, ስኳር እና የሎሚ ልጣጭ, በእባጩ ጋር ጠጅ, ቀስ በቀስ ዱቄት ያክሉ. ዝግጁ gelatin በዚህ በገፍ ውስጥ ከዚያም ለበርካታ ደቂቃዎች የሚሆን ውሃ መታጠቢያ ጣልቃ. የ እንዲቀዘቅዝ ክሬም ጋር ያዋህዳል ተገርፏል ክሬም, ይህ የጅምላ ስሚር እንኰይ, meringue እና ብርዲማ በሁለተኛው ኬክ አናት ላይ ተኛ. ቢያንስ አንድ ጊዜ meringue ብቻ እንዲህ ኬክ ሞክረዋል ከተመለከትን, አንተ ራስህን እና የቤት በጎውንም, ሁሉ ጊዜ ይህን ማብሰል ትችላለህ!