ለመጋገር ያለ ክሬም አይብ ጋር አይሽሬ cheesecake

የበጋ ሙቀት ... በዚህ የአየር ሁኔታ ውስጥ ብቻ አልፈልግም ምድጃ ያካትታሉ. ሁሉም በኋላ ወጥ የሆነ ትኩስ ሱቅ smelter ይሆናሉ ከሆነ. በሌላ በኩል, እኔ ራስህን መያዝ እፈልጋለሁ እና ሰዎች አንዳንድ ጣፋጭ በቤት ጣፋጮች ይወድ ነበር. መፍትሔ አለ! ለመጋገር ያለ ክሬም አይብ ጋር ይህን cheesecake. እንዲህ ያሉ ምግቦች ለሰው ልጆች የአዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ነገር ሲጠራቀሙ አድርጓል. ሌላው ነገር ነው ጋር cheesecake (ስሙ እንደሚያመለክተው) በማዘጋጀት ክሬም አይብ. ነገር ግን እዚህ እኛ ክላሲክ አዘገጃጀት ለመቀየር እና የጎጆ ይጠቀማል. በዚህ መንገድ እኛ እና ርካሽ ምግብ, እንዲሁም በማገልገል በሰዓት 400 ወደ 600 kcal በውስጡ ካሎሪ ይዘት ይቀንሳል. ክላሲክ እርጎ cheesecake ድርብ ንብርብር ኬክ ይወክላል. አንድ ረጋ souffle - ይህ በታችኛው ማጠራቀሚያ "ሊጥ", እና ከላይ ሆኖ ይሠራል. አንድ የበጋ ሻይ ፓርቲ ፍጹም ማጣጣሚያ!

የ አዘገጃጀት መሰረታዊ መሠረቶች

የፈረንሳይ ለመጋገር ያለ ክሬም አይብ ጋር የመጀመሪያ cheesecake የኖርማንዲ አውራጃ ውስጥ, በዚያ የተወለደ እንደሆነ ያምናሉ. የብሪታኒያ ሙግት ይህ እና አዘገጃጀት ወደ እንዲቀዘቅዝ cheesecake Albion የተፈለሰፈው ነበር ብለው ይከራከራሉ. ምንም ነገር አልነበረም, ነገር ግን ወፍራም ጎጆ አይብ እና ክሬም የተትረፈረፈ ላይ ከሌላቸውና የሚፈልጉበትን ምክንያት ጣፋጭ, ብቻ አረንጓዴ ማለቂያ መስኮች የሰቡ ላሞች ብዙ ከብቶች ይፈነጫሉ ባለበት አካባቢ ውስጥ ሊወለድ ይችላል. አሜሪካ ውስጥ, cheesecake የተጋገረ ነው, እና አሮጌ ዓለም ውስጥ, ይህ ነገም አጠቃቀም ያለ ዝግጁ ሊሆን ይችላል. በታችኛው ማጠራቀሚያ 250 ግራም ኬክ መውሰድ እና የሚጠቀለል PIN ወይም በብሌንደር በመጠቀም ጥሩ ቺፕስ ወደ ይህን የመፍጨት. ግማሽ ወደ ቅቤ ጥቅሎች ከፍ አድርገው እንዲያነድዱት. ፍርፋሪ በማፍሰስ እነሱን ቀላቅሉባት. ተነቃይ ባምፐርስ እና በአግባቡ የተጠቀጠቀ ጋር አንድ ክብ ቅርጽ ወደ የጅምላ አድርግ. ይህ መዋቅር ከዚያም የተጋገረ ናቸው አሜሪካ, ወደ ጨምሮ ሁሉንም cheesecakes ላይ የሚውል ነው.

ወደ ፈተና እግሮች የሚሆን ሐሳቦች

መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት (መደበኛ shortbread ብስኩት እና ቀለጠ ቅቤ) ሊጠናቀቅ ይችላል. ፍጹም አይብ ቸኮሌት ጋር. አንተ, ፍርፋሪ ወደ አድርገውት ሊጋባ ዘይት በማፍሰስ ቀላቅሉባት ይችላሉ. ቀላሉ አማራጭ - አንድ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ መጠቀም. አይብ ጋር የቤሪ - ስለ ዘውግ አንድ ንቡር. በ ኬክ ላይ ይጎትቱት. በብሌንደር ያለውን ሳህን ውስጥ እንጆሪዎች ወይም ሽንኩርትና አንድ ዕፍኝ ኩኪዎች ጋር እነሱን ለማከል እና Peremel. እዚህ ላይ የተወሰደ ሌላ ሃሳብ ነው የጣሊያን ማጣጣሚያ tiramisu. Savoiardi ኩኪዎች (ወይም ማንኛውም ደረቅ ብስኩት) ምግቦችንም ጋር በሁለተኛው የተጠመቀው ኦርጋኒክ ቡና ውስጥ ነክሮ ዘንድ. እኛ cheesecake ያለንን መሠረት ቅርጽ አንድ ካሬ ወደ ያነጥፉ ነበር. አይብ ጋር ግሏል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ከላይ ሽፋን አስቀድመው አድርገሃል ማለት ነው. የ ልበሱ አይብ souffle እና ጥቂት ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ወደ ኬክ አኖረው. በዚህ ጊዜ, ይጎድፋል ቡና Savoiardi ጠንካራ አንድነት እርጎ ጋር መጀመር አለበት.

አይብ ንብርብር

በአንድ ሎሚ ጭማቂ አንድ ብርጭቆ ወደ ይጨመቃል. gelatin ሶስት ማንኪያ ያክሉ. እኛ ቅንጣቶች ማማ አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ አኖረው. ከዚያም ስኳር ሩብ ዋንጫ ያክሉ. የሚቀልጥ ድረስ ቀስቃሽ ቀጥል, እና ነው. ቀስ በቀስ 225 ግራም mascarpone እና ክሬም አይብ 250 g በማከል, ክሬም እየተሸጠላቸው እደበድብ ሁለት ኩባያ. መጨረሻ ላይ እኛ ቫኒላ አንድ ከረጢት አፈሳለሁ. የሎሚ ጭማቂ ውስጥ የሚቀልጥ gelatin ጋር ዳለቻ የጅምላ በማስቀመጥ. ሁሉም መልካም ለውሺውም እና ከታች ሽፋን ሙላ. ስንዴውም ያለው Flip ጎን ላይ ላዩን ልጣጭ. ስለዚህ አይብ cheesecake ያዘጋጃል. ለመጋገር ያለ አይብ አይሽሬ አዘገጃጀት አይብ ፓውንድ በዓመት ሁለት ውድ ቅመም ሊተካ ይችላል. ሆኖም, እሱ እንደ ደፋር ልንሆን ይገባል. እንዲሁም ወደራሳቸው በፊት በወንፊት በኩል እንዲፋተግ አለበት. የማቀዝቀዣ በኋላ, ኬክ በዱቄት ስኳር ወይም የቤሪ ጋር ያጌጠ ይቻላል.

ቼሪ Cheesecake ኩኪዎች እና መጋገር ያለ ጎጆ አይብ

በመርህ ደረጃ, ይህ ጣፋጭ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ኬክ ተመሳሳይ ማዘጋጀት ነው ዝቅ. እኛ አንድ ለትንሽ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል እና መፍፈርፈርን ኩኪዎች ጋር አፍስሱ. እሱም, እንዲያውም ውስጥ, እና መጠን ላይ በታችኛው ማጠራቀሚያ ያለውን ውፍረት ይወሰናል. እርስዎ ይህ አኃዝ ለመከተል እና በጣም መፍጠር ከፈለጉ , ብርሃን ጣፋጭ ከ ብስኩት 200 ግራም መውሰድ wholemeal. የተረጋጋ ንብርብር ለመፍጠር እንዲቻል ቅቤ በበቂ 90 g ነው. ሎሚ እና የእኔን መልካም ድኩላ አራት ልጣጭ ወዲያውኑ ቈረጠ. የተለየ ሳህን ውስጥ ጭማቂ ማነሣሣት. ከሚያሟጥጥና አንድ ጎጆ አይብ ricotta መካከል ጥቅል እና ስኳር ስድስት spoonfuls ጋር አነሳሱ. የማብሰያ ክሬም vzobem አንዱ መቶ አምሳ ሚሊ, አይብ የጅምላ ጋር ያዋህዳል. አንተ የእንጨት ማንኪያ ጋር ጣልቃ ይኖርብናል! የ የሎሚ ጭማቂ ሦስት ለማከል እና gelatin መካከል ግማሽ ማንኪያ እና ከቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ thickening ያመጣዋል. ሁለት ክፍሎች ያገናኙ, ወደ ኬክ ላይ አፈሳለሁ. cheesecake ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት መቆም ጊዜ ዝግጅት ተቀባይነት ነው ቼሪ መረቅ. ፈሳሽ ሦስት አራተኛ ወደ ይተናል ድረስ ሽሮፕ ውስጥ የቤሪ አራት መቶ ግራም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል. የ መረቅ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ጊዜ ኬክ ላይ መፍሰስ እና ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

አይብ ጋር ግሏል ያለ ቸኮሌት እና እንጆሪ cheesecake

ብቻ ጉበት ሦስት ቸኮሌት አሞሌ ወደ ኬክ በተመሳሳይ መንገድ በማዘጋጀት መሠረት. ቀዝቃዛ ውኃ ግማሽ ኩባያ ውስጥ gelatin 30 g ዘፈዘፈ. ይህም የቃጠሎው ቢሆንም, ስኳር አንድ ብርጭቆ ጋር ወፍራም ጎጆ አይብ ወደ 400 ግራም ሊጋባ. ወተት ሁለት የሾርባ ጋር ሌላ ቸኮሌት አሞሌ ለ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለማሞቅ. ወደ እርጎ ወደ መፍሰስ እና በብሌንደር ቀላቅሉባት. gelatin ጋር ሳህን ያለ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስቀመጥ እና ቅንጣቶች ማማ ላይ አስነሣለሁ. በተናጠል 400g የሰባ ክሬም እየተሸጠላቸው. የ ቀላቃይ ከማስቆም ያለ የጎጆ አይብ ለማከል እና gelatin አፍስሰው. ኩኪዎች መሠረት ላይ እኛ ትንሽ መሙላትን አስቀመጠ. ደብ. እርጎ ላይ ሙሉ እንጆሪ ማስቀመጥ. በጥንቃቄ በዉስጥ የሚገኝ ቀሪ ቤሪ አፍስሰው. መሞታቸውን ቅርጽ ጠረጴዛው ላይ በመምታት ወይም - ከዚያም ትርፍ የአየር አረፋዎች ወጥተው መጥተው ኬክ ጠፍጣፋ ይሆናሉ. በማቀዝቀዣ ጀንበር ውስጥ ተዋቸው.

ባለመስመር cheesecake

መሠረቱ ዝግጁ ነው ጊዜ, አይብ ንጥር አንድ በወንፊት ሊጋባ. የኮመጠጠ ክሬም ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር 300 ግራም ጋር ለውሺውም. ክሬም አይብ ወደ ያክሉ. እንጆሪዎች ሦስት መቶ ግራም የእኛን ትዘረጋለህ. አይብ ግማሽ ቤሪ ተፈጭተው እና ሁከት ውስጥ አኖሩት. gelatin ማዘጋጀት. እርጎ ክሬም ሁለቱም ክፍሎች ውስጥ እኩል አክለው. አሁን, በተራው ውስጥ ኩኪ መሠረት ላይ souffle የተለያዩ ቀለማት ያነጥፉ ነበር. ፈሳሽ የራሱ መዋቅር ውስጥ ሐምራዊ በመሆኑ ከላይ, በተዘጋ ነጭ ላይ መሆን አለበት. ባለመስመር ጋር ብሉቤሪ cheesecake ለአምስት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ደብቅ ግሏል ያለ ጎጆ አይብ. ተገርፏል ክሬም ጋር ማጌጫ.

የቡና cheesecake

ጎጆ አይብ (400 ግ) በወንፊት በኩል ተልጧል. አንድ የሚሟሟ ፓውደር እና ከፈላ ውሃ ቢያንስ መጠን ከ ቡና ሁለት spoonfuls ማዘጋጀት. ክሬም አይብ ዋንጫ ጎምዛዛ ክሬም, ቫኒላ አንድ ቦርሳ እና ስኳር ሦስት ማንኪያ ላይ አክል. ቡና እና ምግቦችንም አንድ ብርጭቆ (ምርጥ Bayliss) ጋር ሙላ. አስር ደቂቃዎች በዚህ የጅምላ እየተሸጠላቸው ቀላቃይ. ዘይት-የራሰውን ብስኩት መሠረት ላይ ያነጥፉ ነበር. 2-6 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ግሏል ያለ እርጎ ጋር ቡና cheesecake አድርግ. ጥቁር ቸኮሌት ሶስት ግማሽ ሰቆች ዋነኛ ቺፖችን. የእኛን ማጣጣሚያ ማጌጫ. የተፈለገውን ከሆነ, በዱቄት ስኳር ጋር ያለንን ማጣጣሚያ አናት እና ጎኖች ትረጨዋለህ.

ጣፋጮች ጋር Cheesecake "ሌዲበርድ"

ቀዝቃዛ ውሃ ግማሽ ብርጭቆ ውስጥ gelatin 30 g በመሙላት ለ ዘፈዘፈ. 20 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያለውን ዕቃ ማስቀመጥ እና ክሪስታሎች መፍረስ ድረስ አነቃቃለሁ. Jelly ታስሯል አይደለም ዘንድ, ከፈላ ውሃ ውስጥ ምግቦች መተው. አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ግልጽ በስያሜ በ "ሌዲበርድ" የሁለት መቶ ግራም, ወተት ግማሽ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው. አንድ ቫኒላ መካከል ቦርሳ እና ስኳር ስድስት spoonfuls ይለዋልና. ለትንሽ ድስት እሳት ላይ ማዘጋጀት እና ቅልቅል ለስላሳ ድረስ አነቃቃለሁ. አይብ 400 ግ, caramel የጅምላ ጋር የሰባ ክሬም 200 g ደበደቡት. የ የሚቀልጥ gelatin ይለዋልና. እንደገና እየተሸጠላቸው. እኛ ኩኪ መሠረት ላይ አሞላል አፍስሰው. (እርስዎ ማየት ይችሉ እንደ ምግብ በጣም ቀላል ነው, ለመጋገር ያለ) በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ gelatin ጋር ጎጆ አይብ ከ cheesecake አስወግድ.