ስልት እና መንጥሮ ነስንሶ ሙቅ ወተት እንጉዳይ

ሙቅ ፋሽን ወተት እንጉዳይ ነስንሶ የክረምት አስደናቂ መክሰስ ለመዘጋጀት እድል ይሰጠናል. እስኪ አዘገጃጀት ዝርዝር እንመልከት.

ትኩስ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ መንገድ. ቅመሞች በማከል ላይ

የ እንጉዳይ መፍላት ሲሉ, brine ለእያንዳንዱ ሊትር እና ተመሳሳይ መጠን ለ ግምታዊ ጨው ሁለት የሾርባ ውኃ ብዙ ያስፈልግዎታል. ሊትር እስከ አስር አተር allspice, ጥቁር ተመሳሳይ ቁጥር, ቅርንፉድ, ቼሪ ቅጠሎች, በሎረል እና currant ጣዕም ጥቂት ቅንጣቶች: ዘዴ ነስንሶ ሙቅ ወተት የእንጉዳይ ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና horseradish - እንዲሁም ሥሮች ማከል ይችላሉ. ጣልቃ እና ነጭ ሽንኩርት አይደለም.

ሙቅ ወተት እንጉዳይ ዘዴ ነስንሶ. እንጉዳዮች በማዘጋጀት ላይ

እንጉዳይ በጣም በደንብ ከታጠበ እና መጽዳት አለበት. ሰፍነግ እና ብሩሽ ከዚህ ጋር ይረዳናል. በተመሳሳይ ጊዜ, ሥጋ እንጉዳይ ላይ ጉዳት አይደለም በጣም በጥልቀት ፍርስራሾች መካከል እነሱን ማጽዳት. በጪዉ የተቀመመ ክያር እንጉዳይ የተሻለ enameled ወይም ከማይዝግ መጥበሻ (የማይዝግ ብረት የተሰራ). በላዩ ላይ ቺፕስ እና ጭረቶች መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. በመጀመሪያ ጨው በማከል, ውኃ መጠን ቀቀሉ. የሚፈላ ሽቱና እንጉዳይ በታችኛው. አሁን በሦስተኛው ሰዓት የሚቀቅሉባቸው አለበት, እና እስከዚያው ውስጥ brine እመርጣለሁ.

ሙቅ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ ዘዴ brine እናንተ እንጉዳዮች ይጣፍጣል ይሆናል ውስጥ ማሰሮው በቀጥታ ዝግጁ መሆኑን የሚያመለክት ነው. (Horseradish እና ሽንኩርት ሌላ) ቅመማ ቅመም መጨመር, ውኃ ውስጥ ያለውን ጨው ሊፈርስ ቀቀሉ. የበሰለ እንጉዳዮች አንድ colander አጥፈህ እና ትርፍ ውሃ እንዲፈስ ማድረግ ጊዜ ከዚያም brine ውስጥ ይነክራቸዋል. በውስጡ እነርሱ አንድ ሰዓት ገደማ አንድ ሩብ እንደገና መፍላት ያስፈልገናል. ሙቀት ከ እንጉዳይ ጋር መረቁንም ካስወገዱ በኋላ, ነጭ ሽንኩርት እና horseradish ውስጥ አኖረው. brine ያለውን መጠን በመላው የተሰራጨ ቅመም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. መጠነኛ ጭከናው አናት ቀንበር ይጫኑ. ይህ እንጉዳዮች ልጣጭ የለበትም - እነሱ በቀላሉ ኦክስጅን ጋር ግንኙነት ለማስቀረት መገተር መሆን አለበት. ትኩስ ወተት እንጉዳይ ዘዴ ነስንሶ brine እንጉዳይ ጋር እንዲህ ያለ አቋም ስድስት ቀናት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መቆም አለበት ላይ መሆኑን ያመለክታል. ከዚያም (በዚህ ኦክስጅን መበከል ለመከላከል እንዳደረገ ነው), sterilized ማሰሮዎች ያለውን ፈሳሽ ጋር ያዳርሳሉ የወይራ ዘይት ወይም የጠራ አትክልት አናት ላይ አንድ ቀጭን ንብርብር አፍስሰው ይገባል. አሁን ባንኮች ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ነገር ግን እንጉዳይ በጣም ዝግጁ አይደሉም - ስለ አንድ ወር ያህል ይቆያል ስትሬች የመጨረሻ ዙር. ዝግጁ እንጉዳዮች የአትክልት ዘይት እና ሽንኩርት tucking, አገልግሏል ይችላል. ተቆርጠው ወይም በሙሉ መበላት.

ወተት እንጉዳይ ስትሬች ሌሎች ዘዴዎች

ቀዝቃዛ ዘዴ, አንተ ከፍተኛ ዝንፍ ጋር ጨው ማስላት አለበት. ክብደቱም ወተት እንጉዳይ ጠቅላላ ክብደት አራት በመቶ ወደ መሆን ይኖርበታል. በተጨማሪም, በጥቂት ቀናት ውስጥ, የ እንጉዳይ በየቀኑ ውኃ ሊጨርሰው እና አዲስ እንጉዳይ አፍስሶ እንዲሰርግ ያስፈልገናል. ጋኖቹን ግርጌ ላይ ያለውን ጨው ሽፋን ያስቀምጡ, ከላይ ሽፋን ነው horseradish ቅጠሎች Cherries እና ከረንት, ሽንኩርት ቅርንፉድ, እና fennel ግንዶች. ሁን እንጉዳይ ከዚያም እንደገና የሚችሉት አናት ድረስ በጣም ላይ ጨው እና ቅመማ ቅመም, እና ለማከል, ወደ ታች ቆብ. የእንጉዳይ ጭማቂ ይጀምራል. አንዴ ይሄ ከተከሰተ, እነርሱ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ አራት ወራት ውስጥ ይመደባሉ. እነሱ ስለምታስጌጡና እንደ መክሰስ አካል ሆኖ ጥቅም ላይ እንደ ወተት እንጉዳይ, የዶሮና የሚሆን ታላቅ መሙላትን ማድረግ.