ቀላል አዘገጃጀት: almette (አይብ እርጎ)

ዛሬ ከስንት በእጅ አይብ የበሰለ. ይህን ለማድረግ, ወደ አዘገጃጀት እና ምርት ቴክኖሎጂ ጋር በጥብቅ በጥብቅ ወደ የላቁ መሣሪያዎች ይጠቀሙ. አይብ ምንጊዜም በማንኛውም እድሜ ሰዎች አመጋገብ ላይ ልዩ ምርት ተደርጎ ይሆናል. እኛም የጀርመን ምርቶች በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ እና የጋራ አንዱ ስለ ዛሬ, almette ተብለው. ጎጆ አይብ ጋር ተመሳሳይ ሁሉ መለኪያዎች ውስጥ ይህ አይብ, ይህ ከፍተኛ ጥራት ላም ወተት የተሰራ ነው. Cheesemakers ራሳቸው በዚህ ምርት, አንድ ኪሎ ግራም ፍጥረት ወተት ሰባት ሊትር አሳልፈዋል ነው ብለው ይከራከራሉ. ዎቹ የጀርመን አይብ ጋር ይበልጥ ለመተዋወቅ እንመልከት.

ጥንቅር almette

ይህ ምርት ዝግጅት ለማግኘት ደረጃ ውስጥ ወተት የስብ ይዘት ለማስተካከል እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ክስተት በጣም አስፈላጊ ነው እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ያለው አይብ ወደ ስኬት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይህ ያካትታል የፈላ ወተት እና እርጎ. በመሆኑም በደንብ ወተት እርጎ ሸካራነት ድረስ ደበደቡት, ይህ መደርደሪያ ሕይወት ለማሳደግ አማቂ ሕክምና የገራላችሁ ነው. የመገናኛ ማስቀመጥ ከእርጎ እና አንዳንድ ተጨማሪዎች ውስጥ ቢያንስ ጣዕም ለማሻሻል. እርግጥ ነው, almette አይብ, የቤት-የበሰለ, ማንኛውም 'የኬሚስትሪ' ሊይዝ አይችልም. ስለዚህ ይህ ፋብሪካ ምርት ከ በትንሹ ሊለያይ ይችላል ቅመሱ.

ዛሬ, በ መደብሮች እንዲሁ ላይ ቅጠል, ዱባ, ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም ጋር አንድ የጀርመን አይብ ማሟላት ይችላሉ.

ምን አገልግሏል ነው?

ይህ አይብ መክሰስ ሁሉንም አይነት አንድ ክፍል ነው መመገብ ነው. ይህም ከ ወጦች ወይም ሾርባ የተለያዩ የተዘጋጀ ነው. በጣም ብዙ ጊዜ, ይህ ምርት ዳቦ በሐሳብህ እና ስጋ, አሳ ወይም ቅጠል አናት ላይ እንዲሰፍር ሳንድዊች አንድ የጅምላ, ሆኖ ይሠራል. ራስህን ማብሰል እንችላለን እንዲህ የጅምላ. ይህ ስብ ጎጆ አይብ, ከተሰራ አይብ, triturated እርጎ, ለ ጨው እና ቅመማ ቅመም, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት, ሁከት እና ጥላሸት ዳቦ ማከል. ይሁን እንጂ, ምግብ ማብሰል እንዴት ጥቂት አዘገጃጀት እንመለከታለን ክሬም አይብ almette.

አይብ almette የሚሆን ቀላል አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች: ሦስት ሊትር ከላም ወተት, አሴቲክ አሲድ አንድ ጭልፋ; ጨው ሁለት ማንኪያ.

ዝግጅት

የ ወተት ጨው በመካከለኛ ሙቀት ላይ አፍልቶ የጦፈ ነው አፈሳለሁ; በአንድ ዕቃ ውስጥ ፈሰሰ, ኮምጣጤ (ብሆው ሳትመጠው አለበት) እና ለሁለት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ያክሉ. ከዚያም መደብዘዝ colander ሕዝቦቿም እና በወተት የጅምላ ወደ ፈሰሰ. ፈሳሽ ሊጨርሰው የትኛው ጊዜ ለሁለት ሰዓታት ያህል ታግዷል. ከዚያም ዝሎ ነው, እና ምክንያት ቅልቅል ስምንት ሰዓታት በአንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይጫኑ በታች ነበር. አይብ, ጎጆ አይብ ጋር ተመሳሳይ የ ወጥነት - ስለዚህ almette ማድረግ.

አትክልት ጋር Almette

ንጥረ ነገሮች: ስብ, ረጋ እርጎ ሁለት መቶ አምሳ ግራም, ቅቤ አንድ መቶ ግራም, አንድ የአታክልት ዓይነት, ኪያር ግማሽ, አምስት ቅርንጫፎች fennel, እንዲቀምሱ ጨው.

ዝግጅት

ምንም እህል ጋር ጎጆ አይብ, ለስላሳ ቅቤ, ተሰንጥቆ ኪያር እና የአታክልት ዓይነት, መክተፍ ከእንስላል ጨው መጨመር ሁሉ መልካም እየተሸጠላቸው, በብሌንደር ውስጥ ይመደባሉ. በመሆኑም, የቤት almette (አይብ) ዝግጁ ነው! ይህ ዳቦ ላይ ያነጥፉ ነበር ወይም እንደ lasagna እንደ ብዙ ምግቦች, ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

unsharp ኬትጪፕ - ይህ የአታክልት ዓይነት የቻይና ጎመን እና ኪያር አንድ ወረቀት የሚተካ እንደሚችል መታወቅ አለበት. በአጠቃላይ, አትክልት የእርስዎን ጣዕም እና ውሳኔ መሠረት የተመረጡ ናቸው.

በቤት Almette

ንጥረ ነገሮች: አንድ እርጎ መካከል ሊትር, ሃምሳ ግራም fennel, አምስት የሥርዓተ-ማንኪያ ደረቅ paprika, ጨው እንዲቀምሱ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው.

ዝግጅት

Kefir ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቅድሚያ ታስሯል. Colander, እየተረተረ ሁለት ንብርብሮች ለሚጠፉ በውስጡ ያለውን እርጎ ማስቀመጥ እና ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ መስታወት ላይ ሳህኖቹን. የመገናኛ ጎጆ አይብ ቅልቅል እንዲሰፍን ያደርጋል አንድ colander ውስጥ የቆዩበት, እና በኋላ ሳህኖቹን የሴረም ይሆናል. አንድ ሳህን ውስጥ ይህ ቅልቅል ፈረቃ, ከሽቱ, መንፈሳቸው ሽንኩርት እና መክተፍ ደካማው ያክሉ. የ ድብልቅ አወኩ እና ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ለሁለት ሰዓት ያህል መቆም አይፈቀድም, ስለዚህ እሷ ችክ ነው. በዚህ ጊዜ almette (አይብ) በኋላ ዝግጁ ነው.

Paprika, fennel እና ነጭ ሽንኩርት ብዙውን የተከተፈ ኪያር ካም ጋር ይተካሉ. ይህ ክብደት በሚገባ ዳቦ ለማዳረስ እና ሳንድዊች እንደ መብላት ነው.

እንጉዳዮች እና ከሽቱ ጋር መክሰስ: almette (አይብ)

ንጥረ ነገሮች: ወፍራም ጎጆ አይብ, ከተሰራ አይብ, የተፈጥሮ እርጎ ወይም ጎምዛዛ ክሬም እና ከታሹ እንጉዳይ ወይም ዱባ, ቅጠላ, ሽንኩርት, paprika, አዝሙድ, ጨው.

ዝግጅት

እርጎ እና አይብ ተመሳሳይ መጠን የተቀላቀለ, በወንፊት በኩል ብዙ ጊዜ ዋይፒንግ አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ወደ እርሱ አመጡ ናቸው. እርጎ ወይም የኮመጠጠ ክሬም እንዲቀምሱ ያክሉ. ኪያር, እንጉዳይን, ቅጠላ, ሽንኩርት በደቃቁ የተከተፈ, ከሽቱ, ጨው ለማከል እና ውስጥ ሁሉን ጎጆ አይብ, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ድብልቅ አንድ ሰዓት ያህል ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ ይቀራል. ዝግጁ አይብ ቺፕስ ወይም tartlets ጋር አገልግሏል. በመገናኛ ኳሶች አንድ በተቻለ መልክ, መክተፍ ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ውስጥ ያንከባልልልናል እና መክሰስ ሆነው ያገለግላሉ.

በመሆኑም, አይብ almette ባለቤት ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ምንም ነገር የለም. እርስዎ በአሁኑ በየቀኑ ማለት ይቻላል ማብሰል የሚገኙ ናቸው ብቻ ትኩስ, የተፈጥሮ ምርቶች ያስፈልገናል ይህን ማድረግ.