በሻሸመዲሸር ጎመን የተከተለውን ጎመን ቅመም ያድርጉ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እጅግ በጣም ጠቃሚና ጣፋጭ የሆነ ምግብ ከአሳማሬ ሸለቆ ጋር ነው . የዚህ ምግብ አሠራር ከትውልድ ወደ ትውልድ እየተሰራ ነው. ቀደም ሲል እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ የራሱ የሆነ ምግብ አለው. አንዳንዶቹ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይቀርባሉ.

የበረሃራክቱ ጥቅሞች

ይህ ምርት ብዙ ጊዜ እንደ "የጨጓራ የአምቡላንስ" ተብሎ ይጠራል. ረቂቅ ባክቴሪያዎችን ለመከላከል የሚረዳ ወተት እና ኤትቲክ አሲድ ይዟል. በተጨማሪም በጀርከርክ የምግብ ፍላጎት እና የሆድ ምቾት አለመኖርን ያመለክታል. በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በእጅጉ ያሻሽላል. በውስጡ በርካታ ቪታሚኖች B12 እና B6 እንዲሁም ኒኮቲኒክ አሲድ ይገኛሉ. የአትክልት ምግቦች ቋሚ መደብር የዩኔሬክራተስ ሽታ ነበር. ለዝግጁ የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው. በጣም ተወዳጅ የሆነውን ነገር ተመልከት.

ከጌጣንና ፈረሰኛ ጎመን ጋር ቀቅቡ. ግብዓቶች

ይህ ምርት ፍጹም በተጣራ አትክልት የተዋቀረ ነው. ስለዚህ በክረምት ሰላጣዎች ውስጥ ለምሳሌ በጨው ውስጥ ማከል ጥሩ ነው. ምግብ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ነጭ የላም ጎመን - 1200 ግራም;
• የሸክላ ሠሪ - 30 ግራም;
• አንትስ - 5 ግራም;
• ውሃ - 1 ሊት;
• ጨው - 30 ግራም;
• ስኳር - 25 ግራም.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ የአሳማው ሥሮው መታጠብ, መቦረሽ, መቆራረጥ, ማበጥ ወይም ማቅለጥ አለበት.

2. አሁን ብሊውን መሙላት ያስፈልግዎታል. ለሆነም ጨው (አንድ ጠጠር) እና ስኳር (አንድ የጣፋጭ ስፖን) በተፈላ ውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው. ፈሳሹን ለጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል ይኖርበታል ከዚያም በኋላ ከእሳቱ መወገዳቸውን, ማቀዝቀዝ እና በጥንቃቄ ማጣሪያ መደረግ አለበት.
3. ከዚያም ከላይ ከዛፉ ቅጠሎች ላይ የሻጎችን ራስ ያጸዱ. ከዚህ በኋላ በአትክልት መከፈል እና ጣዕም መጨመር እና ጣዕም መጨመር አለበት.
4. በመቀጠልም ምርቱን በተለየ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ, ብሬን ማምጣትና በጀልባ በሸፈኑ መሸፈን አለብዎ. ጉጉን በማወላወል ሙሉውን በፈሳሽ ውስጥ ለጥፋት ያደርገዋል.
5. ከዚያ በኋላ የማሸጋገሪያ ሂደቱን ለማጠናቀቅ ለተጨማሪ ቀናት እቃው ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በየቀኑ ጣዕምዎን ለጣዕም ይመረጣል, የውጤቱን አረፋ ያስወግዱ. ይህንን ለማድረግ, ከእንጨት ስፓላቱድ ጋር በተለየ ቦታ ጉቶውን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. አለበለዚያ የአትክልት መራራ እና መጥፎ ደስ የሚል ሽታ ይኖራል.
6. ከአምስት ቀናት በኋላ ምግቦቹ ይለቃሉ. የማፍላቱን ሂደት ለማስቆም ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ይህ የቬሮክራንት አረመል ሽታ እና ኤንሲስ ተዘጋጅቷል. ለሁለቱም እንደ ልዩ ምግብ እና እንደ ቅመም የበሰለ ምግብ ሊገኝ ይችላል.

ቀማሚ እና ደማቅ ፔፐር ያለው ጎመን. ግብዓቶች

ይህ ምግብ ማብሰል ሌላኛው መንገድ ነው. ከሚከተሉት ምርቶች የተፈጠረ ነው:

• ጎመን - 2 ኪሎ ግራም;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 500 ግራም;
• ካሮቶች - 5 ጥራዞች;
• ፈረስ - 2 ዱባዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራስ;
• ውሃ - 1 ሊት;
• ስኳር - 1 ሰንጢ ሰሃን;
• ጨው - 1 ሳቢሊ የመመገቢያ ክፍል (ከላይ);
• ሽርሽር 9% - 1 ሠንጠረዥ;
• የዞን አበባ ዘይት - 100 ግራም;
• ጥቁር ፔፐር - ለመቅመስ.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ የባርኔጣ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ይህን ለማድረግ በአንድ የመጫኛ ውሃ, ጨው, ስኳር እና ዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል. ከዚያም ለአምስት ደቂቃዎች ፈሳሽውን ፈጭተው ሆምጣጤን መጨመር ያስፈልግዎታል.
2. አሁን ሁሉንም ማበጥ, ማጽዳትና ሁሉንም አትክልቶች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ነጭ ሽንኩርት እና ፈራጅ ወፍራም ብረት ስኳር, ቀጭን የሽቦ ጎርፍ በማድረቅ, ገመዱንና ካሮቹን ይቁረጡ.
3. ከዚያም አትክልቶቹን መቀላቀል, በመስታወት ማሰሮ ውስጥ መከተብ, ዘንበል ብሎ መቆረጥ እና በተዘጋጀ ማራዳድ ውስጥ መትጋት.
4. የእንቁላል ዱቄት በቅዝቃዜ ውስጥ መቀመጥ አለበት; ሴላር ወይም ማቀፊያ. ምግቦቹ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ይዘጋጃሉ.

የተጣራ, ጥቂቱ ጣፋጭ እና አስጨናቂ የከርከራጫው ከሸርታሪ ይለወጣል. ይህንን ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀቶች ለእያንዳንዱ ፉድ ጠቃሚ ይሆናል.

የቬሮክራፍ ዱቄት ከጦጣ እና ቀማሚዎች ጋር

ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የእርሾው ሂደት የሚቃጠል ምግብ ነው. ስለዚህ ይህ ባይሆንም በራሳችን ልምድ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. በዚህን ጊዜ የኖይከርከትን ከዝንጀር እና ፈረሰኛ ተክሎች እንዴት እንደሚያዘጋጅ ይማሩ. አንድ ምግብ ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል

• ነጭ ጎመን - 5 ኪሎ ግራም;
• ቢቶች - 300 ግራም;
• Horseradish root - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም;
• የፓርሲዝ ሥር - 50 ግራም;
• ውሃ - 3 ሊት;
• ጨው - 150 ግራም;
• ስኳር - 0.5 ኩባያ.

የመዘጋጀት ዘዴ

የጀርከራትን ከሸረሪት ጋር ማዘጋጀት ቀላል ነው. አንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ያካትታል.

1. በመጀመሪያ አትክልቶችን ማጠብና ማጽዳት ይኖርብዎታል. ከዚያም ማቅለብለብለባቸው - ትልቅ የስጦታ ቁርጥራጮች, ጥቃቅን ተክሎች - በትንንሽ ስጋዎች, እንዲሁም በሸክላ ማሽላ እና በስጋ ማቅለጫ ስጋ ውስጥ ማለፍ.
2. በመቀጠልም ምርቶቹን በማሸጊያ እቃ መያዢያ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. ከታች ወፍራም እንጐቻ (ካሮት) ያስቀምጡት, ከዚያ - ቀማሚዎች, ከዚያም ብሬዎች እና በመጨረሻም ቅመማ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል.
3. አሁን ግን ብሩን ማደፍዘዝ አለብዎት. ይህንን ለማድረግ, ውሃን ማፍለጥ እና ጨው እና ስኳርን መፍለቅ ያስፈልግዎታል.
4. ከዚያም ፈሳሹን ወደ 50 ዲግሪ መቀየር እና ከዚያም በአትክልት መያዥያ ውስጥ ማቆየት ያስፈልጋል.
5. ምርቱ በአየር ሙቀት ውስጥ ለአምስት ቀናት ሊራዘፍ ይገባል.

በጨለማ እና በቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ የጀርከራ አረም ማረም አለበት. ለዝግጅቱ ለምግብ ዝግጅት አይውሰድም, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ምርቱ አብዛኛው ንጥረ ነገር ያጠፋል.

ማጠቃለያ

አሁን ለክረምቱ የምግብ አሰራር እና ጤናማ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ ሀሳብ አለዎት. ከጥንት ጀምሮ በስሎቫክ ምድር እያንዳንዱ እመቤት አስራትን ከጥቅም ጐዞ እንዴት እንደሚሠራ ያውቅ ነበር. ለምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት እንደ ፖም, ካሮቶች, ክራንቤሪ እና ሌሎች ተመጣጣኝ ምርቶች ላይ መጨመር ያካትታል. ለመሞከር ነጻ ይሁኑ! እናም ይሳካላችኋል. መልካም የምግብ ፍላጎት!