በቤት ወይን ከ ይህ chacha: ምን ለማድረግ?

chacha የወይን ማድረግ እንዴት በተግባር በጆርጂያ እያንዳንዱ ዜጋ ያውቃል. ሁሉም በኋላ የአልኮል መጠጥ ከአውሮፓና በትክክል ሁኔታ ተወክሏል. ይሁን እንጂ ይህ እንዲህ ያለ ፍሬ ከቮድካ በሌሎች አካባቢዎች ውስጥ ማሰልጠን አይደለም ማለት አይደለም. ከዚህም በላይ በሌሎች በነጭ አገሮች ውስጥ chacha ማድረግ ብቻ ሳይሆን ወይን ጀምሮ: ነገር ግን ደግሞ tangerines, በለስ, ብርቱካን, ቼሪ እንኰይ ከ.

Chacha በቤት ወይን ከ: እንዴት ማዘጋጀት

አስፈላጊ ክፍሎች:

• ጠጅ ማብሰል በኋላ የሚቀረው በወይን pomace - 15 ኪሎ ግራም;
• ስኳር አሸዋ - 5 ኪሎ ግራም;
• ስነጻ የመጠጥ ውሃ - 5 ሊትር.

ምርጫ እና ዋና ቅመም በማሄድ ላይ

በቤት ወይን ከ Chacha ብቻ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ከ ምርት ነው. ይሁን እንጂ የኮውኬዢያ ሰዎች አንዳንድ ቤተሰቦች ጠጅ ይኖራል ይህም ኬክ, ወጥቶ መጠጥ ማድረግ. ይህ ምርት በቀጣይነትም በእርግጥ ከቮድካ እና ጣዕም ጥንካሬ ተጽዕኖ ያደርጋል, ይህም መልካም እየፈላ የሚችል ነው.

ወደ መጠጥ ዝግጅት ሂደት

በቤት ውስጥ ወይን ከ Chacha ትልቅ ጠርሙስ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ይህም ሙሉ የወይን pomace ቦታ, እና ከዚያም ስኳር አፍስሰው እና ስነጻ የመጠጥ ውኃ አፍስሰው አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, በ አካሎች አንድ ክዳን ወይም ሕዝቦቿም ጋር ለመሸፈን እና 5-7 ቀናት በዚህ ሁኔታ ግራ ያላግባብ, መደባለቅ ያስፈልጋል. ይህ በክፍሉ ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት, ወደ በሚዘፈዘፍበት ፈጣን መጠጥ መሆኑ መታወቅ አለበት.

በወይን chacha መካከል እንዲፈላ ሂደት ውስጥ, በቤት-የበሰለ, የግድ (ከተቻለ አንድ የእንጨት ዱላ በመጠቀም) በቀን ቢያንስ አንድ ጊዜ አነሳሱ አለበት.

ወለል ሊጡ ቅልቅል በኋላ ሁሉም supernatant የወረቀትና Braga አንድ distillation ዕቃ ይጠቀማሉ ውስጥ አፈሰሰ ቀሪውን ማስወገድ አለብዎት. የመጀመሪያ ህክምና chacha አስቀድሞ የተጠናቀቀ ይቆጠራል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ብዙ ባለሙያዎች መጠጥ ሁሉ በውስጡ fusel ሽታ ያስወግደዋል ጕዳት አስፈላጊ ሁለተኛ distillation, ይከራከራሉ በኋላ.

ስለ ዝግጅት ውስጥ ያለው የመጨረሻ ደረጃ

ሁለተኛው distillation ፍሬ brandies ከተጠናቀቀ ጊዜ ማግኘት የአልኮል መጠጥ ከዚያም ስለ 38-40 ቀናት በጣም ሞቅ ጨለማ አይደለም ቦታ ላይ ማስቀመጥ ንፁህና ደረቅ ጡጦ, ወደ አፈሳለሁ ይገባል. በዚህ ጊዜ, chacha ከሚኖረው, እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ በዓል ሰንጠረዥ መመገብ ይቻላል.

ወደ መጠጥ ጥራት ማረጋገጥ እንደሚቻል

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በወይን chacha ዝግጅት ወራት ላይ መጎተት ይችላል. ነገር ግን እንዲህ ያለ ረጅም የግድ እንዲጸድቅ ይጠብቁ. ደግሞስ, መጠጥ የበዓል በዓል ወቅት እያንዳንዱ ተጋብዘዋል እንግዳ መገምገም ይህም ከላይ አዘገጃጀት, ወይን ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ, መሠረት አደረገ.

ጥራት Chachi በገዛ የማብሰያ ለማረጋገጥ እንዲቻል, አንተም ውስጥ ነክሮ እና ወዲያውኑ አቃጥለው ይገባል. ወደ መጠጥ ሙሉ በሙሉ ከሆነ በትክክል ነው ፍሬ ከቮድካ ያቃጥለዋል ሳይወጡ ነደደ. መንገድ በማድረግ, ይህ የጆርጂያ chacha በወይን ሰው እንዲረጋጋና ውጤት ይሰጣል, እና እለው ያስከትላል አያውቅም. አንድ ንጹህ መልክ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት በመሆኑ ከዚህም በላይ ይህ, ማንኛውም መጠጥ ስብስቦች እና ኮክቴሎች ማድረግ አይችልም.