በቤት Meringue አዘገጃጀት: አንድ ተወዳጅ ተደረገልን ተፈጥሯዊ ጣዕም

ነፍስ ጋር እና ደስታ ጋር meringue ፍላጎት ማዘጋጀት. Meringue አዘገጃጀት እነዚህ ክፍሎች ያለ በቤት የተሟላ አይሆንም. እነዚህ ቅመሞች አስገዳጅ ክፍሎች ተደርገው ይታዩ: ነገር ግን እነሱን ማድረግ አይችሉም ያለ ምክንያት meringue ያልታሰበበት እንዲሁም ትኩረት ይወዳል ሊሆን ይችላል.

Meringue - ጣፋጭ ይሰኛል የማይረሳ ዝርያዎች አንዱ. ይህ ዲሽ አንድ ያገኙትን ጣዕም ነው. ይሁን እንጂ, አድናቂዎች ብዙ አለ. ደንብ እንደ meringues በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት ይመርጣሉ. በዚህ ጊዜ ያድናል. ብቻ ቤት ነው ለውዝ ጋር ይደጉማሉ ፍሬ, ክሬም ሁሉንም ዓይነት, ንዲጎለብት ለማድረግ ሊሆን ይችላል; ምክንያቱም ግን በቤት meringue, በጣም ጣዕም ያለው ነው. አንድ ቃል ውስጥ, የራሳቸውን ጣዕም የሆነ ስጦታ ለማድረግ. በቤት meringue የሚሆን አዘገጃጀት በማንኛውም ወጣት እመቤቷ ኃይል ሥር ነው; ውስብስብ አይደለም.

ዝግጅት ቁልፍ አፍታዎች

ዋና ምርቶች - ይህም የእንቁላል አስኳሎች እና granulated ስኳር ወይም በዱቄት ስኳር ነው.

ለማብሰል meringues ለ እንቁላሎች ትኩስ መሆን አለበት. እነዚህ ቅድመ-የቀዘቀዘ መሆን ይኖርብናል. ፕሮቲኖች ወደራሳቸው ብዙ መግባት ነበር አስኳል ጠብታ ወደ አስኳሎች ከተመሰሉት በጣም ንጹሕና ናቸው. የማብሰያ meringues ለ ዕቃዎች ሁልጊዜ ደረቅ መሆን አለበት.

እደበድብ ፕሮቲኖች (ይህ ምግብ የሚሰቃዩ አይደለም), ሊሆን ይችላል ቀላቃይ (ይህ በጣም ጊዜ የሚፈጅ ነው) እጅ ሊሆን ይችላል. አንተ ቀስ በቀስ ፍጥነት እየጨመረ, በቀስታ መምታት መጀመር ያስፈልገናል.

ስኳር ፕሮቲኖች ጫጩት አረፋ መልክ ካልወሰዱ ጊዜ ቅጽበት ለማከል መጀመር አስፈላጊ አይደለም. ከዚያ በኋላ ብቻ ፕሮቲኖች ወደ ፓውደር አንድ tablespoon ማከል ይችላሉ. ይህ ተገልጧል ነው እንኳ ቢሆን, ወደ አረፋ ይህ ሳህን ውጭ ይወድቃል አይደለም በጣም ወፍራም መሆን አይደለም ድረስ ያስፈልገናል እየተሸጠላቸው. በድብደባው ምክንያት መላው ሂደት 15 ደቂቃ ይወስዳል.

ወደ አረፋ ወደ ፈረቃ ያስፈልግዎታል አንድ ኬክ ቦርሳ ማንኪያ ጋር እና ግሏል በተመሳሳይ pechenyushki ላይ ውጣ በመጭመቅ. አብዛኛውን ጊዜ ምድጃ ውስጥ 100 ዲግሪ ያለው ሙቀት የተቃጠለ meringue. አለ የተለየ ሙቀት ያመለክታል ይህም በቤት meringue አዘገጃጀት, እርግጥ ነው, በዚያን ጊዜ ግን አንድ የተወሰነ ውጤት ለማሳካት አስፈላጊ ነው.

ብቻ ሙሉ የማቀዝቀዝ በኋላ ያለውን ነገም ከ meringue አስወግድ.

Meringue ቤት - ማብሰል ሂደት

አራት ፕሮቲኖች ፕሮቲን አረፋ አንድ ጠንካራ ሁኔታ መሰብሰቢያ ያስፈልጋል. ቫኒላ - ትይዩ ፕሮቲኖች ወደ አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ ተኝቶ መደበኛ ስኳር እና ተመሳሳይ መካከል ግማሽ ኩባያ መውደቅ. ስኳር በሐሳብ ፕሮቲኖች ውስጥ የሚቀልጥ ይገባል. ይህ ብርሃን ነው, ወዲያውኑ የጅምላ ተበተኑ - የ ሥራ ለማቃለል, እና ውጤቶች ላይ ይበልጥ እርግጠኛ ለመሆን, ይህም በዱቄት ስኳር መውሰድ የተሻለ ነው.

የምትጋግሩትን meringues አንድ ትልቅ ቤኪንግ ወረቀት ላይ ያስፈልገናል. ስለ ሻጋታ ላይ ላዩን ሙሉ በሙሉ ሊሆን የአትክልት ዘይት ይቀቡት አለበት. ስርጭት meringue ላይ ተረድተው ወይም ግርጌ ላይ ይንጠባጠባል ዘይት ላይ በቀጥታ ሊሆን ይችላል ብራናውን ወረቀት. የምትጋግሩትን አንድ መቶ ሰማንያ አንድ ሰዓት ገደማ ዲግሪ እና አንድ ሰዓት ተኩል የሆነ ሙቀት መሆን አለበት.

የተለመደው አዘገጃጀት ሠርተን በተጨማሪ

Meringue ማጣጣሚያ

በቤት ውስጥ meringue ለ ክላሲክ አዘገጃጀት ጣፋጭ ተጨማሪዎች ጋር በደጋፊነት ይችላሉ.

ወደ ክብደት እንዲቀየር, ስኳር ጋር ፕሮቲኖች እየተሸጠላቸው አንድ ዝገትና ቦርሳ ትልቁ ጡት ጋር. ከመሥራታቸው የሚያድጉት እንደ መጥበሻ ውስጥ ያለውን የጅምላ Extrude. ሁለት ሰዓት ወደ አንድ መቶ ሃያ ዲግሪ ጊዜ ነገም በትንሹ ገርበብ, ግማሽ ላይ ጋግር. የ meringue እና ይደርቃል ትንሽ ማብሰል አለብን.

በዚህ ጊዜ, የቆዳ ሆነው በማስወገድና ፍሬ ተፈጭተው ወደ እነርሱ ዘወር ብሎ nectarines ያዘጋጃል. አንዳንድ ክሬም ጅራፍ. የ meringue ዝግጁ ሲሆን, አንድ እንጆሪ ሊሆን ይችላል ለማስጌጥ ከላይ ወደ ላይ nectarine ተፈጭተው እና ክሬም ማስቀመጥ.

Meringue-አምባሻ

  በቤት meringue የሚሆን አዘገጃጀት ደግሞ አለ. እንጆሪዎች አምሳ ግራም ጋር የተለወሰ መልካም ዱቄት አምስት መቶ ግራም, ቅቤ አንድ መቶ አሥር ግራም, ሰባ ስኳር ግራም እና አንድ ትንሽ grated የሎሚ ልጣጭ ያክሉ. ዱቄትና ቅቤ ሁለት መቶ ግራም ጋር አምስት ማሽ አስኳሎች. ፕሮቲኖች ስኳር እና የቤሪ ዱቄት ጋር አራግፉ ያስፈልገናል. ይቀቡታል ቅጽ ላይ ሊጥ ያስቀምጡ. የቤሪ ጋር ይበትነው. ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ላይ ጋግር. አርባ አምስት ደቂቃ መጋገር ከጀመረ በኋላ, ፎይል ጋር ኬክ ይሸፍናሉ. ስኳር ጋር ፕሮቲኖችን እየተሸጠላቸው እና ኬክ አንድ ጫፍ ንብርብር ለመፍጠር እነሱን ብቻቸውን ጋግር.

Meringue ኩኪዎች

የስኳር ጋር ነጮች ቢት እና የቸኮሌት ቺፖችን ያክሉ. በኩል የጅምላ Extrude አንድ ጣፋጭ መርፌ መጋገር ላይ, በውስጡ ለመጋገር ወረቀት ቅድመ-ተኛ. አንድ ሰዓት ያህል ጋግር. ከዚያም ቸኮሌት ይቀልጣል እና pechenyushki እንደቀዘቀዘ ውስጥ ይነክራቸዋል. ከእነርሱ ክፍል ሊሆን ይችላል, በ "ገላውንም" ጥቁር ቸኮሌት. አንድ greaseproof ወረቀት ላይ ቀዝቀዝ ኩኪዎችን እናስቀምጣለን. ከዚያ በኋላ, ኩኪዎች ጥንድ ካስገረፈው ክሬም ተደቅነው ይቻላል.