በወይኑ ጥቁር ተራራ አመድ ወይን እንዴት እንደሚሰራ

ከቤት ቀይ አረንጓዴ ቅባት በቤት ውስጥ ወይን መስራት ቀላል ነው. ለእዚህም የዱር ፍሬዎች አንድ ባልዲ ያስፈልግዎታል. በዚህ መጠን 16 ወይም 17 ሊትር ውሃ ይጠጣሉ. አንድ አይነት ወይን ከጥቁር ፍራፍሬ ፍሬዎች ጋር መቀላቀል ወይም መቀላቀል ይችላሉ. ይህ መጠጥ የተለየ መራራ ነገር አለው, ነገር ግን በጣም ጥሩ እቃ ነው, ሳይበላሽም አለ.

ከቤት ቀይ አረንጓዴ የተሠራ የወይን ጠጅ ለመስራት ይጀምሩ

አንድ በጣም አስፈላጊ ጥያቄ ቤሪዎችን መምረጥ ሲኖርዎት ነው. ወይን ጠጅ ቀይ የከርሰ ምድር ሽርሽር በቤት ውስጥ የተከረከመ ወይን መፈጠር አለበት. ነገር ግን ህክምናው ውድቅ እንደሆነ - ተመሳሳይ ጣዕም ከሁለቱ የበረዶ የተሸፈነ ፍራፍሬ እና ያልተነኩ ፍሬዎች ያገኛል.

በመከር መኸር ላይ ፍሬዎችን ይሰብስቡ. በ 10 አቢይ በዲይ ባክ ውስጥ የተሰበሰበው ስጋ በሃያ ቀጤጥ ጠርሙር ጥቁር አንገት ላይ ይደረጋል (ተጨማሪ የውሃ መጠን ለመጠጥ ያስፈልጋል). በመጀመሪያ ግን ከጠጠሮች እና ከማንጠቂያዎች ማጽዳት እና የመጀመሪያውን wort ለመዘጋጀት ይጀምሩ. ከቀይ ደመና ተራራ አመላካች ወይን የሚቀዳው በዚህ ደረጃ ላይ የውሃ መጨመርን ያመለክታል, ምክንያቱም እነዚህ ፍሬዎች እንደ ብርቅዬ ዓይነት, ለምሳሌ የቼሪ ወይም ጣፋጭ ምግብ.

በማጠራቀሚያ ውስጥ ከመጨመሪያዎ በፊት ቤቶችን አታጥቡ. ወይን ጠጅ ከቤት ቀይ አረንጓዴ አረንጓዴ ውስጥ የተገኘ ወይን ለዚህ አስፈላጊ ገጽታ መከበርን ይጠይቃል. በፍራፍሬ የተሸፈነው ሽርሽር ሽፋን, የሚያቃጭል ንጥረ ነገር ይዟል. ያለ እነርሱ, በቤት ውስጥ ቀይ ቀይ ሽፋን ላይ ጥሩ ወይን እንዲያገኙ አይፈቀድልዎትም. የቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በጭቃ ውስጥ የተሸፈኑ አይደሉም, እና በጥቂት አቧራ ቆርጠው በመጠጥ ውሃውን ወደ መሙላት በማቆየት ሂደቱ ሊጣር ይችላል.

የተራሩን አመድ በእጃችን ወደ እጅዎ ማዛወር ትችላላችሁ, ነገር ግን ይህ በጣም ረጅም ጊዜ የሚፈጅ ስራ ነው. በጣም ፈጣን የሆነ የስጋ ማቀነባበሪያውን ማዞር ይሻላል. በመጠምዘዝ ሂደት ውስጥ ፔዲልኬሎች በጫኑ ውስጥ ይጣበቃሉ. ስለዚህ ብዙ እንዳይዘገይዎ አዘውትሮ ማጽዳት አለብዎ. ውጤቱ ብርቱካንማ አጥሚት መሆን አለበት. በገንዳ ወይም በፓንደር ውስጥ መቀመጥ እና በእሳተ ገሞራው ከተራራው አመድ በትንሹ ያነሰ በሚሆን በደም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ሶስት ወይም አምስት ቀናት, ይህ ድብልቅ በቀዝቃዛ ቦታ መቆም አለበት. በየቀኑ ማሽኮርመጃ እንዳይሆን መነሳት አለበት.

ቀጣይ እርምጃዎች

ከአምስት ቀናት በኋላ በተዘጋጀ የመስታወት መያዣ ውስጥ ይጨምሩ, በግማሽ (2 ኪሎ ግራም) ስኳር, ቅልቅል እና ሙቀትን ይጨምሩ. ከሶስት ቀናት በኃላ ወደ ሌላ መያዣ ውሰድ. 2 ኪሎ ግራም የስኳር ጭማቂ መጨመር, በጠርሙሱ ላይ የውሃ ማህተሙን መጨመር, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት. ይህ ጅምላ ፍራሽ ሲወጣ ወጣት ወይን ይወጣል. በሌላ ጠርሙስ ውስጥ መጨመር እና በጨለማ ቦታ መወሰድ (የውሃ መቆለፊያን ለምሳሌ - ሴላ) መጨመር አለበት. ወይኑ ለአሁን አይጨልም - ይህ ልዩነት ነው. ለአንድ ዓመት ቆሞ ቢቆይና, ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል.

ከተራራ አሽ ላይ ወይን ያላቸው ባህሪያት

ይህ መጠጥ ውብ እና ደስ የሚል መራራነት ያለው በጣም የሚያምር ቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም አለው. በጅሙድ አመድ ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች, የቲቢ በሽታዎች በሽታን, የሆስሮስክለሮስሮሲስ እና የሆድ ድርቀት. እርግጥ ነው, በቀን ውስጥ ብዙ የሰባይን ሰንሰለቶች ውሰድ.