በፍጥነት እና በቀላሉ - እንቁላል ምግቦች

እንቁላል ምግቦች - ይህ ምናልባት ነው በጣም ቀላል ነው-ወደ-ዝግጅት ማንኛውም ልዩ ችሎታ የማያስፈልጋቸው ምርቶች. ስለ ምግቦች ውስብስብነት እና ውበት በዋናነት, የፈጠራ እና ሼፍ መካከል አቅም ላይ የሚወሰን ነው. እንቁላል, አንተ እውነተኛ ድንቅ እና በቤት መፍጠር ይችላሉ.

እንቁላል አንድ አምቡላንስ እጅ ላይ የበሰለ ይችላሉ, እና ብርሃን ለምሳ እና ዘግይቶ እራት - ቁርስ መደበኛው ምግቦች - omelets እና የተዘበራረቁ እንቁላል በተጨማሪ.

ከሁሉም ነው, በመጀመሪያ, omelettes የተለያዩ - የእንቁላል ምግቦች.

የፈረንሳይ ብርሃን የሚያስገባ omelets ይመርጣሉ. አንድ የስፔን Omelette ወይም የጣሊያን fritatta - ቅመሞች ብዙ ጋር ይበልጥ የተመጣጠነ እና ጠፍጣፋ እንቁላል ምግቦች,.

እነርሱም ቀኑ በማንኛውም ጊዜ መቅረብ ይችላሉ; ምክንያቱም እነዚህ እንቁላል ምግቦች ጥሩ ናቸው. በተጨማሪም, እንቁላል ምግቦች መቀየር ቀላል ነው - ልክ የተለየ toppings ማመልከት ወይም ሌላ ተሽከርካሪ ይምረጡ.

ይህ ብርሃን የሚያስገባ ይዞራል ዘንድ የፈረንሳይ የወጥ ቤት, ብቻ በአንድ በኩል ወርቃማ ቡኒ ድረስ omelet ፍራይ.

ሦስት እንቁላል, ወቅቱ ቢት እና አስኳሎች ጋር ነጮች አንድ ሹካ ጋር እየተሸጠላቸው በሚገባ የተደባለቀ ናቸው, ነገር ግን አረፋ ተቋቋመ ነው. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መጥበሻው ለማሞቅ. ቅቤ 15 g አድርግ. ይህ አረፋ ወደ የሚጀምረው በኋላ, እንቁላል ውስጥ አፈሳለሁ. በቀስታ ማዕከል ወደ ጎን ሆነው የሚንቀሳቀሱ አንድ ሹካ ጋር አነቃቃለሁ. የ omelet በትንሹ የወፈረ ጊዜ, ቀስቃሽ ያቆማሉ. ወደ ፈሳሽ ወለል እና ሙጭጭ ላይ ይፈሳል መሆኑን, ርዕስ መገንጠያው ጠርዝ ያንሱ. የ omelette ወለል ሙሉ በሙሉ ታስሯል አይደለም ድረስ ሙቀት አስወግድ. , ቅመሱ ግማሽ ጨረቃ ለማቋቋም በግማሽ አጥፈህ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ያክሉ. የጦፈ ሳህን ላይ omelet ስላይድ ለመስጠት እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.

በጣም ሳቢ እና ቀላል እንቁላል ምግቦች - ይህም በእርሱ, ለምሳሌ, የዶሮ እንቁላል ወይም ጃርቶች, ወፎችና ጥቂት እንስሳት የተለያዩ አምራች, ምርቶች ጠንካራ-የተቀቀለ እና ያጌጠ ነው. ልጆች እና እንግዶች ወደ ደስታ ለማምጣት ፍላጎት - ያላቸውን ዝግጅት ልዩ የምግብ አሰራር ከሁሉም እልከኝነት, ተሰጥኦ እና ክህሎት አንድ ትንሽ, እና ያካትታል.

የተዘበራረቁ እንቁላል ለማዘጋጀት እንዲቻል, አንድ ሳህን ወደ ስምንት እንቁላሎች ደበደቡት እና ጥቂት, መምታት ሳይሆን ሹካ ጋር አዋህዳቸው. የትዕይንት ምዕራፍ ጨው እና በርበሬ ጋር እናቀምሰዋለን. tolstodonnoy መጥበሻ ውስጥ ቅቤ (25 ግ) ይቀልጣል እና እንቁላሉ ቅልቅል አፍስሰው. ጠበሰ, ዘወትር, ነገር ግን በቀስታ የእንጨት ማንኪያ ጋር ቀስቃሽ, ስለ thickening የመገናኛ ግርጌ ይፍቅበት. እንቁላሎቹ በትንሹ ይቀጥራል ይጀምራሉ በኋላ, ወተት (120 ሚሊ ሊትር) አንድ ቀጭን ዥረት አፍስሰው. ይህ የእንቁላል የጅምላ ሙቀት ለመቀነስ እና "ከሚኖረው" ሂደት ለማዘግየት ነው. , በመቀቀያ ቀጥል በቀስታ ቀስቃሽ, ነገር ግን በገፍ ደብዘዝ ያለ መሆን አይችልም ስለዚህም, ሳይበዛ አይደለም. ወደ ቅልቅል አሁንም በቂ እርጥበት ድረስ, ከሙቀቱ ድስቱን አስወግድ: ወደ ሞቃት ድስቱን ምስጋና የተጠበሰ እንቁላል ዝግጁ ይሆናል. የትዕይንት ምዕራፍ ጨው እና በርበሬ ቅመሱ እና ወዲያውኑ ለማገልገል.

እንቁላል ለረጅም ጊዜ እሱን ለማዘጋጀት ከሆነ ለስላሳ እና ጣፋጭ ያገኛሉ. ፈጣን መጥበስ ከፍተኛ ሙቀት, እንዲሁም በጣም ረጅም የምግብ አሰራር ሂደት ላይ, እንቁላል የመገናኛ, ደረቅ እና ነቅተህ ማድረግ.

Suprem-እንቁላል: ግማሽ ላይ ይቆረጣል ወደ crispy ጥቅልሎች ሙቀት. አንድ ግርማ appetizer ቀለምና ጣዕም ለማድረግ አንዳንድ እንቁላል መጨመር, እንቁላል ለመጣል.

ቀትር ተድላ:, ቅቤ ጋር ትኩስ ቶስት ያሰራጩ, አከማችታችኋል የተዘበራረቁ በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት, ትኩስ የተቀመሙ ወይም watercress ውስጥ ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና ተኛ.

እንቁላል ምግቦች በጣም የተለያዩ ናቸው. እያንዳንዱ አገር በቀላሉ አቀፍ ጠረጴዛ ሕዝብ ቀማሚዎችና ባሕርይ እና ፍላጎቶች የሚያንጸባርቅ የራሱ ልዩ ሳህን መገመት እንችላለን.

እንቁላል ወይም omelette soufflé, የተጠበሰ እንቁላል ወይም እንቁላል-Suprem መካከል ጎድጓዳ - ስፍር yaichnyh ጭንብል አሉ; እነርሱ ግን ሁሉም በእኩል ጣፋጭ, ብርሃን እና በጣም የተመጣጠነ ናቸው. እንኳን የመጀመሪያው ክፍል ተማሪዎች ቀላል የተዘበራረቁ እንቁላል ማዘጋጀት ወይም omelet ማድረግ ይችላሉ - ምንም የተወሳሰበ ነው, ነገር ግን ሁልጊዜ እንቁላል ምግቦች ጣፋጭ እና ፈጣን ናቸው.