ባንኩ Skewer: አንድ አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት

ባንኩ Skewer - ይህ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ቀላል እና በተመጣጣኝ መንገድ ነው የኮውኬዢያ ምግብ ከቤት ሳይወጡ. ይህ ስጋ ምርት ወደ እንዲመደብላቸው ላይ የተጠበሰ ነገር የተለየ አይደለም በዚህም የተጋገረ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. የ ገብቷል አዘገጃጀት ጣፋጭ ባርቤኪው ይህ የጽዋውንና የወጭቱን አክራሪ አድናቂ ነው ሰዎች መካከል በጣም ታዋቂ የሆነው ለዚህ ነው.

ማድረግ skewers ባንክ: የማዕድን ውሃ ጋር አስገራሚ አዘገጃጀት (ሶዳ)

ለረጅም ጊዜ እና እንዲመደብላቸው ከ ከስጋ ጋር ዙሪያ መዝረክረክ ለ እሳት ያስነሣል የማይፈልጉ ከሆነ, ከዚያ እርስዎ አዘገጃጀት ልብ እርግጠኛ መሆን ይገባል. እሱ ውድ ቅመሞች አያካትትም, እና ብዙ ጊዜ አይጠይቅም.

ስለዚህ ባንክ ውስጥ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ባርቤኪው ለማድረግ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው? የ የኮውኬዢያ ምግቦች አዘገጃጀት ያሉ ምርቶችን መጠቀም ያስፈልጋል:

• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት በጣም ትልቅ አይደለም - 4 ቅርንፉድ ነው;
• ነጭ ስጋ broiler የዶሮ - (የቤተሰብ አባላት ቁጥር ላይ የሚወሰን ከተፈለገ) ስለ 2 ኪሎ ግራም;
• ፈሳሽ ጭስ - ስለ 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• carbonated የማዕድን ውሃ - (pickles ለ) ገደማ 200 ሚሊ;
• deodorized የአትክልት ዘይት - (pickles ለ) 2 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ሶዲየም አነስተኛ ጨው - (marinade) ውሳኔ ላይ መጠቀም;
• የ barbeque ተብሎ የተነደፉ ማጣፈጫዎችን, - 2 ትላልቅ ማንኪያ (እንዲቀምሱ ተግባራዊ ከሆነ, የ marinade የተፈለገውን).

በመስራት እና የዶሮ ሥጋ በቅመም

በባንክ ውስጥ Shish kebab, ምድጃ የተጋገረ እኛ ከግምት ናቸው መካከል አዘገጃጀት, በጣም ረጅም አይደለም. ነገር ግን ለማዘጋጀት ሲሉ, በመጀመሪያ, ከዚያ ስጋ ንጥረ ማስኬድ አለበት ለጥቂት ሰዓታት ያህል ነው marinate. ይህ ነጭ ስጋ broiler በዶሮ ያህል በደንብ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይታጠብ; ከዚያም ወደ ቆዳ እና አጥንቶች ከ fillet መልቀቅ አለበት. ቀጥሎም, አንድ በጣም ትልቅ አይደለም ቁርጥራጮች ላይ የዶሮ ጡቶች መቁረጥ ይፈልጋሉ.

ስለ ስጋ ከተሰራ በኋላ, አንድ የፕላስቲክ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም carbonated የማዕድን ውኃ አፍስሰው መሆን አለበት. በተጨማሪም ምርቶች deodorized የአትክልት ዘይት, ጥሩ ማከል አለብህ ጠረጴዛ ጨው ባርቤኪው የታለሙ እና ማጣፈጫዎችን,. ይህ ጥንቅር ውስጥ, ቅመሞች የተደባለቀ እጆች ያሰመጣቸው የቅርብ መሆን አለበት እና አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ሙቀት ውስጥ ቁሙ.

ምድጃ ምስረታ እና ሙቀት ህክምና ሂደት

በባንክ ውስጥ barbequing በፊት በትክክል ያመነጫሉ ይገባል. ይህ ረጅም የእንጨት skewers ውሰድ; ከዚያም ሁሉም ቀደም በተቀመመ ስጋ ላይ እንዲቀበሉ ለማስገደድ ይጠይቃል. ከዚያ በኋላ, አንተ, ሶስት ሊትር ማስቀመጫ በማረድ ሽንኩርት ቅርንፉድ የተላጠ ያስቀምጡ እና አፍስሰው አለበት ፈሳሽ ጭስ. በተጨማሪም, የ capacitance በቋሚ ቦታ ላይ skewers በማዋቀር, ሁሉም nasazhannoe ስጋ ከመዘገብ ያስፈልጋል. ባንኮች አንገት መጨረሻ ላይ በጠባብ ማብሰል ፎይል ዝግ መሆን አለበት, እና ምድጃ ይላኩት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የሙቀት ቀስ በቀስ እየጨመረ አለበት. በመጀመሪያ, ከዚያም በኋላ ከ70-100 ዲግሪ, ወደ - 150-190, እና አንድ ጊዜ በኋላ - ባንክ ውስጥ skewers ይህን እሴት ሰዓት መዘጋጀት ያስፈልጋል ጊዜ 250. ድረስ.

እንዴት በአግባቡ ለእራት ማቅረብ?

በባንክ ውስጥ skewers ሙሉ በሙሉ የበሰለ ነው በኋላ, በብርጭቆ መያዣ በጥንቃቄ ምድጃ ይወገዱ እና ከዚያ የወጭቱን ላይ ሁሉ ስጋ ዲሽ ማኖር ይገባል. ቀኝ የተቀቀለ ድንች, ቅጠል እና ቲማቲም መረቅ ጋር የእንጨት shpazhek ከ ይጠቀሙ.

የዶሮ giblets መካከል ማሰሮ ውስጥ የባርበኪዩ ማብሰል

በቤት አይችልም ብቻ ስጋ, ነገር ግን ደግሞ, ለምሳሌ, giblets ጀምሮ እንዲህ ያለ ለየት ያለ ሳህን ለማድረግ. እነዚህ እንደ እኛ በመጠቀም እንመክራለን የዶሮ ልብ እና ሆዳቸው. በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

ምን ምርቶች ባንክ ውስጥ ጣፋጭ ባርቤኪው ማድረግ አስፈላጊ ነው? ይህን ዲሽ ሁሉም ሰው ማወቅ አለበት የሚሆን አስገራሚ አዘገጃጀት. እሱን ለማግኘት, እኛ ሊያስፈልግ ይችላል:

• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት በጣም ትልቅ አይደለም - 4 ቅርንፉድ ነው;
• የዶሮ ልብ እና gizzards ታስረዋል - ስለ 2 ኪሎ ግራም (አማራጭ የቤተሰብ አባላት ቁጥር ላይ የሚወሰን);
• ፈሳሽ ጭስ - ስለ 2 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ማዮኒዝ ከፍተኛ ስብ - (pickles ለ) 100 ግ;
• ኮምጣጤ - 2 ትላልቅ ማንኪያ (marinade);
• ሶዲየም አነስተኛ ጨው - (marinade) ውሳኔ ላይ መጠቀም;
• ማጣፈጫዎችን, የ ባርቤኪው ተብሎ የተነደፉ - ጣዕም እና ፍላጎት መጠቀም (የ marinade ለ).

ሂደት በ-ምርት እና ተዘፍዝፎ

በባንክ ውስጥ Shish kebab, ይህም ፎቶ ደረጃዎች ውስጥ ዝግጁ መሆን አለባቸው በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው. የዶሮ giblets ሙሉ የቆዩበት; ከዚያም በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ ሳይታጠብ ያስፈልገዋል, መጀመር. ተጨማሪ በ-ምርቶች ሥርህ እና ፊልሞች ሁሉንም ዓይነት መጽዳት አለበት. እነርሱ አስቀድመው አነስተኛ መጠን ያላቸው በመሆኑ, የግድ በቅመም በፊት እነሱን አይቆርጡም.

የዶሮ giblets ዝግጁ ናቸው በኋላ ከዚያ ማዮኒዝ ጣዕም, የጋራ ጨው እና ባርቤኪው ተብሎ የተነደፉ ማጣፈጫዎች ጥልቀት የተለመደ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ, እና አለበት. ይበልጥ ቅመም እና መዓዛ ለማድረግ, ይህም ሆምጣጤ ትልቅ spoonfuls አንድ ሁለት ለማከል ደግሞ አስፈላጊ ነው.

ምርቱን ቀላቅሉባት; እነርሱ መዝጋት እና ጥቂት ሰዓታት ያህል ወደ ጎን በመተው አለበት.

ሂደት ስጋ እና ሙቀት ህክምና ላይ የግፊት

በ-ምርት ወደ ዶሮ ወደ marinade ያለውን ጣዕም ለመቅሰም ያደርጋል አንዴ ረጅም የእንጨት skewers ላይ ሊሰራጭ ይገባል, ለስላሳ እና ለጋ ነው. በመቀጠልም, እኛ ነበልባል-በማድረቅ ሶስት ሊትር ማስቀመጫ መውሰድ እና በውስጡ ሁሉ ሽንኩርት ያለውን የተላጠ ቅርንፉድ እና ፈሳሽ ጢስ ጥቂት የሾርባ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ጠርሙስ መጨረሻ ላይ ስጋ ጋር skewers አደረግን እና ማብሰያ ፎይል አንገት ላይ ያትማል ዘንድ. ለምሳሌ, ባንኩ አንድ ቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ለማብራት ያስፈልጋል. የሙቀት ማብሰል ይጠጓቸው አለበት ቀስ በቀስ 250 ዲግሪ ያለው ሙቀት ነው. 75 ደቂቃ የባርበኪዩ ምግብ ይመከራል ጊዜ.

ወደ እራት ጠረጴዛ ላይ መቅረብ አለብዎት?

የዶሮ giblets ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ ጣፋጭ ባርቤኪው ማብሰል, መያዣ በቀስታ ምድጃ ተወግዷል; ከዚያም በቀስታ በትሮች ላይ ሁሉንም ሁለተኛ ምርት ማግኘት አለባቸው. ትኩስ ዱባ እና ቲማቲም, እንዲሁም እንደ ዕፅዋት, ቲማቲም መረቅ እና ዳቦ አንድ ቁራጭ ጋር ትኩስ የተመረጡ ቤተሰቡን ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!