ብስኩትና ምግብ: የበሬ ሥጋ ምላስ, ምግብ ማብሰል

ቀን, ወደ የበሬ ምላስ, ይህም ዝግጅት ለረጅም ጊዜ መውሰድ የለውም, በጣም ተወዳጅ ብስኩትና ምግቦች አንዱ ነው. አንድ ልዩ ጣዕም እና የመጀመሪያ በቋፍ መዋቅር ያለው በመሆኑ ከዚህም በላይ በ-ምርት, ምግብ የሚታወቅ ነው. በተጨማሪም, በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ቋንቋ በቫይታሚን ቢ, E ና ገጽ, ንጥረ, ርዝራዥ ንጥረ እና የምግብ ምርት ጋር እኩል መሆኑን ኮሌስትሮል በጣም አነስተኛ መጠን ብዙ አለው.

የበሬ ሥጋ ምላስ, ይህም ከ በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል ማዘጋጀት ሰሃን ሰላጣ, መክሰስ እና ሙቅና ቀዝቃዛ ምግቦች በተለያዩ ውስጥ ጥቅም ላይ ናቸው, እነርሱ አንድ አስደሳች ጣዕም እና እንደ የጆርጂያ, የሩሲያ, የቻይና ወይም የብራዚል እንደ በተለያዩ አገሮች አድናቆት ምግቦችና አላቸው.

ይህ ሁለተኛ ምርት ትኩስ እና ይቀመማልና ወይም አጨስ መልክ ሁለቱም ሁለት ተኩል ኪሎ ግራም የሚደርስ ክብደት እና ለገበያ ነው. በፊት የበሬ ሥጋ ምላስ, ምግብ ማብሰል እንዴት ነው አንድ ቆዳ ለማስወገድ ሲሉ ለአምስት ደቂቃ ያህል ሙቅ ውሃ ጋር ያላትን መልካም ታጠበ አስፈላጊ እና scalded. በተጨማሪም, የቆዳ መወገድ እና ምርት ከፈላ በኋላ ሊሆን ይችላል.

ይህ ቃል በተለያዩ መንገዶች ቋንቋ ለማዘጋጀት መታወቅ አለበት. ከእነሱ መካከል አንዳንዶቹን እንመልከት.

1. የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ምላስ.

ንጥረ ነገሮች: ቋንቋ, አንድ ካሮት እና ሽንኩርት, ጨው እና ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

በመጀመሪያ, የስጋ ምርት ማጠብ ቀዝቃዛ ውኃ ጋር መሙላት እና መፍላት ማምጣት አለበት. ከዚያም ካሮት እና ሽንኩርት መጨመር, ጨው መጨመር. ይህ የማብሰያ ጊዜ, የበሬ ምላስ ሦስት ሰዓት ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት አስር ደቂቃ ቅመሞች መጨመር. ያለቀለት ምርት ተቆርጦ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ይረጫል, የቆዳ እጥበት, እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

2. "royally" ቋንቋ.

ንጥረ ነገሮች: ቋንቋ, ሶስት ሽንኩርት, እንጉዳዮች መካከል ግማሽ ኪሎ, ሽንኩርት አምስት ቅርንፉድ, ለውዝ ሁለት ኩባያ, የኮመጠጠ ክሬም ግማሽ ጽዋ, ቅቤ, ጨው, ቅመማ እና ታማኝነትንም ሀያ ግራም ግማሽ ኪሎ ግራም.

በመጀመሪያ, የበሬ ምላስ (ምግብ ማዘጋጀት ጋር መጀመር አለበት) የተቀቀለ እና ቆዳ ከ መጽዳት አለባቸው; ከዚያም ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል. ሽንኩርት ንፁህ እና ግማሽ ቀለበቶች: እንጉዳዮች ወደ ይቆረጣል ነው - ቅቤ ውስጥ ሁሉም በአንድነት ገባዎች እና ፍራይ. ለውዝ በደንብ ወደ spadefoot በኩል አለፈ ሽንኩርት, መጨመር, መንፈሳቸው እና ለውዝ ጭማቂ መልቀቅ አይችልም ድረስ ድረስ በሚገባ የተቀላቀለበት ነው. ከተገኘው የጅምላ ጎምዛዛ ክሬም, ጨው አፈሰሰ ነው ሽቱውንም አክለው የተቀላቀለበት ነው. በመሆኑም መረቅ አዙሯል.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ቋንቋ እና እንጉዳዮች ላይ ጭነው ወጥ አፈሳለሁ እና አርባ ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ያለቀለት ዲሽ የተከተፈ ታማኝነትንም ጋር ረጨ ነው.

3. Priming ቋንቋ.

ንጥረ ነገሮች: የተቀቀለ ምላስ, ሾርባ, የተቀቀለ እንቁላል, ካሮት, ቅጠል, gelatin.

pulping ቋንቋ በኋላ ይቆያል ይህም መረቅ, ይህም, ቀዝቃዛ, ለማጣራት ወደ gelatin ለማከል እና አንድ ሰዓት ያህል መመደብ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ጨው እና ቅመማ ቅመም በመጨመር ወደ gelatin ሊፈርስ በሚገባ እስከ እሳት ይሞቅ ነበር.

ምግቡ የተከፈለ ዡልየን ቋንቋ, ካሮት, እንቁላል እና አተር እና ቅጠል, እና ይህ ሁሉ አፈሳለሁ; መረቁንም ሰጥቶአልና ላይ, ከዚያም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

በጣም አስቸጋሪ አይደለም የማዘጋጀት ይህም መካከል የበሬ ምላስ, ሰላጣ በተለያዩ መሠረት ነው ሊባል ይገባል. በተጨማሪም ዱባ, ድንች, ካሮት, አረንጓዴ አተር እና እንቁላሎች ጋር በደንብ ይሄዳል. አንድ ስለምታስጌጡና እንደ aspic ቋንቋ ሰላጣ ቲማቲም, ቅጠላ እና ጎመን, የኮመጠጠ ክሬም መመገብ ይቻላል.

በመሆኑም, የበሬ አንደበት ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ አንዳንድ ለመድኃኒትነት ንብረቶች አሉት. ይህ ማነስ, የሆድ ቁስለት, የልብ በሽታ እና የደም ሥሮች, እና ሌሎች በርካታ የሚሠቃዩ ሰዎች መጠቀም ይመከራል. ይህ ስጋ ምርት መደበኛ ፍጆታ በተራቸው ሰው ጤንነት ያጠናክራል ይህም, ቫይታሚኖች, macro- እና microelements ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ጋር አካል ያበለጽጋል. በተጨማሪ, ማንም ይህን ጠቃሚ ሁለተኛ ምርት ውስጥ ደንታ, ጣዕም መቆየት ይችላሉ.