ታዋቂ ሰላጣ. የማብሰያ አዘገጃጀት

የተለያዩ ሰላጣ - ይህ የበዓል በዓል አስፈላጊ ምግቦች ነው. እና በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ብዙ ጊዜ ያላቸውን ቤተሰቦች ጋባዧ ጋር ደስ ናቸው. ጊዜ በ እንግዶች አብዛኛውን ጊዜ, አዳዲስ ምግቦችን በመሞከር, አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ቢሞክሩ ምርቶች ጋር ሙከራዎችን አካሂዷል. ነገር ግን እንደተለመደው ሰላጣ እና እንኳ የእኛን አያቶች የበሰለ በጣም ተወዳጅ ስለ አትርሱ. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ተገቢ እና ፈጽሞ የማይለወጥ ይቀራሉ.

እያንዳንዳችን "Mimosa", "ኦሊቨር" እና ሌሎች ታዋቂ ሰላጣ, "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" የታወቀ ከሕፃንነቱ ጀምሮ. የ አዘገጃጀት እነሱ ዓመታት በላይ የተፈተነ. አንዳንዶች በዚህ ርዕስ ላይ ማንበብ ትችላለህ በእኛ አገር ምግቦች ውስጥ በደንብ ይታወቃል.

"ቄሳር"

Tsezar Kardini የሚባል የጣሊያን ሥሮች ጋር አንድ አሜሪካዊ ሼፍ - ሰላጣ ከፈጣሪው ግርማ ስም እንደዚህ ነበር. እርሱ ኩክ እንደተናገረው, የወጭቱን የነጻነት ቀን, ሐምሌ 4, 1924 ተፈጥሯል. የምግብ አቅርቦቶች ማለት ይቻላል ወደ ምግብ ቤት ጎብኚዎች ጠፍታለች; እሱም ማቀዝቀዣ ውስጥ ትቶ ነበር ነገር አንድ ሰላጣ መዘጋጀት ነበረበት.

ለእኛ አዘገጃጀት የመጀመሪያ ስሪት በመጠኑ የተለየ ነው. ይህም አገሮች መካከል ያለውን ወጥ ቤት ውስጥ ልዩነቶች እና ምርቶች አሉ እውነታ ምክንያት ነው. እንደ "ቄሳር" ይህ ተወዳጅ ሰላጣ, ቢሆንም አብዛኛውን ጊዜ የአካባቢው ምግብ ቤቶች ውስጥ የተዘጋጀ ሲሆን በዓል ማዕድ ቤት.

ስለዚህ, የወጭቱን ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• Parmesan 100 ግ;
• የዶሮ 300 ግ;
• የ ሰላጣ 200 ግ;
• በትር 200 ግ.

ዶሮ እና croutons መቃጠልም መዘጋጀት ይኖርበታል:

• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ;
• የወይራ ዘይት.

አንድ ሰላጣ እስከ ይሞላል ይህም ስጎ, ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• 2 እንቁላል;
• 1 tbsp. ቸ. የሰናፍጭ;
• 1 tbsp. ቸ. የሎሚ ጭማቂ;
• 1 ሸ. L. ኮምጣጤ;
• የወይራ ዘይት 100 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ.

በተጨማሪ ከላይ አካሎች, ጨው በርበሬ አክለዋል ናቸው.

ዝግጅት

በመጀመሪያ, ሁሉም ምግቦች ዝግጁ ናቸው.

• ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ያለው አነስተኛ መጠን 10-15 ደቂቃዎች ሰጠኝ ይጨመቃል ነው.
• ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣውን አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ከዚያም የወርቅ ቡኒ ድረስ ቅቤ እና ሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ.
• ዶሮ fillet ተሰንጥቆ እንዲሁም ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ አኖሩት የወይራ ዘይት. የበሰለ ድረስ ጥብስ. የ ዶሮ በጣም ደረቅ አልነበረም ወደ የላይኛው zazharistoy መልክ በኋላ ጥቂት ውኃ ለማከል እና አንዳንድ ጊዜ መፍላት ያስፈልገናል.

በተጨማሪም, መሙላትን ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ:

• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ የወይራ ዘይት ውስጥ ይጨመቃል እና 10-15 ደቂቃዎች ሰጠኝ ነው.
• ስናፍጭ የበሰለ እንቁላል ምክንያት ድብልቅ የሆነ የሎሚ ጭማቂ ታክሏል በኋላ አስኳሎች, ኮምጣጤ, ሽንኩርት ዘይት, ጨው እና እንዲቀምሱ በርበሬ ጋር frays.
• ይህ ሁሉ homogenous ድረስ የተቀላቀለበት ነው.

እጅ ከፍተኛ ጉጉት እና ከታች ጠፍጣፋ ላይ ጫኑ የሰላጣ ቅጠል. ይህም ብስኩቶች, ከዚያም የዶሮ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ተጨማሪ ሰላጣ መልበስ አጠጣ የበሰለ. Parmesan አይብ ጥሩ ድኩላ ላይ አሻሸና አናት ላይ ይረጨዋል ነው.

እዚህ ሰላጣ እና ዝግጁ. አንተ በውስጡ multilayer ስብጥር ይጣላል ወይም ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ይልቅ ዶሮ አቅርቦት ሽሪምፕ, anchovies ወይም ሳልሞን ክትፎዎች ምክንያት, "ቄሳር" መርህ ላይ ዝግጁ ናቸው በጣም ታዋቂ ሰላጣ,.

"ኦሊቨር"

ሰላጣ "ኦሊቨር" - የእኛ አገር ውስጥ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ ዲሽ ነው. ምናልባት ማንም አዲስ ዓመት ወይም ሌላ ማንኛውም በዓል ያለ ተጠናቋል. ደግሞ በጣም ሀብታም ጣፋጭ, እና ይህ ሰላጣ ኢኮኖሚ የሚገኙ ክፍሎች የተዋቀረ ነው. መጀመሪያ ላይ ቢሆንም ግን ከዚህ ፈጽሞ የተለየ ነበር.

በ 1960 አንድ ሞስኮ ምግብ ቤት ውስጥ የሚሠራ አንድ የፈረንሳይ ሼፍ Lyusen ኦሊቭ ፈጠረ. በ Cook አንድ በቅርበት የሚጠበቅ ሚስጥር ነበር; ምክንያቱም የመጀመሪያው ሰላጣ አዘገጃጀት, አሁንም አይታወቅም. የሚገመተው capers, ካቪያር እና ሌሎች ውድ ምርቶችን ነበሩ. በዘመናዊ የእርሱ ከእመቤቴ ክፍሎች በርካሽ በመተካት, እውቅና ባሻገር ይቀየራል; ከዚያም ወዲህ ዝርያዎች "ኦሊቨር" - የእኛ አገር ውስጥ በጣም ታዋቂ ሰላጣ ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 6 ድንች;
• ዘንበል ስጋ 300 ግራም;
• 2 pickles;
• 3 ካሮት;
• 4 እንቁላል;
• ሽንኩርት;
• አረንጓዴ አተር ማሰሮ.

ሰላጣ ማዮኒዝ ጋር ለብሰው. እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር.

ዝግጅት

እንቁላል ጠንካራ-የተቀቀለ ይቀቀላል. ካሮት እና ድንች ጨረታ ድረስ ተንዘርፍፎ የተቀቀለ. የ ስጋ ደግሞ የተቀቀለ አለበት. ይህ ሁሉ, የቀዘቀዘ እጥበት እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ነው. በተመሳሳይ ሽንኩርት እና ዱባ መንፈሳቸው. አተር, ጨው እና በርበሬ በማከል. ሰላጣ ማዮኒዝ ጋር ልብስ እና በደንብ ያስነሣል. መመገብ እና መልካሚቱ ምድር "ኦሊቨር 'ጋር በተያያዘ, እያንዳንዱ በብቸኛ መንገድ እንመላለሳለን. ብዙ እመቤቶች አንዳንድ ኦሪጂናል ቅጽ ላይ ታዋቂ ሰላጣ ለማገልገል ይወዳሉ.

"ግሪክ"

አስደናቂ ዲሽ - ሰላጣ "ግሪክ" - ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ንጥረ አንድ እውነተኛ ጎተራ ነው. , ብርሃን ብሩህ, ትኩስ እና ለረጅም ጊዜ በጣም ጣፋጭ እሱ ያለንን የእምነት ዜጎች ልብ አሸንፏል. እነዚህ ማጌጫ እና ዕለታዊ ምግብ እና በዓል ምግብ እንደ ንዲጎለብት ይችላሉ.

ይህ ሰላጣ ለረጅም ጊዜ በዓለም ዙሪያ ይታወቃል. እሱ ገበሬዎች ሲዘጋጅ እንደ መንገድ, ግሪኮች ራሳቸውን "ካባውን" እንጠራዋለን. እነዚህ የራሳቸውን የአትክልት ከ ሰላጣ ላይ ታዋቂ ምርቶች አክለዋል ናቸው. በ 19 ኛው መቶ ዘመን, አንድ የግሪክ ስደተኛ እሱ በዓለም ዙሪያ ለማዳረስ ነበር የት አሜሪካ, ወደ አዘገጃጀት አመጡ.

እንዲህ ያሉ ክፍሎች ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉ ናቸው;

• ጣፋጭ ቲማቲም 500 ግ;
• ኪያር 400 ግ;
• በርበሬ ውስጥ 350 ግ;
• 150 ግ የወይራ ለመዋጋት;
• ሐምራዊ ሽንኩርት 150 ግ;
• 200 ግ በጎች አይብ ፈታ.

ያስፈልግዎታል ሰላጣ ለመሙላት:

• 5 አርት. ቸ. የወይራ ዘይት;
• 2 tbsp. ቸ. የሎሚ ጭማቂ;
• ጨው;
• በርበሬ;
• የተቀመሙ (oregano, ባሲል እና oregano).

ዝግጅት

ግማሽ ቀለበቶችን, በርበሬ - - አደባባዮች ቲማቲም እና ኪያር ትልቅ ፕላኔቱ, ቀይ ሽንኩርት ወደ ቈረጠ. አትክልቶችን ወደ የወይራ ታክሏል ናቸው እና በቀላሉ የተቀላቀለበት. በደቃቁ አይብ አናት ላይ አኖሩት.

ማዘዣው እንዲቀምሱ የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ የተቀላቀለበት. ሰላጣ ቅጠላ ጋር ወጥ እና ረጪ ባፈሰሰ.

የ ዲሽ ራሱ በጣም ብሩህ እና ውብ, እንዲሁ ተጨማሪ ጌጥ አይደለም ያህል አስፈላጊ ይመስላል. የተፈለገውን ከሆነ, ሰላጣ ወረቀቶች አናት ላይ ጭነው ሎሚ ያለውን ቀጭን ቁራጭ ማጌጫ ይቻላል.

መደምደሚያ ላይ

ስለዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ (ፎቶ ጋር) ታዋቂ ሰላጣ ማብሰል እንዴት የምግብ አዘገጃጀት ሰጥቻችኋለሁ. እነሱን መጻፍ, ሁልጊዜ ክምችት ውስጥ የቤተሰቡ እንግዶች እና አባሎች አድናቆት እንደሆነ አረጋግጠዋል ምግቦች አንድ ሁለት ይኖረዋል.