አስገራሚ እና በቀለማት የጣሊያን ምግብ

ብሔራዊ ምግብ ጣሊያን በውስጡ ምግብ እና ወይን ዝነኛ ነው. እርስዎ ማለቂያ መነጋገር ይችላሉ ይህም ብዙ ባህሪያት እና መንጥሮ, አለው.

የ የማይታመን ስብጥር

የጣሊያን ምግብ በራሱ መንገድ የተዘጋጀ ሲሆን በአገሪቱ ደቡባዊ እና ሰሜናዊ ክፍሎች ውስጥ የትኞቹ በጣም የተለያዩ ምግቦች, ያካትታል. በተጨማሪ, እያንዳንዱ ግዛት ምርቶች, አንድ የተሰየሙ የአየር ንብረት ባሕርይና ወጎች ተመራጭ ስብስብ አለው. እንዲሁም እርግጥ ነው, እያንዳንዱ አካባቢ ላይ የራሱን ልዩ ፊርማ ዲሽ አለው. ለምሳሌ ያህል, (እንደ የቬኒስ ያሉ) በባሕር ጠረፍ ከተሞች ውስጥ የጣሊያን ምግብ ዓሣ specialties እና የባህር ጋር የተዘጋጀ ምግቦች (ወጥ ጋር ፓኤላ እና risotto, ዓሣ ሾርባ, የተጋገረ ኢል, grilirovannaya ዓሣ, ሽሪምፕ አንዳንድ አይነቶች) ውስጥ በጣም ሀብታም ነው. ባለቅርፊት ሾርባ ጥቅጥቅ ስናውልና ጥቅም ላይ ይውላሉ, ሎሚ እና ቅቤ ጋር ይበሉ. ሆኖም ሰፊ ጥምረት ሰርዲን ዘይት እና ኮምጣጤ. በደቡባዊ ጣሊያን ደግሞ በዘዴ ካትልፊሽ ማዘጋጀት በተለይም በአካባቢው የወጥ ቤት ውስጥ, ነፍሳትና ጋር አደረገ ምግቦች ለ ዝነኛ ነው. ሚላን ምግብ የሆነ ልዩ ባህሪ - ውሾቹ እና ስጋ ሰሃን, እንዲሁም risotto በተለያዩ. በሰሜን, ስጋ ሙሉ ቁርስራሽ ተወዳጅ ምግቦች, ይህም ዝግጅት አንዳንድ ጊዜ በጣም እውነተኛ ትርዒት ናቸው.

የጣሊያን ምግብ እና ሁለገብ

አንዳንድ ምግቦች በዚህ አገር ላይ ከዋለ በኋላ ናቸው. እና, ክልል እስከ ክልል ድረስ, እነሱም ልዩ ባህሪያት እና አዲስ ንጥረ ነገሮች (ለምሳሌ, የተወሰኑ ቅመማ), በሁሉም አጠቃላይ ማብሰል መርህ አንድ እንዲያገኙ ቢሆንም. እነዚህ ምግቦች ፒዛ, risotto, ravioli እና lasagna ያካትታሉ. የጣሊያን ምግብ በዓለም ላይ ሁሉንም አከበረው እናም አሁን ወደ ምግብ ቤቶች እና በተለያዩ አገሮች ካፌዎች ላይ ድል ናቸው. ፒዛ ብቻ የተለያዩ ምርቶች በካዮች ጋር አጭቃ ድሆች pancake ለማግኘት መጀመሪያ ነበር. ሕዝቡ ግን ፍቅር እና ታዋቂ ፒዛ ሰሪ (በዚህ ለመጋገር ምግቦች ውስጥ ልዩ) መካከል ችሎታ ምስጋና በውስጡ ብዙ ዝርያዎች ውሎ አድሮ አንድ ብስኩትና ህልም ይሆናሉ. የ በዉስጥ የሚገኝ እና ሊጡን ዝግጅት ውስጥ በሚገባ የተቋቋመ ወግ ጋር ተዳምረው ያልተለመደ ቅርጽ ውስጥ የዕፅዋት ቅመሞች (የእርሱ እጆች ብቻ ለወሰች እና የወይራ ዘይት መጨመር). "Neapolitana" እና "ማርጋሪታ" - አንዳንድ ጊዜ ማንኛውም የፈጠራ ወደ አሸናፊውን መስጠት የሚችል የጣሊያን የሚታወቀው ነው. የእግዚአብሔር ቃል "ለጥፍ" ነዋሪዎች በ Apennine ባሕረ ፓስታ አይነቶች በደርዘን ይወክላሉ. የባዕድ አገር አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ዝርያዎች መካከል መለየት አስቸጋሪ ነው. በእርግጥም, ከእነርሱም አንዳንዶቹ ይጠራ ባህሪያት (tortellini, farfalette), እና አንዳንድ (penne, fetuchchine) በጣም ተመሳሳይ ናቸው.

ሁለት የፒዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እርጎ እና አንድ እንቁላል አንድ ብርጭቆ, ሊጥ ያዘጋጃል. በደንብ እጅ ወደኋላ እንደቀረች ነው ዘንድ ያለውን ዱቄት ያክሉ. የወይራ ዘይት አንድ spoonful አፈሳለሁ ይችላሉ ካቀጣጠለው. የ እንቁላል ወደ ሊጥ ድንቅ ነበር እስከ አራግፉ የተሻለ ነው. በቅመም የቲማቲም ወጥ, አይብ, ቃሪያ እና ሹል አደን ቋሊማ, መክተፍ ቁርጥራጮች ውጭ የሆነውን ተኛ በዉስጥ የሚገኝ ላይ ፒዛ መልቀቅ ይችላሉ. 20 ደቂቃ ጋግር. 1 tbsp ያለውን ሊጥ ከሆነ. ዱቄት እና ጎምዛዛ ክሬም እና ማዮኒዝ (4 አርት. ቸ.) ጋር ሁለት እንቁላል, ከዚያም ፒዛ አንድ መጥበሻ ውስጥ የበሰለ ይቻላል. በዉስጥ የሚገኝ እንደ paprika, እንጉዳይ እና አይብ አንዳንድ ዓይነቶች ይወስዳሉ.

የኢጣሊያ ምግብ. አዘገጃጀቶች ቅቅል እና ሾርባ

በዚህ አገር ወግ ለእራት ሾርባ ላይ አስገዳጅ አጠቃቀም ላይ የተመካ. Minestrone, ከእነርሱ በጣም ታዋቂ ሰባት ስጋ ዓይነቶች, አትክልቶች እና ማጣፈጫዎችን ተመሳሳይ መጠን ያካተተ ነው. ይህ የጣሊያን ምግብ ማብሰል መማር ነው ሰው በጣም አስፈላጊ ነው, ከፍተኛ-ጥራት መረቅ (Brodeur) ማዘጋጀት አይችሉም. ሁሉም በኋላ ይህ ንጥረ risotto, እንዲሁም ሌሎች በርካታ ምግቦችን ለማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው. zucchini, ቲማቲም, ካሮት, ሽንኩርት ቅርንፉድ, ሽንኩርት, አገዳ ሽንኩርቱ አንድ ቁራጭ ይውሰዱ እና የአታክልት ዓይነት እንዲሆን የገፋፋው. ምድጃ ውስጥ ቅቤ ወይም ጋገረ ውስጥ ፍራይ አትክልቶችን. ከዚያም አርባ ደቂቃዎች መረቁንም ማብሰል. ከእነርሱ እያንዳንዱ ሙሉ በሙሉ ያረፈ መሆኑን በማረጋገጥ, ወደ የተጠበሰ የሩዝ ጋር አንዳንድ ክፍሎች ጠፍቷል ንፉ. ይህ risotto በማዘጋጀት ጊዜ ይህ ቴክኖሎጂ ቁልፍ ነው ነው.