አንድ ታዋቂ በፈረንሳይኛ ምሳ. ቀለጠ አይብ እና ዶሮ ጋር ማብሰል ሾርባ

የሶቪየት ጊዜ ውስጥ, አስተናጋጆች አንዳንድ ጊዜ መላው ቤተሰብ ጣፋጭ የሆነ ምግብ ምርቶች ድሃ ከአይብ ወደ ብልሃት መሄድ ነበረበት. እርግጥ ነው, በዚያ ዘመን ረጅም ሄደዋል, ነገር ግን "መጥረቢያ ጀምሮ ገንፎ" እንደ አዘገጃጀት አሁንም የእኛን መገንጸል ውስጥ ይኖራሉ. ቀለጠ አይብ እና ዶሮ ጋር ለምሳሌ ያህል, ሾርባ. ምሳ ይሞክራሉ ይህ የተለመደው borsch እና ጎመን ሾርባ ጋር ጥሩ አማራጭ ይሆናል, ይህ ዲሽ አገልግሏል; እንዲሁም ልጆች ለመደሰት እርግጠኛ ነህ ነው. ሁሉም እናንተ እናቶች የስራ ተስማሚ ነው ግማሽ ሰዓት ቢበዛ, ይወስዳል ማብሰል.

ቀለጠ አይብ እና ዶሮ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል እንዴት

አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው መጥበሻ ላይ ያስፈልግዎታል:

• 1-2 skinless የዶሮ ጡቶች;
• 3 ድንች;
• ግማሽ ካሮት እና ሽንኩርት ለ;
• እንደ "ጓደኝነት" እንደ ከተሰራ አይብ 2 ቁርጥራጮች - ይህ ነው የማይባል በጀት አማራጭ, እናንተ ደግሞ 6-8 ገባዎች ሊወስድ ይችላል "Hochland" አይብ በጣም ላይ unscented እና;
• የአትክልት ዘይት ማንኛውም ጥንድ የሾርባ;
• አንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, መክተፍ ቅጠላ, ጨው እና ተወዳጅ ማጣፈጫዎችን ማንኛውም ሌላ.

አንድ ለትንሽ ውስጥ መጨመር, ጨው መጨመር, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ዶሮ መጨመር , ቤይ ቅጠል ከላይ ውኃ ጋር መሙላት እና 15 ደቂቃ ቢበዛ ለ ማብሰል. በኋላ ፕላኔቱ ወደ መክተፍ ድንች ልበሱ. የተጠበሰ ትልቅ grated ካሮት እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ከ ማድረግ: የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ላይ አትክልቶችን ልበሱ እና ለስላሳ ድረስ ማብሰል. ቀጣዩ ደረጃ ወደ ድስቱን ወደ ይህንን ቅልቅል እናስተላልፋለን. ቀለጠ አይብ እና ዶሮ ጋር ሾርባ በግምት 15 ደቂቃ ያህል የበሰለ መሆን አለበት, እና ዋናው እና በጣም ጣፋጭ ንጥረ - "Hochland" wedges "ጓደኝነት" ወይም - ባለፈው ቅጽበት ታክሏል ነበር. እነዚህ ሾርባ ውስጥ አጥቅሶ በደንብ ቀላቅሉባት ይገባል - አይብ ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ ይገባል. ተከናውኗል. ዕፅዋት, እንደ grated ካሮት እንደ ትኩስ አትክልት, እና ያገለግላሉ ጋር ስለምታስጌጡና.

በፈረንሳይኛ ቀለጠ አይብ እና ዶሮ ጋር ሾርባ

እዚህ እኛ croutons ጋር አንድ ይበልጥ የጠራ የምግብ አዘገጃጀት, ያለቀለት ዲሽ በብሌንደር ዳለቻ ድረስ አምጥቶ መሆን አለበት ማቅረብ እና croutons ጋር ለማገልገል, ወይም ፈረንሳይ ይላሉ ሆነው. ልክ በፓሪስ ውስጥ እንደ ምሳ ያህል, ውሰድ:

• የቆዳ ያለ የዶሮ አንድ ፓውንድ;
• ድንች መደርደሪያዎች;
• ቀለጠ አይብ 200 ግ;
• 2 አነስተኛ ካሮት;
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል;
• ቅቤ (ቅቤ), ምርጫ እና ነጭ ሽንኩርት croutons መካከል ቅመሞች.

የዶሮ ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ የተከተፈ ሶስት ሊትር ማሰሮ ቃው ላይ, በቀላሉ ቀለጠ አይብ ጋር ሾርባ ማዘጋጀት, ቅመማ ያክሉ. ኩክ ወፍ በተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከ 20 ደቂቃ ዝግጁ ይሆናል አያስፈልገውም. ማሰሮው ውስጥ አንዴ, የተጠበሰ ድንች አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ የተከተፈ እና ሽንኩርት እና ቅቤ ውስጥ የበሰለ grated ካሮት የተከተፈ እናስቀምጣለን. 15 ደቂቃዎች በኋላ, የመጨረሻ ደረጃዎች ይካሄዳሉ አይብ ውስጥ ቦታ, ይህም ሙሉ ለሙሉ ሾርባ ውስጥ የሚቀልጥ አለበት. ተከናውኗል. ይህ ዲሽ ወደ ቀዳሚው የሐኪም ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ልዩነቶች አሉ. በተለምዶ በብሌንደር pyuriruyut, የአትክልት ዘይት croutons ውስጥ የተጠበሰ እና በልግስና ረጨ ቅጠል ጋር መመገብ. እነሆ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ቀለጠ አይብ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ጣዕም የሆነ እውነተኛ በፈረንሳይ ጥላ ላይ ይወስዳል.