ቲማቲም ሾርባ - ማብሰል አማራጮች

ቲማቲም መካከል ሾርባ - በአዋቂዎችም ሆነ ልጆች ሁለቱም ለመብላት ደስተኛ ነው በሚያስገርም ጣፋጭ እና አልሚ ዲሽ, ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, በማንኛውም ባለቤት ብለዋል ደስ እና ዝግጅት ወቀሳ, እና ቁጥር ላይ ጉዳት የለውም ጤናማ ምግብ አድናቆት ሰዎች በውስጡ ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት እና ንጥረ ከፍተኛ ይዘት አድናቆት ይሆናል.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ቲማቲም ሾርባ - ከዚህ በተጨማሪም እንደ ሾርባ ስፔን, ጣሊያን, በሜክሲኮ, ቱርክ እና በዓለም ዙሪያ በሌሎች በርካታ አገሮች ውስጥ ዝግጁ ነው; ምክንያቱም, የትኛውም ቦታ የራስዎን ወጥ መጽናናት, እውነተኛ የምግብ አሰራር ጉዞ ለማድረግ ልዩ አጋጣሚ ነው. እና, የሚያስፈልጉትን ነገሮች ተለዋዋጭ ከሽቱ ጋር ሙከራ, የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት በመሞከር, እናንተ ብሔራዊ ምግቦች ክፍል የሚራባበት መማር ይችላሉ.

ቲማቲም ሾርባ ክሬም: የሜክሲኮ ስሪት

ይህ አዘገጃጀት ለማምረት በጣም የተለመደ እና ቀላል አይደለም, ነገር ግን ቅመም እና የንቅሳትና ምግብ የሚወዱ አድናቆት ይሆናል. በተጨማሪም, እሱ በጣም መከራቸው ነው እና የተሟላ ምግብ ምትክ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• 1 ትልቅ ሽንኩርት;
• ቀይ ባቄላ 400 ግ;
• መረቅ 1 ሊትር (ዶሮ, የአሳማ ሥጋ, የበሬ - የ ጣዕም ላይ);
• 3 ቃሪያዎች ቃሪያ;
• 2 ቀይ ደወል ቃሪያ;
• 3 ማንኪያ ቃሪያዎች;
• 700-750 ሚሊ ወፍራም ቲማቲም ጭማቂ;
• ቲማቲም ለጥፍ 100 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት ቅመሱ, ነገር ግን ቢያንስ 3 ትላልቅ ቅርንፉድ ነው.

ሾርባ ማብሰል ምሽት መጀመር አለበት. ቀይ ባቄላ መታ ከ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ለመሸፈን እንዲሁም ጀንበር ለቀው. እስከ በተቻለ መጠን በቅድሚያ እና መረቁንም ያዘጋጃል. ጠዋት ላይ, ባቄላ ሊጨርሱ ወደ አደንጓሬ ያለቅልቁ እና መረቅ ወደ አፈሰሰው. ወደ ባቄላ የሚቀቀሉባቸው ይጀምራሉ በኋላ, ለማከል የ ቲማቲም ለጥፍ እና ቃሪያዎች (አስፈላጊ አይደለም በውኃ ተበርዟል). የወይራ ዘይት ፍራይ አንድ tablespoon ወደ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና minced ሽንኩርት ላይ ባቄላ በማዘጋጀት ላይ ሳለ. 5 ደቂቃዎች በኋላ, መንፈሳቸው ላይ መጥበሻው ላይ ማከል ቃሪያዎች ቃሪያ እና በደቃቁ ቀይ ደወል በርበሬ. ዘይት ጋር የተጠበሰ በ "መያዣ" አትክልቶች: መረቁንም ወደ አፈሰሰው ጨረታ ባቄላ ድረስ ማብሰል ስትወጣ. አስፈላጊ ከሆነ, እንዲቀምሱ ጨው ማብሰል መጨረሻ በፊት - ስለ በርበሬ መጨመር, እና አፈሳለሁ የቲማቲም ጭማቂ. 10 ደቂቃ ላይ እና ማጥፋት ይህን የማብሰያ በኋላ. እኛ በትንሹ ለማቀዝቀዝ ጅምላ መስጠት እና በብሌንደር ይፈጩ ነበር. አንድ የሜክሲኮ አዘገጃጀት መሠረት አድርጎ ቲማቲም ሾርባ, ዝግጁ ነው. አንተ ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም መጨመር, የሚበቃው ጋር ለማስጌጥ ይችላሉ ማገልገል በፊት (ይህም በቁርጥ ለማለዘብ ይሆናል). በተለይ እንዲህ ጣፋጭ ሾርባ ሽንኩርት ጋር.

ቱርክኛ ውስጥ ቲማቲም ሾርባ

ይህ በዚህ ጣፋጭ ብሄራዊ ዲሽ ሌላ የምግብ አሰራሮች, በፍጥነት ወደ የሜክሲኮ ስሪት ይልቅ ብዙ የበሰለ ነው.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ቲማቲም 300 g (በትልቁ የተሻለ);
• የሳንባ የዶሮ መረቅ ውስጥ 0.5 ሊትር;
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• የቲማቲም ጭማቂ ብርጭቆ;
• አይብ (ይመረጣል durum) 250 ግራም;
• ጨው እና በርበሬ;
• የምታሳርራቸው የሚሆን አትክልት ዘይት;
• ግሪን (1 ጥቂት የፈኩ).

(ስለ ስስ ሽፋን ግርጌ ለመሸፈን እንደ ስለዚህ) ወደ በትንሹ መንፈሳቸው ሽንኩርት የተሰራ ወፍራም ታችኛው ጋር በድስት ውስጥ ዘይት ማብሰል ይለዋልና. ወደ ሽንኩርት ቡናማ ወደ ሲጀምር ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ማሰሮው ያስወግዱት እና ቅድመ-የተከተፈ ሽንኩርት ይላኩ. እሱ ግልጽነትን አትርፎ አንዴ ማሰሮ ወደ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጨምሮ ሁሉም ሌሎች አካሎች, ያክሉ. ጨው እና በርበሬ (እርስዎ በቅመም እንደ ከሆነ - ትንሽ በርበሬ መጨመር). ከዚያ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል መረቁንም በምንቸት ውስጥ አትክልቶችን ተዳፍነው. ከዚያም አሪፍ በትንሹ ቀጣዩ ቲማቲም ሾርባ በብሌንደር ጋር ፈልጠን. ከዚያ በኋላ እንደገና በገፍ pyurirovannuyu ከፈላ እና ሰሌዳዎች ላይ እንዳያጥለቀልቁ አመጡ; ያገለግላሉ. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ (ይህ ስሜት ያደርገዋል ብቻ ከሆነ ትኩስ ሾርባ አማራጮች አቅርቦት) grated አይብ አንድ እፍኝ ማከል ቅጠል ጋር እና ስለምታስጌጡና.

እነዚህ አማራጮች ሾርባ በደህና ሌላ ልዩነቶች ሁሉንም ዓይነት ይፈቅዳል እንደ ቲማቲም ሾርባ ለ, አዳዲስ የምግብ ለመፍጠር የሚያስችል መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ.