እንጉዳዮች እና ባቄላ ጋር Borsch: ወደ አዘገጃጀት

ሙሉ በሙሉ ለማስተናገድ እና ሁለቱም የመጀመሪያው እና ሁለተኛው አካሄድ ለመተካት አይችሉም "በማለት ጭልፋ መሆኑን" መርህ መሠረት የበሰለ ገንቢ ሾርባ,. በተለይ ስጋ ጥሩ ቁራጭ ጋር ተዳምሮ. ይሁን እንጂ ብዙዎች በዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ክላሲክ ስሪት borsch ውስጥ መገኘቱን ማቅረብ አይደለም መሆኑን ስታውቅ ትገረም ይሆናል. በውስጡ ዝግጅት ጥቅማችንን የአትክልት ሾርባ ጥቅም ላይ ይውላል. እርግጥ ነው, ሁሉም ሰው በጣም ብዙ ተወዳጅ ሳህን ውስጥ ስጋ አለመኖር እንደ ይሆናል.

ሆኖም, ማንም ሰው የራሱ ጥቅም ይከለክላል. ይሁን እንጂ ሁልጊዜ በተቻለ መጠን በተለያዩ ምክንያቶች ምክንያት የስጋ ጋር ሾርባ ማዘጋጀት. ቢያንስ, ለምሳሌ, ምክንያት አዘቦቶች ንጥረ ነገሮች እጥረት. ወይም የጤና ወይም አንዳንድ መሠረታዊ የስጋ ምርቶችን መብላት አይፈቀድላቸውም; ምክንያቱም. የሆነ ሆኖ, ሁልጊዜ መንገድ አለ. እንጉዳዮች እና ያንሳል ጣፋጭ እና የበሰለ ስጋ መረቅ በላይ ጤናማ አይደለም ባቄላ ጋር የአትክልት ሾርባ. ምግብ ማብሰል, እንዲሁም ርዕስ ውስጥ ይብራራል እንዴት እንደሆነ ለማወቅ.

አጠቃላይ ዝግጅት መርሆዎች

በጥልቅ እንጉዳዮች እና ባቄላ (ወይም በ ሁሉ ሁለተኛውን ያለ) ጋር የአትክልት ሾርባ ያላቸውን ብስኩትና ጣዕም ማስደሰት አይችሉም እንደሆነ የሚያስብ ሰው ጋር ተመሳስዬብሽ ይሆናል. ዋናው ነገር - ስለ አዘገጃጀት መስፈርቶች መሰረት ለማዘጋጀት. ከዚያም ብቻ ጾም አንድ ጊዜ ተግባራዊ አይደረግም, ነገር ግን ደግሞ ጠረጴዛ ተዕለት ላይ የእንኳን ደህና እንግዳ ይሆናል.

(እንጉዳይ ወይም ሌላ አማራጭ ክፍሎች ጋር) ማንኛውም ሾርባ በእርግጥ ቋሚ እና የማያቋርጥ ክፍሎች ነው. ይህ እርግጥ ነው, አንዳንድ ጊዜ ትኩስ ቲማቲም ለጥፍ, ካሮት እና ሽንኩርት, ይተካሉ ወይም አንድ ሰው pokislee የተወደዱ ከሆነ, sauerkraut, በተጨማሪም የድንች ነው በመመለሷ, ቲማቲም,. እንደ ደንብ ሆኖ, ሁሉም አትክልቶችን የተጠበሰ ድስቱን ወደ ርዕስ በፊት. እኛ እንጉዳዮች ጋር አንድ የአትክልት ሾርባ ያላቸው በመሆኑ, ከዚያም የዝልዝል የአትክልት ዘይት ይኖርብናል. ነገር ግን መርህ ውስጥ, ፍራይ እና ቀለጠ ስብ ይችላሉ. ቀጥሎም የማብሰያ ሂደት በቀጥታ ይቀጥሉ.

እንጉዳዮች ጋር የአትክልት ሾርባ: ወደ አዘገጃጀት መጀመሪያ በጊዜም ክፍለ ዘመን

ደን, መዓዛ - - የደረቀ እንጉዳዮች አንድ መቶ ግራም ውሰድ እና ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ዘፈዘፈ. አንተ ከጥቂት ሰዓታት ማብሰል በፊት, በቅድሚያ, መንገድ, ይህን ማድረግ ይችላሉ. ጊዜ የሚፈተንባቸው የጎደለው ከሆነ, አሥር ደቂቃ ያህል በቂ ነው.

ያለቅልቁ; ከዚያም በደቃቁ አይቆርጡም. አንድ ለትንሽ ወደ ውኃ ሁለት ሊትር አፈሳለሁ; ስለ እንጉዳይ ለማከል እና በዚህ ጊዜ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል, የአትክልት ዘይት, አንድ የተከተፈ ሽንኩርት, ለመጨመርና ሁለት (በእርግጥ ጥሬ) ስኳር የአታክልት ዓይነት እና አንድ ካሮት እና ጎመን አንድ መቶ ግራም ውስጥ ፍራይ. ምን - በሆምጣጤ ወይም ትኩስ - እርስዎ መወሰን. ቲማቲም ለጥፍ መካከል ጥቂት የሾርባ, ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ መካከል በተጨማሪ ጋር Passeruem አትክልቶችን. በእርግጥም, ጨው, በርበሬ አትርሱ. ይህ ሁሉ አትክልት ከተሞላ በኋላ እንጉዳይ ለማከል. ኩክ ሌላ 20 ደቂቃ ከዚያም እሳት ማጥፋት, እና ሾርባ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ በሚጋልባትና ዱቄትና ዘይት (እያንዳንዱ ንጥረ ነገሮች አንዱ tablespoon) ቅልቅል, ማከል. ሁሉም. እኛም ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠመቀ እና ዝግጁ እንጉዳዮች ጋር borsch መሆኑን ቤት ለማሳወቅ ይሰጣል.

እና አሁን ጥቂት የቅንብር ለመቀየር.

እንጉዳዮች እና ባቄላ ጋር Borsch

ይህም በሁለቱም ምርቶች ፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ሀብታም ናቸው መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ ሙሉ በሙሉ ስጋ መተካት እና ሆድ ለማርካት ችሎታ ናቸው. በተጨማሪ, እነዚህ ክፍሎች በሚገርም ጣዕም ለመነጋገር እና አላስፈለገውም.

ስለዚህ, እንጉዳይ እና ባቄላ ጋር borsch ማብሰል, በእናንተ ላይ ከሌላቸውና ያስፈልግዎታል:

• ባቄላ (200-ግራም ዋንጫ በቂ ነው).
• ደን ደረቅ እንጉዳዮች (200 ግራም ሊወስድ).
• ጎመን (kochanchiki ግማሽ ፓውንድ).
• (ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሚሆን በቂ) ቲማቲም ለጥፍ.
• ጥቂት ድንች.
• ቅጠል.
• የአታክልት ዓይነት (ሁለት ትላልቅ ቁርጥራጮች ውሰድ).
• አንድ ካሮት.
• (አንድ የሚሆን በቂ) ደወል በርበሬ.
• ሽንኩርት.

ጨው እና ሌሎች ቅመሞች በተመለከተ, እንግዲህ እዚህ ላይ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ ደንቦች, ስለዚህ በዚህ ጉዳይ ላይ በራሳቸው ላይ ይወስኑ.

ምግብ እንዴት

እርግጠኛ ነዎት እንጉዳዮች እና ባቄላ ጋር ነገ borsch ማድረግ እንደሆነ ከወሰኑ, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሌሊት እነዚህን ቅመሞች ሁለቱንም ዘፈዘፈ. ቀን ወቅት ታጥበው በተናጠል ማብሰል ነው. በዚያም ማሰሮ ውስጥ አስቀድመው እንጉዳይ, ሾርባ ማዘጋጀት ይህም. ይህን ለማድረግ, አንተ ወደ ውኃ ሁለት ሊትር አፈሳለሁ. ባቄላ ግማሽ የግድ መቆጣጠር ድረስ ምግብ ማብሰል, ስለዚህ አትቀቅል አይደለም.

ሁሉም አትክልቶች, ድንች በስተቀር, በተመሳሳይ መንገድ የተጠበሰ እና ቀደም አዘገጃጀት ላይ ተመሳሳይ ቅርጽ. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, አንድ ልዩነት አለ; እነርሱ ብቻ ለትንሽ ውስጥ መላክ እና እንጉዳይ መረቅ በማከል, አንድ መጥበሻ ውስጥ ሀያ ደቂቃዎች ተዳፍነው አይደለም. ድንቹን በተመለከተ, ይህም ወዲያው የሚፈላ እንደ እንጉዳዮች ላይ መጣል ይችላሉ. እና አሥር ደቂቃ በኋላ, እነርሱን, ባቄላ ለማከል. እና stewed አትክልት ድረስ ቀቀሉ እንመልከት. እነርሱ (ይህም ከ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል) ዝግጁ ነን ጊዜ ደግሞ ማሰሮ ወደ እነርሱ እልካለሁ. እና ማለት ይቻላል ወዲያውኑ የተከተፈ በርበሬ ክትፎዎች የዘፈቀደ ያክሉ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ተወዳጅ ቅመሞች እና ጨው መጨመር አይርሱ. እንዲሁም ስለ አንድ ሰዓት ያህል ሁሉንም ማብሰል. ከዚያም ሙቀት, ሽፋን ማጥፋት እና እንጉዳዮች እና ባቄላ ትንሽ ከሚኖረው ጋር ሾርባ ድረስ መጠበቅ, መጥበሻ መክተፍ ደካማው ውስጥ መላክ.

ምን መመገብ

አብዛኛውን ጊዜ እንጉዳይ ጋር ሾርባ, አዘገጃጀት እንጂ አንዱ, ይህም, የኮመጠጠ ክሬም ጋር አንድ ርዕስ ላይ ተገልጿል ነበር. ሆኖም ግን, ይህ ማዮኒዝ ጥቅም ላይ ናቸው ደጋፊዎች አሉ. ነገር ግን አስቀድሞ ጣዕም አንድ ጉዳይ አለ. እና እርግጥ ነው, ዘውግ ያለውን አንጋፋዎቹ: እንጉዳዮች እና ሽንኩርት በሳምቡሳ ጋር borsch. ይሁን እንጂ, የቅርብ ሁሉ አይደለም, ማብሰል እንዴት እናውቃለን, እንዲሁም በዚህ ሂደት በጣም ጊዜ የሚፈጅ ነው. እናንተ ዶናት ለማድረግ ጊዜ ወይም ፍላጎት የላቸውም ከሆነ, በእነሱ ላይ በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በመጨመር, የ croutons ፍራይ ይችላሉ. እርስዎ የተሻለ እንደሆነ እንደ እንደ - ወይም በቀላሉ borscht ትኩስ ቡናማ ዳቦ ወይም ነጭ ይሠራሉ.

ጠቃሚ ፍንጮች

እርግጥ ነው, meatless ሾርባ ስጋ እንደ የተመጣጠነ አይደሉም. ስለዚህ እነዚህ ምግቦች ወፍራም መሆን አስታውስ. እነሱ በተቻለ መጠን ብዙ ቅመሞች ላይ መገኘት መሆኑን የሚፈለግ ነው.

የ ሾርባ እንኳ የማድላት ነበር ከፈለጉ, ገባዎች እና በሙሉ የተከተፈ አይደለም ድንች አብስለው. ከዚያም ቀስ ማንኪያ ጋር ያደቃል የሚቻል ይሆናል. በ ምክንያት የተፈጨ የድንች በእርግጥ borscht ጥግግት ያክላል.

ምንም ያህል መፍጠን, ገና ዲሽ ቢያንስ ግማሽ ሰዓት እና ይመረጣል ተጨማሪ ጠመቀ ዝግጁ ነው መስጠት እንዴት. በዚህ ጊዜ ወቅት ሾርባ ሁሉ ቅመሞች ሽታ ጋር በተሞላ እና ይበልጥ ከፍተኛ እና ጣፋጭ ይሆናል.

appetit ቀየረ!