አንድ ወንዝ መስል እንዲኖረው ማድረግ ይቻላል? እነዚህ molluscs ማብሰል እንዴት

በርካታ ወንዞች, ኩሬዎች እና ጥቅጥቅ ጥሻ ውስጥ ፈሳሾች መካከል ባንኮች ላይ, በእያንዳንዱ የሚችል ዛጎል ውስጥ ክላም መካከል የተወሰነ ቁጥር ለመሰብሰብ. ነገር ግን ብዙ ጥያቄዎች ወደ edibility, የሚያበረክቱትን ስለ ሊነሳ ... እና በአጠቃላይ - ምን ወንዝ መስል? እንዴት ነው ማብሰል እንዳይደሰት እንዲሁም እንደ ያልተለመዱ ምግቦች ደስታን ለማግኘት ሳይሆን እንደ ስለዚህ እነሱን?

ወንዝ መስል: የተመረዘ ሊያገኙ ነበር ...

ወንዝ መስል ያለው ምግባቸው ምግብ ሁሉ ልዩነት ውስጥ በርካታ ጥቃቅን ፍጥረታት ናቸው. በመሆኑም እነዚህ ነፍሳትና ቤተኛ ኩሬ የማንጻት ማጣሪያ አንድ ዓይነት ናቸው. ይህ ወንዝ ውስጥ መስል ፊት በውስጡ ውኃ የተወሰነ ንጽሕና ያመለክታል እንደሆነ ይታመናል. ይሁን እንጂ, ደህንነት የሚሆን ያላቸውን መኖሪያ ውስጥ ውኃ ገጽታ, ቀለም እና ሽታ ውስጥ አጠራጣሪ የሚመስል ከሆነ, እነዚህ molluscs ከመብላት መቆጠብ ይመከራል.

ስለሚበሉ?

ለምግብነት የሚውሉ ማንኛውንም ወንዝ መስል ናቸው. እርስዎ ወንዝ ላይ ትሄዳለህ ሰዎች, እና የማን መኖሪያ አንድ ስዋም ነው ሰዎች, እና ሐይቁ ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች መብላት ይችላሉ - ከሁሉም, ወደ ኩሬ ውስጥ ውኃ ትኩስ እና ንጹህ ነበር. እና አንድ ተጨማሪ ቅድመ ሁኔታ: በወንዙ መስል አንድ ደስ የማይል መካከል ብዙ እና አካል በጣም ጎጂ በትክክል መሆን አለበት እነዚህ ነፍሳትና ውስጥ ምግብ ይበላል እና በጥብቅ (የተፈጥሮ ማጣሪያዎች ሕያው ሆኖ) ጀምሮ, የሚዘጋጁ ቴክኖሎጂ በጥብቅ ሊከማች ደፋር. በመሆኑም ወንዝ መስል ያልሆነ ዝግጅት አሳዛኝ ውጤት ሊያስከትል ይችላል.

የቅድመ-ምርት ዝግጅት

መስል, በግሉ ተሰበሰቡ ሊሆን ይችላል የታሰሩ ሁኔታ (ጥፋቶች እና unbrushed) ውስጥ መግዛት ይችላሉ. በታሰሩ ምግብ defrosted አለበት. መስል በደንብ መታጠብ አለባቸው, እና ሼል ውስጥ ሰዎች, - ነጻ ከቆሻሻ, አሸዋ እና ፍርስራሽ ሁሉንም ጎድጎድ ውስጥ, መወገድ አለበት ክፍ መካከል መገናኛ ላይ floss.

በነገራችን ሁሉ ዛጎሎች ዋናው ሙቀት ሕክምና በኋላ አልከፈቱም, ያላንዳች ጸጸት እንዲወገዱ ይገባል - ምርት ውስጥ አሁንም ጉድለቶች ነው.

የፍል "ሕክምናዎች" በኋላ ተከፈተ በማስኬድ ጊዜ (የምታሳርራቸው, ምግብ በማብሰል እና በጣም ላይ. N.) የሞለስክ ዛጎሎች ሙሉ በሙሉ ይህን ምግብ ትበላለች መሆኑን ደጋፊዎች አሉ ቢሆንም ውስጣዊ አካላት አብዛኛውን ጊዜ, ይወገዳሉ.

አንድ ሽርሽር ሁሉም!

የ ከቤት ውጭ መዝናኛ ወቅት ድንገት ወንዙ መስል አግኝተዋል እንበል. ምን ያህል አስተማማኝ እና ጣፋጭ, በቀላሉ እነሱን ለማዘጋጀት? የ ታጠበ, የተላጠ አውጣዎች ቆሻሻ ውሃ እና ኮምጣጤ ድብልቅ የጨው (መሆን አለበት በኋለኞች የትኛው 2 እጥፍ በላይ) እና ጨዋና መጠን የተጨማለቀ መሆን አለበት. ይህ marinade ዝፋት እና ሽታ ጎጂ ተሕዋስያን ለማጥፋት. 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ዝግጁ ናቸው - እሳት ላይ እንዲመደብላቸው ላይ ገቢዎች. የ ተከፈተ መስል አቅልለን ዘይት ጋር ይረጫል አንዳንድ ጨው መጨመር የተጠበሰ. ደህና, ከሆነ ግብስባሾችን ቦርሳ ወይም ለሽርሽር ቅርጫት ይገኛል horseradish "ዋሳቢ" እና ማንኛውም ለምለም በየነዶው አንድ ሁለት - በዚህ ሳህን ፍጹም ቅመም ነው.

መስል ሾርባ

ይህ ሾርባ በ ያልቆየ ነፍሳትና ተፈጥሮ ላይ በደንብ ማብሰል - እነሱ 10 ደቂቃ በኋላ ትኩስ ጸሐያማ ቦታ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ ከሆነ, እነሱ በትንሹ ክፍት ናቸው. ይህም, በረት ቢላ ለማስገባት ማሽከርከርና ወደ ቅርፊት ለመክፈት ይቆያል. የ መስል እግር መቁረጥ - እና ታላቅ ምግብ ነው. አስደናቂ ሁለቱም የባሕርና ወንዝ መስል. እንዴት ላይ ማብሰል - ከአሁን በኋላ ችግር. የተዘጋጀ ስጋ ንጹሕ ውኃ ውስጥ ቢያንስ ሦስት ጊዜ መታጠብ አለበት. የ ክላም አንዱ 2 ክፍሎች ውኃ አለብን የት እየነጻ fileychikov መስል የበሰለ የበሬ-ሻይ, ጀምሮ. ቅመማ ቅመም ማንኛውም እና ይመረጣል ተጨማሪ ማከል ይችላሉ. ሙቀት ሁሉ በተቻለ ተባዮች እና ጥገኛ ገደለ ስለዚህም መረቁንም, ቢያንስ ለ 20 ደቂቃ ያህል የበሰለ መሆን አለበት. እነሱ ይህንን ሾርባ ብርታት የሆነ ስለታም እየጨመረ ነው ይላሉ.

የተቃጠለ ወንዝ መስል

መስል ወንዝ ለማዘጋጀት እንዴት ብዙ አማራጮች አሉ. አዘገጃጀቶች ያለውን ሂደት ስልቶችን እና የተገዙ ጥሬ ዕቃዎች ጥራት እንደ ሊለያይ - መስል ጥቅም ወይም ሊነጻ, አነስተኛ እና መካከለኛ አይደለም ይቻላል. ነገር ግን ግጥም በቂ, ይሠራል ሰዓት ነው.

, Shallots መካከል ጥቂት ቁርጥራጮች ውሰድ ይጠብ; በደቃቁ በደቃቁ አይቆርጡም. ልጣጭ, ሽንኩርት, parmesan አይብ (100 ግ) መከታ መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት በመጭመቅ በሞገድ የትኩስ አታክልት ዓይነት ፈልጠን.

መፍላት ውሃ (የግድ አንድ ወፍራም ከታች ጋር) ጥልቅ መጥበሻ, ጽዋ ደረቅ ነጭ ወይን, የተከተፈ ሽንኩርት እና ዝቅተኛ መስል ማከል አፈሳለሁ. ከዚያም ከፍተኛ የተሸፈነ ገደማ 5 ደቂቃ ያህል ሙቀት, እና ላይ ኩክ አንድ (!) ማስወገድ ሁሉ በዚህ ሙከራ ዛጎሎች ላይ ማጠፍ, ለማግኘት.

የተለየ ሳህን ውስጥ, ነጭ ዳቦ ፍርፋሪ ያለውን የተዘጋጀ አይብ, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ-ሶስተኛ ማንኪያ ቃሪያዎች ፓውደር እና ግማሽ ኪሎ ቀላቅሉባት የወይራ ዘይት 3 ማጣጣሚያ ማንኪያ ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ቤኪንግ ማስመጫ መስል ከመስጠት ላይ, ከእነርሱ እያንዳንዱ ሰው ሁሉ ወደ ምክንያት ቅልቅል መሙላት እና 15 ደቂቃዎች ያህል ይጠፈጥፉና 200 ° C ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.

ጉዞዋን መስል ወንዝ

እዚህ ብቃት ጥፋቶች እና የታሰሩ, እና ወንዝ መስል ያለውን ዛጎሎች እና. እንዴት መረቅ ውስጥ ማብሰል? ይህ እኛ አሁን ልዩ ትኩረት የተሰጠው ናቸው ጉዳይ ነው. ግራም ነጭ vina- "ብስኩት" (ተተኪ ሮዝ ወይም cider) መካከል ማንፏቀቅ, የሽፋን በብርጭቆ ውስጥ ማስቀመጥ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የበሰለ መስል, እዳሪ, እና 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው.

የአታክልት ዓይነት, አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, ትኩስ ሮዝሜሪ እና thyme, በደቃቁ የተከተፈ. የአታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት ፍራይ የአትክልት ዘይት ውስጥ ግልጽነት ድረስ (ይመረጣል - የወይራ), ከዚያም መክተፍ ቅጠላ ለማከል እና ከ2-3 ደቂቃ ተዳፍነው.

ሁለት እንቁላል አስኳሎች ጎምዛዛ ክሬም አንድ ብርጭቆ ጋር ይወቅጠው እና መስል ወደ ለማፍሰስ, ከዚያም ቅመሱ; ይፈካል እና በደንብ ማሳለፉ የተጠናቀቀ zazharku, ቀይ ሙቅ በርበሬ ሩብ ማንኪያ, ጨው መጨመር. ቀጥሎ thickening, regulyarnopomeshivaya እና ዲሽ ተዳፍነው ከመፍቀድ አይደለም ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሳህን ተዳፍነው ይኖርብናል.

መረቅ ጋር እነዚህ መስል ጥሩ ጥብስ ነው.