አይብ እና እንጉዳዮች ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል እንዴት

እንዴት አይብ እና እንጉዳዮች ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል? ወደ ርዕስ ሁሉ ጋባዧ ጠቃሚ የሆኑ አንዳንድ ሳቢ አዘገጃጀት አሉት.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት: ይህም ይወስዳል

ለመሥራት አይብ እና እንጉዳዮች ጋር መደበኛ ሾርባ ማዘጋጀት ያስፈልጋል:

• ስነጻ ውሃ - ሦስት ሊትር;
• ሽንኩርቶች - አንድ ትልቅ ራስ;
• ትልቅ ካሮት - አንድ ነገር;
• አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - አምስት ስድስት ይቀጠቀጣል;
• እንጉዳዮች - አምስት መቶ ግራም;
• ቀለጠ አይብ - ሁለት ቁርጥራጮች.

ትንሽ የጥቅል, አደይ አበባ ዘይት, እንዲቀምሱ ሽታ የሌለው (የጠራ), ጨው - በተጨማሪም ቅጠላ (ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት) ያስፈልግዎታል.

ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሾርባ ገደማ ሰባት ስምንት ወደ servings ያገኛሉ.

ማብሰል አይብ እንጉዳይ ሾርባ: ቀላሉ አዘገጃጀት

ኩክ እንጉዳይ ጋር ሾርባ እና አይብ ብቻ አርባ ደቂቃዎች ይወስዳል, ይህ እንኳ ተነፍቶ እመቤቷ ኃይል ነው, በጣም ቀላል ነው.

በመጀመሪያ, እሳት ላይ ውኃ እንደ ድስት አኖረ. በትይዩ, ልጣጭ ድንች, በደንብ መታጠብ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. የጨው ውኃ, ድንቹን ውስጥ መጣል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል መተው.

የተላጠ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው በየብልቱ ቈረጠ እንጉዳይ ታጠበ, ነገር ግን የአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ, ትንሽ አይደለም. እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ, የተጠበሰ እንጉዳይ አንድ ትንሽ በኋላ, ቀቀሉ ወደ ከፈላ ድንች ወደ አኖሩአቸው ነው ይህም ጭማቂ, ይጀምራል.

የተከተፈ coarsely grated ሽንኩርቶችን እና ካሮት መካከል በሱፍ ዘይት ውስጥ ወርቃማ zazharku አድርግ. Zazharku ወደ ማሰሮ ውስጥ አኖረው.

, ከተሰራ አይብ መከታ መረቁንም ወደ እነርሱ እልካለሁ. እነሱም ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ አድርገዋል. መክተፍ ቅጠል ያክሉ. Poprovobovat ጠመቀ dosolit አስፈላጊ ከሆነ. ዝግጁ አይብ ጋር ሾርባ እና እንጉዳዮች ወርቃማ ለጋ ፍኖተ ዳለቻ ጣዕም ነው. ይህ አዋቂዎች ሆኑ ልጆች ለማስደሰት እርግጠኛ የመጀመሪያው ሳህን ነው.

የጥንታዊ አዘገጃጀት ውስጥ የተለያዩ

በላይ, እኛ የተገለጸው ወደ ሾርባ ማብሰል እንዴት እንጉዳዮች እና ቀለጠ አይብ (አዘገጃጀት) ጋር. ነገር ግን ባህላዊ መንገድ ሊለያይ ይችላል;

• ውሃ ይልቅ አንድ የበሬ ወይም የዶሮ ሾርባ መውሰድ. የወጭቱን በጣም ደማቅ ይሆናል እንደ የአሳማ ሥጋ መረቅ አይብ ሾርባ, መጠቀም የተሻለ ነው.
• ድስቱን ዶሮ ወይም የበሬ የተቀቀለ ትንንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ከዚያም ፈንገሶች ለምሳሌ አምስት መቶ ግራም, ነገር ግን ያነሰ: ሦስት መቶ ግራም መውሰድ አይችሉም.
• አንተ ወደ አትክልትና ለማከል ከሆነ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ሾርባ, ውጭ ማብራት ያደርጋል: የተከተፈ ሰላጣ በርበሬ, Kocheshkov ጎመን, በወጣትነት zucchini ገባዎች. ብቻ, ለምሳሌ, ብቻ በርበሬ ሰላጣ አንድ ነገር መውሰድ ይኖርብናል. አለበለዚያ, አንድ የአትክልት የሐይቁ ያግኙ.
• አንድ ለትንሽ ውስጥ, በአንድ tablespoon ውሃ ሦስት ሊትር ፍጥነት ላይ ሩዝ ወይም ስንዴ ማከል ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ እና አርኪ ይንጸባረቅበታል.
• አይብ ሾርባ የሰሌዳ ጥቂት ስንዴ ብስኩቶች ማስቀመጥ ጥሩ ነው.

እዚህ እንጉዳዮች እና አይብ ጋር አንድ ባህላዊ ሾርባ አዘገጃጀት ንዲጎለብት እንዴት ነው!

እንጉዳዮች ጋር አይብ ሾርባ

ይህ በጣም ጣፋጭ ዲሽ, መደበኛ አይብ ሾርባ የተለያዩ ነው. ይህን ለማድረግ, ተመሳሳይ ምርቶች እና ክላሲክ አዘገጃጀት እንደ ተመሳሳይ መጠን መውሰድ ይኖርብናል. በመጀመሪያ ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ እና ድንች በደንብ የበሰለ ነው ስለዚህም, ሰላሳ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው ለማድረግ ፈቃድ ከ የተከተፈ ድንች እና የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት አኖረ: ብቻ ዕልባቶችን ምርቶች ቅደም ተከተል ይለያል. በኋላ ሙሉ በሙሉ ሾርባ ውስጥ የሚቀልጥ አለበት ይህም ግሩም ድኩላ ሊሰራ አይብ, ላይ grated ያክሉ. ሾርባ pyuriruyut በብሌንደር በኋላ. በትይዩ, በሱፍ ዘይት ውስጥ ጠበሰ, እንጉዳዮች መካከል መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. እያንዳንዱ ሳህን ረጨ አይብ ሾርባ ውስጥ, sauteed እንጉዳይ እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል አንድ በቁንጥጫ ያክሉ.

በተጨማሪም ጥራጥሬ ወይም አትክልት, አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ብቻ አይደለም እንጉዳይን, ነገር ግን ደግሞ ስጋ ወይም ስንዴ ብስኩቶች ቁርጥራጮች በማከል, ሊለያይ አንድ ስጋ መረቅ ላይ ማብሰል ይችላል አይብ ሾርባ ተፈጭተው ለ መደበኛ አዘገጃጀት. sauteed እንጉዳይ ለማከል ከዚያም, በመጀመሪያ, አትክልትና ቀለጠ አይብ ማብሰል አንድ ሳህን ዝግጁ ሳህን ውስጥ አስቀድሞ pyurirovat: - ዋናው ነገር መሠረታዊ ደንብ እንዲጠብቁ.

ልምድ የወጥ ከ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

አይብ እና እንጉዳዮች ጋር ሾርባ በተለይ ጣፋጭ, ልምድ ቀማሚዎችና እነዚህን ቀላል ህጎች ማክበር ይመከራል ናቸው ነበረ:

• ከተሰራ አይብ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች ያለ, ብቻ ክሬም መውሰድ. አይብ ስብ ይዘት ቢያንስ ሃምሳ በመቶ መሆን አለበት. ውሃ ሦስት ሊትር መጠን ላይ ሁለት መደበኛ ከተሰራ አይብ አኖረ; ነገር ግን ሦስት, እና እንዲያውም አራት ማስቀመጥ ይችላሉ.
• ቀላል አይብ መከታ ማድረግ, ይህም ማቀዝቀዣ ውስጥ አሥር ደቂቃ ላይ ለማስቀመጥ መጀመሪያ አስፈላጊ ነው.
• አይብ ሾርባ porcini, chanterelles ወይም እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል የተሻለ ነው. ነገር ግን መርህ ውስጥ ማንኛውም ለምግብነት እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ.
• ሽንኩርት እና ካሮት, እርስዎ ቅድሚያ ፍራይ እና ሾርባ ጥሬ ውስጥ ማስቀመጥ, ነገር ግን zazharki አሁንም ጣፋጭ ስናገኘው አይችልም.
• ምንም ማጣፈጫዎች እንደ እንጉዳይ ጋር አይብ ሾርባ. ይህም የተፈለገውን ከሆነ: እናንተ መሬት ጥቁር በርበሬ እንዲቀምሱ ማከል ይችላሉ ብቻ ጨው መጠቀም የተሻለ ነው. አንድ ሾርባ ውስጥ ቅጠል ብቻ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ማሳደር ይኖርባቸዋል.

ይህ ጣፋጭ መከራቸው የመጀመሪያ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው!