አጭቃ ዱባ. የምግብ አዘገጃጀት

አጭቃ ዱባ ማንኛውም መውደቅ ጠረጴዛ የሚሆን ጌጥ ሊሆን ይችላል. ስጋ, ጥራጥሬ, ፍሬ እንኳ ማጣጣሚያ; ይህም ማንኛውንም ቅመሞች ጋር የተሞላ ሊሆን እንደሚችል እውነታ.

ትኩስ ምግብ

ዱባ አጭቃ ስጋ ረዘም ማብሰል ይጠይቃሉ. ከእንግዲህ ወዲህ ሁለት ኪሎግራም በላይ, አንድ ትንሽ ወጣት ፍሬ መምረጥ አለብዎት. ቀጥሎም, በጥንቃቄ, በውስጡ "ጣሪያ" እንዲጠፋ ሁሉ ታንሳለች ያስወግዳል እና ለመሙላት ያለውን ዝግጅት መቀጠል. ይህን መጨረሻ ድረስ, የአሳማ ሦስት መቶ ግራም ሽንኩርት, መክተፍ ቀለበቶች ጋር ትንንሽ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ድስቱን በትሮች በርበሬ መጨመር. ስጋ ቅልቅል ወፍራም ሆኗል ዘንድ, በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሁሉንም ማዘጋጀት. ሩዝ በዚህ ጊዜ Cook ዋንጫ ወቅት, ጨው ያረጋግጡ እና ቅቤ መጨመር. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና እነሱን ዱባ ለመሙላት. አይደለም የበለጠ ከአንድ መቶ በላይ ሰማንያ ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ከሆነ ማዮኒዝ ላይ የመወያየት ገጽ መጨረሻ ላይ, የተፈለገው እና grated Parmesan አይብ ጋር ይረጨዋል.

buckwheat ጋር ዱባ ተጫንን. ከታጠበ የዶሮ የጉበት አንድ ኪሎ ግራም, plenochki ተቆርጦ ሁለት ግማሾችን ወደ እያንዳንዱን ቈረጠ. በጣም በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ፍራይ. እንደተለመደው, ስኳር, ቅቤ እና ጨው አንድ ትንሽ በማከል, መስታወት buckwheat ቀቀሉ. ቀጥሎም, ጉበት ጋር ቀላቅሉባት. እኔ ታንሳለች ውጭ ለማጽዳት ስብ ያለውን ወለል መቦረሽ እና በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ, ዱባ ጫፍ ቈረጠ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ጋግር. ሙቀት እንጂ ከ 180 ዲግሪ በዘመናዊ መሆን አለበት. grated Parmesan አይብ ክሬም 250 ግራም, ማዮኒዝ 100 ግራም, ግማሽ አንድ ብርጭቆ ውኃ, የጨው ቁንጥጫ እና አነስተኛ መጠን (50 ሰ.) አንድ እንርካ አድርግ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ፑዲንግ እና ጋገረ ላይ መረቅ ይለዋልና.

ዱባ ሩዝ እና ዘቢብ ጋር ተጫንን. እንደተለመደው dvuhkilogrammovy የበሰለ ዱባ እንደ ተዘጋጁ. ሩዝ አንድ ጽዋ አትቀቅል እና ቅቤ መጨመር. ተሰንጥቆ እንዲያፈራ እና ትልቅ የተላጠ ፖም ሁለት ገባዎች - የቻለ ማስቀመጫ ውስጥ የራሰውን ዘቢብ: አንድ መቶ ግራም, አንድ መቶ አምሳ ቀላቅሉባት. ስኳር, ጥቂት ቀረፋ, እንዲሁም ሩዝ ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ያክሉ. አንድ ዱባ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ያስቀምጡ እና ምድጃ ውስጥ አኖረው. ዘዴ ለመጋገር ዲሽ የመጀመሪያዎቹ ሁለት አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ነው.

አጭቃ ስጋ ዱባ እውነተኛ ወንድ ዲሽ ነው. : የተለየ ስጋ አይነት ይህም ወፍራም ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት ናቸው የአሳማ አንገት, ዶሮ, የጥጃ ሥጋ, ቱርክ ስጋ. በአጠቃላይ, በማንኛውም ስጋ አንድ ኪሎ ስለ ይኖርብዎታል. ሁለት ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ፍራይ. የ ዱባ ማዘጋጀት እና በዉስጥ የሚገኝ ጋር ሙላ. ቅባት አድርግ. ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ሦስት, ዱቄት ማንኪያ ወደ ከፈላ ወተት (ግማሽ ሊትር) ያክሉ. እባጩ, ጨው መጨመር እና lavrushku ማስቀመጥ, እና ቅልቅል በትንሹ thickens ይጠብቁ. ስለ ስጋ ላይ አፍስሰው. አጭቃ ዱባ ቢያንስ ለሁለት ሰዓት ያህል መጋገር አለበት.

ጣፋጮች

ዱባ ፍሬ ጣፋጮች የተለያዩ ጋር የተሞላ ሊሆን ይችላል.

ለምሳሌ ያህል, ማንኛውም አትክልት ሰላጣ እንዲሆን ማር, እርጎ ጋር ማደባለቅ እና ዱባ ውስጥ አኖረው. የወጭቱን ብሩህ ቢጫ ፍሬ አወደን በተጠናወተው, ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

በተጨማሪም የሚስብ ዱባ ሰላጣ ማቅረብ ይችላሉ. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ሥጋ ሦስት መቶ ግራም, ሦስት ፖም አነስተኛ ገባዎች, በአንድ ሎሚ ውስጥ ጭማቂ, አንድ ለዉዝ ቅስምህ ከገለባ እና ማር አንድ ትልቅ ጭልፋ ጋር ቀላቅሉባት. ትንሽ አጭቃ ዱባ ይሙሉ እና ጠረጴዛ ላይ ያመጣል.

በጣም ማራኪ በዚህ በወጭት አቅርቦት ነው. ብታሰናክልህ ቍረጣት ነው ይህም ከእሷ ኮፍያ, መጣል አይመከርም. ይህ ከጨረሰ ሳህን መዝጋት አስፈላጊ ነው, እና ጠረጴዛ ላይ ያሉ እንዳስቀመጠው. ከዚያም እናንተ ወዲያውኑ ቁርጥራጮች ወደ ዱባ ቈረጠ እና በዉስጥ የሚገኝ ጋር እንግዶች ለማገልገል ወይም ብቻ የመጀመሪያው "ኮር" regaling, የመጀመሪያው ማሰሮ አድርገው መጠቀም ይችላሉ.

appetit ቀየረ!