አጭቃ ፓይክ

Sudak በጣም ቀላልና አመቺ አንዱን ተብሎ ይችላል በዉስጥ የሚገኝ ዓሣ. Sudak ውስጥ, ይህም ክብደት ግማሽ ኪሎ ግራም, ማለት ይቻላል ምንም ትንሽ አጥንት ነው. አስቸጋሪ ሊሆን እንደሚችል ብቸኛው ነገር ግን ከላይ ክንፍ ነው. ስለዚህ እንዴት የጥጥ ፓይክ ማብሰል?

መቁረጫ ዓሣ

አንድ ወደመ ዓሣ መግዛት የተሻለ ነው. ነገር ግን ከእሷ ሆዱ ይቆረጣል ነበር አርደው ጊዜ ጀምሮ, እኛ መስፋት እንዴት መማር አለብን. አንተ ቴክኖሎጂ ታውቃላችሁ ከሆነ በጣም አስቸጋሪ ነው.

እኛ ቆዳ እና አነስተኛ ሚዛን ቅርብ ውሸት, ስለዚህ ጭራ አቅራቢያ እና ክንፍ አጠገብ, ራስ ዙሪያ ያለው ተገኝነት ይመልከቱ እርግጠኛ መሆን ርግቧ. የት ንጹሕ ሻጮች ዓሣ በሆነ ሁልጊዜ አትርሱ. ጠንካራ ውሃ ስር ከማሳየታቸውም ይታጠቡ.

ከዚያም አብረው የላይኛው ክንፍ ጋር, ራስ ያለውን ጊል አጥንቶች በታች ይቆረጣል. ostronatochennym ቢላ እንዳትኖሩ እና ራስ ክፍል ከ ቆዳዎች ለመከርከም ይጀምራል. በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ ዓሣ ስጋ polusantimetrovy ንብርብር መተው ቆዳ, ለመቁረጥ, ይቆረጣል ጊዜ.

በመሆኑም እናንተ በድን, ራስ እና ቆዳ ላይ ዓሣውን መከፋፈል አለብን. በድን ከሥጋ እጆቻችሁን አስወግድ; ከዚያም tablespoon ማወናበድ. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም አይችልም ስለዚህ Sudak, አንድ, ጥቅጥቅ ያለ ወፍራም እና ተጣባቂ ቅያዎችና አለው.

sandpaper ጋር መስራት

አጭቃ ፓይክ ቆዳ ጋር ይመለከቱት ነበር, ወደ ክር የተሻለ ጠንካራ እና ደማቅ ቀለም ያስፈልጋቸዋል. መርፌው አንድ ተራ ጂፕሲ ሊወስድ ይችላል. እርስዎ ይስላሉ ከሆነ ቆዳ ይህ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው; ምክንያቱም, በዉስጥ የሚገኝ ከማሳየታቸውም ሂደት, ፈጣን ይሄዳል.

በመቀጠልም ዓሣ ቆዳ መስፋት ይኖርብዎታል. እና የተሻለ ራስ ወደ ጅራት መጀመር. ርቀት ከ stitches መካከል ምንም ዓይነት ደንቦች አሉ. ልክ ማንኛውም ክፍተቶች ማየት የሚችል ዋናው ነገር. የዓሣ ቆዳ መስፋት መብት ያግኙ: መጥተው ከማሳየታቸውም ሙሉ ያደርጓቸዋል.

አጭቃ ፓይክ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

አንተ minced ስጋ ዝግጅት ጋር መጀመር አለበት.

ንጥረ ነገሮች:

- ዓሣ ሥጋ;

- አንድ እንቁላል;

- አንድ ሽንኩርት (ባለጌ);

- ዳቦ (ምርጥ ቁራጭ የፈረንሳይ ዳቦ, ውኃ ወይም ወተት ውስጥ የራሰውን);

- tarragon የደረቁ;

- ጨው እና በርበሬ.

ዝግጅት

አንድ ምግብ አንጎለ, ዳቦ እና ሽንኩርት ውስጥ ይፈጫሉ. በተናጠል, ጨው እና ቃሪያ, መፍጨት እና ዓሣ ሥጋ ጋር ያለውን እንቁላል ደበደቡት. አሁን ደረቅ tarragon ጋር ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት እንደገና የመከር በኩል ምክንያት የጅምላ ይናፍቀኛል.

ዓሣ በሁለቱም ላይ ጣትዎን እየተቀባበሉ ከጊዜ ወደ ጊዜ ስጋ ቆዳ በመሙላት ጀምር. ስለዚህ ጅራት ለመሄድ በእኩል stuffing. ዓሦች ለመሙላት አያስፈልግም በጣም በጠባብ ነው, ይህም የመጀመሪያ የድምጽ መጠን እና መጠን መሆን አለበት. አለበለዚያ ያበጠ minced ዝግጅት በቀላሉ አቁማዳው ይፈነዳል.

አብዛኞቹ አይቀርም, አንድ ተጨማሪ በዉስጥ የሚገኝ ይኖረዋል. ይህም ከ ማዘጋጀት ይችላሉ:

- ዓሣ ኬኮች;

- አከርካሪ ወደ ሾርባ ወደ ቅመም በመጨመር, ሾርባ ማብሰል አንስቶ, minced ስጋ ጀምሮ ዕውር meatballs, ሾርባ ውስጥ የሚፈላ. በመሆኑም አንድ አስደናቂ ዓሣ ሾርባ ያገኛሉ;

- ከዚያም ማብሰል ወቅት ዓሣ ይገደል የሚችል አነስተኛ መጠን ያላቸው ኳሶችን,.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አብዛኞቹ utyatnitsu ለማስማማት ደግሞ የሰውና ፓይክ ማብሰል, ዓሦች አጥፈህ የለብዎትም. ምንም አሉ, እናንተ ሰፊ ታች ጋር ቀላል ዝቅተኛ ድስት ሊወስድ ይችላል.

ድስቱን ግርጌ ላይ ወደፊት የተላጠ እና በደቃቁ ካሮት እና ሽንኩርት የተከተፈ ነበረች. ከእነርሱ አናት ላይ ያስፈልጋል እንደ የሥር ደግሞ የሰውና ፓይክ ሆድ ተኛ. ነጻ ቦታ ላይ, ዓሣ ራስ ያኑሩ.

አሁን ቀዝቃዛ ውሃ መጥበሻ ለመሙላት, ጨው, በርበሬ እና ቅጠል መጨመር. ሙቀት ላይ ልበሱ እና አፍልቶ ያመጣል. በ አረፋ አስወግድ እና ቢያንስ ወደ ሙቀት ለመቀነስ. አንድ ዓሣ ጨረታ - ይህ ፓይክ አስታውስ. እንኳን ግማሽ ሰዓት ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይህን ለማዘጋጀት እና ቆዳ ላይ ጉዳት የለውም በቂ ይሆናል.

ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት ገደማ 7 ደቂቃ ወደ ማሰሮ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት መጨመር ይችላል - በጣም ጥሩ Jelly እልከኛ ያደርገዋል.

ያስተላልፉ ሌላ ሳህን ላይ ፓይክ አጭቃ, ነገር ግን ብቻ በኋላ ሙሉ በሙሉ ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ አድርጓል.