የ የበዓል ሰንጠረዥ የሚሆን የአሳማ እግርን ደረጃ አዘገጃጀት aspic በ ደረጃ

Aspic አዘገጃጀት የአሳማ እግርን ቁርሳቸውን ቤተሰብ ለእራት, ግን ደግሞ ስለ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ሊሆን ይችላል በዓል ሰንጠረዥ. ሁሉም በኋላ ይህ ዲሽ ጣፋጭ እና ጣዕም መክሰስ የሚሆን ፍጹም ነው. ይህ aspic በማዘጋጀት ለረጅም ጊዜ የሚወከለው መሆኑ መታወቅ አለበት. ነገር ግን ይህን ዋጋ ነው. ይፈትሹና ለራስህ ታያለህ.

የ የበዓል ሰንጠረዥ ለ የሚያስነሱ የአሳማ እግራቸው ማብሰል

የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

• ትልቅ ትኩስ ካሮት - 1 ፒሲ;.
• ትልቅ የዶሮ ካም - 1 ፒሲ;.
• የአሳማ እግራቸው የተላጠ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ትልቅ ቅርንፉድ ነው;
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ጨረር ጥንድ;
• የባሕር ጨው, ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - ውሳኔ መረቁንም ማከል.

በመስራት ላይ ስጋ

Recipe የአሳማ ከ የሚያስነሱ ስጋ እግር ንጥረ የሚባል አይደለም ብቻ ምግቦች ዝግጅት ለመጠቀም ይፈልጋል, ነገር ግን ደግሞ እንደ የዶሮ ካም እንደ አካል. በደንብ ከታጠበ; ከዚያም አንድ ትልቅ ለትንሽ ወደ መላው ቅጽ ከመስጠት መሆን አለበት. ተጨማሪ የአሳማ እግራቸው ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ እና በውስጡ ገደማ 2 ሸ እንቁም ይጠይቃል. ይህ ሂደት ሙሉ በሙሉ ጭቃ የጠፋውን የስጋ ምርቶችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ልጣጭ እግራቸው ጥሩ ፉቀ በሽቦ ብሩሽ ወይም ስለታም ቢላዋ ይመከራል.

በመስራት ላይ አትክልቶችን

በተጨማሪም የምግብ አዘገጃጀት aspic የአሳማ እግርን እንደ የትኩስ አታክልት ዓይነት, እንደ ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል ነጭ ሽንኩርት እና ትልቅ ካሮት. እነዚህ ምርቶች አሞላል ምናምንቴ አትመካ እና መዓዛ ዘወር ሲሉ አስፈላጊ ናቸው. በመሆኑም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያለቅልቁ; ከዚያም ብቻ ካሮት ልጣጭ ማጽዳት አለብን. ይህ መረቁንም ውብ ወርቃማ ትታያለች ይሰጣል እንደ ጥራጥሬውን ነጻ ሽንኩርት, አይመከርም.

ምርቶች የሙቀት ህክምና

የአሳማ እግራቸው aspic መካከል አዘገጃጀት ወፍራም ግድግዳ እና ግርጌ ጋር ትልቅ መጥበሻ ከፈላ ቅመሞች መጠቀምን እንመክራለን. ሁሉም ከተሰራ ክፍሎች ማስቀመጥ, ከዚያም, አፍልቶ ያመጣል skimmers, ሽፋን እና ስለ 4,6-5 ሰዓት ማብሰል አማካኝነት አረፋ ማስወገድ ይገባል. ወደ ፈሳሽ ሲተን እና ዲሽ ጨዋማ ማግኘት ይችላሉ በከፊል ምክንያት, መጨረሻ ላይ የሚመከር ነው መረቁንም ወደ ቅመሞች ያክሉ.

ምስረታ ኮርሶች

ጊዜ የሚፈጀውን በማድረግ, ሁሉም ምግቦች በአየር ውስጥ ከዚያም ቀዝቃዛ, ማሰሮው መወገድ አለበት. በመሆኑም አጥንት እና ቆዳ ተነጥሎ ሊታይ Hams, ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ወይም ልክ እጁን ጋር ለማጋራት. ተመሳሳይ እንዳደረገ እና የአሳማ እግራቸው ጋር መሆን አለበት. በተጨማሪም, ሞቅ ያለ መረቅ, ለማጣራት ቅመሱ ወደ grated ሽንኩርት ቅርንፉድ, በርበሬ እና የባሕር ጨው መጨመር ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ስጋ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ሰፋ መደረግ ይኖርበታል, እና 2 ሴንቲሜትር ወደ ዋና ንጥረ ነገሮች ለመሸፈን እንደ እንዲሁ ከዚያም መዓዛ መረቁንም አፍስሰው. በመጨረሻም የተሞላ ሻጋታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት መቆም እናድርግ መሆን አለበት.

እንዴት ጠረጴዛ ላይ ማቅረብ

ጣፋጭ የሚያስነሱ የአሳማ እግራቸው ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አንድ የተቆረጠ መልክ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል. በታሰሩ ዲሽ ጋር ይህን ሳህን ያህል ተገልብጦ ዞር በጥብቅ አራግፉ መሆን አለበት. appetit ቀየረ!