ቤለስካያ ፓሪላ: የምግብ አዘገጃጀቱ. የ Apple ፓቴል ፖት-አሰራር

ከዚህ በታች የምናብራራው ይህ የቤይሊን ፓላላዎች የሩሲያ ፓላላይፍ ዓይነት ነው. እንደሚታወቀው ከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ አንስቶ መፈጠር ጀምሮ ነበር. በቱላ አውራጃ በትክክል ማለትም በቢሊቭ ከተማ ውስጥ ነበር. ስለዚህም የበስተጀርባው ጣፋጭ ስም.

የመዘጋጀት ባህሪዎች

ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶችን ለመጠቀም የሚረዳው የአፕል-ቢትሮፕ ፓላር ለረጅም ጊዜ የሚከናወን ቢሆንም ግን በጣም ከባድ አይደለም. እንዲህ ዓይነቱን መድሃኒት ለማቅረብ በጣም የተለመዱት ዘዴዎች በርካታ የእንቁ እጢዎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን በስኳር ተጭነው እንዲሁም የተጠበሰ ፖም ሥጋ ናቸው.

ታዲያ በጣም የሚጣፍጥ የቤሌቪን ፓላ እንድታገኝ ምን ዓይነት ፍራፍሬዎች ያስፈልጉሃል? የዚህ ጣፋጭ አሠራር አንድ አንቶኖቭካ የተለያየ መሆኑን ይመክራል. ብዙውን ጊዜ ይህ ውስጣዊ ቅርስ በመደዳ ቅርጽ ይዘጋጃል. ሆኖም ግን, በኬክ መልክ እንዲፈቅሩት እንመክራለን.

ከፕላስቲክ ተክሎች ቤሌቭካያ: ለደረጃ ማብሰል የሚሆን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አብዛኛውን ጊዜ በበጋው ወቅት ማብቂያ ላይ ብዙ ጣፋጭ ፓም በጓሮዎች ውስጥ ይበቅላል, የከብት መጤዎች ይህን የመሰለ ከፍተኛ ፍራፍሬ በቤት ውስጥ መገንባት እንኳን እንኳን የማያውቅ መሆኑ ነው. ጄም, ዱቄት, ኮምፓስ - ለክረምቱ ሁሉንም ምርቶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻሉ, ብዙ አከራዮች እንደሚያውቁ. ነገር ግን እነዚህን ምግቦች ቢመገቡ ምን ማድረግ ይኖርብዎታል, እና የቤተሰብዎን አባላት በአንዳንድ ጥንታዊ ጣፋጭ ምግብ እንዲደጉ ይፈልጋሉ? በዚህ ጊዜ እንደ ለሉ ፓስታ እርሶን እንዲያዘጋጁ እንመክራለን. የዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አሁን እናቀርባለን.

የትኞቹ ምርቶች ያስፈልጋሉ?

ስለዚህ, እንጀምራለን. ሸክም እና በጣም ጣፋጭ ፓፕል-ቢሉ የተባለ መዓዛ እንዲሰጥህ ምን መግዛት አለብህ? ለዚህ ህክምና የሚሆን ምግብ የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀም ይጠይቃል:

• ፖም ጣፋጭ ነው እና እጅግ በጣም አዲስ ነው (አንቶኖቮካ የሚባሉት የተለያዩ ዓይነት) - 3 ኪ.ግ,
• ዱቄት ከስኳር - 200 ግራም;
• በትላልቅ መንደሮች እንቁላል ፕሮቲኖች - 4 መ.
• የአሸሸ ስኳር ትንሽ - 400 ግራም ነው.

አስፈላጊ ቁጥጥር

ምን ያስፈልጋል? እንደ ውጫዊ ፓውላ የመሳሰሉት እንዲህ ያሉ ቆንጅና ያልተለመዱ ምግቦችን ለማግኝት ምን አይነት ዝርዝር እንደአስፈላጊነቱ በቃ ታደርጋላችሁ? ለዚህ ምርት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ንጹህና ደረቅ ምግቦች መጠቀምን ይጠይቃል. እናስበው-

• ማቀዝቀዣ, ብስጭት እና የስጋ ማቀነባበሪያ;
• ሳኒ;
• አንድ ትልቅ ማንኪያ;
• አንድ ትልቅ መጋገሪያ ምግብ;
• ቡቃያ;
• የ 20 x 30 ሴንቲሜትር የፓልም መጠን;
• ብስኩት ወረቀት;
• የምግብ ሸንቻ
• ቢላ

የፍሬን መምረጥ እና ማቀነባበር

አሁን ትክክለኛውን የቤሌቪያን ፓላ ያገኙ ዘንድ መዘጋጀት ምን እንደሚያስፈልግ ያውቃሉ. እንደ ዋነኛ ምርቱ ለቀረቡት ጣፋጭ ምግቦች አሠራር አፕል "አንቶኖቭካ" መጠቀም ይበረታታል. ለዚህ ምርጫ ምክንያቱ ምንድነው? በመጀመሪያ ደረጃ የሚቀርቡት ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ ናቸው. በሁለተኛ ደረጃ, ህክምናን ለማሞቅ በቀላሉ በቀላሉ ሊደረስባቸው ይችላሉ.

ስለዚህ ፓይልን ከማዘጋጀትዎ በፊት ትክክለኛውን የፖም አይነት መግዛት ያስፈልግዎታል. ለስላሳዎች, ለመጠለያዎች እና ለመደባለቅ ክፍሎችን መሆን የለባቸውም. ጣፋጭ ጣዕም ለመስራት ከዛፎች ላይ የተመረጡ ብቻ በቆሻሻ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ መውሰድ ያስፈልገዋል.

ዱቄት ለማዘጋጀት ይህንን ምርት ከመጠቀምዎ በፊት በአግባቡ መከናወን አለበት. ይህንን ለማድረግ, በሞቃት ውሃ ውስጥ መታጠብ ያለብዎ ሁሉም ፓምቦች. በመቀጠልም ፍሬውን በ 4 እጥፍ ይከፋፍሉ ከዚያም የእርሻውን ሳጥን ያጥፉ እና ዛፉን ያስወግዱ. እንደ ቆዳው ሊጠፋ ይችላል. ነገር ግን ይሄ በመደብሩ ውስጥ ካልተገዙ እና በዊም ፊልም የማይሸፈን ከሆነ.

ለፖም አያሟላም

እርጥብ የተሠራ ፓላ እንዴት ይዘጋጃል? በቤት ውስጥ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ተመጣጣኝ እና ቀላል እቃዎችን ለመጠቀም ያቀርባል. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ፍጆታ ረዘም ያለ ጊዜ እንደሚፈጠር ልብ ሊባል ይገባል. በመጀመሪያ የሚቀዳውን ፍሬ በሙሉ በንጹህ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ነገርግን ይህን ሂደት ከመጀመሩ በፊት ሙቀትን መከታተል አለባቸው.

ስለዚህ, ፖም በጥልቅ ቅርፅ ውስጥ ተቆራርጦ በምድጃ ውስጥ ይጣበቃሉ. ፍራሹን ወደ ማቅለቶቹ እንደሚቃጠል ከፈራችሁ, ትንሽ ውሃ ማፍሰስ ትችላላችሁ. ሽፋኑ በተቻለ መጠን እስኪፈጭ ድረስ እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የተጋገረ ፖም ይመክራል.

ፍራፍሬ ፍራፍሬ

የተጋገሩ ፖሞች ተዘጋጅተዋል? አሁን ከምድጃ በጥንቃቄ ይነሳሉ እና ወደ ጥልቅ ዳግመኛ ይውሰዱ. ከዚህም በተጨማሪ ፍሬው ቅልቅል, የስጋ ማቀነባበሪያ ወይም ብስላ ማሽነሪ በመጠቀም የሚጣጣሙ የንጽሕና ንጹህ መሆን አለበት. በዚህ ሂደት ውስጥ በጣም ዘመናዊ ማስተካከያ ማድረጉ የተሻለ ነው.

ዕቅዱን ከፈጸሙ በኋላ አንድ ላይ የሚጣጣሙ የአከርካሪ ግኝቶች ሲያስገቡ በጣም በጥሩ ጥራጥሬ መጠቀል አለበት. የተደረገው ይህ የተጣራ ኬክ በጣም ተወዳጅና ጣፋጭ ነው እንዲሁም ትልቅ የፖም ጣዕም አይጨምርም.

ሁሉም የፖም ፍሬዎች በስሱ ውስጥ ካላለፉ በኋላ እንደገና መንቀጥቀጥ አለበት. ለረጂም ጊዜ (ከ 30 እስከ 180 ደቂቃዎች) ይህንን ሂደት ሂደቱን መከታተል የሚመች ነው. በዚህ ወቅት አየር የተሞላ አፕል ፐርሰንት በኦክስጅን በደንብ ይሞላል, ጸጥ ያለ እና ቀላል ይሆናል.

የመሠዊያው ሁለተኛ ክፍል ዝግጅት

አሁን እንደ ቢቤየን ፓሊል ያሉ ምርቶች ለማግኘት ምን ማድረግ እንዳለብዎ ያውቃሉ. በዚህ የእንዲካል ፎቶግራፍ ቅጥር ውስጥ በጣም ውስብስብ አይደለም.

ተጣጣሙ የፖም ፕሬስን ድብልቅ ካጠናቀቁ በኋላ የመጀመርያው ሌላውን ክፍል ማዘጋጀት ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ ደግሞ እንቁላል ነጭዎችን ከጃኖቹ ቀድመው ለበርካታ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. አካሉ ከቀዘቀዘ በኋላ መወገድ እና በህንፃ መቀላጠፍ ወይም መቀላጠጥ መጠቀም መጀመር አለበት. ቀስ በቀስ መልካም አሸዋ ስኳር ወደ ምርቱ መጨመር አለበት.

ጥቃቅን አረፋዎች በከፍታዎች ላይ እስኪደርሱ ድረስ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መሳርያዎች አስፈላጊ ናቸው.

የሙከራ ሙከራዎችን መቀላቀል ሂደት

እንዲህ ያለው ጣፋጭ ነገር በቀላሉ ይገነባል. ለዚህም የመሠረቱን ሁለት ክፍሎች በአንድ ፓን ላይ ማያያዝ እና ጥቂት ለመጫን ያስፈልጋል. በመቀጠልም የጉድጓዱ ክብደት በ 2 ግማሽ መከፈል አለበት. አስቀድመው በተፈለገው ወረቀት መሸፈን በሚጠይቁ የተለያዩ የቢስ ሰሪ ማሽኖች ላይ ማስቀመጥ አለባቸው.

ይህን ሂደት ካጠናቀቁ በኋላ ጥሬው የሚለጠፍበት ጥጥ በተጨመሩ የሸክላ ስቴክለር መጠቅለል አለበት. ስለዚህም ውስጡ ውስጣዊው ውስጣዊ ነው.

በሙቀት ውስጥ ያለውን ሙቀት ሕክምና

በሳጥኑ ላይ ያሉትን የፕሮቲን-ፖም መሰል ነገሮች ይለፉ, ወዲያውኑ ምድጃውን ውስጥ ማስገባት አለባቸው. እንዲህ ዓይነቶቹን ምርቶች በእንደዚህ አይነት ምርቶች (ቡናዎች) ላይ ቢበዛ ለበርካታ ሰዓታት በ 140-155 ዲግሪ ላይ ይመከራል. በዚህ ሁኔታ ጤዛው ማቃጠል የለበትም, ነገር ግን ደረቅ ጉድጓድ ብቻ. በነገራችን ላይ ብዙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚያቀርቡ ባለሙያዎች የእንጨት በርን ትንሽ መከላከያ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ.

የምግብ ምድጃውን ከእሳት ምድጃ አውጥተናል

ፓሊው ከፍተኛውን እርጥበት ባጣበት ጊዜ, በቀላሉ ሊሽከረከር የሚችል እና ደጋግሞ ከምድጃው ሊወገድ ይችላል. ምርቱ ወደ ማቅለጫ ወረቀቱ በጥብቅ የተያዘ መሆኑን ካስተዋሉ አይበሳጩ. ይህ በነገሮች ስርዓት ውስጥ ነው. ፓኬጁን በጥንቃቄ ለመለየት, እንዲለወጥ እና ከዚያም በቢጫ ወረቀት ቮዶክኮ በትንሽ በትንሹ ይሞላል. እርጥበት ስላስቀመጠው ጥሩ አይጠፋም, በኣንደ ማእዘኖቹ ላይ እርስዎን ለመያዝ እና ሳያንቀሳቀሱ ይዝግቡት.

የደረቁ ምርቶችን ከማብሰያ ወረቀቱ መለየት, በ 4 ኬኮች መቁረጥ አለባቸው. በዚህም ምክንያት 8 ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው የአፕል ንብርብሮች ማግኘት አለብዎ.

ማባባስ እናደርጋለን

ፖም ፓትራን ለመጨመር ክሬም በቀላሉ መዘጋጀት ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ግን የአሸዋ ስኳር ብቻ በቀዝቃዛው እንቁላል ቅጠሎች ላይ መደበቅ ይኖርብዎታል. በነገራችን ላይ ይህን ሂደት በተናጠል ለመቀበል የማይፈልጉ ከሆነ ቀደም ሲል ለስላሳ ያዘጋጀውን አረፋ ማቅለል የተወሰነ ክፍል እንድናስቀምቅ እንመክራለን.

ቤት-ሰራሽ የቤቢሊን ፓላላይን የማቋቋም ሂደት

ሁሉንም እቃዎች በደንብ ከተቀላቀሉ እና ካደረሱ በኋላ, እየጠበቁ የነበረው ጊዜ መጥቷል. ፓሊፉን ለመቅረጽ ጊዜው ነው. ይህን ሂደት ለማከናወን ከተዘጋጁት የኬክ ዓይነቶች መካከል አንዱን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የሱ ገጽ በዱቄት ፕሮቲን ክሬም በተለመደው ሊጠጣ ይገባዋል, ከዚያም በኋላ በሌላ ንብርብር ይሸፈናል. በዚህም ምክንያት 8 የፓምካ ኬኮች ያካተተ አንድ ዓይነት ኬክ ማግኘት አለብዎ.

አንድ እቃ አስመጪ እንሆናለን

ለማጠቃለል, የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ በስኳር ዱቄት መታጠብ አለበት. በተሳሳተ መተርጎም የለብዎትም, ውስጡን ከጎደለው ክፍል ጭምር, ከሁሉም ጎኖች ውስጥ መቀነስ, ጣፋጭነት ከአስቸኳይ ዱቄት ጋር ለመርጋት አያስፈልግም.

ወደ ጠረጴዛው እንዴት ማከማቸት እና ማገልገል?

የቤቤሊ ፓላሊስ ዝግጁ ከሆነ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል. ይህንን ለማድረግ, ጣፋጭነት በቆራረጥ እና ከሻዩ ጋር ለቤተሰብ አባላት መቅረብ አለበት. ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ, የተጠናቀቀው ህክምና በቦርሳው ውስጥ መያያዝ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ጡጦ ይይዛሉ. የበለጠ ደረቅ እና አስጨናቂ እንዲሆን, ይህን ምርት በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያከማቹ. መልካም የምግብ ፍላጎት!

የቤይሊን ፓሊስ ያለ ስኳር: ምግብ ለማብሰል የሚሆን ምግብ

ይህን ጣፋጭነት ለመሞከር የፈለጉት ሰዎች በጣም ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚቀለጥል እንደሆነ ይገነዘባሉ. ይህ ደግሞ የሚያስደንቅ አይደለም, ምክንያቱም ለዚህ አሰራር በጣም ብዙ ስኳር እንዲሁም ስኳር.

ነገር ግን ከፍተኛ የካሎቴሪ የቤልቪያን ክኒን የማይፈልጉ ከሆነ ምን ማድረግ ይጠበቅብዎታል? የ «ፓስታ» የምግብ አሰራር ለእርስዎ ተስማሚ ነው. የዚህ ልዩነት ባህሪ አንድ ግራም ስኳር የተዘገበ ስኳር አይጨምርም. ነገር ግን በዚህ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ፖም እንዲወስድ ይመከራል.

በሌላ በኩል ግን የቤቤቫን ብልቃጦች አሠራር ዘዴ ከተጠቀሰው በላይ የተለየ አይሆንም.

በደረቁ ማድረቂያ ማድረግ ይቻላልን?

እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ዝግጅት ለማዘጋጀት ምድጃ መጠቀም አያስፈልግም. ታዲያ የቤሌቪያን አባባሎች የሚሠሩት እንዴት ነው? በሰንጠረዥ ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር ጊዜያቸውን ለሚጠኗቸው እና ለረዥም ጊዜ በበርካታ ጊዜያት በምግብ አቅርቦቶች መዘዛወር የማይፈልጉበት የተለመደ መንገድ ነው. ከሁለቱም, ለዚህ መሳሪያ ምስጋና ይግባው, ይህን ምድጃ ከማስከበር ይልቅ ይህን ጣፋጭነት በጣም ፈጣን እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ የፕላስቲክ እና የተጣራ ፕሮቲን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ለመጫን እና ከዚያ በሚጣፍጥ ማድረቂያ ላይ ያስቀምጡት. በጥቂት ሰዓታት ውስጥ አንድ ጣፋጭ እና ለስላሳ ምርት ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. ለወደፊቱም በተመጣጠነ የፕሮቲን አረፋ ውስጥ መቀመጥ እና ወደ ጥቅል መዘግየት አለበት. በዚህ መልክ, የቢቤሊን ዱቄት በምግብ ማሽኑ ከጨመረ በኋላ በማቀዝቀዣ ክፍሉ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ውጤቱን በአጠቃላይ እናጠቃልል

በተለይ ለስላሳ አስር አመታት ለስላሳ የቢብሊን ፓላላይን ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልጉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አልተለወጡም. ለዚህ ነው ብዙ ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ይህንን ያውቃሉ, ተለዋዋጭ ፍራፍሎችን ተጠቅመው ያልተለመዱ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይፈልጋሉ. ነገር ግን, እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቡን በራሱ መንገድ ወይንም ሌሎች ነገሮችን (ለምሳሌ ቀረረን, ትንሽ ማር, የምግብ ቀለሞች, ወዘተ) በመጨመር እራስዎ ማድረግ ይችላሉ.