እርሾ ያለዉን ዉሃ እንዴት ይጋግሩ? በጣም የተሻሉ የምግብ አዘገጃጀቶች

ዳቦ በድንጋይ ዘመን እንኳን ሳይቀር ማብሰል ከሚማሩ የመጀመሪያ ምርቶች መካከል አንዱ ነው. ከዛም ጊዜ በእያንዳንዱ ሰው ምናሌ ውስጥ ይታያል. ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ነጭ, ጥቁር እና ግራጫ ዳቦን በግልፅ ይማራሉ. እነዚህ ዝርያዎች አንዳቸው ከሌላው ጋር የሚጣረሱ መሆናቸው ቢታወሱም ሁሉም ለአካል የሰውነት ቧንቧ ተመሳሳይ ናቸው. የዛሬውን እትም ካነበቡ በኋላ የስንዴ እና የበሰለ ዱቄት የአየር ማብሰያ እንዴት እንደሚሠሩ ትማራላችሁ.

በስጋ ውስጥ ጭጋግ የቂጫ ዳቦ;

860 ግራም ክብደት ያለው አንድ ዳቦ ለማዘጋጀት, ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች በቅድሚያ ማስገባት አለብዎት. በወጥ ቤትዎ ውስጥ መሆን ያለበት:

• 30 ግራም የሲታ እርሾ;
• 375 ሚሊ ሊትር ውሃ;
• 150 ግራም ሩዝ ዱቄት;
• የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• 450 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው.

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ጥቂት የዶልት አበባ ዘይት ግራጫ ዳቦ አካል ነው. ስለዚህ የዚህ ንጥረ ነገር ዝርዝር በሶስት የሶስት ጎዞዎች መጨመር አለበት.

የሂደቱ ማብራሪያ

የቅድመ-እርሾ ገብስና የስንዴ ዱቄል በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ. ከዚያ በኋላ ተኩላዎችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ. እርስዎ የሚያምር እና የሚጣፍለ ቤት-የተሰራ እርሶዎትን ለማድረግ, የሚመከሩትን መጠኖች ማክበር አለብዎት. በአንድ መቶ ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ በሚገኝ ትንሽ መያዣ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና አዲስ ትኩስ ይሰብሙ. እዚያም ሁለት ጠርሙስን ዱቄት ይልካሉ, ሁሉንም ነገር በደንብ ያጠቃልሉ እና ለሩብ ሩብ ሰዓት በሞቃት ቦታ ያስቀምጧቸዋል.

በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ አረፋ የሚወጣው ፈሳሽ ወደ ትላልቅ ምግቦች ይመገባል. 375 ሚሊ ሊትር የሞቀ ውሃ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና ሁለት አይነት ዱቄት በአንድ ዕቃ ውስጥ ይጨመርባቸዋል. የተከረከመው ሉክ በተቆራረጠ ቦርድ ላይ ይሰራጫል. ከዚያም አንድ ጥንድ ዳቦ ይወጣል, በተሸፈነ ፎጣ የተሸፈነ ሲሆን ወደ አንድ ጎማ ተመልሶ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል.

ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ, ያጡ ወለዶች ተቆርጠው, ጠርዙን ወደ መሃል በማጠፍ እና እንደገና የተጠላለፈ ዳቦ እንዲሰጡ ይደረጋል. የወደፊቱ ግራጫ ዳቦ በጫማ ዘይት በተቀባው ቅርጽ ላይ ይቀመጣል. ከላይ ጀምሮ በሳቅ ጨርቅ ተሸፍኖ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ይቀራል. ይህም እንደገና ለመውጣት በቂ ይሆናል.

ከዙያ በኋሊ, የዱቄቱ ሉክ እስከ 200 ዲግሪ ዴረስ ወዯ ምድጃ ይሊሌ. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀ ዳቦ ከቅልጁ ላይ ተወግዶ በእቅበት ላይ ቀዝቀዝ ይላል.

አማራጭ: የምርቶች ዝርዝር

ለስላሳ እና ጣፋጭ ለስላሳ ዳቦ ለማዘጋጀት, በኋላ ላይ የሚቀርበው ምግብ ይቀርባል, አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች አስቀድሞ ይጠብቁ. ይህንን ለማድረግ ያስፈልግዎታል:

• ሶስት ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት.
• አንድ ሠላሳ የቡና ጣዕም የሠንጠረዥ ጨው.
• አንድ እንቁላል.
• አንድ ወይን ግማሽ የሬኒ ዱቄት.
• 200 ሚሊሊሽ ውሃ.
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ እርሾ.
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት.
• ሁለት የስንዴ ቡና ስኳር.

በተጨማሪም, በኩሽናዎ ውስጥ የኣትክልት ዘይት መኖር አለቦት. ምንም እንኳን አራት የጠረጴዛዎች ያስፈልጋቸዋል ቢባል, የማብሰሉን ሂደቶች ወደ መደብር ውስጥ ለመግባት የማድረጉ ተግባር በጣም ደስ ይላል.

የቴክኖሎጂ መግለጫ

እንጀራ ሰሪው ውሃ, እንቁላል እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ታች ይልካል. የመጨረሻውን የሚያስተዋውቅ እርሾ. ማጠራቀሚያው ወደ መሳሪያው ውስጥ ገብቷል, እና "ዱቄት" ሞድ ነቅቷል. የዚህ ሂደት አማካይ ርዝመት አንድ ተኩል ሰዓታት ነው.

የሥራው ዑደት ካለቀ በኋላ አንድ የዱቄት ስብ ላይ ማግኘት አለብዎት. ከንጥፉ ውስጥ ተወስዶ ወደ ስምንት እኩል ክፍሎች ይከፈላል, ወደ ዱቄት ፈሳሽ መልክ በመሰራጫ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. አቧራውን በደረቅ ለማጽዳት በጥቂቱ በውሃ ይርከሱ.

ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ ደረሰኝ ደረሰኝ ወደ ምጣድ ወደ 180 ዲግሪ ተጣራ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ግራጫው ዳቦ ከቅርሻው ውስጥ ይወጣል, ይቀዘቅዝና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.

ሌላ ምግብ

ይህንን አየር የተጠበሰ ዳቦ ለመሥራት, አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሁሉ በቅድሚያ ማከማቸት ያስፈልግዎታል. ያስፈልግዎታል:

• 380 ግራም የስንዴ ዱቄት;
• የጥጥ እርሾ በቆርቆሮ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው;
• 70 ግራም የዘቢ ዱቄት;
• 300 ሚሊ ሊትር የሞቀ ውሃ;
• ስኳር የሻይ ማንኪያ ስኳር.

በተጨማሪም ከላይ የተጠቀሰው ዝርዝር በ 30 ሚሊሊሰ የአትክልት ዘይት ጋር መሟላት አለበት.

ደረቅ ቆሻሻ በጥሩ አነስተኛ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይሟጠዋል እና በጥሩ አረፋ መልክ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጣል. ከዚያ በኋላ, ከተቀረው ፈሳሽ, ከጨው እና ከተበጠበጠ ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ. ይህ ውህደት የተጣራ ክብደት ለጉለት ተስማሚ በሆነ ሁኔታ ይዳከማል. በመጨረሻም, የዶልቱራ ዘይት ወደ ላይ ይጫናል እና በምግብ ፊልድ ይሸፍናል.

ለስላሳው ወፍራም ለስላሳ ሰገራ ወደ ሙቅ ቦታ ይላካሉ. በአንድ ሰዓት ውስጥ በጥሬው ሁለት እጥፍ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ዱቄት ይደረጋል እንዲሁም በስንዴ ዱቄት የተረጨ ጠረጴዛ ላይ ይጣበቃል. ቂጣው በሁለት እኩል ይከፈላል እና በትንሽ ዳቦ ይለካል. ወደፊት የሚቀርበው ዳቦ ወደ ማቅረቢያ ትስስር ይዛወራል, ቀደም ሲል ከመጋገጫ ወረቀት ጋር ተሰልፎ ለሠላሳ ደቂቃዎች ይቀራል.

በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ዳቦዎች ተቆርጠው በመውጣታቸው እስከ 180 ዲግሪ ሲደርሱ ወደ ምድጃ ይላካሉ. የመጋገሪያ ሂደት ከ 40 ደቂቃዎች በላይ ይወስዳል.