እንዴት በቤት ውስጥ እንጉዳይ marinate ነው?

እንጉዳይ ሰራሽ ጣሊያን ውስጥ አንድ ሺህ ዓመት በፊት ማዳበር ጀመረ. ያላቸውን ለእርሻ ልዩ basements ተጠቅሟል. ከዚያን ጊዜ አንስቶ, ረጅም ጊዜ ወስዶ, ነገር ግን ሰዎች በንቃት በዓለም ውስጥ እነዚህን ጣፋጭ መከራቸው እንጉዳዮች ማደግ ይቀጥላል. ያላቸውን በመልማት ላይ መሪ በዚያ እንጉዳዮች በተለያዩ አገሮች እና ከተማዎች ላይ የሚላኩ ናቸው, አሜሪካ ነው.

ቀማሚዎችና ወጥቤቶች ለማድረግ, እንጉዳዮች ከ ድንቅ ምግቦች ማዘጋጀት , በክረምት ማሰባሰብ በእነርሱ እና ፍራይ ያድርቁ. ዛሬ እኛ በቤት ላይ እንጉዳዮች marinate እንዴት እናሳይዎታለን. አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች በተገለጸው ይሆናል.

ጠቃሚ ንብረቶች እና የካሎሪ

ይህ ፈንገስ ዓይነት ከተመጣጠነ ምግብ ንብረቶች ላይ ስጋ ጋር ያመሳስሉታል. እነዚህ የካርቦሃይድሬት (ሴሉሎስ, ስኳር), ፕሮቲን, ቫይታሚኖች (B, ኢ, መ) እና ማዕድን ንጥረ ነገሮች (ፎስፈረስ, ዚንክ, ብረት, የፖታስየም) ውስጥ ሀብታም ናቸው. 100 ግራም - እነሱም ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው. ምርት ብቻ 27 ካሎሪ ነው የሚዘግበው. የእንጉዳይ አካል ላይ አንድ antitumor እና ባክቴሪያ እርምጃ ሊያሳድር, ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ አላቸው.

ምክንያት pantothenic አሲድ ይዘት, በፍጥነት, ጥንካሬና ወደነበረበት ድካም ለማርገብ እና መናፍስት ማሳደግ ይችላሉ. እንጉዳዮች ዘወትር ፍጆታ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል እና atherosclerosis ልማት ይከላከላል. አሁን ወደ ይማራሉ እንጉዳዮች marinate እና ጤና ወደነበረበት!

አይሽሬ የምግብ አዘገጃጀት

marinade ውስጥ እንጉዳይ

የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

- እንጉዳዮች አንድ ኪሎ;

- በርበሬ (7 ተኮዎች.);

- ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ነው;

- በሎረል ቅጠል (2 ተኮዎች.);

- ቅርንፉድ (4 እምቡጦች);

- ውሃ (500 ሚሊ.);

- ስኳር, ጨው እና ሲትሪክ አሲድ ቁንጥጫ አንድ spoonful;

- ታማኝነትንም:

- ሽንኩርት;

- ኮምጣጤ (10 ግ.).

በፊት እንጉዳዮች በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት, እነሱ በደንብ መታጠብ አለበት, ጠርጌ ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. , ውሃ ውስጥ በርበሬ, ስኳር, ቅርንፉድ, fennel እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር; ከዚያ marinade ሊወስድ ይችላል. መፍላት መረቁንም ስጥ እና በዚያ በሙሉ እንጉዳዮች ውስጥ ማስቀመጥ (ይቆረጣል ይችላል).

የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች ለማከል እና የተገለጹ, ወርድና ውስጥ ኮምጣጤ አፈሳለሁ በመዝጋት በፊት 20 ደቂቃ ቀቀሉ. ሁሉም marinade ባሕረ ሰላጤ, sterilized ማሰሮዎች ወደ ተጠምጥሞ. በተጨማሪም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለበርካታ ቀናት መቆም, እና ከዚያም ዘይት መጠቀም እናድርግ ይቻላል.

ጠጅ ውስጥ ፈጣን በተቀመመ እንጉዳዮች

ኪሎግራም ፍላጎት በአንድ ፈንገሶች: አንድ የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ደረቅ ጠጅ (ሁለት መነጽር), የወይራ ዘይት (150 ግራም), ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, ጨው, ስኳር, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም እናቀምሳቸዋለን. ሁሉም ማጣፈጫዎችን ከዚያም marinade እንጉዳይ ውስጥ ማስቀመጥ, የሚፈላ እና 15-20 ደቂቃዎች ቀቀሉ. እነሱን ለማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዣ በተቀመመ እንጉዳዮች ውስጥ ማስቀመጥ ፍቀድ. የወይን መረቅ ውስጥ የበሰለ የቤት ውስጥ እንጉዳይ, አንድ ጣፋጭ ጣዕም እና ደስ የሚል ሽታ አላቸው.

እንጉዳይ, ያሽጉታል ዘይት ውስጥ

አስደናቂ appetizer ውኃ የሌለባቸው አዘጋጀ. ይህን ለማድረግ, 500 እንጉዳይ መካከል ግራም, የአትክልት ዘይት (ግማሽ ኩባያ), ኮምጣጤ (50 ግ.), ቤይ ቅጠል, ሽንኩርት, ስኳር, ጥቁር በርበሬና ጨው (ከሽቱ ቅመሱ ታክሏል ናቸው) መውሰድ ይኖርብናል. 10 ደቂቃ ያህል በተቀመመ የ የተቀቀለ ታጠበ እንጉዳይ, ከዚያ እንዲቀዘቅዝ እና መስታወት መያዣዎች ውስጥ ማጣመም.

ይህ ወጥ ድንብላል እና ባሲል ጋር እንጉዳይ እና የባርበኪዩ marinate ይችላሉ. አንዳንዶች እንዲያውም አተር አፍስሰው ወጥ, ሮማን እና የሎሚ ጭማቂ. የ ዲሽ ስጋ ጣፋጭ እና ትኩስ አትክልቶችን ጋር በደንብ ይሄዳል. ራስህን እንጉዳይ marinate ይሞክሩ, እና እሱን በፍጥነት እንዳደረገ ነው እንዴት ቀላል እንደሆነ ታያለህ.