እንዴት ኦክቶፐስ ማብሰል?

ኦክቶፐስ ስጋ በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ጣዕም ነው, ነገር ግን ምናልባት ሁሉም ሰው ይህን ማብሰል እንዴት ያውቃል. እኔ ጥቂት ማቅረብ እፈልጋለሁ ለዚህ ነው አዘገጃጀት, የ ስጋ ለስላሳ ኦክቶፐስ እና በማይታመን ጣፋጭ እንዲሆን ማገዝ ይችላሉ.

እንዴት ኦክቶፐስ ማብሰል?

ይህ አዘገጃጀት እርስዎ ኦክቶፐስ ሥጋ በመቀቀል ይረዳናል. ምርቶች:

• ሽንኩርት;
• ካሮት;
• ጨው, ቤይ ቅጠል;
• ኦክቶፐስ - 1 ወፍ.

በድን ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይታጠብ ይገባል ጋር ለመጀመር, ከዚያም ውሃ አንድ ትልቅ ድስት በሚነድድ ጨው, ሽንኩርት, ካሮት መጨመር, እና መጣል ይችላሉ ወሽመጥ ቅጠል. ከዚያም ቀቀሉ እና 8 ደቂቃ ቀቀሉ. እርግጥ ማብሰል ጊዜ ምን ያህል ትልቅ በእርስዎ ኦክቶፐስ ላይ የሚወሰን ነው. ዝግጁ ሲሆን ጊዜ, ውኃ ወጣ እሱን ለማግኘት እና ለማቀዝቀዝ መፍቀድ አለበት. ከዚያም በጥንቃቄ ልጣጭ ማስወገድ. ቀጥሎም የተዘጋጀ ስጋ የተቀቀለ የተለያዩ ሰላጣ እና አጠቃቀም ዝግጅት መጠቀም ይቻላል.

አንተ ስጋ ኦክቶፐስ በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ካገኙ - አንተ የእርሱ ይፈላል አይደሉም ማለት ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ከፈላ ውሃ ወደ ለተወሰነ ጊዜ መላክ አለበት. ምግብ ማብሰል በፊት አንዳንድ ልምድ የወጥ በእርግጥ ለስላሳ ለማግኘት ወደ ስጋ ወደ ኦክቶፐስ ይሸሻሉ ትንሽ የማማከር.

አሁንም የማያውቁ ከሆነ ኦክቶፐስ, ምግብ ማብሰል እንዴት ለአንተ ከዚያም የሚከተለውን አዘገጃጀት. በተጨማሪም, በዚህ ሳህን ብቻ 15 ደቂቃ ይወስዳል.

ኮርሲካን ውስጥ ኦክቶፐስ ማብሰል

ይህ አዘገጃጀት ያህል, ትንሽ ኦክቶፐስ ሬሳ መጠቀም የተሻለ ነው. ንጥረ ነገሮች:

• ደረቅ ጠጅ - 220 ሚሊ;
• ኦክቶፐስ - 460 ግ;
• ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው.

መጀመሪያ ኦክቶፐስ 4 ደቂቃ, ከዚያም ትኩስ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የሚሆን የጨው ውኃ ውስጥ የሚፈላ ይገባል. ከዚያም ጨው, የተከተፈ ቲማቲም (ወይም ኬትጪፕ) መጨመር, ጥቂት የወይን ጠጅ አፈሳለሁ; ከዚያም 9-11 ደቂቃ ማፈላለግህ. አሁን ኦክቶፐስ ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ በትክክል እንዴት እናውቃለን. ትኩስ አትክልት ጋር ድንች ወይም ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ.

አትክልቶች ጋር ኦክቶፐስ ማብሰል

ምርቶች:

• ነጭ ሽንኩርት;
• shallots - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ኦክቶፐስ - 2 መካከለኛ በድን;
• የአታክልት ዓይነት;
• thyme;
• ሰላጣ;
• ካሮት;
• የወይራ ዘይት;
• ቀይ ወይን - 270 ሚሊ;
• በርበሬ, ጨው.

የመጀመሪያው እርምጃ በድን ኦክቶፐስ የመንቁርና ዓይኖች ከ መወገድ አለበት ውስጥ, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይታጠብ. አሁን በድን ትንሽ ምት ውጭ መሆን አለበት. ከዚያም coarsely ወደ ካሮት, የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት, shallots አይቆርጡም እና thyme አይቆርጡም. አትክልት የተቀላቀለበት እና የተጠበሰ ይገባል የወይራ ዘይት, ታዲያ, ጨው በርበሬ መጨመር. ከዚያ በኋላ ወደ አትክልቶችን ወደ ኦክቶፐስ ሬሳ የወይን ጠጅ መስታወት ያክሉ. አሁን, ለመሸፈን እና 19 ደቂቃዎች ያህል ወጥ.

stewed ኦክቶፐስ ሳለ አንድ ጎን ሳህን መውሰድ አለባቸው. ይህንን ለማድረግ, በእርጋታ መላቀቅ የሰላጣ ቅጠል ግማሽ nitty gritty ውስጥ እና የተቆረጠ. ከዚያም ሽንኩርት በማከል, አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ አስቀመጣቸው. ከዚያ በኋላ, የወጭቱን ላይ የተጠናቀቀ ኦክቶፐስ ማስቀመጥ, እና ቀጥሎ የሰላጣ የተጠበሰ. ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል አናት.

ፓስታ ጋር ኦክቶፐስ ምግብ እንዴት

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ምርቶች መጠን አምስት ክፍሎች ለ ይሰላል. ንጥረ ነገሮች:

• ፓስታ - 0.6 ኪሎ ግራም;
• ኦክቶፐስ - ስለ 1 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት;
• ቲማቲም - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ጠጅ - 160 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 1 ኩባያ;
• በርበሬ, ጨው.

በመጀመሪያ, ከዚያም ቁርጥራጮች አነስተኛ መጠን ወደ ይቍረጡት: ኦክቶፐስ ጋር በደንብ ያለቅልቁ አለበት. አሁን ድስቱን ከፍተኛ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፈሳለሁ እና ኦክቶፐስ ላይ አስቀመጠው. 14 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ሁሉንም ለማስቀመጥ, ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ያክሉ. 12 ደቂቃዎች በኋላ, ወደ ወይን ጠጅ ውስጥ አፈሳለሁ. ፈሳሽ ይተናል ጊዜ, ውሃ አራት ኩባያ ያክሉ. ውኃ ኢዮብንም ጊዜ, አንተ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ወደ ፓስታ, በርበሬ, ጨው መጨመር እና 14 ደቂቃዎች ያህል ወደ ሳህን ምግብ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ለማከል እና የጨረታ ድረስ ትንሽ ረዘም ማብሰል. አጠቃላይ የማብሰያ ሂደት አንድ ሰዓት ያነሰ ይወስዳል. አሁን ፓስታ ጋር አንድ ጣፋጭ ኦክቶፐስ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ይህ ሞቃት ያገለግላል. appetit ቀየረ!