እንጉዳይ ጋር Pilaf. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ዝግጅት.

Pilaf በማዕከላዊ እስያ ህዝቦች ብሔራዊ ሳህን ነው. ስጋ ሩዝ ጋር አብረው የበሰለ እና የተለየ ነው; ይህም በሁለት መንገዶች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ነው ማዘጋጀት. አዘገጃጀት pilaf ማብሰል ስጋ, ሩዝና አትክልት - ምንም ምርቶች, አሁንም እዚያ ዋና ቅመሞች ድርሰት በደንብ የተገለጸ ነው.

ነገር ግን እንጉዳይ ጋር, ለምሳሌ, እና ስጋ ያለ ሩዝ ማዘጋጀት ይችላሉ. በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በሚቀሩት ጊዜ በ ቀናት ውስጥ ለማብሰል ጥሩ ነው.
ይህም ሩዝ ተፈርፍሯል ነበር አድቅቀው የሙጥኝ አይደለም አስፈላጊ ነው. pilaf ያለውን ዝግጅት ውስጥ ያለው ዋና ነጥብ - ይህም, ስጋ, አትክልት መቃጠልም በማድረግ የተዘጋጀ የተለያዩ ሽቱ በተጨማሪም ጋር ፍሬ ደረቀ ነው, ይህም zirvak. Pilaf ዳቦ, ትኩስ አትክልት, ያልተጨመረበት ፍሬ ጋር አገልግሏል እና ያልተጨመረበት ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ይጠጣሉ.

እንጉዳይ ጋር Pilaf. አትክልት ምግቦች አዘገጃጀት

እኛም ያስፈልገናል: የሩዝ ማንኛውም ፈንገሶች ፓውንድ (ይመረጣል ረጅም የእህል) 300 ግራም, መሃል ሁለት ካሮት, ሽንኩርት ትልቅ ራስ, ሽንኩርት ሶስት ቅርንፉድ pilaf, ለ ማጣፈጫዎች barberry, ከእንስላል, የአትክልት ዘይት, ጨው.

ዝግጅት: ስለ ሽንኩርት ለማጽዳት እና ትልቅ semicircles ወደ ቈረጠ.
ካሮት ንጹህ, ታጠበ ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.
የእኔ እንጉዳዮች እና እየቆረጡ ይቆረጣል. እርስዎ መውሰድ ከሆነ የታሰሩ እንጉዳይ, ከዚያም እነርሱ ማስቀመጤ መጀመር ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, አንድ ኩባያ ውስጥ እነሱን ማከል እና ውሃ ጋር ሙላ.
እኛ እንጉዳዮች ጋር pilaf ማዘጋጀት ይሆናል የት ሳህን, ይውሰዱ. የ አዘገጃጀት የእኛ ምግቦች አጠቃቀም በእውነት ጣፋጭ pilaf ማዘጋጀት ይቻላል እንዲሁ ፍጥነት ይመስል ይጠይቃል. እኛ እሳት ላይ አኖሩ አምስት ደቂቃ ያህል ሽንኩርት እና ፍራይ መጨመር, የ ዘይት ውስጥ አፈሳለሁ. ከዚያም አንድ ካሮት wedges መወርወር እና ለተወሰነ ፍራይ ይቀጥላሉ. አትክልቶችን በጥንቃቄ ቀላቅሉባት እና ተሰንጥቆ እንጉዳይ መጨመር, ቅመም እና ጨው ጋር ይረጨዋል. ወደ ማንቆርቆሪያ ይዝጉ እና 10 ደቂቃዎች ተዳፍነው.
ሩዝ ንጹህ ውኃ ታጥበን አትክልቶችን ወደ ውስጥ ስለራዕይ እንከፋፍል. የ ሩዝ በአንድ ጣት ውፍረት ላይ ተዘግቶ ቆይቷል በላይ ከፈላ ውሃ ይለዋልና.
ውሃ እሳት እንዲቀንስ ከፈላ በኋላ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ውኃ እንዲጠፉ ድረስ ማብሰል. በእንፋሎት በርካታ ጓዳ በማድረጉ ጭልፋ መላው ሽንኩርት ቅርንፉድ ውስጥ ያስገቧቸው. ከዚያም ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ማጥፋት ይቀጥሉ እና በጣም በቀስታ risotto ያስነሣል. ካዛን ብርድ ውስጥ ተጠቅልሎ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠመቀ ይሰጣል.
የወጭቱን ውሰድ እና እንጉዳዮች ጋር pilaf ያነጥፉ ነበር.
ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና ዝቅተኛ ወጪ ጊዜና ምግብ ሁለቱንም ይጠይቃል.

ዓሣ ጋር የጣሊያን risotto

ንጥረ ነገሮች: ባሕር ዓሣ, ሁለት እና ሩዝ መካከል ግማሽ ኩባያ, ሽንኩርት ሶስት ቅርንፉድ, ቅጠላ ባሲል, ካሮት, ሁለት የአታክልት ዓይነት ሥር እና fillet መካከል ግማሽ ኪሎ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር, አንድ ትንሽ የደረቀ እንጉዳይ መካከል, የቲማቲም ወጥ, አይብ, ቅባቶች, ቅቤ, በርበሬ እና ጨው ቁራጭ.

ዝግጅት: ምልልስ ላይ እና ሩዝ ታጠበ.
እንጉዳዮች ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ ውሃ ጋር ይሙሉ.
የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የተፈጨ ሲያስተጋባበት ጋር ካሮት, የአታክልት ዓይነት ሥሮች ለማጽዳት.
የተፈጨ የምትበልጥ ባሲል አይቆርጡም.
Shinkuem ካሮት ፕላኔቱ, ሽንኩርት ፈጪ ቢላ.
ዓሣ fillets ክፍሎች ወደ ይቆረጣል.
የጦፈ ጥልቅ መጥበሻ ላይ ያለውን ዘይት ለማከል እና ሁሉ የተከተፈ ፍራፍሬ ወደ ውጭ ተኛ. ቅልቅል, በርበሬ, ጨው ቅመሱ እና ቀስ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፍራይ ዘንድ. ከዚያም ዓሣ ውጭ ተኛ እና በሁለቱም ላይ ፍራይ. ውኃ, ቲማቲም መረቅ ያክሉ እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው.
አሁን ለስላሳ ድረስ ሙቀት እና ማሽ ከ ያስወግዱ.
ከፈላ ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ, አትክልት ጋር ሩዝ እና ዓሣ ጋር እንጉዳይ ያነጥፉ ነበር. የበሰለ ሩዝ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. , ከሙቀት አስወግድ ወደ ቅቤ ማስቀመጥ እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል.
የጣሊያን ዝግጁ ውስጥ Pilaf.

ስጋ ጋር Pilaf

እኛም ያስፈልገናል: ስጋ, የአትክልት ዘይት 200 ግራም, ሩዝ ሁለት ኩባያ, ሦስት ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ጨው.

ዝግጅት: ወደ ትኩስ ዘይት ያስቀምጡ እና ለመብላት የዳቦ ስጋ እስከ ያለውን ቁርጥራጮች ፍራይ. , ሽንኩርት, ከዚያም ካሮት ዡልየን ለማከል ውኃ አፍስሰው እና ከሽቱ ጋር ይረጨዋል የተከተፈ. ለስላሳ ካሮት ድረስ መካከለኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.
ሩዝ ይጠብ እና ስጋ እና አትክልቶችን ለማከል. ሁሉም ጨው, ውኃ ጋር መሙላት እና ሩዝ ሁሉ ውኃ ሊወስድ አይችልም ድረስ ማብሰል.
Pilaf ቀስቃሽ ያለ አንድ ሳህን ላይ ያነጥፉ ነበር.
appetit ቀየረ!