ምድጃ የተጋገረ Bream

Bream - ጣፋጭ ዓሣ, ነገር ግን ብዙዎች ዝግጁ መሆን የምንችለው እንዴት እንደሆነ አናውቅም. እርግጥ ነው, አንተ እንደሚችል ፍራይ ነው, ነገር ግን ስለ እንዳሉ በርካታ መንገዶች ወደ የማብሰያ ይህን አስደናቂ ዓሣ. ለምሳሌ ያህል, ምድጃ የተጋገረ ያለውን bream, - ይህ እርስዎ ሊወዱት ይችላሉ ነገር ነው.

አንተ ያስፈልግዎታል:

1 bream (ገደማ 1 ኪሎ ግራም), 2 - 3 ጥርስ ሽንኩርት, 4 ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት በሞገድ 60 ሐ. የወይራ (እርስዎ የጥጥ ሊወስድ ይችላል), የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም, 70 GR. በአትክልት ዘይት, ጨው, ቅቤ ለዉዝ, ላውረል, 1 ሎሚ, ጥቁር በርበሬ ጋር አንድ ቁራጭ.

በመጀመሪያ አንተ እንዲኖረው ንጹሕ bream, ለማስወገድ ክንፍና innards, ያለቅልቁ በደንብ, የሚያደርጓቸው ጎኖች እና ላይ ሸንተረር ያለውን transverse ከመቅደድ ሊያስወግዱት ትንንሽ አጥንቶች, ጥቂት ጨው, በውስጥ እና በውጭ ዓሣውን ረጪ ጋር የሎሚ ጭማቂ እና ጥቁር በርበሬ ይቀባሉ.

በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት (መደበኛ ግማሽ), በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቅቤ, መክተፍ የወይራ እና ጥቂት የሎሚ ሽቶዎችንና: ስለዚህ ዝግጁ bream ቅልቅል ጋር ማጨቅ ይገባል.

የቀሩት የተከተፈ ሽንኩርት ያለንን bream ጋግር ይህም ለመጋገር ወረቀት ላይ የአትክልት ዘይት, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ቦታ ግማሽ ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት.

ወደ ቅልቅል ዓሦች አኖረው ላይ, ታዲያ, የአትክልት ዘይት ጋር bream ያለሰልሳሉ ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ከፍተኛው ሙቀት ላይ ገደማ ለ 5 ደቂቃዎች ጋግር; ከዚያም ፎይል መወገድ አለባቸው.

ዓሣ እንደገና ትንሽ አወጡ የአትክልት ዘይት ጋር ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ጋገሩ ይቀጥላሉ, ነገር ግን አሁን መካከለኛ ሙቀት.

የእኛ ምድጃ የተጋገረ bream ይህ አግባብ ሳህን ላይ አለፈ እና ሊያሲዙት ማገልገል አለበት, ዝግጁ ነው. በዓሣው ላይ ያለው የተቆረጠ, እናንተ አፕል ወይም ብርቱካን አንድ ቁራጭ ማስቀመጥ ይችላሉ.

እርስዎ የሚፈልጉትን ከሞላ ጎደል ሁሉንም ነገር - ይህ ሳህን አንድ ስለምታስጌጡና የተቀቀለ እንቁላል, የተቀቀለ ድንች, ጥቁር የወይራ, የሎሚ ገባዎች, አትክልት ሰላጣ መመገብ ይቻላል ላይ.

bream የተጋገረ ጊዜ, አንተ, የሎሚ ጭማቂ እና ጥቁር በርበሬ ጋር እንዳንቀምስ ወቅት ትንሽ መረቅ ማከል ይችላሉ የተቋቋመው የትኛው ጭማቂ, የኮመጠጠ ክሬም አደረገ; ስለዚህ መረቅ ዝግጁ bream አፍስሰው. የ መረቅ የተጋገረ bream በፊቱ አፍስሱ, መጀመሪያ ላይ ክፍሎችን ወደ ይቆረጣል ይችላል, ከዚያም ሙሉ ዓሣ መልክ በመስጠት, እነሱን ዳግም ይገናኙ.

ሆኖም ግን, በእርግጥ አይደለም ሁሉም መንገዶች እንዴት Cook bream ውስጥ ያለውን ነገም. ብዙ የሚስቡ አዘገጃጀት አሉ. ለምሳሌ - bream የተቃጠለ ጋር buckwheat.

እርስዎ ፈቃድ አስፈላጊነት: 1 ይልቅ ትልቅ bream, ጥቂት በአትክልት ዘይት ተፈርፍሯል buckwheat, 2 ሽንኩርት, ጨው, ዳቦ ፍርፋሪ.

Bream መጽዳት አለበት, አንጀት, ከዚያም ይጥለዋል እና ምድጃ ውስጥ ጋግር; በደንብ መታጠብ እና ጨው ጋር ሊጋባ. የሚገኝበትንና አሞላል: ፍራይ ድረስ ወርቃማ ቡኒ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ውስጥ አነስተኛ መጠን መካከል በአትክልት ዘይት አፈሳለሁ አለ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተቀጠፈ buckwheat እና አቅልሎ ፍራይ ጋር ሽንኩርቶች. ከዚያም ተጨማሪው ተመልሰው ጥቂት በአትክልት ዘይት, ትንሽ ቀዝቀዝ, ከ ገንፎ bream, መስፋት, ይቀቡታል እና ረጨ ጋር የዳቦ ፍርፋሪ, ከዚያም የተቃጠለ ውስጥ ያለውን ነገም. በተጨማሪም ምድጃ የተጋገረ bream, ይህም ድንች ወይም sauerkraut ከረጢቶችና ይቻላል.

በጣም ሳቢ የማብሰያ bream ምድጃ ውስጥ የሚከተለውን አዘገጃጀት ያቀርባል - አጃው ዱቄት የተጋገረ bream.

ይህ bream ዓሣ አምባሻ አይደለም. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ሊጥ እንጀራ bream አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል እና ማጥመድ ጭማቂ የሚፈሱባቸውን እና ተነነ አይፈቅድም, breading ሚና ይጫወታል. Bream - በጣም የበዛበት ዓሣ, ስለዚህ ሾርባ ተስማሚ አይደለም. ነገር ግን አጃው ንጣፍ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያለው ጭማቂ ውስጥ የተጋገረ ነው ያለውን bream: - ታላቅ ጣዕም አለው. በተለይ, ይህ በልግ ወፍራም bream ከሆነ.

Bream በመጀመሪያ ንጹህ, ማጠቢያ እና disembowelled, አስወግድ, አፉና ያለቅልቁ እና ፓት ደረቅ ትንሽ. ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም.

የአትክልት ዘይት መጨመር ጋር ይበጠራል ዱቄት እና ሞቅ ያለ ውሃ በግምት እኩል መጠን ይልቅ የሚደበድቡት ለውሺውም.

የዓሳ መከታ በውስጥ እና ጨው እና በርበሬ ጋር ወጣ. bream አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ማስቀመጥ, ከዚያም obmazhte ከየአቅጣጫው ዓሣ የሚደበድቡት አዘጋጀ.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ bream ያስቀምጡት እና ይጠፈጥፉና 180 ምድጃ ውስጥ መላክ. ዝግጁ መሆን 30-40 ደቂቃ ጋግር.