እንጉዳይቶችን ለወደፊቱ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? እደሌ!

እንጉዳዮች ምንጊዜም ጣፋጭና ገንቢ ናቸው. ሁለቱም የምግብ አሰራር እና የመጀመሪያው ምግብ ዋናው ንጥረ ነገር እና ጣፋጭ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ. በመኸርው የክረምት ወቅት, የእንጉዳይ ወቅቱ በሚጀምርበት ጊዜ, ብዙ ጌቶች በተለያዩ መንገዶች ይንከባከቧቸዋል: ዘንበል, ደረቅ ወይም ጠፍጣፋ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህን ተወዳጅነት ለመጠበቅ የመጨረሻው አማራጭ ይሆናል. እንጉዳይን እንዴት ማቆም እንደሚችሉ እና ለዚህ ሂደት እንዴት በትክክል እንዴት እንደሚዘጋጁት ይማራሉ. በእውቀት የታገሉ እና ለመከላው ወቅቱ የተዘጋጀ.

ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት, ሙሉ ወጣት, ያልተጎዱ እንጉዳዮች ብቻ ተስማሚ ናቸው. ከጫካው እየመጣን, በጥንቃቄ ቅርጫቱን ዘልለው በመሄድ ለቀጣይ ሂደቱ በጣም ቆንጆ የሆኑ ናሙናዎችን ብቻ ሰርስረው ያቁሙ. በአንድ ጊዜ ማቅረቡ አይችሉም. መጀመሪያ መሬት ላይ እና ቆሻሻ ማጽዳት አለብዎ, ከዚያም በፋፋ ያጠቡ እና ያደርቁ.

ጥሬ እንጉዳይትን እንዴት ማቆም ይቻላል?

ደረቅ ከሆኑ በኋላ ትላልቅ ናሙናዎች ከ 5 ሚሊሜትር አይሸፈኑም. ከዚያም እንጉዳዮችን በማሸጊያ ወይም በጀልባዎች ላይ በማሰራጨት. ይህን ንጥረ-ነገር ካስወገፈጉ በኋላ ተደጋጋሚ የቆሸሸ መሆን የለበትም የሚለውን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ተውጦ ያበላሸውና ያልተደሰተ ጣዕምና መዓዛ ይደርስበታል. ስለዚህ, የእንጉዳይ ብዛትን አንድ እቃዎችን ወደ አንድ መያዣ ያካትቱ, እና ለወደፊቱ እንደሚጠቀሙበት. ዕቃውን በከረጢት ውስጥ ካጠቡት, ሁሉንም አየር ለመገልበጥ ይሞክሩ. ማሸጊያው በፕላስቲክ መያዣዎች ላይ ከተደረገ, ከዚያም ወደ ላይ ይጫኑ. እንደ አማራጭ የእንጉዳይ እርሻዎችን በማቀዝቀዣው ላይ በሸክላ ማሽኖች ውስጥ በማሰራጨት እቃውን በከረጢቱ ውስጥ ሰብስብ እና ለተጨማሪ ማከማቻ ይላኩት. በክፍል ውስጥ የሙቀት መጠን ከተለቀቀ በኋላ, የተዘጋጁት ምርቶች እንደ ጣዕም ይወዳሉ, እና ሽታውም እንደ አዲስ ነው.

የተጣለትን እንጉዳይ ለምን ያህል ጊዜ መጠበቅ አለብን? እደሌ!

ይህን እቃ እንዴት በአግባቡ ማከናወን እንደሚቻል ያስታውሱ. የተቀሩት የእንጉዳይ ዝርያዎች ከላይ በተገለፀው መንገድ ተዘጋጅተው ወደ ፈሳሽ ውሃ መጣል አለባቸው. ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ያብሯቸው. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይተው እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ምርቱን ጨው መጨመር እንደማያስፈልግዎ ያስታውሱ. በተጨማሪ እንጉዳዮችን በቅጠሎች ወይም ጥቅሎች ላይ በማኖር ወደ ማቀዝያው ይልካቸው. ለወደፊቱ እንደዚህ አይነት ዝግጅት ወደ መጀመሪያው እቃ ለመግባት የሚያስቡ ከሆነ, በእቅለ በለቀሉት. እንደ ስጋ ወይም ዓሣ ያሉ ምግቦችን በማቀዝቀዣው ውስጥ "ጎረቤቶች" እንዳልሆኑ ይጠንቀቁ. እንደነዚህ ያሉትን እንጉዳዮችን ከቆረጠ በኋላ ከተጣደፉ በኋላ ሾርባዎችን, ድስከሮችን, ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.

ኮምጣጤን እንዴት ማቆም ይቻላል?

ይህ ምግብ በምግብ ሰተር ውስጥ ሊከማች ስለሚችል በጣም አስገርሟችኋል? እርስዎ ሊሰሩ የሚችሉት, ይህንን ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ነው. ይህን ለማድረግ እሾሃማውን ነጭ ሽንኩርት እስከ ቀለም-ቀለም እስከሚሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት. በድጋሚ, ምርቱን በቅመጦች እና በጨው ላይ መጨመር አያስፈልግዎትም, ይሄ የመጨረሻውን ምግብ በፍጥነት ማዘጋጃን ካቋረጡ በኋላ ያደርጉታል. እንጉዳዮቹን ከተቃጠለ በኋላ, በወረቀት ፎጣ ላይ አስቀምጡ, ከልክ በላይ ዘይት ማውጣትና ማቀዝቀዝ. እቃውን በመያዣዎች ውስጥ ከጨመረ በኋላ ቆመ. ከዚህ ፍራፍሬ ምርት ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ጥብስ, ሾት, ፒዛ, መክሰስ "ጁሉኒን" እና ሌሎች.

ይህ ፈንገስ ብቻ ሳይሆን ትኩስ ሊሆን ይችላል. በለቀቀ ወይም በቆሎ ቅርጽ ውስጥ ይህን ምርት ለምግብ ቤቶቹ ጥሩ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ, ጣፋጭ የሆነን ነገር ቶሎ ማብሰል ካለብዎት.